Юлия РУДАЯ (11 мая 2007)
Ранние овощи проверят в лаборатории

Ранние овощи проверят в лаборатории

На рынках города вовсю торгуют ранними овощами и фруктами. Велико искушение отведать аппетитные плоды – организм за зиму истосковался по витаминам. Однако страшные истории об отравлениях останавливают. Так можно ли есть ранние овощи с местных базаров?  С этим вопросом корреспондент «КП»-Днепр» обратился к заведующей химико-токсикологической лабораторией Днепропетровской областной лаборатории ветеринарной медицины Людмиле Голофеевской.

- Со свежими овощами и фруктами лучше повременить, - считает Людмила Голофеевская. - Особенно опасно давать их детям, беременным женщинам, людям с ослабленной иммунной системой.

По словам специалиста, при выращивании и транспортировке овощей и фруктов часто используют нитраты и нитриты. Причем вторые гораздо опаснее первых. Определить на глаз отравленные продукты почти невозможно. Но на каждом рынке есть лаборатории, где проводятся ветеринарно-санитарные экспертизы. Поэтому у всех продавцов должен быть сертификат, где написано, что товар проверен. Что касается супермаркетов, то в каждом из них есть специалист, который отвечает за качество продукции. К нему и надо обращаться за документами.

- Смело требуйте справки у любого торговца, - предупредила специалист.

Если же, даже посмотрев заключение, вы сомневаетесь в безопасности продукта – можно пойти в лабораторию при рынке. Результат будет готов минут через пять. Один нюанс: овощи проверяют на нитраты. Нитриты же можно выявить только после более глубокого анализа.

- К нам довольно часто обращаются жители города, с просьбой проверить продукты, - сообщила Людмила Александровна. - Только делают это уже после того, как проявились первые признаки отравления - тошнота, понос, головная боль. Если вы поели салатик из свежих огурчиков, после чего наблюдаете у себя или у близких какие-то из этих симптомов, бегите в больницу! Если опоздаете - исход может быть даже летальным.

После того, как врач засвидетельствует отравление, с этим документом надо идти в милицию и писать жалобу.

- Вот недавно мне звонили с городского рынка и сообщили, что к ним поступило заявление об отравлении редиской. К сожалению, такие случаи нередки, несмотря на контроль, - вздохнула специалист.

Будь в курсе

Нельзя есть редиску с кожурой

Как же защитить себя от нежелательных последствий? Вот что советует Людмила Голофеевская.

1. Если вы всё же покупаете свежие овощи, то помните: нитраты чаще всего концентрируются в одном месте. Например, в морковке – у хвостика, в кабачках – в серединке, в редиске – в кожуре. Обязательно обрезайте кожуру на овощах и фруктах!

2. Ни в коем случае не покупайте продукты на стихийных рынках, у частников. В случае отравления, вы не сможете привлечь их к ответственности.

3. Хотите быть уверенными, что ваши продукты безопасны для здоровья - принести их к на экспертизу. Только отбирайте наиболее мелкие или крупные плоды.

Стоит полный анализ 14 гривен 30 копеек, результат - в течении суток. Наш адрес: пр.Кирова, 48.

4. Всегда спрашивайте сертификат о проверке.

Кстати

Куда жаловаться в случае отравления

Если вы покупали овощи  или фрукты на рынке, идите к заведующему лабораторией или к представителям службы ветеринарной милиции, которые есть на каждом рынке. Возьмите с собой еду, которая привела к отравлению. Там проведут экспертизу товара продавца, у которого вы покупали некачественные продукты.

Потом свое заключение даст контролирующая организация. Это - Областная лаборатория ветеринарной медицины, которая находится по адресу: пр. Кирова, 48, тел. 749-65-82. После этого составляется акт.

Также можно обратиться в Санэпидемстанцию по адресу: ул.Философская,39а, тел.42-57-63.

Справка «КП» Заг Чем опасны нитраты?

Нитраты - это соли азотной кислоты, которые накапливаются в продуктах и воде при избыточном содержании в почве азотных удобрений.

Исследователями США, Германии, Чехословакии, России установлено, что нитраты и нитриты вызывают у человека метгемоглобинемию, рак желудка, отрицательно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы, на развитие эмбрионов.

