Боремся с весенним авитаминозом

Боремся с весенним авитаминозом

Или как избежать неприятных симптомов в марте.

Начало долгожданной весны, пожалуй, может омрачить только один фактор: авитаминоз. Те, кто уже сталкивался с этой проблемой, с содроганием вспоминают ее симптомы, ведь вечная сонливость, выпадение волос и сухость кожи никого не приводят в восторг. О том, как избежать этих неприятностей, корреспондентам «КП» рассказала главный терапевт города Елена Скрипник.

- Елена Емельяновна, как проявляется авитаминоз?

- В нашей жизни, к счастью, с авитаминозом мы встречаемся редко. Зато очень распространено понятие «гиповитаминоз». Слабость, сниженная работоспособность даже у молодых людей, дневная сонливость, сухость кожи, выпадение волос – это признаки гиповитаминоза. Чаще всего эти симптомы распространены в весенний период. К счастью, сейчас у нас круглый год можно купить соки, овощи и фрукты, что значительно спасает ситуацию. Эти симптомы должны насторожить, ведь помимо гиповитаминоза это может быть также синдром хронической усталости.

- Как же бороться с этими симптомами?

- Лучше всего принимать профилактические меры: нужно употреблять соки, в идеале свежевыжатые, цитрусовые, фрукты и овощи. Еже-дневно необходимо выпивать хотя бы стакан сока. Не скупитесь и на фрукты – в день нужно съедать 1-2 апельсина, чтоб восполнить суточную потребность организма в витамине С. Также достаточное количество полезных веществ содержится и в киви, бананах, мандаринах и яблоках.

- Если выпадают волосы, какими продуктами нужно разнообразить рацион?

- Эти симптомы указывают на недостаток витаминов А и Е. Чтоб восполнить их потерю, необходимо обязательно употреблять растительные жиры, то есть подсолнечное, оливковое масло, печень трески. К тому же желательно регулярно кушать орехи. 2-3 грецких ореха в день будет достаточно. Причем они богаты йодом. А вот витамин D отвечает за усвоение кальция и фосфора. Поскольку зимой наше пребывание на свежем воздухе ограничено, в начале весны старайтесь быть больше на солнышке. К тому же помогут восполнить недостаток этого витамина молочные продукты и рыбий жир. У деток до годика из-за нехватки витамина D вообще может развиться рахит. Витамины группы В влияют на состояние умственной деятельности и нервной системы. Поэтому, если появляются слабость и дрожь в теле, нужно ввести в рацион бобовые, творог, слабопрожаренную печень, пивные дрожжи, яичный желток, молочные продукты. Также стоит заменить обычный хлеб на отрубной.

- Каким образом распределить все эти продукты питания в течение дня?

Вообще самое главное - это питаться сбалансированно. В идеале нужно кушать 4 раза в день, при этом интервал между приемами пищи - примерно 4 часа. Не стоит переедать. И, кстати, совсем не значит, что сразу все названные продукты надо есть в один день – их нужно разумно распределять где-то в течение недели. А вообще, в рационе каждого человека должны обязательно быть крупы, фрукты, овощи, соки, орехи.

- Можно ли фрукты и овощи заменить искусственными витаминами?

- Без фруктов и овощей обходиться совсем нельзя. Именно в них находятся витамины в наиболее легко усваиваемой форме. Только нужно помнить, что к весне, даже в зимних сортах, приспособленных к долгому хранению, витамины разрушаются. Здесь могут помочь осенние запасы, если вы успели их сделать. Варенье, компоты, квашеная капуста, соленые помидоры и огурцы - не только вкусно, но и полезно. В ягодах и фруктах в момент их термической обработки разрушились многие полезные вещества. Но те, что остались, - сохранились надолго. А в квашеной капусте, не подвергнутой нагреванию и кипячению, до самого лета сохраняются витамины С, В, А прошлого года.

- Как лучше всего выбрать искусственные витамины?

- Сейчас витаминов существует столько, что можно запутаться в одних названиях и способах применения. Витамины в таблетках, драже, капсулах, пастилках. Кроме базового набора витаминов: С, группы В и прочих, в эти препараты входят различные наборы микроэлементов: калий, магний, железо, цинк. Причем это, как правило, те микроэлементы, которые содержатся во фруктах и других продуктах питания и разрушаются во время длительного хранения и термической обработки.

- А чем важны микроэлементы?

