Домашнее молоко продают с кишечной палочкой

Домашнее молоко продают с кишечной палочкой

Магазинный творог, который делают из пастеризованного молока, безопаснее домашнего. Фото из архива КП.
Центр экспертиз "Тест" отобрал четыре вида домашнего молока и четыре вида творога, произведенных в пригороде Харькова и продаваемых на Центральном рынке и на Павловопольском. Проверили - и ужаснулись.
- Тест по Харькову однозначно подтвердил, что молоко, не прошедшее термическую обработку, опасно для здоровья и может вызвать серьезные пищевые отравления, - отметили проверяющие. - Риск отправлений высок, если такое молоко употребляют дети и люди со сниженным иммунитетом.
По молоку две новости, хорошая и плохая. Хорошая: соды и аммиака не нашли. Плохая: низкая (как для домашнего продукта) жирность и повышенное содержание кишечной палочки во всех четырех пробах: и из Дергачей, и из Золочева, и из Валковского, и из Змиевского районов. Валковское молоко содержало еще и антибиотики, чего просто не должно быть.
С творогом ситуация чуть лучше: кишечную палочку нашли только в двух пробах из четырех (Золочев и Змиевщина). А самым жирным на поверку оказался творог из Валок (12,8 %).
Ветеринарная служба города, которая отвечает за качество продаваемой на рынках продукции, к результатам тестирования отнеслась с подозрением.
- Я не видел заключения, - развел руками главный ветврач Харькова Геннадий Песчанский. - Не знаю, в какой лаборатории исследовали, не ставя в известность ни администрацию рынка, ни государственную ветеринарную службу. Как они отбирали пробы, как транспортировали? Теоретически такого не может быть. Все, что продается на рынках, проверяется согласно ГОСТу. Но для домашнего молока ГОСТа нет.
Специалисты объяснили нам разницу между домашним молоком и магазинным. Магазинное пастеризуется при температуре, которую кишечная палочка не выдерживает. Из пастеризованного молока готовят и магазинный творог. В то же время домашний продукт такой обработки не проходит.
- От кишечной палочки редко можно заболеть, но она является показателем чистоты. Если палочку нашли в молочных продуктах, значит, условия работы с ним нарушались, - говорит завкафедрой эпидемиологии медакадемии последипломного образования Иван Кратенко. - Поэтому мы всегда предлагаем молоко кипятить, а из творога делать сырники. После термической обработки вредных микроорганизмов не останется.
Эпидемиологи напомнили: именно приготовленный в антисанитарных условиях творог уложил на больничные койки десятки жителей Богодухова.  
 
 
 
 

Политика

Верховная Рада не сняла депутатскую неприкосновенность с Александра Вилкула
Верховная Рада не сняла депутатскую неприкосновенность с Александра Вилкула 23

За частичное снятие депутатской неприкосновенности с нардепа проголосовало только 137 парламентариев при необходимых 226.

Из-за самоубийств и умышленных убийств погибли почти 900 военных, - Анатолий Матиос
Из-за самоубийств и умышленных убийств погибли почти 900 военных, - Анатолий Матиос 86

Основной причиной тому является посттравматический синдром.

Планы Верховной Рады: cнятие неприкосновенности с Вилкула и бюджетная резолюция
Планы Верховной Рады: cнятие неприкосновенности с Вилкула и бюджетная резолюция 72

Парламентарии определились, чем займутся на пленарной неделе с 16 по 19 октября.

Происшествия

Британец до смерти успокоил четырехмесячного сына и получил пожизненное
Британец до смерти успокоил четырехмесячного сына и получил пожизненное 200

Дэниэл МакЛарен проведет за решеткой минимум 22 года.

Пассажирку, которую в поезде придавила оконная рама, сделали еще и виноватой
Пассажирку, которую в поезде придавила оконная рама, сделали еще и виноватой [фото] 399 1

Девушка получила ответ от "Укрзалізниці", где говорится, что это она и ее сосед могли сорвать крепления.

Подозреваемый в госизмене Тимофей Нагорный попал в больницу и может потерять зрение
Подозреваемый в госизмене Тимофей Нагорный попал в больницу и может потерять зрение 860

У экс-супруга олимпийской чемпионки Лилии Подкопаевой обнаружили повреждения двух шейных позвонков.

Экономика

Украину назвали самой бедной страной Европы - как нам разбогатеть
Украину назвали самой бедной страной Европы - как нам разбогатеть 374 1

Эксперты говорят о том, что спасти ситуацию может только изменение модели экономики.

Рост цен: в каких регионах Украины инфляция набрала самые стремительные темпы
Рост цен: в каких регионах Украины инфляция набрала самые стремительные темпы 323

Госстат обнародовал региональную статистику.

Зарплаты на земле и в небе различаются почти в 8 раз
Зарплаты на земле и в небе различаются почти в 8 раз 643 2

Госстат подробно рассказал об украинских зарплатах.

Общество

Факт. Украинцы могут официально выиграть $654 млн в лотерее США
Факт. Украинцы могут официально выиграть $654 млн в лотерее США 189 2

Джекпот крупнейшей американской лотереи на пороге нового рекорда.

Треть украинцев считает, что в Украине ограничивают свободу слова
Треть украинцев считает, что в Украине ограничивают свободу слова 123

Такие результаты показало исследование, проведенное Киевским международным институтом социологии.

Повелители времени, или Как правильно планировать свой день
Повелители времени, или Как правильно планировать свой день 219

Эксперты-кадровики рассказали об основах тайм-менеджмента и дали несколько советов, как все успевать не торопясь.

Светская хроника и ТВ

Виктор Павлик больше не собирает деньги на лечение сына
Виктор Павлик больше не собирает деньги на лечение сына 702

Операция и реабилитация обойдется в 200 тысяч долларов.

Эксперты показали внешность будущего ребенка Меган Маркл и принца Гарри[фото]
Эксперты показали внешность будущего ребенка Меган Маркл и принца Гарри[фото] 520 1

У девочки будут карие глаза и черные волосы, а в мальчика - голубые глаза и каштановые волосы.

Жена Уилла Смита из-за трудностей в семье плакала 45 дней
Жена Уилла Смита из-за трудностей в семье плакала 45 дней [фото и видео] 404

Уилл Смит и Джада Пинкетт-Смит больше не считают себя женатыми.

Спорт

Мать Кокорина:  Я стала самым несчастным человеком на свете
Мать Кокорина: "Я стала самым несчастным человеком на свете" 1574

Футболисты российской сборной угодили в СИЗО из-за драки в ночном клубе.

В РФ задержали еще двух футболистов: один был пьяным, другой под амфетамином
В РФ задержали еще двух футболистов: один был пьяным, другой под амфетамином 960

Оба спортсмена оказались одноклубниками.

Глава мирового баскетбола Патрик Бауманн умер во время соревнований
Глава мирового баскетбола Патрик Бауманн умер во время соревнований 540

У мужчины на 52-м году жизни случился сердечный приступ.