Олеся КУЧЕРЕНКО (11 сентября 2009)

Врач-психиатр издал сборник рецептов блюд из «Энеиды»

240 лет - не очень круглая дата, но все-таки солидная. Праздновали соответственно – без особого размаха, но душевно. Мэр Полтавы Андрей Матковский вручил школьникам премию (300 и 100 гривен) за написание юмористических произведений, а в двух музеях писателя открыли небольшие выставки. Посетителей потрясла одна из них - частная коллекция Виталия Закладного. Врач-психиатр собрал старинные вещи, названия которых использовал в своей «Энеиде» сам Иван Петрович.

– Я всегда интересовался историей, всему виной дед со своими рассказами, – улыбается Виталий Закладный. – Он у меня был диканьским казаком, видел поместье Кочубея и его коллекцию старых вещей. Мне тоже захотелось иметь такую.

Побитые глиняные горшки, деревянные ночвы, уже пожелтевшие рушники – по всему дому полтавчанина, в гараже, а вот теперь и в музее. Большинство вещей Закладному подарили, а некоторые он принес буквально со свалки.

– Вот эту «юбочку байову» мои знакомые считали хламом, – показывает вещь психиатр. – А это ж раритет! Такой одежды вы сейчас не найдете. Она хоть и называется юбочкой, но на самом деле – верхняя женская одежда.

Вышитые рушники в коллекции Закладного – тоже необычные. «Лицо чисто утирай» – вышила рукодельница еще в XVIII веке.

У археолога людских душ, как сам себя называет врач-психиатр, «Энеида» – настольная книга. Хотя он решил народ удивить и своим творением. Закладный издал двухтомник «Как предки наши жили», в котором есть рецепты всех 120 блюд из поэмы Котляревского.

– Мне самому стало интересно, что такое – «баба-шарпанина», «ягни и до софорку кури», – говорит Виталий Петрович. – Так вот, значения слова «ягни» я нашел на Балканах! На самом деле «ягни» – запеканка. Грибы, овощи, болгарский перец, лук, фасоль, бобы, зелень режутся, засыпаются тертым сыром и запекаются в печи.

А современный борщ после своих исследований полтавчанин даже боится называть так. Котляревский именовал его «шпундя с буряками». С тем, который готовят сейчас хозяйки, он не имеет ничего общего. «Шпундя» – это обжаренный кусок свинины, к нему добавляли зажарку, картошку и бросали в квас из свеклы. И никакой капусты и томата.

Сам Виталий Петрович очень любит готовить и удивляет гостей не только названиями блюд, но и вкусом.

– На презентации книги накрыл стол строго по «Энеиде», – хвастается кулинар. – Я думал, все не съедят. Куда там! «Вареники поїли всі, трощили сухарі».


120 кушаний
120 кушаний "по Котляревскому" его поклонник собирал по всему миру.Фото автора.

Политика

Юлия Тимошенко: Стабильная гривна, минимальная инфляция, дешевые кредиты - это монетарная стратегия Нового курса
Юлия Тимошенко: Стабильная гривна, минимальная инфляция, дешевые кредиты - это монетарная стратегия Нового курса 162 2

Переход к инновационному развитию экономики и построение финансово сильного государства невозможны без новой монетарной политики и реформирования рынка банковских услуг.

Скандалы и провалы обернулись для НАБУ утратой доверия украинцев, - активисты 111 1

Конфликт в Азовском море рассмотрят на Генассамблее ООН
Конфликт в Азовском море рассмотрят на Генассамблее ООН 266 3

По мнению МИД, для нашей страны это вопрос безопасности и обороны.

Происшествия

Взрыв магазина в Донецке оказался семейной разборкой
Взрыв магазина в Донецке оказался семейной разборкой [фото] 154

Скорее всего, взорвалась не граната, а взрывной пакет тратила.

Бабуля из Техаса застрелила аллигатора, который сожрал ее пони
Бабуля из Техаса застрелила аллигатора, который сожрал ее пони [видео] 425 1

Голову рептилии пожилая женщина собирается повесить в своей комнате.

ДТП с украинцами в России: один из пострадавших погиб, трое остаются в больнице
ДТП с украинцами в России: один из пострадавших погиб, трое остаются в больнице 218

Состояние еще одного из пассажиров оценивается как тяжелое.

Экономика

Львовская область увеличила импорт из России почти на 600 процентов
Львовская область увеличила импорт из России почти на 600 процентов 215

Больше регион торгует только с Германией и Польшей.

МВФ предложил Украине разрешить приватизацию таможни и железных дорог
МВФ предложил Украине разрешить приватизацию таможни и железных дорог 168 2

В фонде считают, что некоторые службы могли бы функционировать более эффективно, если бы не находились в государственной собственности.

Кабмин повысит акциз на сигареты на 30,8 процентов
Кабмин повысит акциз на сигареты на 30,8 процентов 381 4

Изменения вступят в силу с 2019 года и сразу же отразятся на стоимости табачных изделий.

Общество

ЮНЕСКО: количество украиноязычных школ в Крыму сократилось на 87 процентов
ЮНЕСКО: количество украиноязычных школ в Крыму сократилось на 87 процентов 89 2

Система общего образования на полуострове полностью перешла на русский язык.

Специалист рассказала об особенностях диеты и спорта после 30-ти
Специалист рассказала об особенностях диеты и спорта после 30-ти 318

"Правила красивого тела становятся жестче".

Жизнь-борьба: главные борцы за права людей и народов
Жизнь-борьба: главные борцы за права людей и народов 84

“КП в Украине” рассказывает о пяти личностях, чья деятельность оказала огромное влияние на защиту прав человека.

Светская хроника и ТВ

Певица Рианна стала послом Барбадоса в США
Певица Рианна стала послом Барбадоса в США 69

Артистка является уроженкой карибского острова и теперь будет заниматься официальной дипломатией.

49-летняя Эвелина Бледанс ответила тем, кто не верит в ее беременность
49-летняя Эвелина Бледанс ответила тем, кто не верит в ее беременность [фото] 454

"Живот становится видно на третий месяц", - объяснила звезда.

Алексей Панин снялся в женских чулках:  Радуюсь жизни, живу полной грудью
Алексей Панин снялся в женских чулках: "Радуюсь жизни, живу полной грудью" [фото] 683

41-летний актер "радует" подписчиков новыми снимками.

Спорт

Александр Хацкевич:  Отставка? Мы этот вопрос закрыли давным давно
Александр Хацкевич: "Отставка? Мы этот вопрос закрыли давным давно" 528

Главный тренер киевского "Динамо" прокомментировал ничью в первом матче группового этапа Лиги Европы против "Астаны"

Будет ли отставка?  Динамо  упустило победу над  Астаной
Будет ли отставка? "Динамо" упустило победу над "Астаной" 569

Киевляне не смогли выиграть стартовый матч в Лиге Европы, серия без побед продолжилась

17-летняя украинка стала самой молодой чемпионкой мира по дзюдо
17-летняя украинка стала самой молодой чемпионкой мира по дзюдо 463

Дарья Белодед выиграла золотую медаль на чемпионате мира по дзюдо в Баку. В финале чемпионата Белодед победила действующую чемпионку мира японку Фуну Танаки.