- Минералы и микроэлементы исключительно важны для организма. Они входят в состав соединительной ткани и являются активаторами и составной частью ферментов и гормонов. В составе комплексов они тщательно сбалансированы, а иногда даже разделены. Перед употреблением поливитаминных комплексов обязательно прочитайте лист-вкладыш, на котором описаны дозы и способ применения, а также противопоказания и возможные побочные явления.

Важно

В день необходимо съедать один большой апельсин и выпивать стакан сока

Название

витамина Где содержится

Витамин С содержится в свежих овощах и фруктах. Наиболее богаты витамином С шиповник и черная смородина. Суточная доза витамина С, необходимая взрослому человеку, есть в 30 г. черной смородины или 10 г. шиповника. Свежая зелень – петрушка, укроп - также содержит достаточное количество витамина С. Более меньшие количества этого витамина есть в картофеле, свежей и квашеной капусте. Вопреки существующему убеждению цитрусовые содержат количество витамина С лишь в два раза большее, чем в картофеле, и 5-10 раз меньше, чем в смородине или шиповнике.

Витамин В1 есть в нежирной свинине, печени и почках, а также крупах (гречневая, овсяная). Свежие фрукты и овощи содержат незначительное количество витамина В1. Надежным источником витамина В1 является ржаной хлеб. Суточная доза витамина В1, необходимая для взрослого человека, содержится в 800 г. ржаного хлеба или 400 г. свинины.

Витамин В2 в больших количествах содержится в печени и почках. В более меньших, но достаточных количествах этот витамин есть в молочнокислых продуктах (творог, сыры). Мясо, ржаной хлеб и крупы содержат примерно одинаковое количество витамина В2. Суточная доза витамина есть в 200 г. печени или 500 г. творога или сыра.

Витамин В3 в небольших количествах содержится в свежих овощах, фруктах, ржаном и пшеничном хлебе. Более богаты пантотеновой кислотой яйца. Наибольшее количество этого витамина есть в печени и почках. Суточная потребность в пантотеновой кислоте покрывается 50-100 г. печени.

Витамин В6 в больших количествах содержится в печени. В мясе, крупах и хлебе из цельного зерна есть примерно одинаковое количество пиридоксина. Фрукты и овощи содержат этот витамин в незначительных количествах. Суточная доза есть в 200 г. печени.

Витамин РР наибольшее количество витамина РР содержится в сыре. Печень, почки и крупы также богаты этим витамином. Пшеничный хлеб из цельного зерна и нежирное мясо могут служить надежным источником витамина РР. Овощи и фрукты содержат этот витамин в небольших количествах.

Витамин В9 (фолиевая кислота) – наибольшее количество фолиевой кислоты содержится в печени (суточная доза есть в 100 г. печени). Свежая зелень (петрушка, укроп) содержит количество фолиевой кислоты в два раза меньшее, чем в печени. Овощи и фрукты содержат витамин В9 в незначительных количествах.

Витамин В12 (цианкобаламин) – в достаточных количествах содержится в печени, мясе и рыбе (суточная доза витамина есть в 10-20 г. печени). Молочнокислые продукты и сыр также могут служить источником этого витамина.

Витамин Н (биотин) – печень, яйца и мясо богаты этим витамином. Хлеб и крупы содержат меньшие количества биотина, а в овощах и фруктах есть лишь незначительные его количества.

Витамин А есть в говяжьей и свиной печени, а также в печени трески. Сливочное масло и жирный творог также содержат достаточные количества этого витамина. Гораздо более доступным источником витамина А являются фрукты и овощи. Правда, в этих продуктах содержится не сам витамин А, а его предшественник (B-каротин). Попадая в организм, B-каротин превращается в витамин А посредством специальных биохимических реакций.

Витамин Е в больших количествах содержится в растительных маслах. Суточная доза этого витамина, необходимая для взрослого человека, есть в 40 г. растительного подсолнечного масла. Хлеб и крупы также содержат достаточное количество этого витамина.

Витамин D суточная доза этого витамина содержится в нескольких миллилитрах жира печени трески. Гораздо меньшее, но все-таки достаточное количество этого витамина есть в яйцах и сливочном масле. Витамин D синтезируется из его предшественников в коже под действием ультрафиолетовых лучей и в почках.

Политика

Президентские выборы должны привести к позитивным изменениям в нашей стране – Тимошенко
Президентские выборы должны привести к позитивным изменениям в нашей стране – Тимошенко 95

После Революции Достоинства основой президентской кампании-2019 должна была стать положительная дискуссия вокруг ценностей, смыслов и правильных стратегий ради будущего Украины.

