• Главная
• Шоу-биз

Фото: Фото: instagram.com/moi_sofism

Эксперт реалити-шоу Нового канала "Топ-модели по-украински" Соня Плакидюк порадовала подписчиков рецептом быстрого завтрака. Фотограф рассказала, как приготовить сэндвич с яйцом пашот и голландским соусом. Хозяюшкам на заметку!

- #хозяюшка продолжается, - написала Соня в Инстаграм.

Ингредиенты:

• хлеб 
• листья салата
• куриное яйцо — 4 шт.
• горчица — 1 ч.л. 
• сливочное масло — 150 г;
• авокадо - 1 шт.
• лимон 1- шт.
• уксус
• зелень

Приготовление: 

1. Приготовьте соус голандез. Налейте в кастрюлю воды до половины и доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. В небольшой миске смешайте 3 желтка, горчицу и полторы ложки уксуса.
2. Поставьте миску на кастрюлю. Следите за тем, чтобы миска не касалась воды, а находилась на водяной бане. Помешивайте желтки венчиком, добавляя небольшие кусочки сливочного масла
3. Когда масло растопится, продолжайте варить соус на водяной бане одну минуту. Когда соус будет готов, отставьте его в сторону.
4. Приготовьте яйцо пашот. В небольшой кастрюле вскипятите воду, уменьшите огонь до минимального. Размешайте воду, чтобы образовался водоворот, и опустите туда яйцо. Варите 3-3,5 минуты, затем достаньте готовое яйцо пашот из воды и положите на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнюю воду.
5. Пюрируйте при помощи блендера мякоть свежего авокадо, добавьте туда немного сока лимона. Посолите по вкусу. Гуакамоле готов
6. Поджарьте ломтик хлеба с обеих сторон на неглубокой сковороде, не используя масло.
7. Сложите сэндвич — намажьте хлеб гуакамоле, положите наверх листья салата и другую зелень (например, руколу), положите наверх яйцо пашот и полейте все голландским соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Дачникам на заметку: рецепт маринада курицы от победителя "МастерШеф-9"

Благодаря нему у вас получатся очень вкусные и сочные бедра.