Юлия РУДАЯ (11 мая 2007)
Ранние овощи проверят в лаборатории

Ранние овощи проверят в лаборатории

На рынках города вовсю торгуют ранними овощами и фруктами. Велико искушение отведать аппетитные плоды – организм за зиму истосковался по витаминам. Однако страшные истории об отравлениях останавливают. Так можно ли есть ранние овощи с местных базаров?  С этим вопросом корреспондент «КП»-Днепр» обратился к заведующей химико-токсикологической лабораторией Днепропетровской областной лаборатории ветеринарной медицины Людмиле Голофеевской.

- Со свежими овощами и фруктами лучше повременить, - считает Людмила Голофеевская. - Особенно опасно давать их детям, беременным женщинам, людям с ослабленной иммунной системой.

По словам специалиста, при выращивании и транспортировке овощей и фруктов часто используют нитраты и нитриты. Причем вторые гораздо опаснее первых. Определить на глаз отравленные продукты почти невозможно. Но на каждом рынке есть лаборатории, где проводятся ветеринарно-санитарные экспертизы. Поэтому у всех продавцов должен быть сертификат, где написано, что товар проверен. Что касается супермаркетов, то в каждом из них есть специалист, который отвечает за качество продукции. К нему и надо обращаться за документами.

- Смело требуйте справки у любого торговца, - предупредила специалист.

Если же, даже посмотрев заключение, вы сомневаетесь в безопасности продукта – можно пойти в лабораторию при рынке. Результат будет готов минут через пять. Один нюанс: овощи проверяют на нитраты. Нитриты же можно выявить только после более глубокого анализа.

- К нам довольно часто обращаются жители города, с просьбой проверить продукты, - сообщила Людмила Александровна. - Только делают это уже после того, как проявились первые признаки отравления - тошнота, понос, головная боль. Если вы поели салатик из свежих огурчиков, после чего наблюдаете у себя или у близких какие-то из этих симптомов, бегите в больницу! Если опоздаете - исход может быть даже летальным.

После того, как врач засвидетельствует отравление, с этим документом надо идти в милицию и писать жалобу.

- Вот недавно мне звонили с городского рынка и сообщили, что к ним поступило заявление об отравлении редиской. К сожалению, такие случаи нередки, несмотря на контроль, - вздохнула специалист.

Будь в курсе

Нельзя есть редиску с кожурой

Как же защитить себя от нежелательных последствий? Вот что советует Людмила Голофеевская.

1. Если вы всё же покупаете свежие овощи, то помните: нитраты чаще всего концентрируются в одном месте. Например, в морковке – у хвостика, в кабачках – в серединке, в редиске – в кожуре. Обязательно обрезайте кожуру на овощах и фруктах!

2. Ни в коем случае не покупайте продукты на стихийных рынках, у частников. В случае отравления, вы не сможете привлечь их к ответственности.

3. Хотите быть уверенными, что ваши продукты безопасны для здоровья - принести их к на экспертизу. Только отбирайте наиболее мелкие или крупные плоды.

Стоит полный анализ 14 гривен 30 копеек, результат - в течении суток. Наш адрес: пр.Кирова, 48.

4. Всегда спрашивайте сертификат о проверке.

Кстати

Куда жаловаться в случае отравления

Если вы покупали овощи  или фрукты на рынке, идите к заведующему лабораторией или к представителям службы ветеринарной милиции, которые есть на каждом рынке. Возьмите с собой еду, которая привела к отравлению. Там проведут экспертизу товара продавца, у которого вы покупали некачественные продукты.

Потом свое заключение даст контролирующая организация. Это - Областная лаборатория ветеринарной медицины, которая находится по адресу: пр. Кирова, 48, тел. 749-65-82. После этого составляется акт.

Также можно обратиться в Санэпидемстанцию по адресу: ул.Философская,39а, тел.42-57-63.

Справка «КП» Заг Чем опасны нитраты?

Нитраты - это соли азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений.

Исследователями США, Германии, Чехословакии, России установлено, что нитраты и нитриты вызывают у человека метгемоглобинемию, рак желудка, отрицательно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы, на развитие эмбрионов.

