Судья “МастерШеф” поделился рецептом легкого паштета

Судья “МастерШеф” поделился рецептом легкого паштета

Фото: instagram.com/yaroslavskyi_vova

Ресторатор и судья кулинарного проекта “МастерШеф” Владимир Ярославский рассказал, как по-новому приготовить печеночный паштет. Рецептом с подписчиками он поделился с СТБ.

- Паштет не тяжелый, нежный и шелковистый в текстуре, не обветривается! При желании вы можете добавлять немного коньяка при приготовлении или разные травы, - добавил ресторатор.

Ингредиенты:

  • почищенная печенка – 500 г 
  • лук репчатый – 300 г
  • морковь – 270 г
  • стебель сельдерея – 75 г
  • масло для жарки – 40 г
  • мед – 30 г 
  • соль, чёрный и душистый перцы, тимьян 
  • сливочное масло – 200 г 

Приготовление:

  1. Овощи режем произвольно, примерно кубиками 1.5 на 1.5 см. 
  2. Разогреваем сковороду с толстым дном, наливаем масло для жарки и обжариваем на нем сначала морковь, пока не станет румяной, затем добавляем лук и также обжариваем его до румяности – часто помешивать не нужно.
  3. К концу жарки добавляем сельдерей и уже потом только печенку (ее не нужно резать вообще).
  4. Опять обжариваем до румяности, солим и перчим, накрываем крышкой.
  5. На минут 10 потушить огонь и помешивать. 
  6. Затем нужно избавиться от лишнего сока. Открываем крышку и на медленном огне дотушиваем еще 5–7 минут. 
  7. Оставляем, охлаждаем и, пока теплое, можно добавить мед.
  8. Перекручиваем трижды на мясорубке с мелкой сеткой, уже с добавлением нарезанного сливочного масла! Это делается для очень крестовой текстуры. 
Готовится такой паштет очень быстро Фото: Инстаграм
Готовится такой паштет очень быстро Фото: Инстаграм 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Второй сезон “МастерШеф. Профессионалы”: а судьи кто?

Вещатель назвал новый состав жюри кулинарного проекта.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

 Психанул, сглупил . Юрий Бирюков извинился за оскорбления в адрес военных
"Психанул, сглупил". Юрий Бирюков извинился за оскорбления в адрес военных 39

Экс-советник Порошенко назвал голосовавших за Зеленского военнослужащих "ублюдками".

Следователи ГБР - о делах Майдана: Люди больше не хотят быть потерпевшими
Следователи ГБР - о делах Майдана: Люди больше не хотят быть потерпевшими 195

Представители бюро, которое принимает дела у Генпрокуратуры, рассказали о расследовании накануне шестой годовщины трагических событий.

В парламент проходят 4 партии, рейтинг  Батькивщины  растет, доверие к Кабмину падает
В парламент проходят 4 партии, рейтинг "Батькивщины" растет, доверие к Кабмину падает 150

Об этом говорится в исследовании, опубликованном международным исследовательским центром BURI-Украина (The Belgium-Ukraine Research Institute, Бельгия).

Происшествия

Силовики прикрыли сеть “ботоферм”, которые атаковали аккаунты политиков и чиновников
Силовики прикрыли сеть “ботоферм”, которые атаковали аккаунты политиков и чиновников 88 1

Часть аппаратуры использовали для нелегальной передачи трафика в “ЛНР”-”ДНР”.

Дело Шеремета: заседание перенесли из-за того, что Антоненко не доставили в суд
Дело Шеремета: заседание перенесли из-за того, что Антоненко не доставили в суд 95

Теперь заседание планируется провести 20 февраля.

В Запорожье педофил пригласил в гости двух 10-летних мальчиков и изнасиловал их
В Запорожье педофил пригласил в гости двух 10-летних мальчиков и изнасиловал их 708

Ребята сами согласились пойти в квартиру к незнакомцу, так как он пообещал показать, как работает металлоискатель.

Экономика

Экономисты о  вирусных  мечтах Милованова: Единственное, что получит Украина – это падение экспорта
Экономисты о "вирусных" мечтах Милованова: Единственное, что получит Украина – это падение экспорта 342

Глава Минэкономики рассказал о возможностях, открывшихся перед Украиной из-за китайского коронавируса, но его никто не поддержал.

Милованов назвал сферы, в которых Украина не отстает от других стран
Милованов назвал сферы, в которых Украина не отстает от других стран 265

Министр презентовал экономическую стратегию Украины.

Гривна начала неделю с подорожания
Гривна начала неделю с подорожания [инфографика] 266

Национальная валюта укрепилась относительно доллара и евро.

Общество

Минздрав об эвакуации из Ухани: Паниковать не нужно, мы привозим здоровых людей
Минздрав об эвакуации из Ухани: Паниковать не нужно, мы привозим здоровых людей 46

Эвакуированных украинцев и иностранцев изолируют на 14 дней.

В Киеве установлены два новых температурных рекорда
В Киеве установлены два новых температурных рекорда 38

Метеорологи зафиксировали две самые теплые февральские ночи.

Лауреаты общенациональной программы  Человек года - 2019  в номинации  Культурно-искусствоведческий проект года
Лауреаты общенациональной программы "Человек года - 2019" в номинации "Культурно-искусствоведческий проект года" 18

Victoria Museum – частный музей исторического костюма и стиля викторианской эпохи

Светская хроника и ТВ

Ольга Сумская: Мы с мужем спим в разных комнатах
Ольга Сумская: Мы с мужем спим в разных комнатах 329

Актриса признается, что мечтала услышать фразу - "Графиня, к вам можно? Это князь Борисюк".

​Эмбер Херд снова подала в суд на Джонни Деппа
​Эмбер Херд снова подала в суд на Джонни Деппа 88

Она требует рассмотреть дружбу бывшего супруга с Харви Вайнштейном.

Факт. Михайло Поплавський і Олег Винник відродили  Українську пісню року
Факт. Михайло Поплавський і Олег Винник відродили "Українську пісню року" 7

Після тривалої перерви в концертні зали і на телеекрани країни знову повернулася національна музична премія "Українська пісня року", головна мета якої познайомити Україну і світ з молодими і талановитими вітчизняними співаками.

Спорт

Днепр-1 выиграл у Динамо в матче с двумя удалениями и тремя пенальти
Днепр-1 выиграл у Динамо в матче с двумя удалениями и тремя пенальти

Горячий выдался спарринг.

Селезнев в Турции бьет ногами и мяч, и лежащих соперников
Селезнев в Турции бьет ногами и мяч, и лежащих соперников [видео] 109

Украинский форвард чудом избежал удаления за грязный фол, а потом забил с пенальти.

Президент ФК скрывает реальные зарплаты динамовцев
Президент ФК скрывает реальные зарплаты динамовцев 180

Президент ФК "Динамо" (Киев) Игорь Суркис не сдержал обещание относительно обнародования размера заработных плат игроков футбольного клуба.