Оксана ЯКУШКО (3 июля 2009)
Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

"Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу"

Если к знакомым симптомам вскоре добавятся рвота и диарея, будь уверены - у вас пищевое отравление или кишечная инфекция.

 На овощах – удобрения, в креме — стафилококк

 «Сезон» отравлений и кишечных болезней стартовал в Харьковской областной инфекционной больнице с началом лета, рассказала «Комсомолке» врач-инфекционист Ирина Андрущенко. Сейчас в отделениии кишечных инфекций нет свободных мест.

-       У нас сейчас два отделения, которые работают на кишечную инфекцию: около 50 пациентов, причем всех возврастов. Чаще всего к нам на лечение попадают люди, которые ели курей-гриль или окорочка, яйца. Нередко причиной отравления или кишечной инфекции становятся кисломолочные изделия: творожные массы, сметана и даже кефир. Сейчас уже поспели овощи и фрукты, которые обрабатывают органическими удобрениями - если тщательно не помыть помидор или огурец, тоже можно заболеть. Отравления летом тортиками и пирожными - отдельный разговор. В состав крема входят яичный порошок или яйца. Если нарушают технологию приготовления - в креме появляется стафилококк, - пояснила врач-нифекционист.

Шаурма – беда Харькова

 Самостоятельно лечить пищевое отравление или кишечную инфекцию врачи ох как не советуют. Промыванием желудка и активированным углем температуру под 40 уже не собьешь, здесь нужны антибиотики и восстанавливающие организм капельницы.

Сомнительный фастфуд - шаурма и хот-догги - тоже регулярно отправляет харьковчан на больничные койки.

- На улице пыль, ветер, готовят эти «блюда» на улице, без соблюдения санитарных норм, поэтому эти продукты тоже опасны в плане заражения кишечными инфекциями, - предупреждает Ирина Андрущенко. - А высокая температура заставляет размножаться  возбудители инфекции в пище с космической скорость.

Киоски с шаурмой - и вправду беда Харькова, вздыхает глава отделения гигиены питания городской СЭС Павел Решетило:

-       Официально в нашем городе право готовить восточное блюдо имеют только два крытых павильона и одно кафе. В этих местах есть горячая и холодная вода, дезинфицирующие растворы, а продукты мы не раз проверили по микробиологии и остались довольны. Все остальные точки работают стихийно, без разрешения санстанции.

Хотите свеженькой рыбы – ищите холодильник

 Чтобы не стать пациентом «инфекционки», врачи и санэпидемиологи советуют харьковчанам летом особенно внимательно выбирать продукты: присматриваться к дате изготовления и избегать нелегальных точек торговли.

- Я бы своему ребенку творог и сливки, которые продают бабушки из окрестных деревень на стихийных рынках прямо с земли, брать бы не стал. Нет холодильника - значит продукт может быстро испортиться. И человек покупает сметану с рук на свой страх и риск, - советует Павел Решетило.

Вареную колбасу, которая может храниться не больше 48 часов (двух суток), санэпидемиологи рекомендуют брать только в магазинах, а перед едой проваривать или обжаривать.

Санэпидемиологи советуют: хотите свежей рыбки - ищите ее в холодильниках, причем лучше, если он будет в крытом стационарном павильйоне или магазинчике. А если холодильник, стоящий под брезентовым навесом днем, торговцы вечером куда-то уносят, не факт, что устройство  держит необходимую для рыбы температуру от +2 до +6 градусов, отметил Решетило.

 «Торты куплю только своему врагу»

 К произвдителям тортов и пирожных у городской СЭС тоже немало притензий. В этом году 29 кремовым цехам (всего 45 предприятий), делавшим сладости для харьковчан, санэпидемиологи запретили готовить торты. То дезинфицирующих средств нет, то сырье несвежее, то холодильники плохо морозят. Не отстают от нечестных производителей и некоторые супермаркеты, подпольно перебивающие на тортах дату изготовления, рассказал «Комсомолке» сотрудник одного из крупных торговых сетей Харькова.

- Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу — чтобы наверняка свести в могилу, - грустно усмехается женщина.

