Надежда ШОСТАК (12 июня 2013)

Вице-мэр крутит аджику, а главный санврач города солит помидоры в бочке

Горбунова-Рубан варит фантастическое варенье
 
Несмотря на загруженность на работе, заместитель городского головы  Светлана Горбунова-Рубан находит время, чтобы закатать на зиму "аппетитные" баночки.
 
- Для нас с мужем консервация - как развлечение, - улыбается Светлана Александровна. - Нам нравится вместе работать на кухне, а потом кормить этими вкусностями детей и внуков. С собой не даем! Пусть лучше к нам почаще в гости приходят.
 
По словам вице-мэра, лучше всего получаются маринованные помидоры, лечо,  фантастическое варенье из клубники, а еще - аджика, которую перекручивает исключительно супруг.
 
- Огурцы тоже вкусные, но я их не очень люблю консервировать, - признается Горбунова-Рубан. - Кстати, помидоры закрываю по классическому рецепту, но никогда банки не  стерилизую, а просто заворачиваю их на сутки в ватное одеяло.
 
Людмиле Александровне на кухне помогает муж. фото: архив КП
Людмиле Александровне на кухне помогает муж. фото: архив КП
У Зубковой - 52 банки компотов
 
Засучила рукава и главный санитарный врач Харькова Ирина Зубкова: на лето она  переезжает в частный дом в Нововодолажском районе, где дружной семьей обрабатывается почти гектар земли. Зато когда приходит время консервировать, овощи и фрукты - все свои.
 
- Вот уже компотов из клубники закрыла 52 трехлитровых банки, - похвасталась Ирина Арьевна. - Варенья и джемы у меня, если честно, никто не ест, а вот соленья все обожают.
 
С рецептами главный санврач не экспериментирует: консервирует, в основном,  проверенным способом. Причем запасаются Зубковы на зиму основательно: закатывают  больше сотни банок компотов, банок 30 - 40 помидоров, столько же огурцов и томатного сока…
 
- Друзья и родные не раз говорили: не морочь голову, лучше наморозь фруктов, - вздыхает Зубкова. - А когда ж я потом компоты варить буду? К тому же, из замороженных фруктов лучше пирожок испечь.
 
Любят в семье Зубковой консервированные арбузы, перчик и соленые помидоры из бочки, куда в сезон засыпают ведра четыре спелых томатов.
 
Ирина Арьевна сама выращивает овощи и ягоды на даче. Фото: архив КП
Ирина Арьевна сама выращивает овощи и ягоды на даче. Фото: архив КП
В тему
Не у всех дам есть время на консервацию
 
Кто все время проводит на работе, лакомится соленьями и вареньями у родных и подруг.
 
- Кто ж не любит консервацию? Когда-то я готовила очень вкусное варенье из  грецких орехов, а сейчас максимум могу заморозить какие-то овощи-фрукты, - рассказала "Комсомолке" директор Департамента массовых коммуникаций Харьковской облгосадминистрации Виктория Маренич. - Теперь в нашей семье главная хранительница рецептов - моя мама, которая очень вкусно закрывает огурцы и помидоры. А еще мне нравится, как подруга консервирует сливы - очень классный рецепт.
 
Некогда возиться с закатками и депутату облсовета Людмиле Беловой.
- Стыдно признаться, но я не из числа дам, которые консервируют. Зато с удовольствием кушаю и нахваливаю, когда меня угощает дочь, родственники, подруги, - разводит руками депутат. - Когда только вышла замуж, консервация была в диковинку: закрывала грибочки, огурцы-помидоры, но больше всего нравилось готовить желе из красной смородины.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Домашняя консервация всегда остается актуальной. фото: архив КП
 

Политика

Венесуэла обвинила США в саботаже президентских выборов
Венесуэла обвинила США в саботаже президентских выборов 82 1

Накануне голосования Вашингтон объявил о новых санкциях.

