Семейный обед обернулся трагедией

Что стало причиной отравления, пока неясно.

- Люди ели гречневую кашу и овощной салат, - объяснила главный санитарный врач города Татьяна Колпакова. – Нам не удалось получить продукты для экспертизы. Ведь расследованием этого случая занимаются правоохранители и сейчас состав этой злополучной пищи изучают в институте Бокариуса. Анализ мочи и крови пострадавших показал наличие в организме метгемоглобина – вещества, которое заблокировало приток кислорода к тканям. Предполагаем пищевое отравление. Но вряд ли виной всему овощи, которые по весне, как известно, грешат повышенным содержанием нитратов. Скорее всего, в продукты попало какое-то химическое вещество. Вспоминается ужасный случай в Орджоникидзевском районе в 90-х годах: в детском садике пищу по халатности посолили нитритом натрия. Тогда погибли детки ясельного возраста. Похоже, и эта ситуация из разряда бытовых.

- Насколько опасны овощи в эту пору?

- Увлекаться тепличными овощами не стоит. Ведь они выращиваются в основном в частных хозяйствах, с использованием различных стимулирующих веществ. Процесс, конечно, контролируется, но опасаться нужно. В больших количествах овощи можно есть, когда они поспевают на открытом грунте.

- Из-за жары возросло количество пищевых отравлений?

- Нет, с пищевыми отравлениями ситуация стабильная. А вот количество случаев кишечной инфекции в Харькове с января этого года возросло в два (!) раза по сравнению с аналогичным периодом 2006-го. Жара усугубляет эту ситуацию. Мы пытаемся найти причины такой динамики, анализируем. И все-таки грешим на продукты питания. Ведь большая часть больных ссылается на продукты, приобретенные на рынках. На базарах труднее сделать детальный анализ продуктов. Потому я советую горожанам покупать еду в магазинах и обязательно смотреть на срок и правила хранения (обращать внимание, соблюдаются ли они). К сожалению, есть безответственные торговцы, которые неправильно хранят продукты. В жаркую погоду бактерии быстро размножаются, и их попадание в организм может вызвать пищевое отравление.

В жару правила гигиены нужно соблюдать очень жестко, предупреждает Татьяна Колпакова.

Конкретно

Какие продукты в группе риска летом

- Молочная и кисломолочная продукция – благодатная среда для размножения различных «палочек» при неправильном хранении;

кондитерские изделия с кремом;

мясные изделия – в основном колбасы;

вяленая рыба (процесс вяления в кустарных условиях сопряжен с опасностью заболевания ботулизмом);

овощи-фрукты (следует обратить внимание на цитрусовые и бананы: на поверхности азиатской продукции иногда обнаруживали патогенные микроорганизмы, поэтому перед употреблением их обязательно нужно мыть).

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

ГБР передало повестку Порошенко через его жену
ГБР передало повестку Порошенко через его жену 83

Повестку Марине Порошенко вручили в музее Ивана Гончара во время выставки картин, в деле которых Петр Порошенко проходит свидетелем.

СМИ: НАБУ отказывается расследовать дело против своего директора Сытника
СМИ: НАБУ отказывается расследовать дело против своего директора Сытника 24

НАБУ не открыло дело против своего директора, Артема Сытника, который задекларировал землю в Крыму, которую на самом деле продал за российские рубли

Наша песня хороша: Мосийчук утверждает, что биологические лаборатории США в Украине все-таки есть
Наша песня хороша: Мосийчук утверждает, что биологические лаборатории США в Украине все-таки есть [документ] 308

А в лабораториях хранятся штаммы секретных вирусов.

Происшествия

Полицейским,  задержанным за изнасилование девушки в Кагарлыке, вручили подозрение
Полицейским, задержанным за изнасилование девушки в Кагарлыке, вручили подозрение 160

В случае доказательства вины, подозреваемым грозит наказание в виде лишения свободы на срок от 7 до 12 лет.

Ребцентры для наркоманов: Нарушают права человека, но востребованы обществом
Ребцентры для наркоманов: Нарушают права человека, но востребованы обществом 168

Прокуратура отчиталась о разоблачении шести центров, где якобы похищали и силой удерживали нарко- и алкозависимых людей.

В Харьковской области фермеры вербовали в рабство людей
В Харьковской области фермеры вербовали в рабство людей [фото, видео] 195

Пленным вынуждали ухаживать за крупным рогатым скотом и бесплатно работать на мясокомбинате.

Экономика

Дорогая клубника и переизбыток картошки. Как еще аномальная весна скажется на будущем урожае
Дорогая клубника и переизбыток картошки. Как еще аномальная весна скажется на будущем урожае 1593

Аграрии делятся прогнозами относительно того, какие культуры не переживут погодных скачков.

Компания Порошенко судится с российской компанией из-за этикетки конфет с ромашками
Компания Порошенко судится с российской компанией из-за этикетки конфет с ромашками 370

Иск подан российской компанией "Рот Фронт"

Население готовят к подорожанию: что будет с коммуналкой до конца года
Население готовят к подорожанию: что будет с коммуналкой до конца года 2108

Несмотря на снижение тарифов на газ, другие услуги могут подорожать.

Общество

Синоптики дали прогноз погоды на июнь 2020: с грозами и теплее многолетних значений
Синоптики дали прогноз погоды на июнь 2020: с грозами и теплее многолетних значений 24

Харьковские медики получили от Ярославского  искусственные легкие , чтобы спасать больных коронавирусом
Харьковские медики получили от Ярославского "искусственные легкие", чтобы спасать больных коронавирусом 70

Владелец и президент DCH Александр Ярославский купил для Харьковщины уникальные аппараты "Искусственное легкое" LivaNova S5 от одного из ведущих немецких производителей.

Подольский  зоопарк показал новорожденного ламу: настоящий красавчик
Подольский зоопарк показал новорожденного ламу: настоящий красавчик [фото] 184

Малыш находится в общем вольере вместе со своими родителям.

Светская хроника и ТВ

Дочь Успенского попросила не называть премию в честь писателя, так как он не любил детей и был домашним тираном
Дочь Успенского попросила не называть премию в честь писателя, так как он не любил детей и был домашним тираном 198

Российская государственная детская библиотека, которая объявила конкурс на логотип премии Успенского, заявила, что не учитывает личные качества.

Евгений Клопотенко поделился рецептами из доступных сезонных продуктов
Евгений Клопотенко поделился рецептами из доступных сезонных продуктов 219

Ресторатор порадовал подписчиков секретами приготовления необычных блюд.

Группа Беz Обмежень даст концерт, не нарушая условий карантина
Группа Беz Обмежень даст концерт, не нарушая условий карантина 76

Концерт под открытым небом можно будет послушать, находясь в машине.

Спорт

Чемпион Украины по бодибилдингу покончил жизнь самоубийством
Чемпион Украины по бодибилдингу покончил жизнь самоубийством 660

Одна из причин суицида - безответная любовь

Ибрагимович получил тяжелую травму. Похоже, это конец карьеры
Ибрагимович получил тяжелую травму. Похоже, это конец карьеры 406

На первой же тренировке после карантина звездный шведский футболист порвал ахилл

Умер бывший муж и тренер самой титулованной украинской биатлонистки
Умер бывший муж и тренер самой титулованной украинской биатлонистки 752

Причиной кончины Романа Зубрилова стал инфаркт