Анна МИЩИШИН (13 апреля 2013)
На стихийных рынках продают свежую зелень с нитратами

На стихийных рынках продают свежую зелень с нитратами

После затяжной зимы горожане буквально накинулись на зелень и свежие овощи. Фото: автор.

С наступлением весны на столе появляются и ранние овощи: огурцы, помидоры, черемша, салат, редис. В общем, все то, по чему горожане успели соскучиться за долгие месяцы зимы.

Некоторые хозяйки пока опасаются покупать их, боясь отравиться. Ведь известно, что  дозреть уже в апреле овощам зачастую помогают именно нитраты и пестициды. Принято считать, что овощи, которые в теплицах выращивают сельчане, менее опасны: мол, в селах травить продукты химией не будут. А продавцов на рынках, наоборот, сторонятся. И зря! Ведь  именно на рынках чаще всего продукция абсолютно безопасна, а вот у "стихийщиков", которые продают свой товар просто на улицах, врачи ветеринарно-санитарных лабораторий  обнаруживают некачественный и даже опасный товар.

- Все овощи и зелень, которые попадают на рынок, мы тщательно проверяем каждый день, - рассказала "Комсомолке" лаборант государственной лаборатории ветеринарно­санитарной экспертизы №25 Ореста Перетятко. - Они безвредны, без нитратов и пестицидов. Те овощи, которые сегодня есть на рынках, чаще всего везут с Ивано-Франковской области, Закарпатья  и Львовщины.

Овощи и зелень сначала проверяют на предприятии, где их выращивают, а после - на рынке.

- В продукции продавцов, которые торгуют у входа на рынки, вполне может быть превышение уровня нитратов, - продолжает Ореста Перетятко. - На прошлой неделе у одной из таких торговок мы обнаружили около пяти килограммов огурцов, в которых уровень нитратов зашкаливал. Она выращивала их в своей теплице. Всю продукцию изъяли, а сама хозяйка огурцов испугалась проверки и сбежала.  Кстати, больше мы ее и не видели.

Изъятую у "стихийщиков" продукцию потом утилизируют - продавцам не возвращают, так как они запросто могут перейти под ворота другого рынка и всунуть некачественный товар неопытным покупателям.

Конечно, не все сельские торговцы недобросовестны. Есть и честные, которые выращивают овощи на продажу, как для себя. Только как же определить, кто из десятков продавцов честный, а кто думает лишь о деньгах?

Кстати, определить некачественные овощи по виду невозможно - только в лабораторных условиях. Единственное, на что врачи ветеринарно-санитарных лабораторий просят обращать внимание, это свежий внешний вид продуктов - несвежие ранние овощи могут навредить.

- В ранних овощах могут быть только нитраты, пестицидами "подкармливать" зелень нет причин - никаких вредных жучков в такое время еще нет, - говорят врачи ветеринарно-санитарных служб. - Радиации в ранней зелени также нет.

Так что лучше выбирать товар на базарах и в магазинах и быть уверенным в их качестве.

ВЫРЕЖИ И СОХРАНИ

Как обезопасить подозрительную продукцию

- Раннюю зелень нужно вымачивать в воде минимум час

- Овощи с кожурой чистить, а с капусты снимать верхние листья и выбрасывать кочерыжку - она "впитывает" больше всего нитратов

- Салаты из свежих овощей употреблять сразу

- Чтобы нейтрализовать нитраты,  пейте зеленый чай

- Если продавец продает вне рынка, требуйте заключение лабораторного анализа и интересуйтесь, откуда привезены овощи, кто производитель

- Не ленитесь самостоятельно проверить товар: на любом официальном рынке есть лаборатория, в которой за 20 минут проведут экспресс-анализ на содержание нитратов и пестицидов

ЦЕНА ВОПРОСА

Помидоры     26 гривен

Огурцы          17-20 гривен

Редис  4,50-5 гривен/пучок

Салат  5 гривен

Черемша        2 гривны/пучок

Щавель          3 гривны/пучок

Кабачки 26 гривен

Укроп 2 гривны/пучок

Петрушка      2 гривны/пучок

Лук     4 гривны/пучок

Политика

В ГосЧС рассказали, при каком условии пустят Бочковского на работу
В ГосЧС рассказали, при каком условии пустят Бочковского на работу [видео] 11

Уволенный глава службы снова попытается попасть в свой кабинет завтра-послезавтра.

