Яна Ковальская (13 апреля 2012)

В монастыре пекут по тысяче пасок в день

Сладкий запах ванили и печеного изюма растекается по территории Свято-Архангело-Михайловского женского монастыря. Здесь пекут куличи. Оказывается, их начали готовить еще с понедельника, потому что прихожан очень много и паски быстро раскупают. В четверг монашки выпекли уже пять тысяч куличей, но далеко не все из них отправятся на прилавок.
– Часть выпечки мы передадим в городские общества инвалидов, пенсионеров, мужскую и женскую колонии. Также подарим паски нашим бедным прихожанам, – рассказывает настоятельница монастыря игуменья Серафима.
На кухне трудятся восемь монашек: выкладывают тесто, успевают креститься. У каждой их них своя миссия: монахиня Киприана стоит у плиты и выпекает куличи, три монашки замешивают тесто.
– Мы отстояли на ночной службе, спали три часа, а потом принялись за дело, – рассказывает старшая матушка Ефросинья. – Перед замесом помолись, а иначе кулич не получится. Когда замешивали руками тесто, накладывали на него крест, читали "Отче наш" и "Богородице Дево, радуйся". Маленькая пасочка печется в течение часа, очень редко кулич пригорает. Но если такое и происходит, мы ничего не выбрасываем.
Здесь готовят куличи без особых изысков. Классическим рецептом никто не пользуется, пропорции кладут на глаз. В основе всего – молитва, без которой, как утверждают монашки, тесто получится сухим и невкусным.
Тесто в монастыре вымешивают с молитвой. Фото Алексея Кравцова.
Тесто в монастыре вымешивают с молитвой. Фото Алексея Кравцова.
Уже готовые паски выставляют на прилавок у монастыря. Прихожане с утра выстраиваются в очередь и раскупают свежую выпечку. Маленькая пасочка стоит 25 гривен, средняя – 35, а самая большая – 65.
Цены на куличи не самые дешевые, но в храме объясняют это тем, что продукты используются натуральные.
– Мы не приемлем никакой химии, яйца, масло и молоко покупаем на базаре, – говорит матушка Ефросинья. – С утра ездили на вокзал, куда прямо из села привезли творог. Цена – 35 грн. за килограмм. Очень дорого, поэтому творожную паску не будем печь на продажу, а только для себя.
 
Из первых уст
Игуменья Серафима, настоятельница женского монастыря:
– Когда я жила в киевском монастыре, варили яйца в луковой шелухе, которую собирали целый год. А в нашем монастыре красят пищевой краской. Кстати, много лет назад я сама в Киеве пекла паски. Мы готовили их по старинке, в домашних печах, которые топили дровами, – вспоминает матушка.
 
Будь в курсе!
В Пасхальную ночь с 14 на 15 апреля общественный транспорт в Одессе будет ходить с 22.30 до 06.00, правда, не часто. На маршрут выйдут трамвай № 3 (2 единицы), и по одному: №№ 5, 7, 10, 12, 13, 15, 18, 19, 20, 21, 28, 31. Не более одного на линии выйдут троллейбусы №№ 1, 2, 3, 7, 8, 10, 11, 12. Зато чаще будут ходить маршрутки: № 9 – выйдет 6 единиц, № 127 – 15, № 130 – 5, № 146 – 10, № 150 – 5, № 170 – 5, № 175 – 8, № 185 – 8, № 191 – 20, № 197 – 5, № 214 – 8, № 232а – 5, № 241 – 3, № 242 – 5 единиц транспорта.
Также организуют временные автобусные маршруты: № 201к (ул. Обнорского – Окружная дорога) – будут курсировать две машины, № 237к (ул. Агрономическая – ул. Неждановой) – 1 ед. № 124 (пл. Л. Толстого – Свято-Успенский мужской монастырь) – 5, № 210 (мост Пересыпь – Свято-Иверский монастырь) – 6 транспортных средств.
 
 

Политика

Металлурги Мариуполя поддержали Программу Вилкула по решению экологических проблем промышленных городов
Металлурги Мариуполя поддержали Программу Вилкула по решению экологических проблем промышленных городов

Неонацисты разгромили центральный офис  Разумной силы
Неонацисты разгромили центральный офис "Разумной силы" 209 1

12 декабря в Киеве неонацисты разгромили офис центрального аппарата политической партии "РАЗУМНАЯ СИЛА" в Киеве.

