Оксана ЯКУШКО (3 июля 2009)
Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

Летние «яды»: куры гриль, варенка и тортики

"Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу"

Если к знакомым симптомам вскоре добавятся рвота и диарея, будь уверены - у вас пищевое отравление или кишечная инфекция.

 На овощах – удобрения, в креме — стафилококк

 «Сезон» отравлений и кишечных болезней стартовал в Харьковской областной инфекционной больнице с началом лета, рассказала «Комсомолке» врач-инфекционист Ирина Андрущенко. Сейчас в отделениии кишечных инфекций нет свободных мест.

-       У нас сейчас два отделения, которые работают на кишечную инфекцию: около 50 пациентов, причем всех возврастов. Чаще всего к нам на лечение попадают люди, которые ели курей-гриль или окорочка, яйца. Нередко причиной отравления или кишечной инфекции становятся кисломолочные изделия: творожные массы, сметана и даже кефир. Сейчас уже поспели овощи и фрукты, которые обрабатывают органическими удобрениями - если тщательно не помыть помидор или огурец, тоже можно заболеть. Отравления летом тортиками и пирожными - отдельный разговор. В состав крема входят яичный порошок или яйца. Если нарушают технологию приготовления - в креме появляется стафилококк, - пояснила врач-нифекционист.

Шаурма – беда Харькова

 Самостоятельно лечить пищевое отравление или кишечную инфекцию врачи ох как не советуют. Промыванием желудка и активированным углем температуру под 40 уже не собьешь, здесь нужны антибиотики и восстанавливающие организм капельницы.

Сомнительный фастфуд - шаурма и хот-догги - тоже регулярно отправляет харьковчан на больничные койки.

- На улице пыль, ветер, готовят эти «блюда» на улице, без соблюдения санитарных норм, поэтому эти продукты тоже опасны в плане заражения кишечными инфекциями, - предупреждает Ирина Андрущенко. - А высокая температура заставляет размножаться  возбудители инфекции в пище с космической скорость.

Киоски с шаурмой - и вправду беда Харькова, вздыхает глава отделения гигиены питания городской СЭС Павел Решетило:

-       Официально в нашем городе право готовить восточное блюдо имеют только два крытых павильона и одно кафе. В этих местах есть горячая и холодная вода, дезинфицирующие растворы, а продукты мы не раз проверили по микробиологии и остались довольны. Все остальные точки работают стихийно, без разрешения санстанции.

Хотите свеженькой рыбы – ищите холодильник

 Чтобы не стать пациентом «инфекционки», врачи и санэпидемиологи советуют харьковчанам летом особенно внимательно выбирать продукты: присматриваться к дате изготовления и избегать нелегальных точек торговли.

- Я бы своему ребенку творог и сливки, которые продают бабушки из окрестных деревень на стихийных рынках прямо с земли, брать бы не стал. Нет холодильника - значит продукт может быстро испортиться. И человек покупает сметану с рук на свой страх и риск, - советует Павел Решетило.

Вареную колбасу, которая может храниться не больше 48 часов (двух суток), санэпидемиологи рекомендуют брать только в магазинах, а перед едой проваривать или обжаривать.

Санэпидемиологи советуют: хотите свежей рыбки - ищите ее в холодильниках, причем лучше, если он будет в крытом стационарном павильйоне или магазинчике. А если холодильник, стоящий под брезентовым навесом днем, торговцы вечером куда-то уносят, не факт, что устройство  держит необходимую для рыбы температуру от +2 до +6 градусов, отметил Решетило.

 «Торты куплю только своему врагу»

 К произвдителям тортов и пирожных у городской СЭС тоже немало притензий. В этом году 29 кремовым цехам (всего 45 предприятий), делавшим сладости для харьковчан, санэпидемиологи запретили готовить торты. То дезинфицирующих средств нет, то сырье несвежее, то холодильники плохо морозят. Не отстают от нечестных производителей и некоторые супермаркеты, подпольно перебивающие на тортах дату изготовления, рассказал «Комсомолке» сотрудник одного из крупных торговых сетей Харькова.

- Зная, сколько у нас в отделе стоят торты, я их куплю только своему врагу — чтобы наверняка свести в могилу, - грустно усмехается женщина.

 

Политика

Патриарх Варфоломей объяснил, почему решил предоставить автокефалию украинской церкви
Патриарх Варфоломей объяснил, почему решил предоставить автокефалию украинской церкви 190 1

Предстоятель Константинопольской церкви обратился к украинцам.

Заподозренный в бегстве экс-глава фискальной службы объяснил, зачем колесил по Европе
Заподозренный в бегстве экс-глава фискальной службы объяснил, зачем колесил по Европе [фото] 110

По версии Мирослава Продана, он поехал в Германию на лечение, но заехал к родителям в Молдову.

Бойко уходит из Оппоблока
Бойко уходит из Оппоблока 598

Согласно Закону о политических партиях, членство в двух партиях исключено.

Экономика

Гройсман пригрозил отставками мэрам городов, где возникли проблемы с отоплением
Гройсман пригрозил отставками мэрам городов, где возникли проблемы с отоплением

После нескольких дней молчания, в правительстве начали обещать местным властям "кары небесные".

По следам Смелы и Кривого Рога: Кабмин запретил отключать газ должникам
По следам Смелы и Кривого Рога: Кабмин запретил отключать газ должникам 159

Запрет касается остановки поставок топлива на теплогенерирующие предприятия.

В Кабмине одобрили проект бюджета: в 2019 году пересчитают пенсии
В Кабмине одобрили проект бюджета: в 2019 году пересчитают пенсии 519 1

В бюджете заложен перерасчет военных и гражданских пенсий.

Общество

В Закарпатье варят сгущенку из молока буйволиц
В Закарпатье варят сгущенку из молока буйволиц

Экзотическое лакомство куда жирнее коровьего.

Автор популярных детективов Питер Джеймс: Британские полицейские прибегают к помощи экстрасенсов
Автор популярных детективов Питер Джеймс: Британские полицейские прибегают к помощи экстрасенсов 10

Знаменитый британский писатель выдал нашему корреспонденту все свои секреты.

Жалко птичку и лисичку: истории спасения животных
Жалко птичку и лисичку: истории спасения животных 62

В разных частях планеты люди вызволяли из беды представителей животного мира.

Светская хроника и ТВ

 Дизель шоу  выступят на родине Марины Поплавской со специальным концертом
"Дизель шоу" выступят на родине Марины Поплавской со специальным концертом 24

Актеры вернутся на сцену весной 2019 года.

Гонорары Софии Ротару выросли после обморока и болезни
Гонорары Софии Ротару выросли после обморока и болезни 355

Теперь артистка не соглашается выступить на корпоративе меньше чем за 100 тысяч евро.

Волочкова объяснила, почему отдала отца в пансионат для пожилых
Волочкова объяснила, почему отдала отца в пансионат для пожилых 566 1

Мужчину-инвалида бросила молодая жена, оставив без еды и мебели.

Спорт

Топ-5 самых сексуальных подруг украинских футболистов: итоги голосования
Топ-5 самых сексуальных подруг украинских футболистов: итоги голосования 379

Сборная жен футболистов: ах, какие "мячики"!

Новым тренером мадридского  Реала  стал Сантьяго Солари
Новым тренером мадридского "Реала" стал Сантьяго Солари 198

Контракт с аргентинским специалистом рассчитан до 2021 года.

Экс-футболист  Челси  и сборной Англии завершил карьеру
Экс-футболист "Челси" и сборной Англии завершил карьеру 169

Английский полузащитник Джо Коул повесил бутсы на гвоздь.