Помідор зі смаком ківі і 70 сортів на одному городі: киянка вирощує томатну екзотику
Кожен кущ помідорів - окремий сорт зі своєю історією, кольором і смаком. Про те, звідки Наталія Вишнівська привозить найбільш незвичні сорти, чи всі заморські томати погоджуються рости на українській землі, які з них виявилися найсмачнішими та з яких почати власну «помідорну кар'єру» - читайте у матеріалі Коротко про.
Замість сувенірів – насіння
Brad’s Atomic Grape, Amur Tiger, Black Pineapple, Banana Legs, Atomic Sunset… Що це - назви парфумів, коктейлів чи взагалі рок-гуртів? Насправді все це сорти помідорів. І класичної червоної «сливки» серед них не шукайте.
Усі ці сорти та ще близько семи десятків інших екзотичних томатів вирощує мешканка передмістя Києва Наталія Вишнівська. Чимало рослин виросли з насіння, яке вона привезла з подорожей. А подорожувати Наталія любить: побувала вже майже у 80 країнах світу.
- Привозити насіння з подорожей, як сувенір, почала ще у 2009 році, - розповідає Коротко про Наталія Вишнівська. - Наприклад, позаминулого року я проходила Camino de Santiago в Іспанії. Звідти привезла томати - червону «сливку», але ранню і низькорослу. А ще вдалося купити перець "Падрон" (відомий іспанський сорт стручкового перцю. – Авт.) у однойменному місті, звідки він родом. Минулого року подорожувала Азією, і з Сінгапуру привезла насіння помідорів та гострих перців. Уже й плоди збираю.
Дівчина мріє колись створити власну квітково-томатну ферму і вже має понад сто сортів жоржини. Фото: threads.com/@natavyshnivska?hl=uk
Любов до городу Наталія перейняла від батьків. Захоплення рослинами свого часу навіть привело її у професію, тому що певний період вона працювала ландшафтною дизайнеркою. Згодом змінила сферу діяльності на SMM, але любов до рослин нікуди не зникла.
Навпаки. Крім незвичайних сортів томатів, Наталія колекціонує екзотичні перці, декоративні гарбузи - деякі навіть везла у валізі зі США заради насіння. А ще жоржини, яких у її колекції понад сто сортів. Навіть мріє колись створити власну квітково-томатну ферму.
З подорожей Наталя Вишнівська замість сувенірів привозить насіння овочів. Фото: threads.com/@natavyshnivska?hl=uk
Два беззаперечні фаворити
Та повернімося до помідорів. А на цих овочах Наталія дійсно знається, адже за роки городництва перепробувала десятки сортів і вже має своїх беззаперечних фаворитів.
- Найсмачніший зараз для мене – це сорт Brad’s Atomic Grape зелено-чорний, - каже. - Один із суперсмачних, солодких, віддалено нагадує навіть не помідор, а ківі. Ті знайомі, які його у мене купували чи куштували, обов’язково повертаються до нього наступного року. Сорт Brad’s Atomic Grape довго плодоносить, а за розміром - щось середнє між чері і "сливкою".
Крім Brad’s Atomic Grape колекціонерка томатів згадує і сорт "Аметистова Коштовність" (Amethyst Jewel). На відміну від першого фаворита, цей томат великий, салатний, рожево-фіолетовий, а на смак солодкий. З його переваг господиня називає стійкість до хвороб і, звісно, незвичний вигляд.
- Загалом мені подобаються якісь цікаві, багатоколірні, а не класичні червоні томати, - уточнює Наталія. - Зізнаюся, кожного року намагаюся саджати якісь нові сорти. Але маю з десяток тих, які є на моєму городі з року в рік.
Попри непростий для городників сезон із затяжною холодною весною та спекотним літом, Наталія вже активно збирає врожай. І частину продає. Вартість цілком доступна – 100 грн за кілограм різнокольорової екзотики. Для порівняння, цікаві сорти продають в середньому по 200 грн за кілограм.
Для Наталії це поки не великий томатний бізнес, а радше можливість частково компенсувати витрати на захоплення, яке з кожним роком стає дедалі масштабнішим.
- Розумію, що для того, аби щось купити, а у моєму випадку це нові сорти, треба щось продати, - сміється Наталія. - Хоча насіння на наступний сезон я вже замовила, бо були хороші знижки.