В Сумах полиция задержала агитаторов с пистолетом. Прокуратура открыла дело… на полицейских
В Сумах полиция задержала агитаторов с пистолетом. Прокуратура открыла дело… на полицейских [видео] 284 1

Задержанных подозревают в подкупе избирателей, полицейских – в превышении полномочий.

Украинские корабли в Азовском море подстрахуют спутники США и эсминец  Дональд Кук
Украинские корабли в Азовском море подстрахуют спутники США и эсминец "Дональд Кук" 1021 8

Планируется очередная переброска судов через Керченский пролив.

Происшествия

Близ Вышгорода умер нарушитель, которого высадили из авто патрульных
Близ Вышгорода умер нарушитель, которого высадили из авто патрульных

Трех правоохранителей подозревают в превышении служебных обязанностей.

В Житомире задержали парня, которого искали после убийства 21-летней девушки и ее матери
В Житомире задержали парня, которого искали после убийства 21-летней девушки и ее матери [фото] 125

26-летнего Василия Подорожного нашли на окраине города.

Заместителю мэра Сум вручили подозрение из-за гибели младенца в лифте
Заместителю мэра Сум вручили подозрение из-за гибели младенца в лифте 123 1

Местные СМИ сообщили, что речь идет об 42-летнем Александре Журбе.

Экономика

Виктор Бондарь предлагает повысить зарплаты сотрудникам  Укрзалізниці
Виктор Бондарь предлагает повысить зарплаты сотрудникам "Укрзалізниці" 36

Рядовым сотрудникам "Укрзалізниці" – машинистам локомотивов, проводникам, строителям, слесарям – нужно повысить зарплаты.

Факт. ЦБТ: прибыльный бизнес в Украине в 2019 году набирает обороты
Факт. ЦБТ: прибыльный бизнес в Украине в 2019 году набирает обороты 100

В современном мире наемный труд может быть хорошо оплачиваемым, но он вряд ли приведет вас к успеху и финансовой независимости.

Валютный прогноз: доллар стабилизируется ниже 27 грн
Валютный прогноз: доллар стабилизируется ниже 27 грн 1237 1

Эксперты говорят, что есть все предпосылки для укрепления национальной валюты.

Общество

В воскресенье, 24 февраля, ночью в Украине до 15  мороза, а днем до 2 тепла
В воскресенье, 24 февраля, ночью в Украине до 15 мороза, а днем до 2 тепла 104

Без существенных осадков.

Супрун: прививки опасны для любителей виски и силикона
Супрун: прививки опасны для любителей виски и силикона 311 3

Вакцинация может закончиться осложнениями: анафилактическим шоком, низким давлением и потерей сознания.

Японский зонд  Хаябуса - 2  успешно приземлился на далеком астероиде Рюгу
Японский зонд "Хаябуса - 2" успешно приземлился на далеком астероиде Рюгу [фото] 221 1

Космический аппарат уже собрал первые образы грунта и выслал первые фотографии.

Светская хроника и ТВ

Балерина Кристина Шишпор поразила публику рекордной серией фуэте
Балерина Кристина Шишпор поразила публику рекордной серией фуэте [видео] 236 1

48 оборотов - такого на украинской сцене еще не удавалось никому.

Парфенов возродит программу  Намедни  на YouTube
Парфенов возродит программу "Намедни" на YouTube 172 1

Выпуски будут публиковаться на его уже существующем канале "Парфенон".

Солистка группы KAZKA спела живьем хит Агилеры назло хейтерам
Солистка группы KAZKA спела живьем хит Агилеры назло хейтерам [видео] 610 2

На полуфинале нацотбора на "Евровидение" Сашу Зарицкую раскритиковали за слабый вокал.

Спорт

Определился соперник  Динамо  U-19 в 1/8 финала Юношеской лиги чемпионов
Определился соперник "Динамо" U-19 в 1/8 финала Юношеской лиги чемпионов 88

Сегодня в Ньоне состоялась жеребьевка следующего раунда самого престижного клубного турнира среди юношей.

 Динамо  узнало соперника по 1/8 финала Лиги Европы
"Динамо" узнало соперника по 1/8 финала Лиги Европы 394 1

Сегодня в Ньоне состоялась жеребьевка следующей стадии турнира.

В Германии болельщики  Айнтрахта  избили фанатов проигравшего  Шахтера
В Германии болельщики "Айнтрахта" избили фанатов проигравшего "Шахтера" 510 1

15 человек против всего лишь 3-х: один из них оказался в больнице, второй - ограблен.