Победитель  Мастершеф-8  поделился рецептом постного борща

Победитель "Мастершеф-8" поделился рецептом постного борща

Фото: instagram.com/milan.i.m

Победитель восьмого сезона кулинарного шоу "МастерШеф" Иван Миланович рассказал, как по-новому приготовить постный борщ. Рецепт любимого всеми блюда он опубликовал в Инстаграм.

- У моей семьи есть рецепт постного борща, который передаётся из поколения в поколения еще от моем прапрабабушки Матрены, которая, кстати, была родом из Украины, с Бахмута. Борщ по этому рецепту готовился на все праздники и застолья во время любого поста, - написал Иван.

Ингредиенты:

  • Свекла- 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Капуста - 0,5 кочана среднего размера
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Копченая груша - 4 шт
  • Фасоль белая - 120 гр сухой
  • Бычки в томатном соусе - 1 банка (или килька)
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление: 

  1. Фасоль и копченую грушу замочить на 5-7 часов.
  2. Затем фасоль вместе с грушей ставим на огонь и варим 1-1,5 часа, почти до полной готовности фасоли, залив 2-мя литрами воды.
  3. Свеклу нарезаем тонкой соломкой и обжариваем до полуготовности 10-15 минут с томатной пастой.
  4. В другой сковороде обжариваем лук и морковь 7-8 минут.
  5. Свеклу и лук с морковью добавляем вместе в нашинкованной капустой в кастрюлю, где варятся груши с фасолью, кипятит еще 5 минут
  6. Добавляем секретный ингредиент – бычки или килька в томате (из банки, важно, чтобы в них не было муки)
  7. Кипятим еще 2-3 минуты, добавляем специи, соль и даем отдохнуть и настояться 3-4 часа, чтобы борщ втянул в себя вкус копченой груши и растворил вкус.
Это блюдо часто готовила Ивану бабушка Фото: Инстаграм 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Глинская рассказала, как приготовить рисовый пудинг

Экс-судья "МастерШеф" поделилась рецептом популярного британского десерта.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Аваков: Если бы статистика врала, больницы были бы завалены телами
Аваков: Если бы статистика врала, больницы были бы завалены телами 338 1

Глава МВД рассказал украинцам о статистике заболевших, окончании карантина и планах правительства.

В Раде хотят разрешить Нацгвардии задерживать украинцев и проверять их личные вещи
В Раде хотят разрешить Нацгвардии задерживать украинцев и проверять их личные вещи 646 2

Данный законопроект в Комитете предложили принять за основу.

В Кабмине задумались о новых социальных стандартах жизни украинцев после карантина
В Кабмине задумались о новых социальных стандартах жизни украинцев после карантина 737 1

Денис Шмыгаль считает, что коронавирус не отступит ни в апреле, ни в мае.

Общество

В ПЦУ отказались от общих посвящений в храмах на Пасху
В ПЦУ отказались от общих посвящений в храмах на Пасху 87

Представители Священного Синода рассказали, как будет проходить празднование на карантине.

На Буковине за сутки подтвердили еще 76 случаев заражения коронавирусом
На Буковине за сутки подтвердили еще 76 случаев заражения коронавирусом 113

Всего больных в Черновицкой области 379 человек.

Синоптики рассказали, когда в Украине потеплеет после похолодания и дождей
Синоптики рассказали, когда в Украине потеплеет после похолодания и дождей [карта температур] 504

К Вербному воскресенью слегка похолодает, а на следующей неделе будут температурные качели.

Светская хроника и ТВ

Мелания Трамп надела маску после отказа мужа ее носить
Мелания Трамп надела маску после отказа мужа ее носить [видео] 256

Первая леди призвала сограждан соблюдать рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний США.

Лев Лещенко в гневе: певца заподозрили в том, что он заразил Надежду Бабкину коронавирусом
Лев Лещенко в гневе: певца заподозрили в том, что он заразил Надежду Бабкину коронавирусом 1081

Артист написал эссе - так его задела "пандемия кликушества".

Борис Гребенщиков выпустил новую песню  Даже не думай об Этом
Борис Гребенщиков выпустил новую песню "Даже не думай об Этом" [видео] 105

Она войдет в альбом "Подношение интересному времени".

Спорт

Усик: Если есть червяк внутри, высоты в жизни не жди
Усик: Если есть червяк внутри, высоты в жизни не жди 265

Украинский супертяж Александр Усик в очередной раз порассуждал о высоких материях

Реал сократил зарплаты игрокам на 10-20%
Реал сократил зарплаты игрокам на 10-20% 79

Не только футболисты, но и баскетболисты мадридского "Реала" согласились на понижение зарплат

Мораес может покинуть Шахтер ради Сантоса
Мораес может покинуть Шахтер ради Сантоса 249

Нападающий "Шахтера" мечтает о возвращении в Бразилию