Юлия ЗИНЧЕНКО, Наталья АМИРХАНЯН (16 апреля 2009)
Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Комментарии: 2
В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены.

В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены. То же и в этом году – только в сравнении с прошлой неделей некоторые продукты прибавили в стоимости где гривну, а где и целых пять. Подорожали и ингредиенты для пасхальных куличей.

Сколько нынче стоит испечь кулич, мы выяснили, отправившись на рынок со списком ингредиентов, которые потребуются на «среднее» изделие – не слишком изощренное, но вкусное. Посоветовавшись с кондитерами, мы составили такой список: 8 - 10 яиц, 2 литра молока, 250 граммов сливочного и  0,5 л подсолнечного масла, 1 кг сахара, 2 кг муки, 300 г изюма, 200 г миндаля, 1 ч/л. соли, 100 г дрожжей, 4 упаковки присыпки, 100 г коньяка. Наши подсчеты показали: если покупать все это по минимальной цене, можно уложиться в 75 гривен, если выбирать продукты чуть дороже – стоимость вашего изделия дойдет до сотни.

Для тех, кто куличи печь не умеет или не любит, в продаже уже появилась продукция харьковских хлебозаводов и частных пекарен. Кулиничевский хлебзавод продает два вида пасок: 270-граммовую за 4,25 и 600-граммовую за 7,9 грн. Салтовский предлагает два варианта: экономный (300-граммовый кулич стоит 5,05) и подарочный - с красивой белой присыпкой весом 700 грамм за 18,2.

Большой выбор есть и в супермаркетах, которые тоже самостоятельно выпекают куличи. В одном из крупных гипермаркетов расценки такие: кулич, весом в 100 г - 3 гривны, 200 г - 5,99, 300 г - 8,25, 500 г - 10,05, 750 г - 15,05.

Частные пекарни продают свои изделия по таким ценам: 100 г - 2,20, 300 г - 6,50, 500 г - 10,50.

 Комментарий священника

 Рецепт может быть любой, главное - чтобы не постный

 Начинать печь куличи можно уже с сегодняшнего дня. Как объяснил дьякон Ярослав, сотрудник Харьковской епархии, у каждого может быть свой рецепт этого блюда, однако главное, чтобы он подходил под праздник и не был постным, а заквашенным. Никаких требований к процедуре приготовления куличей православная церковь не выдвигает.

- В учении православной церкви нет определенных указаний по приготовлению пасхальных куличей, - рассказал дьякон Ярослав. - Но ясно сказано, что после воскресной службы освящается все, что люди принесли в церковь.

По словам священнослужителя Ярослава, раньше на светлый праздник Пасхи дом убирали в светлые тона, на окна вешали чистые занавески белого цвета, а  стол застилали белой скатертью. Таким образом люди пытались создать себе торжественное настроение. И сегодня такие праздничные меры не будут лишними.

 Конкретно

 Как испечь экономный кулич

 Повар-кондитер Ольга Зайчик считает, что экономить на куличах не стоит. Но антикризисным рецептом все же поделилась.

На три больших кулича понадобится 700 г молока, 400 г маргарина, 400 г сахара, 4 яйца, 70 г прессованных дрожжей, килограмм муки, полпакетика ванилина. Можно добавить 100 г изюма.

Молоко подогреваем, добавив в него немного сахара. Даем дрожжам подойти, заводим опару. Она должна подходить в теплом месте примерно час. Она готова, когда начнет опадать. В нее вмешиваем теплый мягкий маргарин, сахар, яйца, изюм и ванилин. Изюм предварительно обдаем кипятком и обваливаем в муке. Раскладываем тетсо в три формы, оно должно занять третью часть формы. Даем подойти до половины. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 30 - 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый кулич смазываем глазурью. Для нее потребуется 3 белка и одна столовая ложка сахара. Их взбивают до густой пены. Поверх глазури кулич можно украсить цукатами или готовой присыпкой.

 

Политика

Миграционная служба начала проверять законность выдачи украинских паспортов иностранцам
Миграционная служба начала проверять законность выдачи украинских паспортов иностранцам 19

Проверку будут проводить 5 комиссий, в состав которых войдут представители Миграционной службы, Службы безопасности Украины, Министерства внутренних дел и полиции.

