Глинская поделилась рецептом  тертого ягодного пирога

Глинская поделилась рецептом "тертого ягодного пирога" [фото]

Фото: instagram.com/lizaglinskaya/

Кондитер, судья "МастерШеф" Елизавета Глинская поделилась с подписчиками рецептом "Тертого ягодного пирога". Хоть лето и закончилось, но ягоды на прилавках еще можно найти.

- Он взят из моей книги "Проще простого". Уверяю, он вас покорит! Готовится легко, съедается быстро. Он потрясающий! Ягоды можно заменить на микс из персика, абрикос и слив, - написала она в Инстаграм.

Ингредиенты для тертого ягодного пирога от Глинской:

Песочное тесто (на квадратную форму 20×20 см):

150 г сливочного масла (холодного) 
220 г пшеничной муки 
70 г миндальной муки (или миндальных хлопьев) 
70 г сахара
1 яйцо 
1 г соли.

Ягодная начинка:

700 г ягод (малина, черника, черная смородина, ежевика, клубника) 
100 г сахара 
40 г кукурузного крахмала
1/2 ч.л. корицы (порошок), бадьяна (порошок), кардамона (порошок), все это по-желанию.

Приготовление:

1. Смешиваем пшеничную и миндальную муку.

- Если вы используете миндальные хлопья вместо миндальной муки, то необходимо соединить хлопья и пшеничную муку и пробить в кофемолке или блендером с чашей до состояния муки, - отметила кондитер.

2. Добавляем соль, сахар и кубики холодного сливочного масла, растираем кончиками пальцев до состояния крошки.

3. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

4. 1/3 теста оборачиваем пищевой пленкой, убираем в морозильную камеру.

5. Оставшиеся 2/3 раскатываем между двумя листами пергамента, толщиной 3-4 мм, убираем на час в холодильник.

6. Отдохнувшее тесто укладываем в форму.

7. Соединяем ягоды с крахмалом, сахаром и пряностями, выкладываем их в подготовленную форму с тестом.

- Если вы долго возитесь с ягодами, тесто в форме лучше пока отправить в морозильную камеру.
Вместо ягод можно взять персик, абрикос, сливу, - добавила Глинская.

8. Поверх ягодной начинки натираем на крупной терке 1/3 теста, которая лежала в морозилке.

9. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем около 40 минут. Достаем из формы, только когда он полностью остынет.

- Уверена, этот пирог станет вашим любимчиком, - подытожила судья "МастерШеф".

Фото: instagram.com/lizaglinskaya 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Икра из баклажанов: рецепт от финалистки "МастерШеф. Профессионалы".

Екатерина Пескова поделилась семейным фирменным рецептом.

Рецепт ленивых вареников от Клопотенко - то, что нужно для родителей школьников в первый учебный день

Победитель "МастерШеф-5" приготовил их с лимонной цедрой и соусом из йогурта.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Что стоит за  революцией  в Конституционном суде?
Что стоит за "революцией" в Конституционном суде? 3

За последние полгода здесь уже второй раз меняется глава. Что это – кулуарные игры или просто регламентные моменты?

Зеленский подключил к переговорам по Донбассу бывшего адвоката Ющенко
Зеленский подключил к переговорам по Донбассу бывшего адвоката Ющенко [фото] 52

53-летний юрист Алексей Резников возглавил политическую подгруппу в Минске.

Порошенко снова проигнорировал допрос в Госбюро расследований
Порошенко снова проигнорировал допрос в Госбюро расследований 153 3

Получивших незаконные выплаты также допросят.

Происшествия

В Николаеве неизвестные застрелили троих работников автозаправки
В Николаеве неизвестные застрелили троих работников автозаправки [фото] 141

В городе объявлен план перехвата “Сирена”.

В Тернополе нашли сотню боевых снарядов на территории школы
В Тернополе нашли сотню боевых снарядов на территории школы [фото] 117

Пока там работают пиротехники, ученики находятся дома.

В Индии от удара молнии погибли 17 человек
В Индии от удара молнии погибли 17 человек 217

Ежегодные муссонные дожди не прекращаются уже несколько месяцев.

Экономика

Чиновники госпредприятия на работе незаконно майнили криптовалюту
Чиновники госпредприятия на работе незаконно майнили криптовалюту 64

Майнинг - добыча новых электронных монет.

Слово – не воробей: чем обернется заявление Гончарука о ПриватБанке для экономики
Слово – не воробей: чем обернется заявление Гончарука о ПриватБанке для экономики 1132

Глава правительства заявил, что его неправильно поняли и речь о компромиссе с Коломойским не идет.

Суд арестовал землю под ЖК  Синергия Сити  в Ирпене. Вернут ли инвесторам средства?
Суд арестовал землю под ЖК "Синергия Сити" в Ирпене. Вернут ли инвесторам средства? 310

Еще один проект экс-мэра Ирпеня Владимира Карплюка оказался провальным.

Светская хроника и ТВ

Сериал “Властелин колец” будут снимать в Новой Зеландии, но рады этому не все
Сериал “Властелин колец” будут снимать в Новой Зеландии, но рады этому не все 25

Этот проект станет самым дорогим в истории телепроизводства.

СМИ: Заворотнюк в сознании и находится под охраной
СМИ: Заворотнюк в сознании и находится под охраной 16

Состояние артистки по-прежнему тяжелое.

Актриса Катерина Варченко:  Мой муж Анатоль фон Филандра признался мне в любви в метро
Актриса Катерина Варченко: "Мой муж Анатоль фон Филандра признался мне в любви в метро" [фото] 34

Главная героиня сериалов "Хозяйка", "Неслучайные встречи", "Мама моей дочери" рассказала о кино и личной жизни.

Спорт

Лига Европы: сумеет ли  Динамо  прервать череду неудач
Лига Европы: сумеет ли "Динамо" прервать череду неудач [фото] 1

Подопечные Михайличенко в четверг, 19 сентября, вступают в борьбу за еврокубковый трофей.

Лига Чемпионов стартовала: первый разгром, первая неожиданность
Лига Чемпионов стартовала: первый разгром, первая неожиданность 305

"Интер" и "Барселона" не смогли выиграть, а действующий обладатель трофея вообще проиграл.

Андрей Пятов: Могу посоветовать ребятам из  Манчестер Сити  хороших риелторов
Андрей Пятов: Могу посоветовать ребятам из "Манчестер Сити" хороших риелторов [фото, видео] 182

Вратарь "Шахтера" оценил шансы команд перед первым матчем Лиги чемпионов.