Судья  МастерШеф. Профессионалы  рассказал, как приготовить малиновую панна-котту

Судья "МастерШеф. Профессионалы" рассказал, как приготовить малиновую панна-котту

Фото:instagram.com/yaroslavskyi_vova

Шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский порадовал подписчиков новым десертом - малиновой панна-котты в стакане. Способ его приготовления судья шоу "МастерШеф. Профессионалы" рассказал в Инстаграм.

- Я вам покажу свой секрет очень нежной и сбивающей с ног от вкуса панна котты. Десерт должен быть нежным и пышным и по консистенции напоминать простоквашу - на ложке держится - а во рту мгновенно тает, - написал он.

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 г (у меня 2,5% жирности)
  • Сливки - 200 г (не менее 30% жирности)
  • Сахар - 50 г
  • Ваниль/Ванильный сахар - щепотка(5 грамм)
  • Желатин  - 4-5 г

Малиновое пюре:

  • Малина - 300 г
  • Сахар - 30 г

Способ приготовления:

 

  1. Замачиваем желатин.⠀
  2. Наливаем молоко в сотейник вместе с сахаром (50г) и ванилью. Подогреваем,что бы сахар растворился, но не доводим до кипения.⠀
  3. Вводим желатин в горячее молоко и помешиваем, чтобы он растворился. Переливаем смесь в другую емкость (не горячую) и ставим в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов.⠀
  4. Делаем малиновое пюре. Добавляем сахар (30г) в малину и разминаем вилкой, затем перетираем ее через сито.Если хотите это пюре оставить на несколько дней - лучше довести его до кипения.⠀
  5. Когда масса уже застыла в холодильнике (на вид как молочное желе), взбиваем сливки.⠀
  6. Достаем "молочное желе" из холодильника, взбиваем его блендером. После этого, в несколько этапов вводим в него сливки.⠀
  7. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 1 час до полного застывания.
  8. Когда сливочно-молочная смесь застыла в формочках, вливаем сверху малиновое пюре и ставим холодильник до полного застывания.Храниться такая Панна Котта может храниться 2-3 дня под пищевой пленкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Экс-судья "МастерШеф Профессионалы" поделилась рецептом орехового печенья

Лиза Глинская необычное лакомство к чаю станет отличной альтернативой любому высококалорийному десерту.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Певец Макс Корж - участникам протестов в Беларуси: Пацаны, вы победили. Тормозните. Сегодня будут только трупы
Певец Макс Корж - участникам протестов в Беларуси: Пацаны, вы победили. Тормозните. Сегодня будут только трупы 286 1

Хип-хоп исполнитель попытался внушить соотечественникам-белорусам, что "победу со дня на день" одержать нереально.

Вероника Цепкало в видеообращении назвала Лукашенко нелегитимным президентом
Вероника Цепкало в видеообращении назвала Лукашенко нелегитимным президентом [видео] 312 2

Соратница Светланы Тихоновской после ее выезда попросила помощи других стран.

Мы что, живем в России или Беларуси? Сенцова возмутило, что Кольченко был наказан за протест под посольством
Мы что, живем в России или Беларуси? Сенцова возмутило, что Кольченко был наказан за протест под посольством [видео] 388 3

Режиссер отмечает, что написанное в полицейских протоколах не соответствует тому, что инкриминируют Кольченко.

Происшествия

НАБУ объявило в розыск судью Вовка
НАБУ объявило в розыск судью Вовка [фото] 49

Кроме него, разыскиваются еще 6 фигурантов дела о возможном захвате власти.

В Одессе женщина отсудила у детской больницы 700 тысяч гривен
В Одессе женщина отсудила у детской больницы 700 тысяч гривен 139 1

Ребенка с острым аппендицитом отправили лечиться дома.

МИД: моряки с судна  Srakane , которым год не платили зарплату, вернулись из Бразилии
МИД: моряки с судна "Srakane", которым год не платили зарплату, вернулись из Бразилии 74

Им отдали долги в июле.

Экономика

Зеленский вспомнил, как покупал квартиру на Оболони по ипотеке под  страшные проценты
Зеленский вспомнил, как покупал квартиру на Оболони по ипотеке под "страшные проценты" 321

Перед своей командой президент поставил задачу, чтобы ипотека была под 10% годовых и меньше.

Белорусский феномен: как нашим соседям удалось спасти экономику
Белорусский феномен: как нашим соседям удалось спасти экономику 349

30 лет назад стартовые позиции Беларуси были гораздо хуже, чем у Украины, но сегодня она опережает нас по всем фронтам.

Реклама. Powerball США разыграет $169 миллионов в эту среду, украинцы могут официально участвовать в лотерее
Реклама. Powerball США разыграет $169 миллионов в эту среду, украинцы могут официально участвовать в лотерее 438 1

Всемирно известная американская лотерея "Powerball" вновь разыгрывает девятизначный джекпот.

Общество

Кот, который играет на пианино, когда ему хочется есть, стал звездой соцсетей
Кот, который играет на пианино, когда ему хочется есть, стал звездой соцсетей [видео] 39

А еще музыкальный котик помог хозяйке выйти замуж.

Из Донецка - в Харьков: теперь только через Россию и сутки в пути
Из Донецка - в Харьков: теперь только через Россию и сутки в пути 252

"КП" в Украине" записала рассказ двух донецких пенсионерок, отправившихся за своими пенсиями по единственному доступному маршруту.

Полякова и ее продюсер будут вести официальный диалог с властью
Полякова и ее продюсер будут вести официальный диалог с властью 371

Работники музыкальной сферы зарегистрировали свой профсоюз, в который вошли Алан Бадоев, TAYANNA, Юрий Никитин.

Светская хроника и ТВ

Кайли Дженнер показала грудь в пикантной фотосессии
Кайли Дженнер показала грудь в пикантной фотосессии 42

Звезда устроила фотосессию в шляпе с вуалью.

Солистка  Лисапетного батальона : Обвенчались с мужем, прожив вместе полвека
Солистка "Лисапетного батальона": Обвенчались с мужем, прожив вместе полвека 169

Обещание пойти под венец, когда в селе построят церковь, участницы группы дали себе после победы в талант-шоу. И вот, когда храм уже готов, выстраиваются в очередь к священнику.

Глюкоза – о беседе в киевском аэропорту: Морально я была просто уничтожена
Глюкоза – о беседе в киевском аэропорту: Морально я была просто уничтожена [видео] 1145

Пять дней назад известной российской певице повторно запретили въезжать в Украину.

Спорт

 Шахтер  разгромил  Базель  в четвертьфинале Лиги Европы
"Шахтер" разгромил "Базель" в четвертьфинале Лиги Европы 44

В полуфинале горняков ждет дуэль с итальянским "Интером".

 Шахтер  расторг контракт с бразильским полузащитником
"Шахтер" расторг контракт с бразильским полузащитником 486

Нем получил статус свободного агента.

Швейцарский кошмар для Украины. Сумеет ли  Шахтер  забить  Базелю ?
Швейцарский кошмар для Украины. Сумеет ли "Шахтер" забить "Базелю"? 428

АПОЭЛ и "Айнтрахт" даже в двух матчах не смогли распечатать ворота швейцарского гранда