Надежда ШОСТАК (12 июня 2013)

Вице-мэр крутит аджику, а главный санврач города солит помидоры в бочке

Горбунова-Рубан варит фантастическое варенье
 
Несмотря на загруженность на работе, заместитель городского головы  Светлана Горбунова-Рубан находит время, чтобы закатать на зиму "аппетитные" баночки.
 
- Для нас с мужем консервация - как развлечение, - улыбается Светлана Александровна. - Нам нравится вместе работать на кухне, а потом кормить этими вкусностями детей и внуков. С собой не даем! Пусть лучше к нам почаще в гости приходят.
 
По словам вице-мэра, лучше всего получаются маринованные помидоры, лечо,  фантастическое варенье из клубники, а еще - аджика, которую перекручивает исключительно супруг.
 
- Огурцы тоже вкусные, но я их не очень люблю консервировать, - признается Горбунова-Рубан. - Кстати, помидоры закрываю по классическому рецепту, но никогда банки не  стерилизую, а просто заворачиваю их на сутки в ватное одеяло.
 
Людмиле Александровне на кухне помогает муж. фото: архив КП
Людмиле Александровне на кухне помогает муж. фото: архив КП
У Зубковой - 52 банки компотов
 
Засучила рукава и главный санитарный врач Харькова Ирина Зубкова: на лето она  переезжает в частный дом в Нововодолажском районе, где дружной семьей обрабатывается почти гектар земли. Зато когда приходит время консервировать, овощи и фрукты - все свои.
 
- Вот уже компотов из клубники закрыла 52 трехлитровых банки, - похвасталась Ирина Арьевна. - Варенья и джемы у меня, если честно, никто не ест, а вот соленья все обожают.
 
С рецептами главный санврач не экспериментирует: консервирует, в основном,  проверенным способом. Причем запасаются Зубковы на зиму основательно: закатывают  больше сотни банок компотов, банок 30 - 40 помидоров, столько же огурцов и томатного сока…
 
- Друзья и родные не раз говорили: не морочь голову, лучше наморозь фруктов, - вздыхает Зубкова. - А когда ж я потом компоты варить буду? К тому же, из замороженных фруктов лучше пирожок испечь.
 
Любят в семье Зубковой консервированные арбузы, перчик и соленые помидоры из бочки, куда в сезон засыпают ведра четыре спелых томатов.
 
Ирина Арьевна сама выращивает овощи и ягоды на даче. Фото: архив КП
Ирина Арьевна сама выращивает овощи и ягоды на даче. Фото: архив КП
В тему
Не у всех дам есть время на консервацию
 
Кто все время проводит на работе, лакомится соленьями и вареньями у родных и подруг.
 
- Кто ж не любит консервацию? Когда-то я готовила очень вкусное варенье из  грецких орехов, а сейчас максимум могу заморозить какие-то овощи-фрукты, - рассказала "Комсомолке" директор Департамента массовых коммуникаций Харьковской облгосадминистрации Виктория Маренич. - Теперь в нашей семье главная хранительница рецептов - моя мама, которая очень вкусно закрывает огурцы и помидоры. А еще мне нравится, как подруга консервирует сливы - очень классный рецепт.
 
Некогда возиться с закатками и депутату облсовета Людмиле Беловой.
- Стыдно признаться, но я не из числа дам, которые консервируют. Зато с удовольствием кушаю и нахваливаю, когда меня угощает дочь, родственники, подруги, - разводит руками депутат. - Когда только вышла замуж, консервация была в диковинку: закрывала грибочки, огурцы-помидоры, но больше всего нравилось готовить желе из красной смородины.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Домашняя консервация всегда остается актуальной. фото: архив КП
 

Политика

В сети поспорили, на каком языке прошло первое богослужение Константинополя в Андреевской церкви
В сети поспорили, на каком языке прошло первое богослужение Константинополя в Андреевской церкви [видео] 5

Несколько пользователей заподозрили, что это был русский.

