Первая черешня появилась в городе на месяц раньше
Июнь еще не наступил, а на донецких рынках изобилие клубники и черешни. Такие "гости" среди весны удивляют не только горожан, но и самих садоводов. Они утверждают: этот год стал практически рекордным по срокам сбора урожая.
- Первую черешню мы собираем как раз сегодня, - рассказала "Комсомолке" специалист государственного предприятия "Опытное хозяйство Артемовской опытной станции питомниководства Института садоводства НААН" Наталья Розумная. – И это притом что у нас еще далеко не самые ранние сорта. Лично я на своей памяти такого еще не припомню. Самая первая черешня обычно появляется после 10 июня, на рынках же я встречала хорошие ягоды еще неделю назад.
Впрочем, такой феномен агрономы объясняют просто: это весной погода всячески помогла фруктам созреть раньше срока. Устоявшаяся в начале мая жара тут же "подрумянила" клубнику и черешню.
- Я считаю, что горожане могут не опасаться и покупать ягоды уже сейчас, несмотря на то что календарно сезон еще не наступил, - говорит Наталья Розумная. – Если брать украинские клубнику и черешню, то максимальный риск – это только то, что ягоды окажутся не слишком сладкими. Но это закономерно для всех первых фруктов. Чем ближе к пику сезона, тем слаще ягоды.
А вот покупатели на развалы клубники, черешни и даже свежего зеленого горошка на рынках смотрят с недоверием. Впрочем, смущает потребителей не только то, что летние "гости" тут значительно раньше времени, но и цены на фрукты. В первые дни продаж за килограмм клубники требовали 75 гривен. Черешня еще три дня назад продавалась за 62, а за горошек на первых порах просили и вовсе 100. Однако, к радости покупателей, стоимость сезонных фруктов падает каждый день. Уже сейчас килограмм не очень крупной, но сладкой клубники можно взять за 30, черешню отдают за 50, а о кило горошка можно сторговаться до 40 гривен. Сами рыночники обещают: к началу июня цены остановятся на уровне 7-12 гривен за кг.
Настроены оптимистично и агрономы. По их прогнозам, урожаи значительно превысят прошлогодние. По крайней мере, все условия для этого были.
- В этом году погода пощадила фрукты, - говорят на Артемовской опытной станции. – Не было внезапных морозов и резких перепадов. Вот только нынешнее время нас беспокоит – по прогнозам, в ближайшие несколько дней ожидается сильное похолодание. Это для ягод будет большим ударом.
Самые минимальные потери, которые может принести резкое снижение температуры, – потеря вкусовых качеств. Чем меньше солнца и тепла, тем водянистее и безвкуснее будет ягода. В худшем случае, холода и вовсе подкосят урожай, и на прилавках будет в разы меньше клубники и черешни.
ЧТО ПОЧЕМ:
Клубника – 25 – 35 гривен
Черешня – 45 – 53 гривны
Сладкий горошек – 37-42 гривны
*цена за килограмм
МНЕНИЕ ВРАЧА
В санстанции советуют не спешить с покупкой первых ягод. И предостерегают: заморские фрукты могут быть опасны. Впрочем, и с местными тоже следует соблюдать осторожность.
- Ягоды нужно не только хорошо вымыть питьевой водой, но и желательно обдать кипятком, - советуют в СЭС. – Все-таки стоит помнить о том, что собирают ее руками, следовательно, запросто можно получить инфекцию.
К тому же, по словам врачей, особой пользы ранние фрукты не принесут – витаминов в них пока еще совсем немного.
