Экс-судья  МастерШеф Профессионалы  поделилась рецептом орехового печенья

Экс-судья "МастерШеф Профессионалы" поделилась рецептом орехового печенья

Фото: instagram.com/lizaglinskaya

Экс-судья кулинарного шоу "МастерШеф" Лиза Глинская порадовала поклонников рецептом необычного орехового печенья "Пальчики". Способ его приготовления кондитер показала в ролике на своем YouTube-канале.

Ингредиенты (расчет на 20 шт.):

Тесто:

  • 250 г муки (10 ст. л. с горкой)
  • 100 г  холодного сливочного масла (0, 5 пачки, жирность не менее 82%)
  • 100 г сметаны (4 ст. л., жирность 15-20%)
  • 3 г пищевой соды (щепотка)
  • соль

Ореховая начинка:

  • 150 г обжаренных грецких орехов (1 стакан объемом 250 мл)
  • 120 г коричневого сахара (5 ст. л. без горки)
  • 50 г сливочного масла (2,5 ст. л., растопленного)
  • 10 г сахарной пудры (1 ч.л. с горкой, для посыпки)

Способ приготовления: 

  1. Приготовим тесто. Натрите сливочное масло на мелкой терке.
  2. Перемешайте с мукой, чтобы получить крошку. Добавьте соль.
  3. Соедините сметану с содой, перемешайте и добавьте к крошке.
  4. Замесите тесто, оберните его пищевой пленкой уберите в холодильник минимум на час.
  5. Приготовим ореховую начинку. Обжарьте орехи в духовке при температуре 170 градусов и снимите с них кожуру.
  6. Соедините орехи, сахар и растопленное сливочное масло в чаше блендера и пробейте до состояния пасты.
  7. Сформируем печенье. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Нарежьте раскатанное тесто на квадраты 10х10 см.
  8. Выложите по 1 ст. л. начинки на каждый квадрат, равномерно распределите, оставляя верхнюю треть теста без начинки. Сверните тесто с начинкой в трубочку.
  9. Переложите печенье на противень с пергаментом, отправьте печенье выпекаться в разогретую до 180 градусов на 18-20 минут.
  10. Перед подачей присыпьте печенье сахарной пудрой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Эктор Хименес-Браво поделился рецептом воздушного чизкейка

Судья "МастерШеф Профессионалы" рассказал, как приготовить необычный японский десерт

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

В Киеве неизвестные заминировали парковку у офиса партии ОПЗЖ
В Киеве неизвестные заминировали парковку у офиса партии ОПЗЖ 171 1

В политсиле заявили о попытке террористического акта.

Беспорядки в Бейруте: протестующие требуют отставки президента Ливана
Беспорядки в Бейруте: протестующие требуют отставки президента Ливана [фото, видео] 166

Участники акции также хотят увольнения премьер-министра страны и председателя парламента.

Эксперт о матери, копавшей тоннель сыну-пожизненнику в тюрьму: Подкоп – 100% гарантия побега
Эксперт о матери, копавшей тоннель сыну-пожизненнику в тюрьму: Подкоп – 100% гарантия побега 1006

Правда, дело это хлопотное. Но все же в Украине есть примеры успешных побегов заключенных под землей.

Экономика

НБУ считает, что  Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали
НБУ считает, что Украина миновала дно кризиса. Но тут снизу постучали 763 1

Оценки темпов восстановления отечественной экономики разнятся, правительственный прогноз называют слишком оптимистичным.

Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского
Пять вопросов об обвинениях США в адрес Игоря Коломойского 1127 1

"КП" в Украине" разбиралась в заокеанских неприятностях украинского миллиардера.

Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество  Агроинвест Холдинга , – сообщение компании
Суд не позволил рейдерам безосновательно арестовать имущество "Агроинвест Холдинга", – сообщение компании 121

Исходя из данных дела, суд отказал в удовлетворении ходатайства прокурора об аресте имущества предприятий.

Общество

В Кирилловке похвастались гигантской медузой
В Кирилловке похвастались гигантской медузой 502 1

Эти морские жители достигают двух метров в диаметре.

На Украину надвигаются дожди и грозы: спасатели предупреждают об ухудшении погодных условий
На Украину надвигаются дожди и грозы: спасатели предупреждают об ухудшении погодных условий 641

В столице прогнозируют желтый уровень опасности.

Анекдоты пр котов: 9 августа
Анекдоты пр котов: 9 августа 831

Смеемся месте с "КП в Украине".

Спорт

Яна Клочкова: Все мои награды и драгоценности хранились в квартире, которую обокрали
Яна Клочкова: Все мои награды и драгоценности хранились в квартире, которую обокрали 1756

Олимпийская чемпионка едет в Киев из Крыма.

Олимпийскую чемпионку Яну Клочкову обокрали в день рождения
Олимпийскую чемпионку Яну Клочкову обокрали в день рождения 810 1

Злоумышленников ищет полиция.

Уволен главный тренер  Ювентуса
Уволен главный тренер "Ювентуса" 242

Девятое подряд Скудетто стало кульминацией в его карьере в туринском клубе.