Монумент Славы во Львове: снос откладывается
Монумент Славы во Львове: снос откладывается 40

Пока одни львовяне готовы своими руками разрушить "советский объект", другие негодуют – чем монумент победителям над нацизмом, среди которых – украинцы, провинился?

Москаль:  Супрун первая должна извиниться. За базар надо отвечать
Москаль: "Супрун первая должна извиниться. За базар надо отвечать" 131

Несмотря на просьбу премьера Гройсмана извиниться перед министром здравоохранения, губернатор Закарпатья стоит на своем.

Происшествия

В Киеве взорвался автомобиль, еще пять в разных частях города сгорели
В Киеве взорвался автомобиль, еще пять в разных частях города сгорели [фото] 956

Всю ночь пожарные ездили на вызовы и тушили автомобили, совпадение это или поджоги - выяснят правоохранители.

На Днепропетровщине покончил с собой мальчик из неблагополучной семьи
На Днепропетровщине покончил с собой мальчик из неблагополучной семьи 863 1

Социальные службы винят в том, что там не смогли вовремя забрать подростка из плохого окружения родных.

В Сирии пять дней подряд бомбят Гуту, погибли более 400 человек
В Сирии пять дней подряд бомбят Гуту, погибли более 400 человек [фото, видео] 465 1

Против контролируемого иностранцами города ведут боевые действия сирийские правительственные войска.

Экономика

Доллары, золото или биткоин: в чем лучше хранить сбережения
Доллары, золото или биткоин: в чем лучше хранить сбережения 233

Чем обеспечены мировые валюты, что надежнее – доллар, золото или криптовалюты?

Розенко: формула цены на газ является некорректной
Розенко: формула цены на газ является некорректной 648

При этом в правительстве обещают, что повышения тарифов для населения не будет.

Около половины украинцев хотят строить аграрное государство
Около половины украинцев хотят строить аграрное государство 411 2

При этом другая половина считает более перспективными высокотехнологические отрасли и промышленность.

Общество

Ученые назвали фруктовый чай и воду с лимоном опасными для зубов
Ученые назвали фруктовый чай и воду с лимоном опасными для зубов 4

Кислые напитки повреждают эмаль.

Из-за долгов по алиментам 25 тысяч человек  получили запрет на выезд из Украины
Из-за долгов по алиментам 25 тысяч человек получили запрет на выезд из Украины 250 1

Минюст подвел итоги первых десяти дней действия нового закона.

С понедельника Украину накроют сильные морозы
С понедельника Украину накроют сильные морозы 522

24-27 февраля ожидается резкое похолодание до -21...-25 градусов, сообщает Государственная служба по чрезвычайным ситуациям со ссылкой на данные Гидрометеорологического центра .

Светская хроника и ТВ

Вайнштейн извинился перед Мэрил Стрип и Дженнифер Лоуренс
Вайнштейн извинился перед Мэрил Стрип и Дженнифер Лоуренс 120

Адвокаты использовали слова актрис для защиты продюсера.

Билл Гейтс попытался угадать сколько стоят популярные среди американцев товары
Билл Гейтс попытался угадать сколько стоят популярные среди американцев товары [видео] 203

Миллиардер признался, что давно не совершал походы в супермаркеты за покупками.

Звезда сериала  Игра престолов  рассказала о концовке саги
Звезда сериала "Игра престолов" рассказала о концовке саги [видео] 250

По словам Мэйси Уильямс, исполняющей в сериале роль Арьи Старк, финальный эпизод будет только один.

Спорт

Новый соперник  Динамо  в Лиге Европы: встреча 19 лет спустя
Новый соперник "Динамо" в Лиге Европы: встреча 19 лет спустя 28

Прошла жеребьевка 1/8 финала клубного турнира "худших из лучших".

В Корее еще одна российская спортсменка попалась на допинге
В Корее еще одна российская спортсменка попалась на допинге 170

Бобслеистка Надежда Сергеева подозревается в нарушении антидопинговых правил Олимпиады.

Валентина Семеренко заявила об уходе из спорта
Валентина Семеренко заявила об уходе из спорта 1222 1

И пообещала новые сенсации после завершения Олимпиады.