Олеся АНДРИЕНКО (7 мая 2008)
Каждый третий пучок редиски - с нитратами

Каждый третий пучок редиски - с нитратами

На львовских рынках продают вредные овощи.

С появлением в магазинах и на рынках города свежих овощей трудно устоять против соблазна покормить организм естественными витаминами. Но не всегда то, что выглядит аппетитно, полезно для нашего здоровья. Покупая только что появившиеся в продаже редиску, огурцы, зеленый лук, помидоры, капусту, необходимо задумываться не только над тем, сколько это будет стоить для семейного бюджета, но и как это может отразиться на здоровье.

От расстройства желудка – до рака

Врач отдела гигиены питания Львовской областной санэпидстанции Мирослав Гушул рассказал «Комсомолке», что чаще всего нитраты встречаются в шпинате, свекле, редиске, салате, укропе, зеленом луке, капусте. Допустимая норма суточного потребления нитратов – 5 мг/кг человеческого веса. То есть для человека со средним весом нормальным считается потребление не больше, чем 300 мг нитратов в сутки. По словам Мирослава Гушула, в капусте обычно встречается превышение допустимой нормы нитратов больше, чем в два раза.

- Нитраты, которые попадают в наш организм с овощами и фруктами, вызывают расстройства кишечно-желудочного тракта, – рассказывает Мирослав Гушул. – А всасывание их в кровь блокирует процесс дыхания тканей, что развивает кислородный голод. Особенно чувствительны к нитратам дети, поэтому им свежих овощей вообще лучше не давать.

В отдельных случаях длительное потребление нитратов выше допустимой нормы может привести к возникновению раковых опухолей.

Кстати, мытье овощей в холодной воде уменьшает количество нитратов на 10%, вымачивание – на 25-30%, а горячая вода при варке овощей убирает нитраты на 40-60%.

Сами себя травим

На протяжении марта-апреля Львовская санэпидстанция проверила на содержание нитратов 52 образца ранних овощей. В 17 из них обнаружено превышение допустимой нормы нитратов. При этом в 14-ти случаях это была редиска, в 2-х – зеленый лук и в 1-м – огурцы.

По словам заведующего отделением гигиены питания Львовской санэпидстанции Олега Ардана, продажей вредных для человеческого организма овощей «грешат» рынки «Стрыйский», «Пидзамче», «Винниковский», где продают нитратный редис, а также оптовый рынок «Шувар» с нитратными огурцами, луком и редисом. Из магазинов это – «Дары моря» и «Абрикос ВДС», которые покупают овощи на рынке «Шувар».

- Опасную редиску во Львов завозят из Дрогобычского района нашей области, из Черновцов, Николаева, Крыма, – рассказывает Олег Ардан. – В редиске, которую привезли к нам из Дрогобычского района, мы обнаружили нитратов от 1597 мг/кг до 9188 мг/кг человеческого веса, нитраты в редиске из Крыма составляли 7299 мг/кг, из Николаева – 3653 мг/кг, а из Черновцов – 1833 мг/кг. В огурцах из родного региона нитратов обнаружили 1456 мг/кг.

При этом, допустимая норма потребления нитратов в редиске составляет 1200 мг/кг человеческого веса, в зеленом луке, который вырастили в теплице – 800 мг/кг, в огурцах из закрытой почвы – 400 мг/кг.

Политика

Рожайте сами: депутаты хотят запретить иностранцам пользоваться суррогатным материнством в Украине
Рожайте сами: депутаты хотят запретить иностранцам пользоваться суррогатным материнством в Украине 226

Применять репродуктивные технологии смогут только граждане Украины и лица без гражданства, постоянно проживающие на территории страны.

Трамп отказал Путину в поддержке проведения референдума на Донбассе
Трамп отказал Путину в поддержке проведения референдума на Донбассе 946 2

Ранее Bloomberg сообщил, что Путин во время встречи с Трампом в Хельсинки предложил провести "референдум", чтобы "узаконить" "Л/ДНР".

Министр Италии назвал аннексию Крыма законной
Министр Италии назвал аннексию Крыма законной 909 1

Маттео Сальвини считает, что Россия имела право присоединить полуостров, а Майдан назвал "псевдореволюцией".

