Как не отравиться грибами?
В этом сезоне в Харьковской области от осенних даров лесов пострадали уже девять человек
В этом году в Украине от этих ядовитых растений умерло 32 человека. И медики продолжают агитировать людей не собирать грибы в лесах и не покупать на стихийных рынках. Для тех, на кого эти убеждения не действуют, составили небольшой свод правил поведения в «грибной обстановке». Итак, собирая грибы, обязательно учитывайте:
- не кладите в корзинку растения, которых не знаете;
- откажитесь от пластинчатых грибов;
- не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы;
- не употребляйте их сырыми;
- перед приготовлением грибы вначале промойте и отварите в подсоленной воде не менее, чем трижды по 20 – 30 минут, каждый раз сливая отвар;
- готовые блюда из грибов сохраняйте на холоде в эмалированной посуде не более суток;
- грибы нельзя употреблять беременным и кормящим грудью, а также людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пожилым и детям до 7 лет.
- при первых признаках отравления сразу же вызывайте «скорую».
