Анна МИЩИШИН (13 апреля 2013)
На стихийных рынках продают свежую зелень с нитратами

На стихийных рынках продают свежую зелень с нитратами

После затяжной зимы горожане буквально накинулись на зелень и свежие овощи. Фото: автор.

С наступлением весны на столе появляются и ранние овощи: огурцы, помидоры, черемша, салат, редис. В общем, все то, по чему горожане успели соскучиться за долгие месяцы зимы.

Некоторые хозяйки пока опасаются покупать их, боясь отравиться. Ведь известно, что  дозреть уже в апреле овощам зачастую помогают именно нитраты и пестициды. Принято считать, что овощи, которые в теплицах выращивают сельчане, менее опасны: мол, в селах травить продукты химией не будут. А продавцов на рынках, наоборот, сторонятся. И зря! Ведь  именно на рынках чаще всего продукция абсолютно безопасна, а вот у "стихийщиков", которые продают свой товар просто на улицах, врачи ветеринарно-санитарных лабораторий  обнаруживают некачественный и даже опасный товар.

- Все овощи и зелень, которые попадают на рынок, мы тщательно проверяем каждый день, - рассказала "Комсомолке" лаборант государственной лаборатории ветеринарно­санитарной экспертизы №25 Ореста Перетятко. - Они безвредны, без нитратов и пестицидов. Те овощи, которые сегодня есть на рынках, чаще всего везут с Ивано-Франковской области, Закарпатья  и Львовщины.

Овощи и зелень сначала проверяют на предприятии, где их выращивают, а после - на рынке.

- В продукции продавцов, которые торгуют у входа на рынки, вполне может быть превышение уровня нитратов, - продолжает Ореста Перетятко. - На прошлой неделе у одной из таких торговок мы обнаружили около пяти килограммов огурцов, в которых уровень нитратов зашкаливал. Она выращивала их в своей теплице. Всю продукцию изъяли, а сама хозяйка огурцов испугалась проверки и сбежала.  Кстати, больше мы ее и не видели.

Изъятую у "стихийщиков" продукцию потом утилизируют - продавцам не возвращают, так как они запросто могут перейти под ворота другого рынка и всунуть некачественный товар неопытным покупателям.

Конечно, не все сельские торговцы недобросовестны. Есть и честные, которые выращивают овощи на продажу, как для себя. Только как же определить, кто из десятков продавцов честный, а кто думает лишь о деньгах?

Кстати, определить некачественные овощи по виду невозможно - только в лабораторных условиях. Единственное, на что врачи ветеринарно-санитарных лабораторий просят обращать внимание, это свежий внешний вид продуктов - несвежие ранние овощи могут навредить.

- В ранних овощах могут быть только нитраты, пестицидами "подкармливать" зелень нет причин - никаких вредных жучков в такое время еще нет, - говорят врачи ветеринарно-санитарных служб. - Радиации в ранней зелени также нет.

Так что лучше выбирать товар на базарах и в магазинах и быть уверенным в их качестве.

ВЫРЕЖИ И СОХРАНИ

Как обезопасить подозрительную продукцию

- Раннюю зелень нужно вымачивать в воде минимум час

- Овощи с кожурой чистить, а с капусты снимать верхние листья и выбрасывать кочерыжку - она "впитывает" больше всего нитратов

- Салаты из свежих овощей употреблять сразу

- Чтобы нейтрализовать нитраты,  пейте зеленый чай

- Если продавец продает вне рынка, требуйте заключение лабораторного анализа и интересуйтесь, откуда привезены овощи, кто производитель

- Не ленитесь самостоятельно проверить товар: на любом официальном рынке есть лаборатория, в которой за 20 минут проведут экспресс-анализ на содержание нитратов и пестицидов

ЦЕНА ВОПРОСА

Помидоры     26 гривен

Огурцы          17-20 гривен

Редис  4,50-5 гривен/пучок

Салат  5 гривен

Черемша        2 гривны/пучок

Щавель          3 гривны/пучок

Кабачки 26 гривен

Укроп 2 гривны/пучок

Петрушка      2 гривны/пучок

Лук     4 гривны/пучок

Экономика

ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах
ФАКТ.ЦБТ: пассивный доход на высоких оборотах 195

Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов
Победитель аукциона ProZorro обжалует решение Фонда гарантирования вкладов об отмене результатов торгов 207

Фонд гарантирования вкладов физических лиц (ФГВФЛ) отменил результаты аукциона о продаже одного из крупнейших столичных недостроев – торгово-развлекательного центра (ТРЦ) "Республика".

Что будет с долларом к Новому году
Что будет с долларом к Новому году 1171

Аналитик прогнозирует девальвацию национальной валюты в ближайшие две недели в пределах 50 копеек.

Общество

С новой неделей в Украину придет похолодание
С новой неделей в Украину придет похолодание 327

Синоптики рекомендуют готовиться к морозной погоде.

На западной границе Украины появился забор из колючей проволоки
На западной границе Украины появился забор из колючей проволоки [фото] 602 2

Пограничники говорят, что теперь там никто не пройдет.

Сельские школьники сняли пародию на хит  Плакала
Сельские школьники сняли пародию на хит "Плакала" [видео] 1283

Вместе с детьми поют их учителя.

Светская хроника и ТВ

Настя Каменских шокировала телезрителей новым образом
Настя Каменских шокировала телезрителей новым образом [фото] 3871

Украинская певица пришла на новый выпуск вокального талант-шоу "Х-Фактор 9" в новом амплуа.

Светлана Лобода показала старшую дочь
Светлана Лобода показала старшую дочь [фото] 3387

Поклонники не преминули отметить красоту девочки.

Украинская участница  Мисс мира 2018 : Конкурсантки не верили, что у меня все натуральное
Украинская участница "Мисс мира 2018": Конкурсантки не верили, что у меня все натуральное [фото] 1447

Леонила Гузь побывала в гостях у "КП" и рассказала о закулисье международного конкурса красоты, который прошел 8 декабря в Китае

Спорт

Беленюк наконец-то получил квартиру, но живет по-прежнему с мамой
Беленюк наконец-то получил квартиру, но живет по-прежнему с мамой 706

Спортсмен рассказал, чем закончилась эпопея с обещанным жильем.

Артем Далакян победил Леброна и защитил звание чемпиона мира
Артем Далакян победил Леброна и защитил звание чемпиона мира [видео] 513

Украинский боксер второй раз защитил пояс чемпиона мира WBA.

МОК потребовал от российских спортсменов вернуть медали
МОК потребовал от российских спортсменов вернуть медали 1158 4

Речь идет о трех российских бобслеистах.