Наталья АМИРХАНЯН (29 сентября 2009)

Грибами травятся пенсионеры и безработные

Недавно пожилая женщина в Волчанском районе скончалась от отравления. Медики заметили, что травятся грибами в основном люди с невысокими доходами.

 

Тихо охотятся бедняки и фанаты

 

Несмотря на то, что сентябрь выдался не особенно дождливым, опытные грибники без дела не сидят. Пособирать грузди, рядовки и прочие опята можно не уезжая далеко от Харькова. В последние годы жители нашего региона травятся грибами все реже, радуются санврачи. Относительно засушливые осенние месяцы не дают грибам разрастаться пуще всякой меры.

- В прошлые годы у нас бывало больше отравлений, сейчас, слава Богу, немного сошло на нет. В 2006-м отравились 40 человек, в 2007-м - тринадцать, а в 2008-м всего три. В этом сезоне пострадали четыре человека: 64-летняя женщина скончалась, остальные все живы-здоровы. Детей среди пострадавших нет, - сообщил «Комсомолке» врач отделения гигиены питания областной санитарно-эпидемиологической станции Александр Мельник.

За грибами в лес или ближайшую посадку ходят фанаты и те, кому надо сэкономить немного денег на продуктах. Процентов семьдесят тех, кто травится, - безработные и пенсионеры, уверяет санврач. Профессиональные грибники практически никогда не попадают на больничные койки, зачастую они собирают их просто ради удовольствия, а не для того, чтобы съесть.

 

Лук и серебряная ложка не спасут

 

Харьковчанка Лариса Дмитриевна - из тех, кто в выходной день любит побродить по лесу. Делает это не ради желудка, а исключительно для души.

- В Змиевском районе, гда живет моя мама, есть прекрасные грибные места. Для меня сбор грибов - лучший в мире релакс, возможность отдохнуть от города и людей. Я подсадила и старшего сына, - улыбается женщина. Лариса знает толк в грибах с детства, но, несмотря на это, не любит их готовить. Жарить и мариновать ее «добычу» приходится маме.

- Лучше вообще не есть дикорастущих грибов, это основной совет. Безопасны только культурновыращенные: вешенки, шампиньоны, - настаивает Александр Анатольевич. - Сейчас такое поветрие - за грибами ходят даже те, кто никогда раньше этим не занимался.

Если грибы несъедобные, то тут уже никакие народные методы их выявления не спасут, говорят специалисты. Есть такое поверье, если луковица, которая варилась с грибами, почернеет, значит содержимое кастрюли в пищу не годится.  Многие считают, что серебряная ложка, также проваренная в супе, спасет от неприятностей.

- Это все ерунда, не более того, - уверяет санврач. - Даже съедобные грибы нужно варить не менее двух часов, обязательно надо слить воду. А потом еще их пожарить.

 

Мнение специалиста

 

Дома не сидите

 

Главные признаки отравления - понос и рвота. Если такое несчастье уже приключилось, главное - не оттягивать поездку к врачу. За медицинской помощью все равно придется обратиться. Чем позже, тем меньше шансов на благополучный исход.

- Первым делом попробуйте промыть желудок самостоятельно, примите любой энтеросорбент и быстро к врачу, дома не сидите. Час отравления решает все, - настаивает заведующий токсикологическим отделением 2-й городской больницы Игорь Карамушко.

Сам Игорь Владимирович обожает собирать грибы. Советует в этом деле не экспериментировать, брать только те, в которых уверены.

- В гостях лучше не есть грибы, приготовленные домашним способом. Не стоит собирать и испорченные, даже съедобные, в них образуются токсины в результате гниения, - говорит токсиколог.


От неприятностей в этом году многих спасла недождливая осень.
От неприятностей в этом году многих спасла недождливая осень.

Политика

В НАБУ свой спецназ под САП объяснили учениями
В НАБУ свой спецназ под САП объяснили учениями [видео] 61

Бюро опубликовало свою версию столкновений у прокуратуры.

Трамп анонсировал новую встречу с Ким Чен Ыном
Трамп анонсировал новую встречу с Ким Чен Ыном 30

Дату переговоров ни один из лидеров пока не назвал.

