Мирослава БЗИКАДЗЕ. (25 октября 2008)
Чем кормят детей в школьных столовых

Чем кормят детей в школьных столовых

– Мне, пожалуйста, компот и булочку.

На питание одного ребенка государство выделяет 3 гривны в день. Как­-то моя восьмилетняя дочь заявила, что ни за что не будет больше кушать в школьной столовой. Мол, и сырки там просроченные, и хлеб черствый, а гречку и сосиску подают холодными. Зная наперед о гастрономических вкусах своего ребенка (ее и дома нельзя заставить нормально поесть), решила поинтересоваться, чем же действительно кормят детей в школьных столовых. В качестве объекта проверки выбрала львовскую гимназию «Сыховскую».

 

Поварам приходится выкручиваться

 

На перемене к прилавку школьной столовой не протолкаться: и старшие, и младшие ученики желают поесть, каждый что хочет. А выбор в буфете действительно на любой вкус – и горячие блюда, и булочки, и разные там вафельки, сочки… А вот чипсов, сухариков и кока-кол в школе не продают – запрещено.

 

– Это еще ничего, – рассказывает директор гимназии Галина Путий. – Вы бы на большой перемене пришли, даже охраннику приходится становиться у двери, чтобы как-то урегулировать очередь!

 

За отдельным столиком как раз завтракали третьеклашки. Сегодня им приготовили жареную рыбу и картофельное пюре. Для младших классов во Львове предусмотрено раз в день бесплатное питание. Для этого из городской казны выделяют три гривны в день на одного школьника, малообеспеченных детей кормят за шесть гривен (им полагается полноценный обед – первое, второе и т.д.)

 

– Разве можно накормить ребенка за три гривны? – удивляюсь я. – Знаю, что в некоторых школах уменьшают порции, чтобы как-то уложиться в эту сумму.

 

– Нет, ну что вы, такого мы не практикуем, – уверяет директор. – Выкручиваемся, как можем: например, и я, и наш шеф-повар приносим со своих дач яблоки, сливы, чтобы сварить детям компот.

 

Это официально. А неофициально, как призналась сама шеф-повар Мария Борыс, некоторые порции все-таки стали меньше.

 

– Продукты в этом году очень подорожали, и, конечно, трудно уложиться в три гривны. Поэтому, например, если в прошлом году салата мы давали 50 граммов, то в этом приходится класть 25-­30 г. Так же и со вторыми блюдами: мясо дороже, значит, котлета весит 40 г, а рыбная – 50. Гарнира для «бесплатников» даем 100 граммов, а детям постарше – 150. А что делать, надо же уложиться в сумму.

 

Хотя некоторые порции все­таки увеличились. Если в прошлом году супа или борща детям давали 250 граммов, то в этом – 300.

 

Каждый день пекут 500 булочек

 

У школы есть договор с частным предприятием, которое поставляет продукты. Но готовят школьные повара все сами. Здесь даже пекут булочки, для этого им приходится каждый день приходить на работу в пять часов утра. А о таком чуде цивилизации, как машина для замеса теста, школьные повара даже не мечтают – все делают своими руками. В день пекут и продают до 500 булочек. Они – самый ходовой продукт, признаются повара.

 

Проконтролировать качество питания своих чад родители могут сами в любой день, уверяет Галина Путий. Для этого в школе есть наблюдательный родительский совет.

 

– Тут даже никакая санстанция не нужна, родители сами на редкость тщательно все взвешивают, пробуют и проверяют.

 

Очень часто родители возмущаются, что детям дают слишком маленькие порции, например, пол-яйца или полсосиски. Но в меню все рассчитано до грамма.

 

– Меню в каждой школе составляют сами повара, – рассказывает начальник городского управления образования Надежда Оксенчук. – Однако существует перечень продуктов, утвержденный санэпидемстанцией, которые должны использовать в питании детей. Повара стараются придерживаться правил.

 

В полноценности школьных обедов по 3­6 гривен сомневаются и чиновники. Но, если увеличатся порции, возрастет и их стоимость.

 

Цены в буфете

 

Булочка – 75 копеек

Сок (200 г) – 2 грн.

