Наташа СОКОЛОВА, Ольга Беловец. (31 мая 2007)

Семейный обед обернулся трагедией

Что стало причиной отравления, пока неясно.

- Люди ели гречневую кашу и овощной салат, - объяснила главный санитарный врач города Татьяна Колпакова. – Нам не удалось получить продукты для экспертизы. Ведь расследованием этого случая занимаются правоохранители и сейчас состав этой злополучной пищи изучают в институте Бокариуса. Анализ мочи и крови пострадавших показал наличие в организме метгемоглобина – вещества, которое заблокировало приток кислорода к тканям. Предполагаем пищевое отравление. Но вряд ли виной всему овощи, которые по весне, как известно, грешат повышенным содержанием нитратов. Скорее всего, в продукты попало какое-то химическое вещество. Вспоминается ужасный случай в Орджоникидзевском районе в 90-х годах: в детском садике пищу по халатности посолили нитритом натрия. Тогда погибли детки ясельного возраста. Похоже, и эта ситуация из разряда бытовых.

- Насколько опасны овощи в эту пору?

- Увлекаться тепличными овощами не стоит. Ведь они выращиваются в основном в частных хозяйствах, с использованием различных стимулирующих веществ. Процесс, конечно, контролируется, но опасаться нужно. В больших количествах овощи можно есть, когда они поспевают на открытом грунте.

- Из-за жары возросло количество пищевых отравлений?

- Нет, с пищевыми отравлениями ситуация стабильная. А вот количество случаев кишечной инфекции в Харькове с января этого года возросло в два (!) раза по сравнению с аналогичным периодом 2006-го. Жара усугубляет эту ситуацию. Мы пытаемся найти причины такой динамики, анализируем. И все-таки грешим на продукты питания. Ведь большая часть больных ссылается на продукты, приобретенные на рынках. На базарах труднее сделать детальный анализ продуктов. Потому я советую горожанам покупать еду в магазинах и обязательно смотреть на срок и правила хранения (обращать внимание, соблюдаются ли они). К сожалению, есть безответственные торговцы, которые неправильно хранят продукты. В жаркую погоду бактерии быстро размножаются, и их попадание в организм может вызвать пищевое отравление.

В жару правила гигиены нужно соблюдать очень жестко, предупреждает Татьяна Колпакова.

Конкретно

Какие продукты в группе риска летом

- Молочная и кисломолочная продукция – благодатная среда для размножения различных «палочек» при неправильном хранении;

кондитерские изделия с кремом;

мясные изделия – в основном колбасы;

вяленая рыба (процесс вяления в кустарных условиях сопряжен с опасностью заболевания ботулизмом);

овощи-фрукты (следует обратить внимание на цитрусовые и бананы: на поверхности азиатской продукции иногда обнаруживали патогенные микроорганизмы, поэтому перед употреблением их обязательно нужно мыть).

Политика

Парламент Греции выразил вотум доверия правительству Циправса
Парламент Греции выразил вотум доверия правительству Циправса 38

Премьер сохранил свой пост, несмотря на выход из коалиции партии АНЭЛ.

Адвокат: депортированную из России Елену Бойко арестовали в Украине
Адвокат: депортированную из России Елену Бойко арестовали в Украине 539

СБУ пока не комментировала ситуацию с журналисткой.

Брексит завис или провалился?
Брексит завис или провалился? 190 1

Развод Британии и Евросоюза столкнулся с новыми препятствиями.

Происшествия

Взрыв в Тбилиси: погибли четыре человека, объявлен траур
Взрыв в Тбилиси: погибли четыре человека, объявлен траур [фото] 413

Завтра на всех административных зданиях будут приспущены государственные флаги.

Во Львовской области горит завод по производству масла
Во Львовской области горит завод по производству масла [фото, видео] 295

Информации о жертвах или пострадавших пока не поступало.

В СБУ опровергают информацию о задержании украинского агента в Крыму
В СБУ опровергают информацию о задержании украинского агента в Крыму 163 1

В СМИ пишут, что мужчину поймала ФСБ.

Экономика

Украина расходует газ быстрее, чем в прошлом году. Хватит ли до весны
Украина расходует газ быстрее, чем в прошлом году. Хватит ли до весны 200 1

Эксперты называют критическими для обеспечения транзита запасы на уровне 8-9 млрд кубометров.

Рева пообещал заплатить субсидии наличными в марте
Рева пообещал заплатить субсидии наличными в марте 504 3

Сам министр признался, что это – политическое решение.

От моря до моря: что такое Go Highway
От моря до моря: что такое Go Highway 575 3

На строительство скоростной трассы, соединяющей Черное и Балтийское море, в этом году выделят 4 миллиарда гривен.

Общество

В Перми женщина спит в подъезде, так как не может зайти в набитую мусором квартиру
В Перми женщина спит в подъезде, так как не может зайти в набитую мусором квартиру [видео] 642

Журналисты опубликовали дверной проем, в котором видно забитое до потолка жилье.

Отсидевшая в тюрьме Настя Рыбка дала первое интервью
Отсидевшая в тюрьме Настя Рыбка дала первое интервью [фото] 998

Модель и охотница на олигархов заявила, что будет делать телешоу.

Порошенко подписал закон о буллинге
Порошенко подписал закон о буллинге 251

Документ вводит административную ответственность.

Светская хроника и ТВ

Россия может повторно отправить Сергея Лазарева на  Евровидение
Россия может повторно отправить Сергея Лазарева на "Евровидение" [видео] 322

Певец победил в зрительском голосовании в 2016 году, но по общему результату выиграла Джамала.

 Скрябин  создал песню из неизданных записей Кузьмы
"Скрябин" создал песню из неизданных записей Кузьмы 410

Гитарист Алексей Зволинский рассказал о будущем группы.

Ефросинина, Могилевская и Козловский показали себя 10 лет назад
Ефросинина, Могилевская и Козловский показали себя 10 лет назад 2521 1

Звезды присоединились к популярному флешмобу и вспомнили, чем занимались в 2009-м году.

Спорт

Испанский форвард Фран Соль стал игроком киевского  Динамо
Испанский форвард Фран Соль стал игроком киевского "Динамо" 33

26-летний испанец стал первым новичком команды в 2019 году.

Хацкевич объяснил, почему  Динамо  отправило Морозюка в  Ризеспор
Хацкевич объяснил, почему "Динамо" отправило Морозюка в "Ризеспор" 356 1

Экс-защитник "бело-синих" проигрывал конкуренцию другим футболистам.

Новички НБА: украинец Михайлюк закрепился в  Лейкерс
Новички НБА: украинец Михайлюк закрепился в "Лейкерс" 112

В НБА к этому часу уже отыграна половина сезона. Потому самое время оценить успешность ребят, которые были выбраны первыми десятью пиками на летнем драфте.