Якою групою продуктів не варто зловживати: думка дієтологів та експертів
В наш час постійних повітряних тривог, безсонних ночей та надзвичайних стресів дуже важливо зберегти своє здоров’я. І допомогти цьому допоможе збалансоване харчування, адже воно є фундаментом не лише для стрункого тіла, але й для здоров’я всього організму, запевняє лікар-дієтолог Катерина Пашко.
- Від харчування залежить наше здоров'я і всі наші хвороби. Тобто як ми харчуємось, так наш організм і буде реагувати. Скільки років ми проживемо і в якій вазі ми проживемо ці роки - все це залежить саме від харчування, - зазначила дієтолог.
Вона додала, що збалансоване харчування ідеально підходить як молодим, так і людям похилого віку, які хочуть скоректувати свій рівень інсуліну та холестерину. Проте воно не підходить тим, у кого є аутоімунні або хронічні захворювання в стадії загострення.
Також варто пам’ятати, що не всі продукти однаково корисні і деякі з них можуть завдати шкоди організму при надмірному вживанні. В цілому дієтологи виділяють кілька груп продуктів, які важливо вживати помірно або взагалі уникати.
Які існують групи продуктів?
Корисні продукти
Це продукти, багаті на поживні речовини, вітаміни, мінерали й антиоксиданти. До них належать:
- Фрукти та овочі.
- Зернові продукти (особливо цільнозернові).
- Риба, багата на омега-3 жирні кислоти.
- Бобові та горіхи.
За словами дієтолога й тренера з харчування Ольги Коваленко, на останній пункт треба звернути особливу увагу, оскільки вказані продукти містять корисні жири, які відіграють вирішальну роль в нашому організмі і їхня нестача може призвести до багатьох серйозних проблем, таких як гормональні порушення, зниження розумових функцій, ослаблення імунітету та інших.
- Корисні жири є необхідними для вироблення статевих гормонів. недостатність корисних жирів може викликати нерегулярні менструальні цикли, зниження лібідо та проблеми з фертильністю у жінок. Омега-3 жирні кислоти допомагають боротися із запаленнями в організмі. без достатньої кількості цих жирів імунна система стає вразливою, що підвищує ризик інфекційних захворювань і хронічних запальних процесів. Вітаміни A, D, E, K потребують жири для засвоєння. Недостатня кількість жирів у раціоні призводить до дефіциту цих важливих вітамінів, що може спричинити погіршення зору, проблеми з кістками, погіршення стану шкіри та слабкість імунітету, - наголошує експерт.
Нейтральні продукти
Вони не приносять шкоди, але й не мають великої користі для організму. До них відносять такі продукти, як:
- Білий рис та макарони з рафінованого борошна.
- Знежирені молочні продукти.
Їх можна включати до раціону, але краще поєднувати з кориснішими альтернативами, такими як цільнозернові аналоги.
Важкі продукти
Це ті, що можуть спричиняти навантаження на травну систему або містять велику кількість калорій, жирів, солі та цукру. Серед них:
- Жирне м’ясо (свинина, баранина).
- Смажені страви.
- Продукти з високим вмістом трансжирів (маргарин, фастфуд).
Експерти наголошують: продукти цієї категорії варто споживати дуже рідко або повністю виключити з раціону.
Для здоров'я важливо максимально зменшити споживання важких продуктів. Фото: Annushka Ahuja/.pexels.com
Якої групи продуктів не існує?
Існує міф про «суперпродукти» — тобто такі, що мають магічну здатність покращувати здоров’я. Насправді жоден продукт не може забезпечити всіма необхідними речовинами. Здорове харчування — це збалансований підхід, коли ви отримуєте різноманітні поживні елементи з різних джерел.
Які продукти не варто їсти, щоб бути здоровим?
Експерти рекомендують уникати продуктів, які можуть спричиняти негативні наслідки для здоров’я:
- Продукти з високим вмістом цукру — цукерки, газовані напої та готові десерти призводять до набору ваги, викликають стрибки рівня глюкози в крові й збільшують ризик діабету.
- Солоні продукти — надмірна кількість солі може підвищувати артеріальний тиск, провокувати серцево-судинні захворювання. До таких продуктів відносять чипси, ковбаси, солоні горішки.
- Трансжири — їх містять маргарини, випічка з магазинів, фастфуд. Вони підвищують рівень «поганого» холестерину, що може призводити до атеросклерозу.
Які продукти шкодять організму і чому?
- Перероблені продукти — вони часто містять консерванти, барвники, підсилювачі смаку, що можуть порушувати роботу організму та навіть викликати алергічні реакції.
- Червоне м’ясо та ковбасні вироби — підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань та ракових захворювань через велику кількість насичених жирів.
- Алкоголь — негативно впливає на роботу печінки, нервової системи, призводить до залежності та серйозних захворювань.
Які продукти не варто вживати кожного дня?
- Фастфуд - окрім того що він містить багато калорій, він ще й бідний на корисні поживні речовини. Надмірне споживання призводить до ожиріння та проблем із серцем.
- Солодощі — високий вміст цукру та штучних добавок завдає шкоди організму, зокрема зубам та рівню цукру в крові.
- Копчені продукти — містять багато солі, жирів та канцерогенів.
Таким чином, хоча всі продукти мають своє місце у раціоні, важливо звертати увагу на їхню якість і кількість. Здоровий раціон має бути різноманітним, переважно з акцентом на корисні продукти, тоді як важкі й шкідливі варто вживати лише іноді або взагалі виключити з раціону.
