Домашнее молоко продают с кишечной палочкой

Домашнее молоко продают с кишечной палочкой

Магазинный творог, который делают из пастеризованного молока, безопаснее домашнего. Фото из архива КП.
Центр экспертиз "Тест" отобрал четыре вида домашнего молока и четыре вида творога, произведенных в пригороде Харькова и продаваемых на Центральном рынке и на Павловопольском. Проверили - и ужаснулись.
- Тест по Харькову однозначно подтвердил, что молоко, не прошедшее термическую обработку, опасно для здоровья и может вызвать серьезные пищевые отравления, - отметили проверяющие. - Риск отправлений высок, если такое молоко употребляют дети и люди со сниженным иммунитетом.
По молоку две новости, хорошая и плохая. Хорошая: соды и аммиака не нашли. Плохая: низкая (как для домашнего продукта) жирность и повышенное содержание кишечной палочки во всех четырех пробах: и из Дергачей, и из Золочева, и из Валковского, и из Змиевского районов. Валковское молоко содержало еще и антибиотики, чего просто не должно быть.
С творогом ситуация чуть лучше: кишечную палочку нашли только в двух пробах из четырех (Золочев и Змиевщина). А самым жирным на поверку оказался творог из Валок (12,8 %).
Ветеринарная служба города, которая отвечает за качество продаваемой на рынках продукции, к результатам тестирования отнеслась с подозрением.
- Я не видел заключения, - развел руками главный ветврач Харькова Геннадий Песчанский. - Не знаю, в какой лаборатории исследовали, не ставя в известность ни администрацию рынка, ни государственную ветеринарную службу. Как они отбирали пробы, как транспортировали? Теоретически такого не может быть. Все, что продается на рынках, проверяется согласно ГОСТу. Но для домашнего молока ГОСТа нет.
Специалисты объяснили нам разницу между домашним молоком и магазинным. Магазинное пастеризуется при температуре, которую кишечная палочка не выдерживает. Из пастеризованного молока готовят и магазинный творог. В то же время домашний продукт такой обработки не проходит.
- От кишечной палочки редко можно заболеть, но она является показателем чистоты. Если палочку нашли в молочных продуктах, значит, условия работы с ним нарушались, - говорит завкафедрой эпидемиологии медакадемии последипломного образования Иван Кратенко. - Поэтому мы всегда предлагаем молоко кипятить, а из творога делать сырники. После термической обработки вредных микроорганизмов не останется.
Эпидемиологи напомнили: именно приготовленный в антисанитарных условиях творог уложил на больничные койки десятки жителей Богодухова.  
 
 
 
 

Политика

Джастин Трюдо объявил об участи в парламентских выборах в 2019 году
Джастин Трюдо объявил об участи в парламентских выборах в 2019 году 50

Очередные выборы в Канаде пройдут 21 октября 2019 года.

 Гриценко как политик не способен что-либо изменить в стране! , -  глава Правого Сектора
"Гриценко как политик не способен что-либо изменить в стране!", - глава Правого Сектора 369 1

"Потенциальный кандидат в президенты Украины, экс-министр обороны Анатолий Гриценко ничего собой не представляет, как политик, и не способен что-либо изменить в стране", - заявил глава украинской партии "Правый сектор" Андрей Тарасенко в эфире YouTube-канала "Guildhall"

Лидеры  Нормандской четверки  могут встретиться в Париже - дата пока не назначена
Лидеры "Нормандской четверки" могут встретиться в Париже - дата пока не назначена 130

Последний раз президенты Украины, Франции, России и канцлер Германии разговаривали тет-а-тет в октябре 2016 года.

Происшествия

Ночная стрельба в Харькове: охранники сами открыли дверь
Ночная стрельба в Харькове: охранники сами открыли дверь 82

"КП" собрала все версии ночного нападения на мэрию, в ходе которого погиб полицейский, тяжело ранен охранник и застрелен нападавший.

Убийство полицейского в Харькове: преступник стрелял молча и ничего не требовал
Убийство полицейского в Харькове: преступник стрелял молча и ничего не требовал 249

29-летний Дмитрий Кириенко пытался задержать стрелка, но получил смертельное ранение.

В России сторонника  Правого сектора  отправили на 2 года в колонию
В России сторонника "Правого сектора" отправили на 2 года в колонию 190

Украинца Романа Терновского задержали осенью 2017 года.

Экономика

Уловки мобильных операторов: как месяц превращается в 28 дней
Уловки мобильных операторов: как месяц превращается в 28 дней 593

Таким нехитрым способом нас заставляют платить в год, как за 13 месяцев.

Три причины бешеного ажиотажа вокруг открытия H&M
Три причины бешеного ажиотажа вокруг открытия H&M 940 2

Почему наши граждане стояли в многочасовых очередях, чтобы попасть в магазин одежды среднего качества.

Украина - в пятерке мировых стран-лидеров по производству меда: у нас 4 миллиона ульев
Украина - в пятерке мировых стран-лидеров по производству меда: у нас 4 миллиона ульев 118 1

Ежегодно в нашей стране производится 6% от общего количества лакомства.

Общество

Врачи назвали полезные свойства вредных продуктов
Врачи назвали полезные свойства вредных продуктов

Находим пользу в хлебе, а также замороженных овощах и фруктах.

В Нидерландах гостям фестиваля предложили пометить лоб красной точкой, чтобы их не фотографировали
В Нидерландах гостям фестиваля предложили пометить лоб красной точкой, чтобы их не фотографировали 76

Организаторы пояснили, что таким способом они отреагировали на новые европейские правила о защите частной жизни.

В Европе рекордная вспышка кори: Украина - лидер по заболевшим
В Европе рекордная вспышка кори: Украина - лидер по заболевшим 133

Национальная чрезвычайная комиссия по общественному здоровью Молдовы ввела "оранжевый" уровень опасности в связи с ростом случаев возникновения недуга.

Светская хроника и ТВ

Жертву Вайнштейна Азию Ардженто обвинили в домогательствах
Жертву Вайнштейна Азию Ардженто обвинили в домогательствах

Итальянская актриса и режиссер заплатила актеру и музыканту Джимми Беннету 380 тысяч долларов за молчание.

Поплавский – украинцам:  Не бегайте, как придурки
Поплавский – украинцам: "Не бегайте, как придурки" 82

Поющий ректор считает, что нужно не бегать, а ходить.

Звезда  Универа  Анна Хилькевич родила дочку
Звезда "Универа" Анна Хилькевич родила дочку 53

Роды прошли в московской клинике "Лапино", где становятся мамами богатые и знаменитые.

Спорт

Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию
Украина отправит 13 биатлонистов на летний чемпионат в Чехию 204

Среди них Меркушина, Пидгрушная, Семеренко, Кильчицкий и Пидручный.

Вернидуб:  Бюджет  Браги  раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда
Вернидуб: "Бюджет "Браги" раз в 10 больше, чем наш, но мы доказываем, что - тоже команда" 502

Главный тренер луганской "Зари" прокомментировал выход в плей-офф квалификации Лиги Европы

Турецкий клуб продал футболистов, чтобы купить коз и накормить оставшихся игроков
Турецкий клуб продал футболистов, чтобы купить коз и накормить оставшихся игроков 477

Турецкий "Гулспор" провел уникальную трансферную сделку.