Юлия ЗИНЧЕНКО, Наталья АМИРХАНЯН (16 апреля 2009)
Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Комментарии: 2
В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены.

В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены. То же и в этом году – только в сравнении с прошлой неделей некоторые продукты прибавили в стоимости где гривну, а где и целых пять. Подорожали и ингредиенты для пасхальных куличей.

Сколько нынче стоит испечь кулич, мы выяснили, отправившись на рынок со списком ингредиентов, которые потребуются на «среднее» изделие – не слишком изощренное, но вкусное. Посоветовавшись с кондитерами, мы составили такой список: 8 - 10 яиц, 2 литра молока, 250 граммов сливочного и  0,5 л подсолнечного масла, 1 кг сахара, 2 кг муки, 300 г изюма, 200 г миндаля, 1 ч/л. соли, 100 г дрожжей, 4 упаковки присыпки, 100 г коньяка. Наши подсчеты показали: если покупать все это по минимальной цене, можно уложиться в 75 гривен, если выбирать продукты чуть дороже – стоимость вашего изделия дойдет до сотни.

Для тех, кто куличи печь не умеет или не любит, в продаже уже появилась продукция харьковских хлебозаводов и частных пекарен. Кулиничевский хлебзавод продает два вида пасок: 270-граммовую за 4,25 и 600-граммовую за 7,9 грн. Салтовский предлагает два варианта: экономный (300-граммовый кулич стоит 5,05) и подарочный - с красивой белой присыпкой весом 700 грамм за 18,2.

Большой выбор есть и в супермаркетах, которые тоже самостоятельно выпекают куличи. В одном из крупных гипермаркетов расценки такие: кулич, весом в 100 г - 3 гривны, 200 г - 5,99, 300 г - 8,25, 500 г - 10,05, 750 г - 15,05.

Частные пекарни продают свои изделия по таким ценам: 100 г - 2,20, 300 г - 6,50, 500 г - 10,50.

 Комментарий священника

 Рецепт может быть любой, главное - чтобы не постный

 Начинать печь куличи можно уже с сегодняшнего дня. Как объяснил дьякон Ярослав, сотрудник Харьковской епархии, у каждого может быть свой рецепт этого блюда, однако главное, чтобы он подходил под праздник и не был постным, а заквашенным. Никаких требований к процедуре приготовления куличей православная церковь не выдвигает.

- В учении православной церкви нет определенных указаний по приготовлению пасхальных куличей, - рассказал дьякон Ярослав. - Но ясно сказано, что после воскресной службы освящается все, что люди принесли в церковь.

По словам священнослужителя Ярослава, раньше на светлый праздник Пасхи дом убирали в светлые тона, на окна вешали чистые занавески белого цвета, а  стол застилали белой скатертью. Таким образом люди пытались создать себе торжественное настроение. И сегодня такие праздничные меры не будут лишними.

 Конкретно

 Как испечь экономный кулич

 Повар-кондитер Ольга Зайчик считает, что экономить на куличах не стоит. Но антикризисным рецептом все же поделилась.

На три больших кулича понадобится 700 г молока, 400 г маргарина, 400 г сахара, 4 яйца, 70 г прессованных дрожжей, килограмм муки, полпакетика ванилина. Можно добавить 100 г изюма.

Молоко подогреваем, добавив в него немного сахара. Даем дрожжам подойти, заводим опару. Она должна подходить в теплом месте примерно час. Она готова, когда начнет опадать. В нее вмешиваем теплый мягкий маргарин, сахар, яйца, изюм и ванилин. Изюм предварительно обдаем кипятком и обваливаем в муке. Раскладываем тетсо в три формы, оно должно занять третью часть формы. Даем подойти до половины. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 30 - 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый кулич смазываем глазурью. Для нее потребуется 3 белка и одна столовая ложка сахара. Их взбивают до густой пены. Поверх глазури кулич можно украсить цукатами или готовой присыпкой.

 

Политика

Жители Барселоны снова устроили протесты против туристов
Жители Барселоны снова устроили протесты против туристов [фото]

Митингующие указали на ненадлежащее поведение гостей.

Трижды  нет : Рада отказалась включить в повестку дня президентский закон об Антикоррупционном суде
Трижды "нет": Рада отказалась включить в повестку дня президентский закон об Антикоррупционном суде 62

Не смотря на все старания спикера Парубия, один из важнейших законов не был поставлен на повестку следующего дня.

