Рецепт необычных кабачковых оладий от экс-судьи "МастерШеф Профессионалы"

Виталий ПЯНТКОВСКИЙ

13 июля 2020 13:52 0

Рецепт необычных кабачковых оладий от экс-судьи

Фото: Фото: instagram.com/lizaglinskaya

Экс-судья "МастерШеф Профессионалы" Елизавета Глинская поделилась рецептом необычных оладий из кабачков или цукини. Кондитер опубликовала в Инстаграм пост, где рассказала фирменный способ приготовления популярного блюда с секретным ингредиентом.

Ингредиенты:

1 кг кабачков или цукини
150 г яйца (3 шт.)
300 г рыбы (красная или белая)
500 г картофеля
60-80 г муки (2,5-3 ст. л.)
Растительное масло
соль

Способ приготовления:

Натрите на мелкой терке кабачки.
Натрите на мелкой терке картофель, соедините с кабачками, перемешайте и посолите.
Переложите массу в сито и дайте стечь в течение 30 минут.
Помойте, просушите рыбу, избавьтесь от косточек, мелко порубите.
Соедините рыбу с тертыми кабачково-картофельной массой, перемешайте.
Добавьте яйцо, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто для оладий.
Обжарьте оладьи на растительном масле, на среднем огне с обеих сторон.