Происшествия

В США застрелили кардиолога Джорджа Буша-старшего
В США застрелили кардиолога Джорджа Буша-старшего 16

Марка Хаускнехта убили во время прогулки на велосипеде.

9 пострадавших в ДТП в Николаевской области граждан Беларуси выехали на родину
9 пострадавших в ДТП в Николаевской области граждан Беларуси выехали на родину 52

Трое пострадавших в тяжелом состоянии находятся в реанимации.

В Гималаях пропавшего пожилого альпиниста нашли при помощи дрона
В Гималаях пропавшего пожилого альпиниста нашли при помощи дрона [видео] 71

65-летнего Рика Аллена считали погибшим после его падения с ледяной скалы во время одиночного восхождения.

Экономика

Гривну продолжает лихорадить: доллар  просел , а евро подорожало
Гривну продолжает лихорадить: доллар "просел", а евро подорожало 618

Уже три дня как большие игроки раскачивают курс, зарабатывая на продаже валюты в пиковые моменты падения гривны.

В Киеве новые тарифы на тепло: заплатят ли киевляне меньше?
В Киеве новые тарифы на тепло: заплатят ли киевляне меньше? 936 2

Эксперты говорят, что тарифы будут такими же, как и раньше.

С 1 августа изменился тариф на горячую воду и отопление
С 1 августа изменился тариф на горячую воду и отопление 1719 1

Данная стоимость будет действительной до 31 декабря 2018 года.

Общество

Киевлян бесплатно проверят на гепатит и ВИЧ
Киевлян бесплатно проверят на гепатит и ВИЧ 25

Акция приурочена Всемирному дню борьбы с гепатитами, который пройдет 28 июля.

Львовский богатырь Тягнизуб зубами потянет 750-тонный исследовательский корабль
Львовский богатырь Тягнизуб зубами потянет 750-тонный исследовательский корабль [фото] 98

В ближайшее время в Черноморске Олег Скавыш собирается попасть в Книгу рекордов Гиннеса.

В Ирландии нашли новый  Стоунхэндж
В Ирландии нашли новый "Стоунхэндж" [видео] 386

Постройка, возраст которой - более 5 тысяч лет, удалось увидеть только с высоты птичьего полета.

Светская хроника и ТВ

Disney уволила режиссера  Стражей Галактики  из-за оскорбительных шуток
Disney уволила режиссера "Стражей Галактики" из-за оскорбительных шуток 92

Причиной тому стала публикация в СМИ его твиттов, в которых он шутил на темы педофилии, изнасилования, террористической атаки и расизма.

Ведущая  Сніданку з 1+1  Неля Шовкопляс:  Когда весила 65 кг, считала себя толстой...
Ведущая "Сніданку з 1+1" Неля Шовкопляс: "Когда весила 65 кг, считала себя толстой..." 951

Популярная телепышка рассказала о похудении, появлении в проекте "Модель XL" и зрительском "буллинге".

Звезды - о президентских амбициях Данилко:   Ни в ком случае не лезть туда, где он ничего не понимает
Звезды - о президентских амбициях Данилко: " Ни в ком случае не лезть туда, где он ничего не понимает" [фото] 638 1

"КП" в Украине" спросила творческих людей, что должен сделать артист (Вакарчук, Зеленский, Данилко), если он вдруг станет президентом.

Спорт

Аргентинский сайт показал дом Марадоны в Минске, в Беларуси говорят, что таких особняков не существует
Аргентинский сайт показал дом Марадоны в Минске, в Беларуси говорят, что таких особняков не существует [фото] 680

Зарубежные СМИ оценили стоимость дома в 20 миллионов долларов.

И снова  Шахтер  против  Динамо !
И снова "Шахтер" против "Динамо"! 349

Календарь УПЛ сезона 2018-2019.

Скандальный бокс в Москве: Усик и Гассиев подерутся за 10 миллионов долларов
Скандальный бокс в Москве: Усик и Гассиев подерутся за 10 миллионов долларов 2927

"КП" в Украине" сравнивает по основным параметрам боксеров, которые встретятся в финале Всемирной боксерской суперсерии.