В России заявили, что Кольченко не нуждается в лечении
В России заявили, что Кольченко не нуждается в лечении 18

Украинец все еще остается под стражей и в последнее время жаловался на здоровье.

Происшествия

Массовое отравление в Тернопольской области: 10 человек оказались в больнице
Массовое отравление в Тернопольской области: 10 человек оказались в больнице 30

Прокуратура уже начала расследование. Виновным грозит до трех лет тюрьмы.

Во Львове нашли родителей, которые  кололись  около коляски с ребенком
Во Львове нашли родителей, которые "кололись" около коляски с ребенком 286

Мать уже написала заявление, чтобы отправить ребенка в социальное учреждение. Сама она собирается, якобы, пройти курс лечения от наркотической зависимости.

Компании, забившей до смерти бездомного в Днепре, вынесли приговор
Компании, забившей до смерти бездомного в Днепре, вынесли приговор 595

Двум парням дали по двенадцать лет, а школьница проведет два года в спецучреждении.

Экономика

Великобритания разрешила заморозить счета  Газпрома  по просьбе  Нафтогаза
Великобритания разрешила заморозить счета "Газпрома" по просьбе "Нафтогаза" 65

В "Нафтогазе" приветствовали такое решение и пояснили, что это необходимо для обеспечения решения Стокгольмского арбитража.

TYME прокомментировала санкции Нацбанка
TYME прокомментировала санкции Нацбанка 75

В компании заявили, что готовы выполнить все требования НБУ.

Правительство объявило войну контрабанде: какие товары исчезнут с полок магазинов?
Правительство объявило войну контрабанде: какие товары исчезнут с полок магазинов? 1046

В Кабмине разработали план противодействия контрабанде и теневым схемам на таможне.

Общество

От брака нашлась неожиданная польза
От брака нашлась неожиданная польза 37

Британские ученые в очередной раз удивили мир своим открытием. На этот раз они назвали неожиданную привилегию семейной жизни.

В херсонской области обнаружили стаю фламинго
В херсонской области обнаружили стаю фламинго 23

С десяток птиц обнаружили в Азово-Сивашском национальном парке в Херсонской области.

Большая советская энциклопедия, сборник Пушкина, и  Кобзарь  с неба: какие книги повлияли на творчество Ивана Драча
Большая советская энциклопедия, сборник Пушкина, и "Кобзарь" с неба: какие книги повлияли на творчество Ивана Драча 21

"КП в Украине" узнала, чьи произведения сыграли немаловажную роль в жизни и творчестве украинского писателя.

Светская хроника и ТВ

Кинопремьеры недели: 12-метровые волны и особенная девушка из леса
Кинопремьеры недели: 12-метровые волны и особенная девушка из леса 25

На этой неделе в прокате: любовная драма на фоне шторма и хоррор-триллер.

Земфира - о фанатах:  Спят на коврике моей квартиры и часами звонят в дверь
Земфира - о фанатах: "Спят на коврике моей квартиры и часами звонят в дверь" 47

Певица рассказала жуткие истории преследования со стороны поклонников.

Экс-супруга Армена Джигарханяна занялась фитнесом и ищет нового мужчину
Экс-супруга Армена Джигарханяна занялась фитнесом и ищет нового мужчину [фото] 471 1

На фоне сообщений о плохом самочувствии актера Виталина Цымбалюк-Романовская обновляет гардероб и экспериментирует с внешностью.

Спорт

Господи, помоги
Господи, помоги 50

Некоторые футболисты рассчитывают на высшие силы гораздо больше, чем на свои собственные. И это нормально, ведь играют команды из разных стран, в том числе и очень религиозных.

ЧМ-2018. Колумбия проиграла Японии, оставшись в меньшинстве уже на 3-й минуте матча
ЧМ-2018. Колумбия проиграла Японии, оставшись в меньшинстве уже на 3-й минуте матча 189

Радамель Фалькао, наконец, дебютировал на чемпионах мира, но продолжить колумбийский праздник не позволило "двойное наказание" от арбитра. А его ведь отменили?!

ЧМ-2018. Матч дня. Салах возвращается к битве с Россией
ЧМ-2018. Матч дня. Салах возвращается к битве с Россией [Видео] 517

Хозяйке турнира предстоит доказать неслучайность победы в первом матче. Египту нужны только три очка, чтобы рассчитывать на выход из группы