Яна Ковальская (13 апреля 2012)

В монастыре пекут по тысяче пасок в день

Сладкий запах ванили и печеного изюма растекается по территории Свято-Архангело-Михайловского женского монастыря. Здесь пекут куличи. Оказывается, их начали готовить еще с понедельника, потому что прихожан очень много и паски быстро раскупают. В четверг монашки выпекли уже пять тысяч куличей, но далеко не все из них отправятся на прилавок.
– Часть выпечки мы передадим в городские общества инвалидов, пенсионеров, мужскую и женскую колонии. Также подарим паски нашим бедным прихожанам, – рассказывает настоятельница монастыря игуменья Серафима.
На кухне трудятся восемь монашек: выкладывают тесто, успевают креститься. У каждой их них своя миссия: монахиня Киприана стоит у плиты и выпекает куличи, три монашки замешивают тесто.
– Мы отстояли на ночной службе, спали три часа, а потом принялись за дело, – рассказывает старшая матушка Ефросинья. – Перед замесом помолись, а иначе кулич не получится. Когда замешивали руками тесто, накладывали на него крест, читали "Отче наш" и "Богородице Дево, радуйся". Маленькая пасочка печется в течение часа, очень редко кулич пригорает. Но если такое и происходит, мы ничего не выбрасываем.
Здесь готовят куличи без особых изысков. Классическим рецептом никто не пользуется, пропорции кладут на глаз. В основе всего – молитва, без которой, как утверждают монашки, тесто получится сухим и невкусным.
Тесто в монастыре вымешивают с молитвой. Фото Алексея Кравцова.
Тесто в монастыре вымешивают с молитвой. Фото Алексея Кравцова.
Уже готовые паски выставляют на прилавок у монастыря. Прихожане с утра выстраиваются в очередь и раскупают свежую выпечку. Маленькая пасочка стоит 25 гривен, средняя – 35, а самая большая – 65.
Цены на куличи не самые дешевые, но в храме объясняют это тем, что продукты используются натуральные.
– Мы не приемлем никакой химии, яйца, масло и молоко покупаем на базаре, – говорит матушка Ефросинья. – С утра ездили на вокзал, куда прямо из села привезли творог. Цена – 35 грн. за килограмм. Очень дорого, поэтому творожную паску не будем печь на продажу, а только для себя.
 
Из первых уст
Игуменья Серафима, настоятельница женского монастыря:
– Когда я жила в киевском монастыре, варили яйца в луковой шелухе, которую собирали целый год. А в нашем монастыре красят пищевой краской. Кстати, много лет назад я сама в Киеве пекла паски. Мы готовили их по старинке, в домашних печах, которые топили дровами, – вспоминает матушка.
 
Будь в курсе!
В Пасхальную ночь с 14 на 15 апреля общественный транспорт в Одессе будет ходить с 22.30 до 06.00, правда, не часто. На маршрут выйдут трамвай № 3 (2 единицы), и по одному: №№ 5, 7, 10, 12, 13, 15, 18, 19, 20, 21, 28, 31. Не более одного на линии выйдут троллейбусы №№ 1, 2, 3, 7, 8, 10, 11, 12. Зато чаще будут ходить маршрутки: № 9 – выйдет 6 единиц, № 127 – 15, № 130 – 5, № 146 – 10, № 150 – 5, № 170 – 5, № 175 – 8, № 185 – 8, № 191 – 20, № 197 – 5, № 214 – 8, № 232а – 5, № 241 – 3, № 242 – 5 единиц транспорта.
Также организуют временные автобусные маршруты: № 201к (ул. Обнорского – Окружная дорога) – будут курсировать две машины, № 237к (ул. Агрономическая – ул. Неждановой) – 1 ед. № 124 (пл. Л. Толстого – Свято-Успенский мужской монастырь) – 5, № 210 (мост Пересыпь – Свято-Иверский монастырь) – 6 транспортных средств.
 
 

Политика

Прокуратура Закарпатья расследует появление антивенгерских плакатов
Прокуратура Закарпатья расследует появление антивенгерских плакатов 80

Открыто уголовное производство по факту умышленного разжигания национальной вражды и ненависти.