Политика

Порошенко прилетел в Португалию
Порошенко прилетел в Португалию 416 2

Глава Украины встретится с местными представителями власти и подпишет некоторые договоренности.

Во время столкновений в Киеве пострадали 32 правоохранителя
Во время столкновений в Киеве пострадали 32 правоохранителя 923 1

Протестующие применили газ и бросали петарды.

Нацполиция открыла два производства по столкновениям в Киеве
Нацполиция открыла два производства по столкновениям в Киеве 256

Правоохранители считают, что протест вышел за рамки закона.

Происшествия

Пять лет убийству семьи судьи Трофимова: отрезанные головы так и не нашли
Пять лет убийству семьи судьи Трофимова: отрезанные головы так и не нашли 986

В Харькове о кровавом происшествии помнят, но в то, что найдут убийц, уже не верят.

Сотрудницу британского посольства изнасиловали и задушили в Ливане
Сотрудницу британского посольства изнасиловали и задушили в Ливане 1451

Тело дипломата нашли на одной из автомагистралей.

В Николаеве пьяный морпех упал в яму и погиб
В Николаеве пьяный морпех упал в яму и погиб [фото] 1439 5

Мужчина около десяти минут подавал признаки жизни, но медики не успели его спасти.

Экономика

На инфляцию досье составит  индекс оливье
На инфляцию досье составит "индекс оливье" 509

На примере самого популярного новогоднего блюда "КП" в Украине" каждый год отслеживает, как меняются цены на продукты.

Курс биткоина достиг 20 тысяч долларов
Курс биткоина достиг 20 тысяч долларов 562 1

Криптовалюта установила очередной рекорд.

Южная Корея обвинила КНДР в краже биткоинов
Южная Корея обвинила КНДР в краже биткоинов 382 2

Атака была совершена почти год назад, но узнали спустя много месяцев.

Общество

Сплочение коллектива или обострение конфликтов: плюсы и минусы корпоративов
Сплочение коллектива или обострение конфликтов: плюсы и минусы корпоративов 570

Декабрь – это месяц корпоративов, посвященных наступающему Новому году.

Что ждет Украину в 2018 году: предсказание мага Игоря Мехеды
Что ждет Украину в 2018 году: предсказание мага Игоря Мехеды 722

2018 год пройдет под Венерой, поэтому весь мир и Украину ждут позитивные перемены.

Маг Игорь Мехеда рассказал, каким знакам Зодиака повезет в 2018 году
Маг Игорь Мехеда рассказал, каким знакам Зодиака повезет в 2018 году 2447

2018 год пройдет под Венерой, поэтому в следующем году у некоторых знаков Зодиака могут возникнуть трудности.

Светская хроника и ТВ

Стала известна официальная причина смерти звезды  Дома-2  Политовой
Стала известна официальная причина смерти звезды "Дома-2" Политовой 5856

Судмедэкспертам удалось установить причину смерти звезды "Дома-2" Марии Политовой.

Певец Алексей Глызин признался в пристрастии к алкоголю
Певец Алексей Глызин признался в пристрастии к алкоголю 1699 3

Певец Алексей Глызин, популярный в 80-е, прославился в составе культовой группы "Веселые ребята", сознался в любви к спиртному.

Лев Лещенко обиделся на Максима Галкина
Лев Лещенко обиделся на Максима Галкина [видео] 6053

Артист Лев Лещенко высказал Максиму Галкину свое недовольство по поводу того, что тот пародирует знаменитого певца.

Спорт

Кака объявил о завершении карьеры
Кака объявил о завершении карьеры [видео] 444

Последним клубом бразильца стал "Орландо Сити".

Украинский боксер Редкач проиграл американцу
Украинский боксер Редкач проиграл американцу [видео] 338

Украинский боксер-профессионал, чемпион USBA в легком весе Иван Редкач проиграл американцу Джону Молине в первом бое в полусреднем весе.

Фьюри вызвал на бой Ломаченко:  Я надеру ему зад
Фьюри вызвал на бой Ломаченко: "Я надеру ему зад" 1408 1

Британский боксер Тайсон Фьюри заявил, что без труда победил бы украинского бойца Василия Ломаченко.