Наталья АМИРХАНЯН (2 июня 2009)
Так ли вредны ранние овощи?

Так ли вредны ранние овощи?

Правильная тактика покупателя: не бояться, но и не переусердствовать.

Фермеры: без химии - никак!

 Рынки Харькова завалены овощами. Такое впечатление, что на мясо сейчас мало кто обращает внимание. В основном народ штурмует овощные ряды и киоски.

- Хорошо берут огурцы и капусту, кабачки, помидоры тоже идут неплохо. Все овощи разметаются за милую душу, еще никто не пожаловался на отравление. Да мы бы и не стали продавать гадость, у нас микрорайон небольшой - в основном постоянные клиенты, - делится Ира, хозяйка овощного киоска на рынке, расположенном возле станции метро «Им. Масельского».

Часть продукции, которой торгует женщина, выращена в нашей области, остальное завозится из Херсонской, Запорожской и Крыма.

- Кто вам сказал, что ранние овощи вредны для организма? В обычном хлебе из магазина больше разных добавок, чем в овощах, - поддерживает мнение продавца заместитель Ассоциации фермерских хозяйств области Василий Образцов.

Совсем без химикатов вырастить овощ практически невозможно. И это факт. Тем не менее в Ассоциации говорят, что используют только официально разрешенные препараты.

- Если свеклу или капусту не обработать, их просто съедят долгоносики, всякие блошки, потому что вручную их не соберешь. При выращивании некоторых овощей применяют разрешенные стимуляторы роста. Для помидоров используют калий, чтобы они быстрее созревали. Почему Белоруссию называют страной вечнозеленых помидоров? Потому что в почве не хватает калия. У нас его хватает, но чтобы ускорить созревание, немного добавляют, - просветил Василий Стефанович.

 Нареканий пока что не было

 На рынках города овощную продукцию на содержание всяких нитратов-пестицидов проверяют в ветлабораториях. Там предприниматели получают допуск на торговлю. В санслужбе города уверяют, что без справки ветэкспертизы ни один килограмм кабачков не попадет на прилавок. Как рассказали «Комсомолке» в управлении ветмедицины, прошедшая весна по овощам выдалась довольно-таки спокойной. С продажи ни одну партию товара не сняли. Объясняют это тем, что химикаты нынче дороги и фермеры на них экономят. Санврачи от себя добавляют, что даже «зимние» овощи могут быть напичканы солями тяжелых металлов и пестицидами. Все зависит от того, как их вырастили.

- Нареканий на превышение в овощах концентрации каких-то вредных веществ не было. Сейчас химизация отстала. Люди при выращивании овощей удобрения   практически не применяют, - считает начальник городского управления ветеринарной медицины Геннадий Писчанский.

Несмотря на такие дружные заверения о безопасности продуктов, некоторые харьковчане решили поостеречься и не бросаться на овощи.

- Я начинаю покупать огурцы, помидоры и капусту в конце мая - первых числах июня. До этого беру только зелень, черемшу, щавель. Мне моя печень и почки дороже, - говорит Оксана Ермак. - Когда-то мой папа получил сильнейшее отравление. Мама в конце апреля приготовила на его день рождения окрошку – со свежими огурчиками. Отца еле спасли. После того случая вся моя семья очень осторожна с ранними овощами.

 Комментарий ученого

 Пользы больше, чем вреда

 Профессор кафедры гигиены питания государственного университета питания и торговли Лариса Павлоцкая считает, что не надо отказывать себе в удовольствии похрустеть молодой капустой и огурчиками:

- Конечно, полезнее всего питаться грунтовыми овощами. Вероятность содержания в них избыточного количества органических удобрений ниже.  Нужно учитывать и сопоставлять пользу и отрицательное влияние. За зиму в организме истощилось содержание аскорбиновой кислоты, поэтому стоит  активно включать в рацион овощи и особенно зелень: петрушку, укроп, зеленый лук, черемшу. Получается, что пользы от них больше, чем вреда.

