Рецепт испанского десерта  Чуррос  от Эктора Хименс-Браво

Рецепт испанского десерта "Чуррос" от Эктора Хименс-Браво

Фото:instagram.com/hectorjimenezbravo/СТБ

Судья кулинарного шоу СТБ "МастерШеф" Эктор Хименс-Браво поделился с подписчиками фирменным рецептом испанского десерта "Чуррос". О том. как готовит лакомство из заварного теста шеф-повар рассказал в Instagram.

Ингредиенты:

Для чуррос:

  • 1 ст. воды;
  • 2 ст.л. сливочного масла;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 ст.л. сахара,
  • 1 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.л. ванили;
  • Масло для фритюра;
  • Сахар и корица молотая.

Для шоколадного соуса:

  • 1 ст. воды;
  • 3/4 ст. сахара,
  • Половина стакана какао-порошка;
  • 1 ч.л. ванильной эссенции;
  • Щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Налейте воду вместе со сливочным маслом, щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара в сотейник и поставьте на плиту на средний огонь. Перемешайте и подождите, пока закипит.
  2. Когда вода закипит, постепенно добавьте муку и быстро перемешайте лопаткой, пока не получите однородное тесто. Вы узнаете, что смесь готова, когда она полностью отслоится от стенок сотейника и начнет образовывать шарик из теста. Снимите с огня.
  3. Выложите тесто в миску и дайте ему остыть примерно 5 минут. Добавьте яйцо и ваниль, можно использовать миксер, чтобы тесто получилось более однородным.
  4. Поместите смесь чуррос в кондитерский мешок.
  5. Поставьте наполненный маслом сотейник на средний / сильный огонь.
  6. Если вы хотите, чтобы ваши чуррос были покрыты сахаром и корицей, приготовьте миску с этими ингредиентами заранее. Вам нужно будет посыпать чуррос, пока они горячие, чтобы сахар лучше держался.
  7. Когда фритюр будет готов, положите готовые полоски из смеси для чуррос в сотейник и обжарьте. Для поддержания температуры масла рекомендуется готовить 3-4 чуррос за раз.

Шоколадный соус:

  1. В маленький сотейник на среднем огне налейте воду, сахар, какао-порошок и щепотку соли. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится.
  2. Дайте нагреться пару минут и, когда сироп загустеет, снимите с огня.
  3. Добавьте чайную ложку ванили, снова перемешайте и дайте остыть перед подачей на стол.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Рецепт митболов с соусом карри от экс-судьи "МастерШеф" Татьяны Литвиновой

Для приготовления этого блюда понадобится всего полчаса.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Экономика

Курс валют на сегодня: доллар упал
Курс валют на сегодня: доллар упал [инфографика] 207

А евро - на максимуме за два года.

Как найти работу и не растерять позитив
Как найти работу и не растерять позитив 212

Простые советы, которые помогут сберечь психическое здоровье при поиске работы, дал кадровый портал Work.ua.

Свой бизнес: как карантин влияет на работу и планы
Свой бизнес: как карантин влияет на работу и планы 128

Украинский среднестатистический онлай​н-предприниматель – это мужчина 25-44 лет, проживающий в одном из городов Киевской области.

Общество

Нумеролог: до конца года опасаемся цифры  4  и радуемся  5
Нумеролог: до конца года опасаемся цифры "4" и радуемся "5" 203

Специалист обещает, что после 2020 года страха нас ждут перемены к лучшему.

Начинается самая сильная магнитная буря 2020: как обезопасить себя
Начинается самая сильная магнитная буря 2020: как обезопасить себя [инфографика] 1132

Пик бури придется на день голосования - 25 октября.

Папа Римский: Гомосексуальные люди – дети Бога, они имеют право создать семью
Папа Римский: Гомосексуальные люди – дети Бога, они имеют право создать семью 212 2

Франциск поддержал гражданские ЛГБТ-союзы.

Светская хроника и ТВ

Потерявшая сына Лиза Мария Пресли: Я остаюсь, чтобы защищать твоих младших сестер
Потерявшая сына Лиза Мария Пресли: Я остаюсь, чтобы защищать твоих младших сестер 24

Дочь Элвиса Пресли рассказала о своих чувствах.

Ученые вычислили ТОП-35 самых жутких фильмов ужасов
Ученые вычислили ТОП-35 самых жутких фильмов ужасов [список] 28

Рейтинг составили, оценивая пульс добровольцев.

Телеведущая Алена Лоран рассказала, как сосед хотел похитить ее дочь ради выкупа
Телеведущая Алена Лоран рассказала, как сосед хотел похитить ее дочь ради выкупа [видео] 231

Правоохранители развернули целую спецоперацию, чтобы спасти 6-летнюю Габриэллу.

Спорт

 Шахтер  побеждает  Реал  в Мадриде, забив трижды в первом тайме
"Шахтер" побеждает "Реал" в Мадриде, забив трижды в первом тайме 335

Горняки выдали фантастический матч

Дерек Чисора назвал свою версию поражения Ломаченко
Дерек Чисора назвал свою версию поражения Ломаченко 683

Британский супертяж считает, что украинец уступил из-за отсутствия толпы

Ломаченко прооперировали после боя с Лопесом
Ломаченко прооперировали после боя с Лопесом 333

Украинец вышел на ринг с травмой, но переносить поединок отказался под угрозой окончания карьеры.