Евгений Клопотенко поделился рецептом куриного рулета с тыквой

Евгений Клопотенко поделился рецептом куриного рулета с тыквой [видео]

Фото: пресс-служба Евгения Клопотенко.

Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить рулет из курицы с изюмом и тыквой. Эта начинка придает блюду немного пикантной сладости, отметил кулинар. Видеорецепт появился в блоге повара. 

Ингредиенты

  • Куриное филе;
  • 200 г тыквы;
  • 1 ст. л. горчицы французской в зернах;
  • ½ шт. лимон (цедра и сок);
  • 1 ст. л. изюма (можно и темный, и светлый);
  • 1 ст. л. меда;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  • Куриное филе очистите от лишнего жира и пленок. Разрежьте \вдоль, не прорезая до конца 1-2 см. Раскройте "книжкой" (или "бабочкой").
  • Накройте мясо пищевой пленкой, чтобы при отбивании кусочки не разлетались и не липли к молотку. Отбейте молотком до толщины 0,5 см.
  • Снимите пленку, посолите и поперчите с двух сторон. Смажьте французской горчицей в зернах.
  • Тыкву натрите на крупной терке и распределите по поверхности отбитого филе. Полейте медом.
  • Разложите сверху изюм. Натрите цедру лимона и посыпьте филе, полейте соком лимона.
  • Сверните рулет по узкому краю, сделав его плотным.
  • Оберните пищевой пленкой в 5-6 слоев и свяжите концы, чтобы не было просветов.
  • Положите рулет в форму для запекания и полностью залейте водой. Если уровня в форме не хватает, накройте емкость фольгой, чтобы не расплавить пищевую пленку.
  • Отправьте в духовку с температурой 160 градусов на 1 час.
  • Достаньте рулет из воды и отправьте под гнет до остывания, на 2-3 часа.

Ранее участница двух сезонов проекта "Зважені та щасливі" Марта Марнауз рассказала, как приготовить простой и сытный заливной пирог с грибами, луком и яйцом. Другие рецепты участников и судей "МастерШеф" читайте здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Евгений Клопотенко поделился рецептом картофельных зраз с грибами

В Украине их называют картопляниками.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Программа Янины Соколовой на канале  Украина 24  больше не выходит
Программа Янины Соколовой на канале "Украина 24" больше не выходит 882 2

По ее словам, проект приостановлен из-за карантина.

Степанов о компании своей жены: К поставкам медтоваров отношения не имеет
Степанов о компании своей жены: К поставкам медтоваров отношения не имеет 378

Глава Минздрава утверждает, что предприятие является инициативой его супруги.

Зеленский: СБУ проконтролирует, куда деваются маски и средства защиты
Зеленский: СБУ проконтролирует, куда деваются маски и средства защиты [видео] 549

Президент пообещал, что все спецсредства будут доставляться в больницы и аптеки.

Экономика

Путин заявил, что Россия может сократить добычу нефти и взаимодействовать с США
Путин заявил, что Россия может сократить добычу нефти и взаимодействовать с США 334

Российский президент прокомментировал обвал цен на черное золото.

 На мели : 3 экономических страха украинцев на карантине
"На мели": 3 экономических страха украинцев на карантине 486

Три четверти наших сограждан более двух месяцев без зарплаты просто не протянут.

Что будет с долларом через неделю
Что будет с долларом через неделю 1760

Эксперт считает, что в ближайшее время курс пойдет вниз.

Общество

Самые простые рецепты творожной пасхи
Самые простые рецепты творожной пасхи 47

Как приготовить домашние праздничные куличи.

Медики США обнаружили новый симптом коронавируса
Медики США обнаружили новый симптом коронавируса 971

Как выяснилось, заболевание может проявляться в разных видах.

В Украине заболели коронавирусом более 1 тысячи человек
В Украине заболели коронавирусом более 1 тысячи человек 1091 1

Среди них - 27 случаев смерти.

Светская хроника и ТВ

Эктор Хименес-Браво похвастался голым торсом и намекнул на новую любовь
Эктор Хименес-Браво похвастался голым торсом и намекнул на новую любовь [фото] 137

Фанатки в недоумении: "Кому же готовит мясо этот секси-мужчина!?".

Селена Гомес заявила, что у нее биполярное расстройство
Селена Гомес заявила, что у нее биполярное расстройство [видео] 746

Звезда разоткровенничалась на стриме с Майли Сайрус.

Ирина Федишин поделилась рецептом пышного бисквита
Ирина Федишин поделилась рецептом пышного бисквита [видео] 221

Выпечку можно сделать с начинкой и украсить присыпкой.

Спорт

УЕФА отменил матчи сборных в мае-июне и может изменить формат Лиги чемпионов
УЕФА отменил матчи сборных в мае-июне и может изменить формат Лиги чемпионов [фото] 256

А национальные чемпионаты во всех странах должны завершиться к 3 августа.

Уимблдон отменен из-за коронавируса. Впервые за 75 лет
Уимблдон отменен из-за коронавируса. Впервые за 75 лет 309

В прошлый раз турнир сорвала Вторая Мировая война.

 Шахтер  и  Бенфику  наказали за нарушения во время матча Лиги Европы
"Шахтер" и "Бенфику" наказали за нарушения во время матча Лиги Европы 1101

Команды не смогли начать поединок вовремя - УЕФА применила санкции.