 Важно!

 Все ранние овощи перед употреблением нужно подержать в воде около получаса. Это выведет лишние нитраты. Больше всего «химия» накапливается в шкурке, поэтому со всего раннего - моркови, свеклы, картошки, кабачков и даже огурцов – для пущего спокойствия лучше снять кожицу. И ни в коем случае не стоит давать тепличные овощи малышам до полутора лет.

 

Происшествия

В Нидерландах четыре ребенка попали под поезд
В Нидерландах четыре ребенка попали под поезд 67

Дети катались около железнодорожных путей на так называемом "грузовом велосипеде".

В Киеве охранники ограбили игорный зал, а потом приехали сами себя ловить
В Киеве охранники ограбили игорный зал, а потом приехали сами себя ловить 175

Хитрый план закончился провалом – полиция задержала "оборотней".

В Запорожской области столкнулись  Ланос  и микроавтобус, погибли 4 человека
В Запорожской области столкнулись "Ланос" и микроавтобус, погибли 4 человека [фото] 319

Еще двое людей в ДТП пострадали и были госпитализированы.

Экономика

Экономисты: Китай ищет рынки сбыта в Украине
Экономисты: Китай ищет рынки сбыта в Украине 58

В Одессе проходит пятый ежегодный Украинский финансовый форум (#UkrFinForum 2018).

На отопление могут ввести абонплату: сколько придется платить в месяц
На отопление могут ввести абонплату: сколько придется платить в месяц 657 2

Регулятор предлагает ввести двухставочный тариф на тепло.

Факт. ЦБТ-Одесса, отзывы: ваш проводник на пути к достойной жизни
Факт. ЦБТ-Одесса, отзывы: ваш проводник на пути к достойной жизни 66

Становиться успешным и зарабатывать деньги в любой стране и в любое время – настоящее искусство.

Общество

 Миротворец  объявил охоту за владельцами венгерских паспортов
"Миротворец" объявил охоту за владельцами венгерских паспортов

Сайт призывает закарпатцев "стучать" друг на друга.

Что ждать от школы в этом году: меньше домашних заданий и штрафы за буллинг
Что ждать от школы в этом году: меньше домашних заданий и штрафы за буллинг 89

"КП" в Украине" выяснила, как будет проходить учебный процесс в 2018-2019 годах.

В США флот роботов-медуз наблюдет за коралловым рифом
В США флот роботов-медуз наблюдет за коралловым рифом [Фото] 74

Роботы мониторят отдельные подводные экосистемы.

Светская хроника и ТВ

Группа KISS отправляется в прощальный тур
Группа KISS отправляется в прощальный тур 143

Подобный тур они проводили еще 2000 году.

Фреймут выпала из карусели на съемках своего шоу
Фреймут выпала из карусели на съемках своего шоу [видео] 1008

Телеведущая стала жертвой собственного конкурса.

За сутки новый клип Эминема посмотрели рекордные 38 миллионов раз
За сутки новый клип Эминема посмотрели рекордные 38 миллионов раз 364

Всего же ролик набрал 86 миллионов просмотров и это число продолжает расти.

Спорт

296 км/час: американка смогла разогнать велосипед до скорости Boeing 747
296 км/час: американка смогла разогнать велосипед до скорости Boeing 747 296 1

Американка Денис Мюллер-Коренек установила мировой рекорд, разогнав свой велосипед до 296 километров в час

Паулу Фонсека:  Шахтер  допустил непростительные ошибки
Паулу Фонсека: "Шахтер" допустил непростительные ошибки" [видео] 350

Главный тренер "горняков" - о старте команды в Лиге чемпионов

Роналду разрыдался после удаления в дебютном матче за  Ювентус  в ЛЧ
Роналду разрыдался после удаления в дебютном матче за "Ювентус" в ЛЧ [фото] 1176 1

Арбитр по непонятным причинам показал португальцу красную карточку в середине первого тайма.