Отец Павла Гриба рассказал о состоянии здоровья сына
Отец Павла Гриба рассказал о состоянии здоровья сына 111

У Павла сильная боль в животе, рвота, повышенная температура тела.

Происшествия

Мошенник из Беларуси семь лет прикидывался мертвым ради 2 миллионов долларов
Мошенник из Беларуси семь лет прикидывался мертвым ради 2 миллионов долларов 1022 1

Выходец из СССР придумал почти идеальную схему, как обчистить страховую компанию в США.

Свидетель  запуска микроволновки  в Днепре:  Печка упала с 24-этажа и разбилась вдребезги
Свидетель "запуска микроволновки" в Днепре: "Печка упала с 24-этажа и разбилась вдребезги" [обновлено] 2177 2

Выброшенная из окна техника едва не упала на молодую маму с двумя детьми и коляской.

Часть Крыма осталась без электричества из-за непогоды
Часть Крыма осталась без электричества из-за непогоды [список] 349

Без света остались 37,9 тысячи жителей полуострова.

Экономика

Рост ВВП и замедление инфляции: МЭРТ обновило консенсус-прогноз
Рост ВВП и замедление инфляции: МЭРТ обновило консенсус-прогноз 51

Эксперты обновили прогнозы.

Сможет ли  Укрпочта  и пенсии доставлять, и прибыль приносить
Сможет ли "Укрпочта" и пенсии доставлять, и прибыль приносить 252

Вопросом доставки пенсий занялся лично Президент Петр Порошенко.

В Верховном суде отказались отменять закон о  евробляхах
В Верховном суде отказались отменять закон о "евробляхах" 111

Истцам объяснили, что они обратились не по адресу.

Общество

Больных туберкулезом в Украине будут лечить дома
Больных туберкулезом в Украине будут лечить дома

Специалисты говорят, что это мировая практика.

Украинцы заявили об ухудшение прав человека, - опрос
Украинцы заявили об ухудшение прав человека, - опрос 32

Большинство недовольных сказали, что ухудшилось соблюдение прав на достаточный уровень жизни, соцобеспечение и труд.

Выключить Юлия Цезаря: делать несколько дел одновременно вредно для мозга
Выключить Юлия Цезаря: делать несколько дел одновременно вредно для мозга 46

Ученые выяснили, почему многозадачность - это плохо.

Светская хроника и ТВ

 Миссис Москва-2018  стала украинка: она может лишиться короны из-за посещения Евромайдана
"Миссис Москва-2018" стала украинка: она может лишиться короны из-за посещения Евромайдана [фото] 58 1

В соцсетях считают, что победу на конкурсе для 35-летней Екатерины Лифшиц купил влиятельный супруг.

Экс-участник  Х-фактор 9  Иван Ищенко:  После шоу Данилко меня не бросит
Экс-участник "Х-фактор 9" Иван Ищенко: "После шоу Данилко меня не бросит" [фото, видео] 104

20-летний певец побывал в гостях у "КП" и рассказал о сравнениях с Бабкиным, личной жизни и Евровидении.

Новогодняя мода: хрюша не оценит рюши
Новогодняя мода: хрюша не оценит рюши 138

Ей подавай золотые платья и серебряные туфельки!

Спорт

Все о матче  Шахтер - Лион
Все о матче "Шахтер"-"Лион" 1

Сегодня в Киеве будет разыграна последняя путевка в 1\8 финала ЛЧ.

Касильяс повторил историческое достижение Роналду в Лиге чемпионов
Касильяс повторил историческое достижение Роналду в Лиге чемпионов 77

Испанский голкипер Икер Касильяс стал вторым футболистом, одержавшим 100 побед в Лиге чемпионов.

Кристобаль – Беринчику:  Танцор со звездами, ты не забыл, как надо боксировать?
Кристобаль – Беринчику: "Танцор со звездами, ты не забыл, как надо боксировать?" 212

Соперник Дениса Беринчика перед титульным поединком обратился к украинскому боксеру.