Яна Ковальская (13 апреля 2012)

В монастыре пекут по тысяче пасок в день

Сладкий запах ванили и печеного изюма растекается по территории Свято-Архангело-Михайловского женского монастыря. Здесь пекут куличи. Оказывается, их начали готовить еще с понедельника, потому что прихожан очень много и паски быстро раскупают. В четверг монашки выпекли уже пять тысяч куличей, но далеко не все из них отправятся на прилавок.
– Часть выпечки мы передадим в городские общества инвалидов, пенсионеров, мужскую и женскую колонии. Также подарим паски нашим бедным прихожанам, – рассказывает настоятельница монастыря игуменья Серафима.
На кухне трудятся восемь монашек: выкладывают тесто, успевают креститься. У каждой их них своя миссия: монахиня Киприана стоит у плиты и выпекает куличи, три монашки замешивают тесто.
– Мы отстояли на ночной службе, спали три часа, а потом принялись за дело, – рассказывает старшая матушка Ефросинья. – Перед замесом помолись, а иначе кулич не получится. Когда замешивали руками тесто, накладывали на него крест, читали "Отче наш" и "Богородице Дево, радуйся". Маленькая пасочка печется в течение часа, очень редко кулич пригорает. Но если такое и происходит, мы ничего не выбрасываем.
Здесь готовят куличи без особых изысков. Классическим рецептом никто не пользуется, пропорции кладут на глаз. В основе всего – молитва, без которой, как утверждают монашки, тесто получится сухим и невкусным.
Тесто в монастыре вымешивают с молитвой. Фото Алексея Кравцова.
Тесто в монастыре вымешивают с молитвой. Фото Алексея Кравцова.
Уже готовые паски выставляют на прилавок у монастыря. Прихожане с утра выстраиваются в очередь и раскупают свежую выпечку. Маленькая пасочка стоит 25 гривен, средняя – 35, а самая большая – 65.
Цены на куличи не самые дешевые, но в храме объясняют это тем, что продукты используются натуральные.
– Мы не приемлем никакой химии, яйца, масло и молоко покупаем на базаре, – говорит матушка Ефросинья. – С утра ездили на вокзал, куда прямо из села привезли творог. Цена – 35 грн. за килограмм. Очень дорого, поэтому творожную паску не будем печь на продажу, а только для себя.
 
Из первых уст
Игуменья Серафима, настоятельница женского монастыря:
– Когда я жила в киевском монастыре, варили яйца в луковой шелухе, которую собирали целый год. А в нашем монастыре красят пищевой краской. Кстати, много лет назад я сама в Киеве пекла паски. Мы готовили их по старинке, в домашних печах, которые топили дровами, – вспоминает матушка.
 
Будь в курсе!
В Пасхальную ночь с 14 на 15 апреля общественный транспорт в Одессе будет ходить с 22.30 до 06.00, правда, не часто. На маршрут выйдут трамвай № 3 (2 единицы), и по одному: №№ 5, 7, 10, 12, 13, 15, 18, 19, 20, 21, 28, 31. Не более одного на линии выйдут троллейбусы №№ 1, 2, 3, 7, 8, 10, 11, 12. Зато чаще будут ходить маршрутки: № 9 – выйдет 6 единиц, № 127 – 15, № 130 – 5, № 146 – 10, № 150 – 5, № 170 – 5, № 175 – 8, № 185 – 8, № 191 – 20, № 197 – 5, № 214 – 8, № 232а – 5, № 241 – 3, № 242 – 5 единиц транспорта.
Также организуют временные автобусные маршруты: № 201к (ул. Обнорского – Окружная дорога) – будут курсировать две машины, № 237к (ул. Агрономическая – ул. Неждановой) – 1 ед. № 124 (пл. Л. Толстого – Свято-Успенский мужской монастырь) – 5, № 210 (мост Пересыпь – Свято-Иверский монастырь) – 6 транспортных средств.
 