ОБСЕ: Донбасс стал одной из наиболее заминированных территорий в мире
ОБСЕ: Донбасс стал одной из наиболее заминированных территорий в мире 96

В организации утверждают, что к решению данного вопроса нужно подойти системно.

Происшествия

Во Львовской области возле жилого дома нашли 47 мин
Во Львовской области возле жилого дома нашли 47 мин [фото] 64

Все снаряды относятся к временам Второй мировой войны.

Экс-боец АТО получил 9 лет тюрьмы за убийство повара на остановке
Экс-боец АТО получил 9 лет тюрьмы за убийство повара на остановке 373 1

Защита обвиняемого намерена подать апелляцию и оспорить решение.

Четверо мужчин транслировали изнасилование 19-летней француженки в Snapchat
Четверо мужчин транслировали изнасилование 19-летней француженки в Snapchat 894

Полиция пока не нашла нападавших.

Экономика

Бахматюк рассказал, как вывести Украину в высшую лигу мирового агрорынка
Бахматюк рассказал, как вывести Украину в высшую лигу мирового агрорынка 188 4

Украина может войти в высшую лигу глобального агрорынка.

Бюджет-2019: мнение экономистов
Бюджет-2019: мнение экономистов 872

Текст документа появился в свободном доступе в понедельник, но некоторые эксперты уже успели его изучить и дать свои оценки.

Минюст США завело дело на Илона Маска из-за заявлений о выкупе Tesla
Минюст США завело дело на Илона Маска из-за заявлений о выкупе Tesla 147 1

О своих планах на компанию он писал в Twitter. Власти сомневаются, что это может быть правдой.

Общество

Глава Укрзализныци предложил сократить почти 100 тысяч человек
Глава Укрзализныци предложил сократить почти 100 тысяч человек 521 2

Это 35 процентов от общего штата компании.

Иглы в клубнике: полиция арестовала подозреваемого
Иглы в клубнике: полиция арестовала подозреваемого 511 1

В Австралии арестовали подростка, который признался в том, что подкладывал иглы в клубнику.

Уильям Шекспир: юридические стычки отца пролили свет на ранние годы сына
Уильям Шекспир: юридические стычки отца пролили свет на ранние годы сына 148

Давно забытые документы, раскрывающие как отец Уильяма Шекспира – предприниматель Джон Шекспир стал жертвой доносчиков, которые хотели выбить из него деньги, были обнаружены в недрах Национального архива Великобритании.

Светская хроника и ТВ

Пресса сообщила о беременности девушки Тимати
Пресса сообщила о беременности девушки Тимати [фото] 39

35-летний рэпер может стать отцом второй раз.

Редкий снимок сестры Натальи Водяновой вызвал споры в Инстаграм
Редкий снимок сестры Натальи Водяновой вызвал споры в Инстаграм [фото] 1130 2

Часть пользователей сочла 30-летнюю Оксану Кусакину "неухоженной".

Джек Блэк получил звезду на Аллее славы в Голливуде
Джек Блэк получил звезду на Аллее славы в Голливуде 99

На церемонию 49-летний актер прибыл с женой Таней и двумя сыновьями.

Спорт

 Шахтер  спас ничью в матче против  Хоффенхайма
"Шахтер" спас ничью в матче против "Хоффенхайма" 3

"Горняки" дважды уступали в счете по ходу матча, но точные замены от Фонсеки поменяли рисунок игры и подарили надежду на успех

На конгресс Всемирного боксерского совета в Киев приедут легендарные чемпионы Льюис и Холифилд
На конгресс Всемирного боксерского совета в Киев приедут легендарные чемпионы Льюис и Холифилд 66 1

С 30 сентября по 5 октября в Киеве состоится 56-й конгресс Всемирного боксерского совета (WBC). Ожидается, что конгресс посетят более 700 участников из 160 стран мира.

Что ждет  Динамо  и  Ворсклу  в Лиге Европы: все соперники и деньги
Что ждет "Динамо" и "Ворсклу" в Лиге Европы: все соперники и деньги 205

Неделю назад мы рассказали о денежной составляющей Лиги чемпионов.