Как правильно хранить специи на кухне

Как правильно хранить специи на кухне

Как правильно хранить специи на кухне. Фото: Татьяна ЛАРИНА

Специи - палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Всего несколько зернышек и веточек способны превратить простые повседневные продукты в прекрасное полное вкуса и аромата блюдо.

Однако для того, чтобы пряности как можно дольше сохраняли свой неповторимый вкус и аромат, их необходимо хранить в правильных условиях.

Храните специи от прямых солнечных лучей

Нагревание и температурные колебания способны лишить специи аромата и полезных свойств. Поэтому храните специи подальше от прямых ультрафиолетовых лучей, плиты и батарей.

Храните специи в стеклянных герметичных емкостях

Повышенная влажность плохо влияет на приправы - они сыреют и меняют вкус. Идеальными для хранения приправ считаются стеклянные емкости с герметичной крышкой.

Кроме того не стоит брать специи влажными руками или мокрой ложкой  - пар попадает в емкость, специи становятся влажными, сбиваются в комки и теряют вкус.

Храните свежие душистые травы в морозилке

Молотые специи можно хранить в холодильнике в герметичных контейнерах - это оставляет их свежими на длительное время. Но стоит помнить, что влага и холод не лучшие друзья приправ. Свежие душистые травы можно заморозить на зиму и держать в морозильной камере. 

Кроме того, на холоде себя хорошо чувствует семейство красного перца, в том числе паприка и чили.

Хранение душистых трав

Свежие душистые травы можно хранить в холодильнике около пяти дней.

Сушеные листья и стебли растений можно употреблять в течение двух лет.

Цельные семена и корни останутся свежими около четырех лет.

Сушеные плоды и пряности (орехи) сохраняют свой вкус около трех лет.

Важно

Как правильно сочетать специи: простые правила

Использование специй способно преобразить любое блюдо - изменить вкус повседневных незамысловатых продуктов.

Пряности могут дополнить, оттенить, усилить или и вовсе изменить вкус того или иного блюда. Для того, чтобы правильно использовать и компоновать специи необходимо знать несколько простых правил. 

Читайте также

Сухие приправы своими руками: готовим смеси прованских и итальянских трав дома

Готовим любимые смеси приправ в домашних условиях.

Приправы и пряности - неотъемлемый атрибут любой кухни. Сухие приправы хорошего качества, которые не содержат искусственные усилители вкуса и соль, стоят довольно дорого. А ведь достаточно просто в сезон приготовить их дома. Как правило, компоненты любимых приправ довольно простые и их можно найти на любом рынке.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Мы недоинвестированы и недолюблены: выступление Зеленского в Давосе в 10 цитатах
Мы недоинвестированы и недолюблены: выступление Зеленского в Давосе в 10 цитатах [видео] 30 2

Как президент доказывал миру, что у Украины нет другого выхода, кроме как быть успешной страной.

Гончарук назвал репутацию, а не нефть ресурсом XXI века
Гончарук назвал репутацию, а не нефть ресурсом XXI века 46 1

Премьер в новом интервью порассуждал, чего не хватает Украине.

Глава МВФ рассказала Зеленскому в Давосе о родне из Харькова
Глава МВФ рассказала Зеленскому в Давосе о родне из Харькова [видео] 325

Офис президента поделился фрагментом встречи с Кристалиной Георгиевой.

Происшествия

Экс-мэр Ирпеня пытался сбежать за границу. Его остановила повестка прокуратуры
Экс-мэр Ирпеня пытался сбежать за границу. Его остановила повестка прокуратуры 1647 3

Подозреваемый в целом ряде уголовных преступлений, среди которых злоупотребление властью, организация незаконной застройки Ирпеня и причастность к нескольким убийствам пытался бежать за границу.

В Черкассах депутата подозревают в растрате 900 тысяч гривен, выделенных на дороги
В Черкассах депутата подозревают в растрате 900 тысяч гривен, выделенных на дороги 106

Он внес в акты выполненных работ ложные данные об объемах и стоимости работ.

СБУ разоблачила схему присвоения 32 миллионов гривен на оборонном госзаказе
СБУ разоблачила схему присвоения 32 миллионов гривен на оборонном госзаказе 200

Деньги сначала перечислялись на счета подконтрольных предприятий, а потом их обналичили.

Экономика

Провайдеры начинают повышать тарифы: к чему готовиться в 2020 году
Провайдеры начинают повышать тарифы: к чему готовиться в 2020 году 3202 2

Один из крупнейших поставщиков услуги доступа в сеть повышает тарифы на 30-40 грн в месяц

2013-2020 годы: 7 катастрофических потерь ТПП и 7 личных побед президента Г.Чижикова
2013-2020 годы: 7 катастрофических потерь ТПП и 7 личных побед президента Г.Чижикова 256

В феврале 2020 исполняется 7 лет с той даты, когда Торгово-промышленную палату Украины возглавил на внеочередных перевыборах Геннадий Чижиков.

Доллар будет дорожать, а кредиты – дешеветь
Доллар будет дорожать, а кредиты – дешеветь 575

После замедления инфляции до 4,1% Нацбанк решил немного ревальвировать гривну.

Общество

В Китае из-за вызывающего пневмонию вируса умерли 17 человек
В Китае из-за вызывающего пневмонию вируса умерли 17 человек [видео] 102

В Шанхае дезинфицируют районы, а в аэропортах других городов проводят профилактические меры.

В Киеве мужчина выплатил дочери 900 тысяч гривен алиментов
В Киеве мужчина выплатил дочери 900 тысяч гривен алиментов 237 1

Причиной такого поступка послужило наложение запрета на выезд за границу.

В США показали, как летает робот с перьями настоящего голубя
В США показали, как летает робот с перьями настоящего голубя [видео] 73

Изобретатели считают, что новинка поможет создать новые самолеты.

Спорт

Ястремская обидно проиграла на Australian Open
Ястремская обидно проиграла на Australian Open 129

Из украинок в одиночном разряде осталась только Свитолина.

Спортсмены со стажем не спешат уходить на пенсию
Спортсмены со стажем не спешат уходить на пенсию 192

Старички зажигают на поле.

Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты
Футболист сборной Украины показал фото из больничной палаты 266

Роман Яремчук рассказал о своих планах в стиле Терминатора.