 

Политика

Украинский прокурор предложил похитить Януковича
Украинский прокурор предложил похитить Януковича 174

Для этого нужно создать специальное подразделение.

Черный пиар: чем будут  мочить  друг друга главные кандидаты на пост президента
Черный пиар: чем будут "мочить" друг друга главные кандидаты на пост президента 310

Тимошенко вновь припомнят дружбу с Лазаренко, Порошенко - основание Партии регионов, а Гриценко уже упрекают в развале армии.

Премьер-министр Узбекистана попал в аварию
Премьер-министр Узбекистана попал в аварию 138

Глава правительства находится в больнице с незначительными травмами.

Происшествия

Из-за дождя в Италии затопило ущелье с туристами: погибли восемь человек
Из-за дождя в Италии затопило ущелье с туристами: погибли восемь человек 366

Среди жертв оказалось четверо мужчин и четверо женщин.

Семье убитого в Харькове патрульного выделили 1,5 миллиона гривен
Семье убитого в Харькове патрульного выделили 1,5 миллиона гривен [видео] 232

Вдова 29-летнего Дмитрия Кириенко получит деньги от МВД и мэрии.

 МК : бабушка сестер Хачатурян в 90-х держала бордель
"МК": бабушка сестер Хачатурян в 90-х держала бордель [фото] 758 1

Так могли познакомиться родители девушек, убивших отца.

Экономика

В центре Киева избит правозащитник, выступающий против тарифного беспредела "Нафтогаза" 471 2

Валютный прогноз на осень – это двадцать восемь
Валютный прогноз на осень – это двадцать восемь 561 1

Эксперты прогнозируют дальнейшее снижение курса гривны по отношению к доллару США.

Арбузы для Киева начали грузить на баржу
Арбузы для Киева начали грузить на баржу 247

В Херсонской области начали загружать первую партию арбузов, которые пойдут в столицу речным транспортом.

Общество

Автомобили-утопленники: юрист советует готовить иски к властям
Автомобили-утопленники: юрист советует готовить иски к властям 282

Ливни, превратившие наши улицы в реки, вовсе не являются аномальными, страхового случая не будет.

Как заменить  взбесившийся  забродивший или скисший арбуз
Как заменить "взбесившийся" забродивший или скисший арбуз 234

Украинцы все чаще жалуются, что им попадаются испорченные ягоды, которые есть опасно.

Суд Молдовы оштрафовал диакона, окропившего ЛГБТ-активистку святой водой
Суд Молдовы оштрафовал диакона, окропившего ЛГБТ-активистку святой водой 125

Сам священник отказывается считать себя виновным.

Светская хроника и ТВ

Филиппа Киркорова напугала фанатка из Харьковской области
Филиппа Киркорова напугала фанатка из Харьковской области [видео] 374

Татьяна чересчур громко прокричала о своей любви к артисту.

Мэрилин Мэнсон потерял сознание во время концерта
Мэрилин Мэнсон потерял сознание во время концерта [видео] 456

Артист упал рядом с микрофоном. После этого выступление сразу же прекратили.

У партнера Могилевской по  Танцам со звездами  родилась дочь
У партнера Могилевской по "Танцам со звездами" родилась дочь 547

Игорь Кузьменко впервые стал отцом.

Спорт

Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию
Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию 221

Среди них Меркушина, Пидгрушная, Семеренко, Кильчицкий и Пидручный.

Вернидуб:  Бюджет  Браги  раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда
Вернидуб: "Бюджет "Браги" раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда" 526

Главный тренер луганской "Зари" прокомментировал выход в плей-офф квалификации Лиги Европы

Турецкий клуб продал футболистов, чтобы купить коз и накормить оставшихся игроков
Турецкий клуб продал футболистов, чтобы купить коз и накормить оставшихся игроков 502

Турецкий "Гулспор" провел уникальную трансферную сделку.