Тыква – польза и вред

Тыква – польза и вред

Фото: torange.biz

Содержание:

Украшение стола осенью – блюда из тыкв. Сладкая оранжевая мякоть идеальна для запеканок, крем-супов и пирогов. Но также еще в древности тыкву знали как сырье для лечебных средств от многих проблем. Чем тыква заслуживает внимание следящих за фигурой и здоровьем, и можно ли давать ее детям?

Польза тыквы

Этот плод называют кладезем витаминов, макро- и микроэлементов, ведь и мякоть тыквы и ее семечки содержат в себе целый набор полезных для организма веществ.

В первую очередь, в тыкве в 5 раз больше каротина, чем в моркови, в ней совсем нет крахмала и холестерина. Среди других важных веществ - кальций, цинк, медь, марганец, фосфор, йод, фтор, магний, калий. Из витаминов – А, C, D, E, K, практически все витамины группы B и редкий витамин Т.

Для тех, кто не ест продукты животного происхождения, тыква может стать отличным источником белка – в 100 граммах мякоти содержится 1 г белка, а если есть жареные семечки тыквы, то в них белка будет целых 16 г на 100 г продукта. Этот показатель сопоставим разве что с бобовыми.

Вред тыквы

Плод тыквы можно есть в разных видах, но осторожнее всего стоит быть тем, кто собирается есть ее сырой. При болезнях ЖКТ, камнях в почках или желточном пузыре от сырой тыквы лучше отказаться. Также не стоит давать сырую тыкву детям и пожилым людям – ее сложнее переварить, чем приготовленную.

Сок тыквы противопоказан тем, у кого гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Осторожные отношения с блюдами из тыкв должны быть у диабетиков – тыква повышает уровень сахара в крови.

Изредка на тыкву бывает пищевая аллергия. Стоит иметь ввиду, что тыква обладает слабительным эффектом.

Применение тыквы в медицине

И листья, и плоды, и семечки тыквы положительно влияют на здоровье всего организма. Тыква полезна и для мужчин, и для женщин, и детей.

  • Диеты с повышенным потреблением семечек тыквы помогают снизить риск рака желудка, молочной железы, легких и толстой кишки;
  • Тыквенные семечки также богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить окислительный стресс и воспаления;
  • Семена тыквы улучшают сон;
  • Аминокислота кукурбитин, которая содержится в оболочке тыквенных семечек, обладает противоглистными свойствами;
  • Из-за содержания калия в тыкве уменьшается риск сердечных заболеваний, укрепляются стенки сосудов, что крайне полезно для лиц, страдающих атеросклерозом и повышенным давлением;
  • Вещества, содержащиеся в семечках, участвуют в синтезе мужских половых гормонов, способствуют производству семенной жидкости, нормализуют функцию предстательной железы;
  • Для женщин тыква полезна при бесплодии, эрозии шейки матки, женских воспалениях, вагините. Беременным тыква поможет предотвратить анемию, а при менопаузе блюда из тыквы помогут снизить неприятные симптомы и нервное напряжение;
  • Тыква помогает ускорить процессы усвоения пищи и нормализовать метаболизм, хорошо влияет на ЖКТ и обладает легким слабительным эффектом;
  • Свежевыжатый сок тыквы повышает иммунитет и защищает от простуд и гриппа;
  • Также сок можно пить для снятия отечности, нормализации работы печени и почек, нормального функционирования мочевыводящих путей;
  • Сок тыквы можно использовать в качестве компрессов при ожогах и царапинах;
  • Настои и отвары из листьев тыквы можно добавлять ванны, это поможет коже выглядеть молодой, также таким настоем можно ополаскивать ротовую полость – эта процедура благотворно скажется на здоровье десен;
  • Масло из тыквенных семян рекомендуют при лечении поврежденных язвами и эрозиями слизистых;
  • Запеченные соцветия тыквы хорошо унимают кашель.

Рецепты

Тыква хорошо подходит для приготовления как первых блюд, так и десертов, будь то пироги или цукаты.