Политика

Матиос: в Харькове в столовой будущих летчиков в еде нашли тараканов и червей
Матиос: в Харькове в столовой будущих летчиков в еде нашли тараканов и червей [фото] 1012 2

В Харьковском национальном университете Воздушных Сил им. Кожедуба еде будущих летчиков нашли тараканов и червяков.

В МИД Украины заявили о нарушениях договоренностей с Польшей
В МИД Украины заявили о нарушениях договоренностей с Польшей 2118

В Министерстве иностранных дел Украины состоялась встреча с послом Польши Яном Пекло.

Польша подтвердила запрет на въезд Святославу Шеремету
Польша подтвердила запрет на въезд Святославу Шеремету 314

Польские пограничники не пустили в страну секретаря Государственной межведомственной комиссии по делам увековечения памяти участников АТО, жертв войны и политических репрессий Святослава Шеремету.

Происшествия

В Харькове маршрутка столкнулась с иномаркой, погиб человек
В Харькове маршрутка столкнулась с иномаркой, погиб человек 400

Пятеро пассажиров автобуса с ушибами и закрытой черепно- мозговыми травмами доставлены в больницы, а водитель иномарки погиб.

В Черкассах пьяный водитель утопил в реке свой фургон
В Черкассах пьяный водитель утопил в реке свой фургон 469

Нетрезвый водитель уже во второй раз "подмочил" репутацию, его нетрезвым снова нашли черкасские патрульные.

В Харьковской области 41-летний преступник изнасиловал маленькую девочку
В Харьковской области 41-летний преступник изнасиловал маленькую девочку 1939 3

В Чугуевско районе Харьковской области ранее судимый мужчина надругался над 8-летним ребенком.

Экономика

Польша призвала страны Европы отказываться от российского газа
Польша призвала страны Европы отказываться от российского газа 2430 5

Варшава планирует прекратить поставки к 2022 году.

Биткоин уже дороже 8 тысяч долларов: наступит ли крах виртуальных денег?
Биткоин уже дороже 8 тысяч долларов: наступит ли крах виртуальных денег? 1335 2

Прогнозы мировых финансистов разнятся: от курса в 10 тысяч долларов до полного исчезновения модной валюты.

Доллар заканчивает неделю снижением: что дальше?
Доллар заканчивает неделю снижением: что дальше? 805 1

К пятнице зеленый закрепился около отметки 26,50 гривен, но эксперты не исключают его дальнейшего удешевления.

Общество

Фоторепортаж: в Киеве зажгли огни достоинства

Путин прилетел в Ялту и открыл памятник Александру 3
Путин прилетел в Ялту и открыл памятник Александру 3 1136 2

В Ялте в парке Ливадийского дворца-музея состоялось открытие памятника российскому императору Александру 3.

В Украине ожидается мокрый снег и дожди
В Украине ожидается мокрый снег и дожди 942

В ближайшие дни на территории Украины ожидается снижение температуры и мокрый снег с дождями.

Светская хроника и ТВ

Названа победительница конкурса красоты  Мисс мира 2017
Названа победительница конкурса красоты "Мисс мира 2017" 2967

18 ноября в Китае завершился конкурс красоты "Мисс мира 2017". Стала известная самая красивая девушка на планете.

Умер один из сооснователей AC/DC
Умер один из сооснователей AC/DC 567

Скончался один из основателей легендарной рок-группы AC/DC Малькольм Янг.

Кобзон о скандале с Райкиным в Одессе:  Ему мало России?
Кобзон о скандале с Райкиным в Одессе: "Ему мало России?" 2472

17 ноября в Одесском академическом украинском музыкально-драматическом театре им. Василько активисты сорвали концерт российского артиста Константина Райкина.

Спорт

Шарапова радикально поменяла цвет волос
Шарапова радикально поменяла цвет волос 921

Известная российская теннисистка Мария Шарапова стала брюнеткой.

Хацкевич:  Поражение  Шахтера  очень сильно мотивировало ребят
Хацкевич: "Поражение "Шахтера" очень сильно мотивировало ребят" 468

"Динамо" победило "Зирку" и сократило отставание от донецкой команды

Умер семикратный чемпион мира по тяжелой атлетике
Умер семикратный чемпион мира по тяжелой атлетике 1215

Ушел из жизни самый титулованный тяжелоатлет за всю историю тяжелой атлетики Наим Сулейманоглу.