Юлия ЗИНЧЕНКО, Наталья АМИРХАНЯН (16 апреля 2009)
Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Испечь пасхальные куличи нынче стоит от 75 до 100 гривен

Комментарии: 2
В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены.

В предпасхальные дни торговцы на рынках Харькова, как водится, поднимают цены. То же и в этом году – только в сравнении с прошлой неделей некоторые продукты прибавили в стоимости где гривну, а где и целых пять. Подорожали и ингредиенты для пасхальных куличей.

Сколько нынче стоит испечь кулич, мы выяснили, отправившись на рынок со списком ингредиентов, которые потребуются на «среднее» изделие – не слишком изощренное, но вкусное. Посоветовавшись с кондитерами, мы составили такой список: 8 - 10 яиц, 2 литра молока, 250 граммов сливочного и  0,5 л подсолнечного масла, 1 кг сахара, 2 кг муки, 300 г изюма, 200 г миндаля, 1 ч/л. соли, 100 г дрожжей, 4 упаковки присыпки, 100 г коньяка. Наши подсчеты показали: если покупать все это по минимальной цене, можно уложиться в 75 гривен, если выбирать продукты чуть дороже – стоимость вашего изделия дойдет до сотни.

Для тех, кто куличи печь не умеет или не любит, в продаже уже появилась продукция харьковских хлебозаводов и частных пекарен. Кулиничевский хлебзавод продает два вида пасок: 270-граммовую за 4,25 и 600-граммовую за 7,9 грн. Салтовский предлагает два варианта: экономный (300-граммовый кулич стоит 5,05) и подарочный - с красивой белой присыпкой весом 700 грамм за 18,2.

Большой выбор есть и в супермаркетах, которые тоже самостоятельно выпекают куличи. В одном из крупных гипермаркетов расценки такие: кулич, весом в 100 г - 3 гривны, 200 г - 5,99, 300 г - 8,25, 500 г - 10,05, 750 г - 15,05.

Частные пекарни продают свои изделия по таким ценам: 100 г - 2,20, 300 г - 6,50, 500 г - 10,50.

 Комментарий священника

 Рецепт может быть любой, главное - чтобы не постный

 Начинать печь куличи можно уже с сегодняшнего дня. Как объяснил дьякон Ярослав, сотрудник Харьковской епархии, у каждого может быть свой рецепт этого блюда, однако главное, чтобы он подходил под праздник и не был постным, а заквашенным. Никаких требований к процедуре приготовления куличей православная церковь не выдвигает.

- В учении православной церкви нет определенных указаний по приготовлению пасхальных куличей, - рассказал дьякон Ярослав. - Но ясно сказано, что после воскресной службы освящается все, что люди принесли в церковь.

По словам священнослужителя Ярослава, раньше на светлый праздник Пасхи дом убирали в светлые тона, на окна вешали чистые занавески белого цвета, а  стол застилали белой скатертью. Таким образом люди пытались создать себе торжественное настроение. И сегодня такие праздничные меры не будут лишними.

 Конкретно

 Как испечь экономный кулич

 Повар-кондитер Ольга Зайчик считает, что экономить на куличах не стоит. Но антикризисным рецептом все же поделилась.

На три больших кулича понадобится 700 г молока, 400 г маргарина, 400 г сахара, 4 яйца, 70 г прессованных дрожжей, килограмм муки, полпакетика ванилина. Можно добавить 100 г изюма.

Молоко подогреваем, добавив в него немного сахара. Даем дрожжам подойти, заводим опару. Она должна подходить в теплом месте примерно час. Она готова, когда начнет опадать. В нее вмешиваем теплый мягкий маргарин, сахар, яйца, изюм и ванилин. Изюм предварительно обдаем кипятком и обваливаем в муке. Раскладываем тетсо в три формы, оно должно занять третью часть формы. Даем подойти до половины. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 30 - 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый кулич смазываем глазурью. Для нее потребуется 3 белка и одна столовая ложка сахара. Их взбивают до густой пены. Поверх глазури кулич можно украсить цукатами или готовой присыпкой.

 

Политика

Евросоюз назначит спецпредставителя по Донбассу и Крыму
Евросоюз назначит спецпредставителя по Донбассу и Крыму

Совет иностранных дел ЕС до сих пор не сделал ни одного предложения по урегулированию ситуации в Украине.

