Торговцы попались на клубничке
Первый урожай летнего сезона..
Безвредность ягод, как и всех фруктов, овощей, которые попадают на прилавки области, контролируют 2 инстанции – санэпидстанция (садово-огородные культуры, выращенные в пределах Донецкого региона) и управление ветеринарной медицины (товары из других областей, импорт). Ветеринарные лаборатории (на каждом официальном рынке своя) проверяют и выдают заключение экспертизы на каждую партию товара отдельно. В СЭС схема немного другая.
- Клубнику мы проверяем 1 раз – сразу же после массового сбора. Контроль идёт по трём показателям – радиологический, содержание тяжёлых металлов, патулин (плесень). Другая проблема, что нигде не прописаны нормы по нитратам в ягодах, поэтому исследование на содержание этих веществ мы не проводим, - объяснила «Комсомолке» начальник отдела токсикологии и гигиены сельскохозяйственного производства Донецкой областной СЭС Александра Педоренко. – Ветеринары поступают по-другому. Они приравнивают клубнику к арбузам, и ориентируются в своих анализах на эти показатели. Другой вопрос – насколько это верно…
Опасное лакомства у взрослых в первую очередь бьют по поджелудочной железе, а у детей провоцируют аллергические реакции,- предупреждают медики.
Однако, по вкусу, цвету, запаху определить нитратные ягоды, впрочем, как и другие отклонения по вредным веществам (разве что кроме плесени) невозможно, - предупреждают медики. Поэтому не стоит покупать лакомство на стихийных рынках и у сомнительных продавцов. В соблазнительных на вид ягодках, что сбывают неподалеку от трасс (где так любят отовариваться туристы) запросто могут быть и тяжелые металлы.
Чтобы удостовериться в безопасности клубнички для организма, специалисты советуют потребовать у реализатора документы на съедобный товар – сертификат происхождения (где и кто вырастил ягоды, выдаёт СЭС) и содержания токсических элементов (выдаёт либо опять-таки санэпидстанция, либо управление ветеринарной медицины).