 

Политика

Луценко заявил, что расследование по Арбузову завершено
Луценко заявил, что расследование по Арбузову завершено 27

Экс-глава Нацбанка обвиняется в растрате 220 миллионов гривен.

Укрлендфарминг  Бахматюка расчистил от снега 4,5 тис. км украинских дорог
Укрлендфарминг" Бахматюка расчистил от снега 4,5 тис. км украинских дорог [фото] 32

Пантелеев: На данном этапе стоимость услуг коммунальных ЖЭКов не повысится
Пантелеев: На данном этапе стоимость услуг коммунальных ЖЭКов не повысится 27 1

Киевской городской государственной администрации удалось добиться того, чтобы на данном этапе стоимость услуг коммунальных ЖЭКов не повышалась.

Происшествия

 Очень много трупов : зоозащитники разбирают клетки с контрабандными щеглами
"Очень много трупов": зоозащитники разбирают клетки с контрабандными щеглами 223 2

Диких птиц за границу пытались вывезти по поддельным документам.

Под Киевом гибнет тысяча щеглов, которых везли в Оман на паштет
Под Киевом гибнет тысяча щеглов, которых везли в Оман на паштет 639 1

Певчих птиц задержали на таможне, сейчас за них борются экологи.

На Закарпатье во время пожара в монастыре погиб монах
На Закарпатье во время пожара в монастыре погиб монах 222

Огнем были уничтожены крыша и комнаты мансардного этажа.

Экономика

Пенсионная реформа: правительство идет на попятную
Пенсионная реформа: правительство идет на попятную 161

По словам министра соцполитики Андрея Ревы, солидарная система - единственный гарант выплат пенсий, а накопительному уровню все время что-то мешает.

Рост благосостояния по-украински: богатым – деньги, бедным – опыт
Рост благосостояния по-украински: богатым – деньги, бедным – опыт 174

Украина вошла в топ-10 по скорости роста числа миллионеров, а простые украинцы получили возможность на собственном опыте убедиться: чем быстрее богатеют богатые, тем стремительнее беднеют бедные.

Платежки за газ подорожали втрое
Платежки за газ подорожали втрое 912 6

Увеличение сумм объяснили ростом норм потребления газа по решение Верховного суда.

Общество

Супрун рассказала, вредны ли зубные пасты с фтором
Супрун рассказала, вредны ли зубные пасты с фтором 53

Опасен как недостаток, так и избыток этого элемента.

Завтра, 18 января, в Украине  резко потеплеет
Завтра, 18 января, в Украине резко потеплеет 139

Завтра, 18 января, в Украине резко потеплеет.

Коридор затмений близится к концу: заменяйте сомнения уверенностью
Коридор затмений близится к концу: заменяйте сомнения уверенностью 245

До конца января, по словам астрологов, мы все будем ощущать влияние небесных светил – Солнца и Луны.

Светская хроника и ТВ

20-летняя дочь Майкла Джексона лечится от алкоголизма?
20-летняя дочь Майкла Джексона лечится от алкоголизма? 255

Сама девушка слухи отрицает и говорил, что у нее проблем со здоровьем нет.

 В коротком платье и с наручниками : Галя из  Холостяк-8  показала себя в 15 лет
"В коротком платье и с наручниками": Галя из "Холостяк-8" показала себя в 15 лет 1881 1

Финалистка романтического проекта выложила снимок 10-летней давности

Ксения Собчак приехала в Украину:   Ну привет, Kiев!
Ксения Собчак приехала в Украину: "Ну привет, Kiев!" [обновлено] 2010 2

При этом телеведущая значится в базе сайта "Миротворец".

Спорт

У Элины Свитолиной новый кавалер – французский теннисист
У Элины Свитолиной новый кавалер – французский теннисист [фото, видео] 332 3

Гаэль Монфис болеет за украинку на Australian Open.

Роналду выиграл первый трофей с  Ювентусом
Роналду выиграл первый трофей с "Ювентусом" 133

"Ювентус" стал обладателем Суперкубка Италии.

Свитолина победила Кужмову во втором круге Australian Open
Свитолина победила Кужмову во втором круге Australian Open 131

Элина наказала обидчицу соотечественницы - 6:4, 6:1.