Глинская поделилась рецептом  тертого ягодного пирога

Глинская поделилась рецептом "тертого ягодного пирога" [фото]

Фото: instagram.com/lizaglinskaya/

Кондитер, судья "МастерШеф" Елизавета Глинская поделилась с подписчиками рецептом "Тертого ягодного пирога". Хоть лето и закончилось, но ягоды на прилавках еще можно найти.

- Он взят из моей книги "Проще простого". Уверяю, он вас покорит! Готовится легко, съедается быстро. Он потрясающий! Ягоды можно заменить на микс из персика, абрикос и слив, - написала она в Инстаграм.

Ингредиенты для тертого ягодного пирога от Глинской:

Песочное тесто (на квадратную форму 20×20 см):

150 г сливочного масла (холодного) 
220 г пшеничной муки 
70 г миндальной муки (или миндальных хлопьев) 
70 г сахара
1 яйцо 
1 г соли.

Ягодная начинка:

700 г ягод (малина, черника, черная смородина, ежевика, клубника) 
100 г сахара 
40 г кукурузного крахмала
1/2 ч.л. корицы (порошок), бадьяна (порошок), кардамона (порошок), все это по-желанию.

Приготовление:

1. Смешиваем пшеничную и миндальную муку.

- Если вы используете миндальные хлопья вместо миндальной муки, то необходимо соединить хлопья и пшеничную муку и пробить в кофемолке или блендером с чашей до состояния муки, - отметила кондитер.

2. Добавляем соль, сахар и кубики холодного сливочного масла, растираем кончиками пальцев до состояния крошки.

3. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

4. 1/3 теста оборачиваем пищевой пленкой, убираем в морозильную камеру.

5. Оставшиеся 2/3 раскатываем между двумя листами пергамента, толщиной 3-4 мм, убираем на час в холодильник.

6. Отдохнувшее тесто укладываем в форму.

7. Соединяем ягоды с крахмалом, сахаром и пряностями, выкладываем их в подготовленную форму с тестом.

- Если вы долго возитесь с ягодами, тесто в форме лучше пока отправить в морозильную камеру.
Вместо ягод можно взять персик, абрикос, сливу, - добавила Глинская.

8. Поверх ягодной начинки натираем на крупной терке 1/3 теста, которая лежала в морозилке.

9. Отправляем пирог выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем около 40 минут. Достаем из формы, только когда он полностью остынет.

- Уверена, этот пирог станет вашим любимчиком, - подытожила судья "МастерШеф".

Фото: instagram.com/lizaglinskaya 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Икра из баклажанов: рецепт от финалистки "МастерШеф. Профессионалы".

Екатерина Пескова поделилась семейным фирменным рецептом.

Рецепт ленивых вареников от Клопотенко - то, что нужно для родителей школьников в первый учебный день

Победитель "МастерШеф-5" приготовил их с лимонной цедрой и соусом из йогурта.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Кравчук раскритиковала заявление Фокина о войне, а Аваков предложил его  гнать на пенсию
Кравчук раскритиковала заявление Фокина о войне, а Аваков предложил его "гнать на пенсию" 57 2

Как отреагировали политики и чиновники на скандальное высказывание замглавы украинской делегации ТКГ.

Умер эмир Кувейта - самый пожилой после королевы Елизаветы мировой лидер
Умер эмир Кувейта - самый пожилой после королевы Елизаветы мировой лидер 22

Сабах аль-Ахмед аль-Джабер ас-Сабах дожил до 91 года.

В Офисе президента отреагировали на уход Андерса Аслунда из набсовета  Укрзалізниці
В Офисе президента отреагировали на уход Андерса Аслунда из набсовета "Укрзалізниці" 93

В ведомстве пояснили, почему произошла задержка с зарплатами.

Происшествия

В Киеве патрульный на лету поймал женщину, которая прыгнула с балкона 15 этажа
В Киеве патрульный на лету поймал женщину, которая прыгнула с балкона 15 этажа [видео] 1080 3

Самоубийца уже сделала шаг в пропасть, но полицейский успел схватить ее.