Президентская величина проблемы генплана Подгорцев
Президентская величина проблемы генплана Подгорцев 13

Печально известное село Подгорцы Обуховского района Киевской области вновь привлекает внимание украинских СМИ своими нешуточными баталиями между жителями села и чиновниками.

Приходько в суде против Нищука:  Чувствую себя кавказской пленницей
Приходько в суде против Нищука: "Чувствую себя кавказской пленницей" 257

В Киеве состоялось второе судебное слушание дела касательно ролика, в котором без ее согласия использовали кадры с певицей.

Происшествия

Рай для коров: в приюте под Николаевом спасли жизни более чем 600 животным
Рай для коров: в приюте под Николаевом спасли жизни более чем 600 животным 69

В приюте под Николаевом подопечным включают музыку и удивляют рекордными надоями.

Нацполиция и ГПУ обнародовали фрагменты материалов преступной деятельности председателя Виноградовской РГА
Нацполиция и ГПУ обнародовали фрагменты материалов преступной деятельности председателя Виноградовской РГА 60 1

В Нацполиции рассказали о коррупционной схеме чиновника с бюджетными средствами.

Трагедия с мостом в Италии: в больницу попали двое украинцев
Трагедия с мостом в Италии: в больницу попали двое украинцев 201

О пострадавших гражданах стало известно на следующий день после крушения.

Экономика

Чего украинцам ждать от МВФ
Чего украинцам ждать от МВФ 352 1

"КП" в Украине" вместе с экономистами разбиралась, каких еще неприятностей нам ожидать этой осенью.

Падение лиры жителям Турции помогли пережить украинцы
Падение лиры жителям Турции помогли пережить украинцы 911 2

Национальная валюта Турции обвалилась почти до 7 лир за доллар, но все же дала "задний ход".

В Счетной палате посчитали, сколько теряет госбюджет из-за монополии ProZorro 208

Аудит публичных закупок, проведенный Счетной палатой, показал, что за красивой пиар-картинкой ProZorro работает незаконно созданная система публичных закупок, которая цинично обирает государство.

Общество

Правила жизни Василия Пескова
Правила жизни Василия Пескова 28

5 лет назад от нас ушел легендарный журналист "КП".

Неожиданные рецепты блюд с арбузом
Неожиданные рецепты блюд с арбузом 108

В августе арбузы самые сладкие и стоят копейки. Насладитесь сезоном бахчевых на полную катушку!

Большинство граждан Украины не поддерживают изменения полномочий президента и премьера,- соцопрос
Большинство граждан Украины не поддерживают изменения полномочий президента и премьера,- соцопрос 129

61% опрошенных не поддерживают идею упразднить должность президента и усилить полномочия главы правительства.

Спорт

Опасный спорт: пчелы на поле и птицы на корте
Опасный спорт: пчелы на поле и птицы на корте 95

"КП" в Украине" вспомнила случаи, когда животные вмешивались в ход спортивных соревнований.

Александр Хацкевич:  Нам нужно больше уверенности в контроле мяча
Александр Хацкевич: "Нам нужно больше уверенности в контроле мяча" 267

Главный тренер киевского "Динамо" прокомментировал выход в плей-офф классификации Лиги чемпионов

Главный тренер  Славии :  Незасчитанный гол? Арбитр принял такое решение
Главный тренер "Славии": "Незасчитанный гол? Арбитр принял такое решение" 544

Йиндржих Трпишовски прокомментировал поражение от "Динамо" в рамках Лиги чемпионов