Луценко собирается снять неприкосновенность еще с пяти депутатов
Луценко собирается снять неприкосновенность еще с пяти депутатов 212

Глава ГПУ говорит, что соответствующие документы уже готовы на 90 процентов.

В Баку глава Генштаба РФ встретился с командующим войск НАТО в Европе
В Баку глава Генштаба РФ встретился с командующим войск НАТО в Европе 93

Генерал Скапарротти и генерал Герасимов обсудили военные позиции и учения.

Происшествия

В Северной Ирландии произошла авария самолета, есть жертвы
В Северной Ирландии произошла авария самолета, есть жертвы [фото] 3

Воздушное судно загорелось в пяти километрах от полосы.

 Вечерами плачет и зовет маму : в парке Киева прохожие нашли четырехлетнюю девочку
"Вечерами плачет и зовет маму": в парке Киева прохожие нашли четырехлетнюю девочку [фото] 756

Маленькая Кристина была в парке одна. Три дня назад ее привезли в детскую больницу, повреждений нет. Вечерами просит, чтобы кто-нибудь лег рядом помочь уснуть.

Двое матросов крымского судна  Норд  сбежали из Украины, а еще семерых не пустили
Двое матросов крымского судна "Норд" сбежали из Украины, а еще семерых не пустили 350 1

Российское консульство выдало им в Харькове паспорта граждан России с измененной транскрипцией фамилий и пограничники из пропустили.

Экономика

МВФ предсказал инфляцию и рост экономики Украины
МВФ предсказал инфляцию и рост экономики Украины 1338 4

Эксперты говорят: прогнозируемый рост в 3% ВВП означает, что мы будем жить все хуже и хуже.

Гендиректор УНЛ:  Для Украины оптимальна модель лотерейного рынка Великобритании
Гендиректор УНЛ: "Для Украины оптимальна модель лотерейного рынка Великобритании" 194 1

Украине следует внедрить лучшие европейские практики в организации рынка лотерей, и модель, которая действует в Великобритании, является оптимальной для нашей страны.

Андрей Рева рассказал о причинах бедности украинцев
Андрей Рева рассказал о причинах бедности украинцев 2021 5

Министр социальной политики рассказал, что "порождает бедность" наших сограждан.

Общество

Американскую школьницу привезли на выпускной в гробу
Американскую школьницу привезли на выпускной в гробу [фото] 402

Выпускница хотела привлечь внимание к своей профессии. Последние два года она работает в похоронном бюро.

Робот-пылесос очистит реки
Робот-пылесос очистит реки 124

17-летний изобретатель из Кропивницкого сконструировал аппарат, который собирает пластиковые бутылки и пакеты с поверхности водоемов.

На восстановление карпатских лесов нужно 100 лет
На восстановление карпатских лесов нужно 100 лет 107

Мало кто задумывается, что облысевшие горные поляны в Карпатах, угроза схождения селей в близкорасположенных населенных пунктах - это не единственные "щепки", разлетающиеся во время легальных и нелегальных рубок.

Светская хроника и ТВ

Украинским фильмом откроют программу в Каннах
Украинским фильмом откроют программу в Каннах 117

На 71-м Каннском фестивале Сергей Лозница представит мировую премьеру своей антивоенной картины "Донбасс".

Никита Михалков завидует Харви Вайнштейну
Никита Михалков завидует Харви Вайнштейну 215

Российский режиссер высказался по поводу главного киноскандала года, оценив его как "разрушение отношений между мужчинами и женщинами".

Причуды американцев: парень возьмет девушку в кино, если она будет плакать вместе с ним
Причуды американцев: парень возьмет девушку в кино, если она будет плакать вместе с ним 115

Накануне премьеры фильма "Мстители: Война Бесконечности" фанаты "сходят с ума".

Спорт

Ризатдинова показала подросшего сына от Онищенко
Ризатдинова показала подросшего сына от Онищенко [фото] 613

Гимнастка проводит время возле моря.

Кубки Лиги чемпионов отправляются в тур по Украине
Кубки Лиги чемпионов отправляются в тур по Украине 110

Где и когда можно сфотографироваться с главными футбольными трофеями Европы.

Большая  распродажа  по-украински: Фред - в Англию, Лунин - в Италию, Хачериди - в Грецию
Большая "распродажа" по-украински: Фред - в Англию, Лунин - в Италию, Хачериди - в Грецию 369

"КП" в Украине" изучила слухи на трансферном рынке УПЛ: нынешним летом уйдут многие звезды.