Жители Костополя о провалившейся в подвал ТЦ маме с ребенком: Она стала объектом травли, решив подавать в суд
Жители Костополя о провалившейся в подвал ТЦ маме с ребенком: Она стала объектом травли, решив подавать в суд 597

Жительница Костополя улетела вниз на трехметровую глубину, наступив на кусок гипсокартона в цвет пола, которым прикрыли недоделанный вход в подвал.

На Черниговщине за тверк у мемориала павшим бойцам АТО наказали школьниц и их родителей
На Черниговщине за тверк у мемориала павшим бойцам АТО наказали школьниц и их родителей 530

Полиция расценила перформанс в исполнении четырех девушек как мелкое хулиганство.

Экономика

Доллару предсказывают обвал. Стоит ли покупать евро
Доллару предсказывают обвал. Стоит ли покупать евро 934 2

"КП" в Украине" вместе с экономистами разбиралась, почему американской валюте так часто обещают падение и насколько реальна реализация этих прогнозов.

Курс валют на сегодня: доллар остановился, а евро растет
Курс валют на сегодня: доллар остановился, а евро растет [инфографика] 160

Американская валюта даже подешевела на копейку - но все равно курс самый выоокий за 2 года.

Тендер на поставку газа в Украину выиграла польская компания
Тендер на поставку газа в Украину выиграла польская компания 423 2

По данным PGNiG, компания занимается доставкой газа в нашу страну уже 4 года.

Общество

Звезда ТВ станет видеоблогером: Фонд Рината Ахметова запустил диджитал-проект с Максимом Сикорой
Звезда ТВ станет видеоблогером: Фонд Рината Ахметова запустил диджитал-проект с Максимом Сикорой 80

Фонд Рината Ахметова запустил видеоблог для мальчиков-сирот и ребят, которые воспитываются без отцов.

Тело, лицо и язык в татуировках: во Франции воспитателя в детском саду уволили из-за необычной внешности
Тело, лицо и язык в татуировках: во Франции воспитателя в детском саду уволили из-за необычной внешности [фото] 6

На мужчину с необычной внешностью пожаловались родители.

Украину накроют грозовые дожди
Украину накроют грозовые дожди 426

Погода испортится уже сегодня, 29 сентября.

Светская хроника и ТВ

Алина Паш записала кавер на Богдана Титомира и нарвалась на скандал в соцсетях
Алина Паш записала кавер на Богдана Титомира и нарвалась на скандал в соцсетях [видео] 108

Критикам не понравилось, что песня русскоязычная, да и в промо-ролике украинская певица разговаривает по-русски.

Молодая жена Петросяна: У меня все хорошо! Это не COVID-19
Молодая жена Петросяна: У меня все хорошо! Это не COVID-19 148

Татьяна Брухунова исцелилась.

Супруге расчлененного рэпера Картрайта продлили арест
Супруге расчлененного рэпера Картрайта продлили арест 117

Марина Кохал останется в СИЗО до 30 октября.

Спорт

Андрей Шевченко показал, как отпраздновал день рождения
Андрей Шевченко показал, как отпраздновал день рождения 122

Тренер продемонстрировал снимок в кругу семьи.

Двукратный олимпийский чемпион Юрий Чебан: Мой рекорд никогда не будет побит
Двукратный олимпийский чемпион Юрий Чебан: Мой рекорд никогда не будет побит 64

"КП" в Украине" пообщалась с украинским гребцом-каноистом, добившимся уникальных мировых достижений.

Обладатель Кубка Кубков-86 Иван Яремчук:  Динамо  на 80% решило судьбу выхода в Лигу чемпионов
Обладатель Кубка Кубков-86 Иван Яремчук: "Динамо" на 80% решило судьбу выхода в Лигу чемпионов 173

"КП в Украине" пообщалась с легендарным динамовцем о предстоящем поединке квалификации Лиги чемпионов "Динамо" - "Гент".