Деркач: С получением Томоса в жизни Украинской Церкви ничего не изменится 55

С получением Томоса не будет достигнута главная цель – независимость Украинской Церкви, а все участники процесса уже сегодня чувствуют себя обманутыми.

Украина забрала 13 заключенных из Донецка
Украина забрала 13 заключенных из Донецка [фото] 54 1

Они были осуждены еще до событий 2014 года и пожелали отбывать наказание на контролируемой Киевом территории.

Происшествия

Леопард загрыз буддистского монаха, медитировавшего в индийском лесу
Леопард загрыз буддистского монаха, медитировавшего в индийском лесу

Мужчину неоднократно предупреждали о хищниках, но он никого не слушал.

Италия усилила меры антитеррористической защиты из-за стрельбы в Страсбурге
Италия усилила меры антитеррористической защиты из-за стрельбы в Страсбурге 31

Местные власти не исключают, что устроивший во Франции стрельбу боевик, может иметь связи с их страной.

Жертвами наводнения во Вьетнаме стали 14 человек
Жертвами наводнения во Вьетнаме стали 14 человек [фото, видео] 55

Стихия уже утихла, но один человек все еще считается пропавшим без вести.

Экономика

Факт. ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах
Факт. ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах 31

Современные финансовые рынки позволяют заработать и профессиональным трейдерам, и тем, кто ищет варианты дополнительного дохода и возможность приумножить свои сбережения.

Итоги 2018: лучше всего Украина живет по индексу гречки
Итоги 2018: лучше всего Украина живет по индексу гречки

"КП" подсчитала, как в соответствии с различными индексами изменилась наша жизнь в 2018 году.

Рост ВВП и замедление инфляции: МЭРТ обновило консенсус-прогноз
Рост ВВП и замедление инфляции: МЭРТ обновило консенсус-прогноз 98

Эксперты обновили прогнозы.

Общество

НАПК предупредило чиновников о вирусных письмах
НАПК предупредило чиновников о вирусных письмах

Государственные служащие получили на электронку странные сообщения об анкетировании.

На Закарпатье за полторы недели до католического Рождества расцвели крокусы
На Закарпатье за полторы недели до католического Рождества расцвели крокусы 31

Весенние цветы, занесенные в Красную книгу Украины, нашли лесники.

Снегопад в Украине вызвал проблемы с авиарейсами, поездами и дорогами
Снегопад в Украине вызвал проблемы с авиарейсами, поездами и дорогами 86 1

Трудности с авиа и наземным сообщением в основном на юге, севере и в центре страны.

Светская хроника и ТВ

Влад Топалов: Мы не больные, чтобы сразу всё вываливать в свет
Влад Топалов: Мы не больные, чтобы сразу всё вываливать в свет [фото] 487

Певец нарушил недельное молчание после рождения первенца.

Более 100 частных рейсов и звездные гости: индийский магнат устроил дочери свадьбу за 100 миллионов долларов
Более 100 частных рейсов и звездные гости: индийский магнат устроил дочери свадьбу за 100 миллионов долларов [фото, видео] 760

Празднования начались почти за неделю до главной церемонии.

 Миссис Москва-2018  из Киева удалила свой Инстаграм после травли
"Миссис Москва-2018" из Киева удалила свой Инстаграм после травли [фото] 1195

Екатерину Лифшиц критиковали за фотографии с Майдана в социальных сетях.

Спорт

Определились все участники плей-офф Лиги чемпионов
Определились все участники плей-офф Лиги чемпионов 66

Завершился групповой этап Лиги чемпионов, по итогам которого 16 команд вышли в 1/8 финала турнира.

К сборной России по биатлону в Австрии пришла полиция
К сборной России по биатлону в Австрии пришла полиция 348

В этой стране допинг относится к уголовным преступлениям.

Усик пообещал стать на сторону монахов, если радикалы пойдут захватывать Лавру
Усик пообещал стать на сторону монахов, если радикалы пойдут захватывать Лавру [видео] 1506 1

Также спортсмен высказался по поводу предоставления Томоса – по его личному мнению, это никак не повлияет на украинцев.