Тыквенный суп-пюре со сливками

Для супа нужны: 700 г тыквы, 2 средних моркови, 2 головки измельченного лука, 2-3 столовых ложки растительного масла, 1 большая картофелина, 1 литр воды, 1 чашка жирных сливок, специи по вкусу.

Приготовление: духовку нагрейте до 220 градусов. Тыкву, морковь и лук поместите в форму для запекания, сбрызните растительным маслом. Запекайте в духовке 40 минут — так, чтобы тыква стала мягкой. В большой кастрюле закипятите воду и отварите картофель (около 20 минут). Соедините все ингредиенты, измельчите с помощью блендера. Вылейте суп обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, добавьте в суп сливки и приправы, посолите.

Салат из тыквы и яблок на скорую руку

Для салата нужны: сырая тыква, яблоки, сок лимона, мед и орехи.

Приготовление: все ингредиенты нарезать, смешать и посыпать салат измельченными орехами.

Пюре из тыквы для детей

Для пюре нужны: 200 г тыквы, 100 г воды.

Приготовление: тыкву очистить, нарезать, залить водой и отправить на слабый огонь. После того, как закипит, варим 15 минут, пюрируем. К такому пюре можно добавлять и яблоко, и петрушку (с 8 месяцев) - главное, чтобы все было хорошенько измельчено, до полной однородности.

Калорийность и состав

Из-за низкой калорийности тыкву называют идеальным продуктом для сидящих на диете, в тыкве 90% воды. В 100 г продукта содержится всего 22 ккал. В тыкве практически нет жиров, углеводов – 4,4 г. Тыква богата клетчаткой, что хорошо сказывается на здоровье ЖКТ.

В ТЕМУ

Жительница Украины побила рекорд, вырастив гигантскую тыкву

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Тыква: хочешь - худей, хочешь - хорошей

Любимый овощ диетологов хорошо уродил в этом году – пора начинать кулинарно-тыквенные эксперименты.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Экономика

Как теплая зима отразилась на экономике
Как теплая зима отразилась на экономике 214

Несмотря на то, что газ Украине обошелся дешевле, на отоплении сэкономили не все.

Оржель пообещал  рекордно низкие цены  на газ летом
Оржель пообещал "рекордно низкие цены" на газ летом 675 4

Министр заявил, что правительству удалось стабилизировать ситуацию на рынке газа

У Зеленского рассказали, как уменьшить платежки за газ
У Зеленского рассказали, как уменьшить платежки за газ [видео] 1387 6

Как пример заместитель главы Офиса президента Юлия Ковалив привела своего дедушку.

Общество

В Китае запустили производство лекарства от коронавируса
В Китае запустили производство лекарства от коронавируса 1121

Впервые власти одобрили препарат.

Гороскоп для всех знаков зодиака на 17 февраля
Гороскоп для всех знаков зодиака на 17 февраля 659

Весов ждут приятные встречи, а Рыбам предстоит много дел.

Минздрав: В Украине коронавируса нет
Минздрав: В Украине коронавируса нет 108

Подтвержденных случаев заболевания среди украинцев не зафиксировано.

Спорт

Украинские легкоатлетки в унисон побеждают в Глазго
Украинские легкоатлетки в унисон побеждают в Глазго 139

Две наши прыгуньи Ярослава Магучих и Марина Бех-Романчук победили на турнире серии World Indoor Tour в шотландском Глазго

Впервые в истории: украинка выиграла олимпийскую лицензию по каратэ
Впервые в истории: украинка выиграла олимпийскую лицензию по каратэ [фото] 427

Спортсменка одержала победу над немкой Яной Мессершмидт.

Украинская борчиха Юлия Ткач взяла золото Чемпионата Европы, победив в финале представительницу России
Украинская борчиха Юлия Ткач взяла золото Чемпионата Европы, победив в финале представительницу России 234

Ткач стала трехкратным чемпионом Европы по вольной борьбе, одолев в решающей схватке россиянку Инну Тражукову