Обострение на Донбассе: все версии событий
Обострение на Донбассе: все версии событий 1310 3

Боевики значительно активизировались, причем обстрелы идут уже из тяжелого вооружения.

Адвокат: голодающая Савченко потеряла 20 килограммов
Адвокат: голодающая Савченко потеряла 20 килограммов 616 1

Парламентарий голодает уже около двух месяцев.

Происшествия

Украинка скончалась во время операции на сердце в Италии
Украинка скончалась во время операции на сердце в Италии 863

Миланские медики не смогли спасти женщину.

В Чернигове массажистку обвиняют в смерти клиентки
В Чернигове массажистку обвиняют в смерти клиентки 1552

По словам родных, после сеанса женщине стало плохо, а вскоре она умерла.

Полиция задержала 26 человек во время драки на матче в Черкассах
Полиция задержала 26 человек во время драки на матче в Черкассах [видео] 508

Фанаты никак не реагировали на замечания администрации стадиона.

Экономика

Самые необычные монеты в мире: от картошки до конопли
Самые необычные монеты в мире: от картошки до конопли [фото] 432

Выпущенная Нацбанком Украины монета, посвященная процессу посадки картофеля, это еще не самая удивительная денежная единица в мире. "КП" в Украине" нашла самые необычные монеты мира.

На финале ЛЧ таксисты заработают 10 миллионов гривен, а отели 5 миллионов евро
На финале ЛЧ таксисты заработают 10 миллионов гривен, а отели 5 миллионов евро 882 4

"КП" в Украине" подсчитала, сколько иностранные болельщики оставят в Украине.

Перед Троицей доллар может подорожать
Перед Троицей доллар может подорожать 909

А вот европейская валюта, по мнению экспертов, продолжит дешеветь.

Общество

7 вещей, которые нас бесят на улице
7 вещей, которые нас бесят на улице 735

"КП" в Украине" продолжает серию "бесилок". Ранее мы предложили выпустить пар всем желающим и рассказать о том, что раздражает за границей, в соцсетях, в супермаркетах, на работе и в телевизоре. А сегодня дошла очередь и до улицы.

Железную дорогу в  Борисполь  достроят до 1 декабря
Железную дорогу в "Борисполь" достроят до 1 декабря 370 1

Строительные работы уже ведутся.

Tesla выпустит автомобиль с двумя двигателями
Tesla выпустит автомобиль с двумя двигателями 323

Машина сможет разгоняться до 250 километров в час.

Светская хроника и ТВ

Аритмия  Евровидения
Аритмия "Евровидения" 746 1

За кого голосуют фанаты самого популярного песенного конкурса Европы.

Экс-модель Playboy выпала с 25 этажа вместе со своим сыном
Экс-модель Playboy выпала с 25 этажа вместе со своим сыном 1975

Мальчику было семь лет. Он и его мать скончались на месте.

Меган Маркл и Кейт Миддлтон: чье свадебное платье лучше
Меган Маркл и Кейт Миддлтон: чье свадебное платье лучше [фото, голосование] 10129

Сравниваем образы избранниц британских принцев.

Спорт

Элина Свитолина выиграла турнир в Риме!
Элина Свитолина выиграла турнир в Риме! [Видео] 354

Украинка защитила титул, в двух сетах обыграв первую ракетку мира румынку Симону Халеп

Александр Хацкевич:  С Мбокани, Мораесом и Хачериди контракты продлевать не будем
Александр Хацкевич: "С Мбокани, Мораесом и Хачериди контракты продлевать не будем" 934 1

Главный тренер киевского "Динамо" ответил на вопросы журналистов после победы над "Шахтером"

Паулу Фонсека:  Больших изменений в  Шахтере  не будет
Паулу Фонсека: "Больших изменений в "Шахтере" не будет" 487

Главный тренер "горняков" провел пресс-конференцию после матча против киевского "Динамо"