На вооружение Украины поступил новый ракетный комплекс  Ольха
На вооружение Украины поступил новый ракетный комплекс "Ольха" 423

Военные получат технику в 2019 году.

Картина Гуглом: гляжусь в Ляшко, а вижу Бонапарта
Картина Гуглом: гляжусь в Ляшко, а вижу Бонапарта 675 3

Тестируем прикольную функцию популярного мобильного приложения.

Происшествия

По Австралии ударили более 300 тысяч молний за сутки[фото, видео]
По Австралии ударили более 300 тысяч молний за сутки[фото, видео] 16

Чрезвычайная служба сообщает, что один человек погиб, разрушено много домов и повалены деревья.

Новые подробности ДТП с  Дизель Шоу : у 6 актеров переломы, ушибы и вывихи
Новые подробности ДТП с "Дизель Шоу": у 6 актеров переломы, ушибы и вывихи 929

Больше всех пострадали Максима Нелипа, Александр Бережок и Евгений Сморигин.

Трагедия в Керчи: Росляков готовился к нападению полтора года
Трагедия в Керчи: Росляков готовился к нападению полтора года 1351 1

Правоохранители считают, что студент действовал без сообщников.

Экономика

Украина и МВФ договорились о новой программе
Украина и МВФ договорились о новой программе 803 3

Следующий договор рассчитан на 14 месяцев.

"Росток-Холдинг": "Дайте аграриям работать – и мы наполним бюджет страны" 211 1

Президента просили вмешаться в ситуацию и дать возможность собрать урожай.

Возвращение американских авиакомпаний в украинское небо – к чему бы это
Возвращение американских авиакомпаний в украинское небо – к чему бы это 1564 5

После четырехлетнего "перерыва" Федеральная авиационная администрация США разрешила своим авиакомпаниям полеты к трем украинским городам Восточной Украины и частично над Черным морем.

Общество

В Великобритании случайно сфотографировали призрак  Титаника
В Великобритании случайно сфотографировали призрак "Титаника"

Пара, сделавшая снимок во время отпуска, утверждает, что ощутила неприятный холод за спиной.

Север и запад Украины накроет снегом
Север и запад Украины накроет снегом 584

Холодный циклон из Скандинавии принесет понижение температуры и зимние осадки.

Школу с одним учеником бросили все учителя
Школу с одним учеником бросили все учителя [фото] 983 1

Мама единственного школьника наотрез отказывается переводить его в соседнее село, а ездить каждый день в Батьков (Львовская обл.) ради одного ученика не хочет ни один преподаватель.

Светская хроника и ТВ

Водитель автобуса, в котором погибла Марина Поплавская, засыпал за рулем
Водитель автобуса, в котором погибла Марина Поплавская, засыпал за рулем 1084

20 октября "Неоплан" с актерами "Дизель Шоу", ехавшими из Львова, разбился под Киевом.

Алла Пугачева поразила своим внешним видом
Алла Пугачева поразила своим внешним видом [видео] 1161

69-летняя примадонна российской эстрады стала еще моложавее и стройнее, чем была.

Девятый эфир  Танцев со звездами : Беринчик обошел Сеничкина
Девятый эфир "Танцев со звездами": Беринчик обошел Сеничкина [видео] 301

На шоу остались 6 пар.

Спорт

Ярмоленко вне игры минимум на полгода из-за травмы ахилла
Ярмоленко вне игры минимум на полгода из-за травмы ахилла 341

Украинский полузащитник "Вест Хэма" получил повреждение в лондонском дерби

Ломаченко обвинил Мейвезера и Нурмагомедова в неуважении к боксу
Ломаченко обвинил Мейвезера и Нурмагомедова в неуважении к боксу 676

Украинец раскритиковал идею проведения поединка между ними.

Свитолина победила Квитову на Итоговом турнире
Свитолина победила Квитову на Итоговом турнире [Видео] 320

Украинка смогла одолеть чешку впервые с 2014 года