Вафли – 2 грн.

Печенье – 1,60 – 2,50 грн.

Хот-дог – 3,50 грн.

Второе блюдо с чаем - 4 грн.

Первое блюдо, плюс хлеб и чай - 1,5 грн.

 

Сколько должен весить обед

 

Гарнир – 100 - 150 г

Первое блюдо - 300 г

Рыба – 50 г

Котлета мясная – 40 г

Сосиска – 60 г

Салат – 25-30 г

Происшествия

В Хмельницкой области женщина пыталась продать 4-летнего сына за 15 тысяч гривен для попрошайничества
В Хмельницкой области женщина пыталась продать 4-летнего сына за 15 тысяч гривен для попрошайничества 62

32-летняя женщина была задержана в феврале 2018 года.

В Кривом Роге со словами  хохлы ох**ли  охранник коммунального предприятия избил журналиста
В Кривом Роге со словами "хохлы ох**ли" охранник коммунального предприятия избил журналиста [видео] 604

Инцидент зафиксировал коллега пострадавшего на камеру телефона. Причем сюжет был вовсе не политический, а о жестоком обращении с животными.

В Латвии поезд проехал над спящей на рельсах пьяной женщиной. Та не получила ни царапины
В Латвии поезд проехал над спящей на рельсах пьяной женщиной. Та не получила ни царапины 291

Женщина призналась, что была очень пьяна и не помнит, как оказалась возле железной дороги.

Экономика

Bitcoin за сутки подорожал на 11%
Bitcoin за сутки подорожал на 11% 127

Теперь одна монета стоит почти 7,5 тысяч долларов.

Google оштрафовали на рекордные 4,3 миллиарда евро
Google оштрафовали на рекордные 4,3 миллиарда евро 397

Компания нарушила антимонопольное законодательство и подкупила мобильных операторов.

Киевляне перепродают карточки на проезд
Киевляне перепродают карточки на проезд 335

Те, кто успел купить поездки по старым ценам, делают на них маленький бизнес.

Общество

Какие книги чаще всего забывают в отелях и транспорте
Какие книги чаще всего забывают в отелях и транспорте 7

Рейтинг "потеряшек" составило бюро находок общественного транспорта Великобритании.

 Мегхалайский век : геологи дали официальное название текущему веку
"Мегхалайский век": геологи дали официальное название текущему веку 22

Отсчет текущего века установлен в момент начала масштабной засухи, продлившейся около двухсот лет и повлиявшей на множество цивилизаций по всей Земле

Польские ученные хотят запустить человеческую кожу на Марс
Польские ученные хотят запустить человеческую кожу на Марс 51

Студенты-медики решили узнать, как космические условия будут влиять на состояние человека.

Светская хроника и ТВ

Лобода заявила, что  любая женщина хотела бы ребенка от солиста Rammstein
Лобода заявила, что "любая женщина хотела бы ребенка от солиста Rammstein 1259 1

Лобода, назвавшая свою новорожденную дочку Тильдой, еще раз намекнула, что отцом ребенка может быть Тилль Линдеманн.

Как молоды мы были: Притула с длинными волосами и Горбунов в семейных трусах
Как молоды мы были: Притула с длинными волосами и Горбунов в семейных трусах 1283

Новому каналу – 20 лет. Как выглядели тогда популярные телеведущие.

Анна Седокова:  Я все равно буду говорить Монике, что у нее лучший папа в мире
Анна Седокова: "Я все равно буду говорить Монике, что у нее лучший папа в мире" 424

Певица больше года борется с бывшим мужем за право опеки над дочерью.

Спорт

Теннисистка Свитолина получила орден  За заслуги
Теннисистка Свитолина получила орден "За заслуги" 189

Это первая государственная награда спортсменки.

ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций
ЧМ-2018 – чемпионат рекордов и сенсаций 1067

На нем было установлено множество рекордов и случилось несколько просто оглушительных сенсаций…

Усик уволил  хорошего парня
Усик уволил "хорошего парня" 969 1

Во время поединка с Гассиевым в углу ринга украинец обойдется без Сергея Ватаманюка.