В Запорожье сварили рекордный казан казацкой ухи

 Аромат возле казана, где варилось блюдо, стоял просто неимоверный.  Запах, в котором смешалось благоухание овощей, рыбы, зелени, специй и костра, у всех вызывал жуткий приступ голода и желания поскорей попробовать уху.

Видео: Марина Лучер.

Варили уху десять лучших поваров Запорожья. Фото: Максим КРЮК.

 Для приготовления щербы, так называется казацкая юшка, мастера сделали  специальный монгольский самовар. Эта посудина очень интересной конструкции, которая рассчитана  на блюда богатырских размеров.

 - Над ухой работали десять кулинаров. Я уверен, что такой щербы никто  еще не пробовал. Для оригинального вкуса сделали особый навар – на  чешуе. И это не шутка. В казане отварили мелкую рыбу до такой степени, что она растворилась полностью, вместе с чешуей и костями, - говорит  организатор рекорда Игорь Чепурной.

На приготовление ухи ушло 250 килограммов рыбы. Фото: Максим КРЮК.

 Сначала мастера хотели сварить 1000 литров ухи, но потом подумали и решили, что этого маловато и забросили в казан еще рыбы, петуха и зелени. В итоге, Национальный реестр рекордов официально зафиксировал, что в Запорожье приготовили 1007 литров казацкой щербы.

 - Это абсолютный рекорд! Раньше повара также варили уху. Например, в  Кировограде приготовили 246 литров юшки, в Бердянске 725 литров, но кулинары готовили ее в разных казанах. В Запорожье же, во-первых, сварили самое большое количество щербы аж 1007 литров, и во-вторых, готовили ее в одной посуде, - говорят представители Национального реестра рекордов Украины.

Рецепт щербы кулинары позаимствовали у казаков. Фото: Максим КРЮК.

 После того, как поварам вручили диплом об их достижении, щербой угостили запорожцев. Казан с 1007 литрами ухи накормил 3340 человек.

 Справка "КП"

 Что пошло в уху

 250 кг - рыбы (карп, толстолоб, окунь, лещ, карась, красноперка).

 50 кг - овощей (перець, лук, морковь).

 30 кг - петухов.

 20 кг - пшена.

 1000 л - воды.

 1 кг - специй.

Уху попробовали 3340 человек. Фото: Максим КРЮК.

 

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Депутаты предлагают Зеленскому уволить Фокина и осудить его высказывания
Депутаты предлагают Зеленскому уволить Фокина и осудить его высказывания 66

После очной встречи с заместителем Кравчука в Раде посчитали, что его полномочия в ТКГ надо прекратить.

Петр Порошенко заразился коронавирусом
Петр Порошенко заразился коронавирусом [дополняется] 245

Экс-президент показал фотографию в маске с орнаментом в украинском стиле и заявил, что подхватил коварную болезнь.

Жан Беленюк заболел коронавирусом
Жан Беленюк заболел коронавирусом [видео] 82

Нардеп рассказал ос воем самочувствии.

Происшествия

Жители Костополя о провалившейся в подвал ТЦ маме с ребенком: Она стала объектом травли, решив подавать в суд
Жители Костополя о провалившейся в подвал ТЦ маме с ребенком: Она стала объектом травли, решив подавать в суд 229

Жительница Костополя улетела вниз на трехметровую глубину, наступив на кусок гипсокартона в цвет пола, которым прикрыли недоделанный вход в подвал.

В Киеве патрульный на лету поймал женщину, которая прыгнула с балкона 15 этажа
В Киеве патрульный на лету поймал женщину, которая прыгнула с балкона 15 этажа [видео] 534 1

Самоубийца уже сделала шаг в пропасть, но полицейский успел схватить ее.

На Черниговщине за тверк у мемориала павшим бойцам АТО наказали школьниц и их родителей
На Черниговщине за тверк у мемориала павшим бойцам АТО наказали школьниц и их родителей 417

Полиция расценила перформанс в исполнении четырех девушек как мелкое хулиганство.

Экономика

Доллару предсказывают обвал. Стоит ли покупать евро
Доллару предсказывают обвал. Стоит ли покупать евро 614 1

"КП" в Украине" вместе с экономистами разбиралась, почему американской валюте так часто обещают падение и насколько реальна реализация этих прогнозов.

Курс валют на сегодня: доллар остановился, а евро растет
Курс валют на сегодня: доллар остановился, а евро растет [инфографика] 123

Американская валюта даже подешевела на копейку - но все равно курс самый выоокий за 2 года.

Тендер на поставку газа в Украину выиграла польская компания
Тендер на поставку газа в Украину выиграла польская компания 390 2

По данным PGNiG, компания занимается доставкой газа в нашу страну уже 4 года.

Общество

Звезда ТВ станет видеоблогером: Фонд Рината Ахметова запустил диджитал-проект с Максимом Сикорой
Звезда ТВ станет видеоблогером: Фонд Рината Ахметова запустил диджитал-проект с Максимом Сикорой 61

Фонд Рината Ахметова запустил видеоблог для мальчиков-сирот и ребят, которые воспитываются без отцов.

Тело, лицо и язык в татуировках: во Франции воспитателя в детском саду уволили из-за необычной внешности
Тело, лицо и язык в татуировках: во Франции воспитателя в детском саду уволили из-за необычной внешности [фото] 5

На мужчину с необычной внешностью пожаловались родители.

Украину накроют грозовые дожди
Украину накроют грозовые дожди 387

Погода испортится уже сегодня, 29 сентября.

Спорт

Обладатель Кубка Кубков-86 Иван Яремчук:  Динамо  на 80% решило судьбу выхода в Лигу чемпионов
Обладатель Кубка Кубков-86 Иван Яремчук: "Динамо" на 80% решило судьбу выхода в Лигу чемпионов 150

"КП в Украине" пообщалась с легендарным динамовцем о предстоящем поединке квалификации Лиги чемпионов "Динамо" - "Гент".

Сборная Украины по гребле завоевала 8 медалей на этапе Кубка мира в Венгрии
Сборная Украины по гребле завоевала 8 медалей на этапе Кубка мира в Венгрии 87

Две золотые медали нашей команде принесла Людмила Лузан

 Манчестер Сити  покупает защитника за 68 млн евро
"Манчестер Сити" покупает защитника за 68 млн евро 143

Клуб Александра Зинченко согласовал с "Бенфикой" трансфер Рубена Диаша