Виростити томати як на картинці – завдання із зірочкою. Фото: threads.com/@natavyshnivska?hl=uk
Три сорти для початківця
А що посадити людині, яка після фотографій Наталії теж захотіла замінити звичайну червону «сливку» на щось цікавіше? Просимо колекціонерку вибрати три сорти - салатний, «сливку» і чері.
Серед салатних Наталія радить свою улюблену "Аметистову Коштовність".
- Це великий томат, з якого і сік можна приготувати, і в салат нарізати, і їсти, як те ж яблуко, - каже вона.
Серед «сливок» рекомендує Great White Purple.
- Це один із перших томатів, який я купила на Столичному ринку в Києві за зовнішній вигляд, - пояснює городниця. - Через Google дізналася назву сорту, зібрала насіння, і ось уже дев'ятий рік його вирощую. Він жовтий із фіолетовим, дуже солодкий, за розміром - класична «сливка». А листя на сонці набуває майже чорного кольору.
Серед чері вибір Наталії знову падає на Brad’s Atomic Grape - незвичайний на вигляд, солодкий і, за її словами, такий, що подобається навіть дітям.
А власна грядка, виявляється, для вирощування томатів узагалі не обов'язкова.
- Навіть якщо живете у квартирі на високому поверсі, томати можна вирощувати, адже є спеціальні низькорослі сорти, - пояснює Наталія. - Цього року я захопилася мікротоматами заввишки 20–30 сантиметрів. Переважно це чері. Вони компактні, мають багато плодів, яскраві й смачні. Їх можна вирощувати на балконі чи терасі.
До речі, вже під час розмови з'ясувалося, що авторка цього тексту раніше купувала у Наталії розсаду саме таких низькорослих томатів для тераси. І рослини не просто прижилися, а вже й плодоносять.
Але 70 із лишком сортів самі себе не посадять, не підв'яжуть і не зберуть. Тому запитуємо Наталію про те, що цікавить кожного, хто бодай раз мав город: де взяти на все це час?
- У моєму випадку я пораюся на городі не сама, допомагають батьки, - відповідає Наталія. - Але часто буває, що встаю о 5-й ранку, щоб попрацювати на грядках до роботи. Або як зараз: робочий день закінчився - і починається «друга зміна» на городі. От закінчу з вами розмову і піду збирати врожай томатів. Насправді, якщо заняття подобається, то й час знайдеш. Я бачу, як із маленької насінини виростає помідор вагою 700 грамів, і пишаюся своєю роботою. У наш час не так багато моментів для радості. А це приносить мені спокій, задоволення і радість.
А для тих, хто після цієї історії вже подумки замовляє пакетики з насінням Black Pineapple та Atomic Sunset, Наталія радить не поспішати перетворювати город на колекцію з кількох десятків сортів. Красиві фотографії в соцмережах - це результат, за яким стоять роки проб і помилок.
Brad’s Atomic Grape – це зелено-чорний томат, солодкий, на смак віддалено нагадує навіть не помідор, а ківі. Фото: seemnemaailm.com
ДО РЕЧІ
Не садіть усе й одразу
Виростити томати як на картинці – завдання із зірочкою. У кожної ділянки свій мікроклімат. На результат впливають ґрунт, освітлення, волога, розташування ділянки та навіть те, що є поруч - ліс, водойма чи забудова. Тому сорт, який чудово почувається на одному городі, на іншому може показати зовсім інший результат.
- Треба визначитися з кількістю кущів і не садити все одразу, - радить Наталія Вишнівська. - Насамперед між рослинами має бути достатня відстань. Щодо добрив, то я не проти них. Як людина любить смачно поїсти, так і рослина хоче щось смачне. Я використовую добрива системно. Навесні препарати з підвищеним вмістом фосфору для розвитку кореневої системи. Пізніше, у період цвітіння та формування плодів, із вищим вмістом калію.
- Яке добриво можете порадити з власного досвіду?
- Цього сезону протестувала нове добриво – Біоламіно (BioLamino), - відповідає. – Користувалася ним понад місяць і залишилася задоволена. Пам’ятаєте ту страшну спеку у середині липня? За високих температур у томатів виникають проблеми із запиленням і зав'язуванням плодів, а самі помідори можуть отримувати сонячні опіки. Я обробляла рослини цим препаратом - і результатом задоволена.
