Жители «клубничной столицы»: Дожди пошли вовремя, ягода будет не «за все деньги мира»
Пока в других областях фермеры, скрепя сердце, выкорчевывают вымерзшие этой холодной зимой груши, персики и абрикосы, на Волыни жители клубничного села Хорохорин крестятся: лишь бы не было весенних заморозков. Пока прогнозы на ягодный урожай оптимистичные: суровый сезон клубника пережила на ура. Учитывая, что каждый год здесь зацветают новые гектары ягоды, можно осторожно надеяться, что цифры на ценниках с отечественным продуктом не шокируют.
- В прошлом году у нас из-за весенних заморозков погибла половина урожая, - вспоминает в разговоре с Коротко про староста села Анатолий Мельничук. – Сейчас главное, чтобы было тепло и чтоб в июне градом и штормами не побило – в эту пору в нашей области это привычное явление. Была немного засуха, но сейчас уже пошли дожди – и это очень вовремя.
Ягодные кусты пока скучают в поле – ими еще никто не занимается. Рановато.
Зарабатывает тот, кто не выращивает
Староста села Анатолий Мельничук на продажу клубнику не выращивает, занят на работе. Фото: личный архив Анатолий Мельничук
Местные еще пот не утерли после другой работы – допродывают пекинскую капусту. Село живет по двум сезонам: в холодный зарабатывают на капусте, в теплый работают с клубникой. Сажают и капусту, и клубнику в августе.
- Для этого так и было задумано: чтобы люди всегда были при деле и чтоб были какие-то деньги, - объясняет Анатолий Мельничук. – Но на сельском хозяйстве трудно заработать на самом деле. Люди платят за землю налог, за аренду. Вырастили, перекупщик приехал, забрал, поднял цену в два-три раза и продал в Киеве, Львове. В прошлом году брали по 30 гривен, продавали по 100. Люди думают, что мы зарабатываем на клубнике. Зарабатывает кто-то… Тот, кто не выращивает.
Сам староста посадил только немного клубники. Некогда ею заниматься: и он, и супруга на работе. Для себя хватит, а если что – то есть где взять. И не по киевским ценам.
В пик сезона собирают по 100 тонн в день
В селе клубничный рай размером 250 гектаров ежегодно обновляют: кустики-«пенсионеры» идут под тяпку, вместо них сажают молодые. На ягодном хозяйстве работают все 200 дворов небольшого Хорохорина. Выйти в сезон должны 500-600 человек, чтобы собрать 100 тонн клубники в день. Это в разгар сезона. В начале в день получается несколько сотен килограммов – сколько созреет. Под конец - по две-три тонны в день.
Собирают не всю - не успевают, не хватает рук, хотя в пик сезона присоединяются и закарпатцы, у которых своя ягода закончилась. Оплата почасовая, 100 гривен в час.
- В Польше платят за корзинку, но как может быть одна цена за корзинку в начале сезона, когда ягоды мало, и ты больше времени собираешь корзину, и в пик, - недоумевают в селе.
Кстати, идею выращивать клубнику сюда как раз привезли заробитчане из Польши. Зачем куда-то ездить, если все можно сделать у себя? С той мысли местных селян и достиг Хорохорин славы клубничной столицы.
В Хорохорине клубникой засажено 250 гектар земли - десяток бескрайних полей. Фото: volynonline.com
На Волыни собирают на две недели позже
Часть ягод все равно останется в поле в конце сезона. Так что если кто-то наберет себе ее сам, отдают за полцены. В селе считают нормальной ценой за клубнику по себестоимости – доллар, а чтоб была прибыль - полтора.
Пока на рынке есть только привозная клубника из Турции, Голландии. Цены на покупку не вдохновляют: 250-300 гривен за кило. Но что такое заморская ягода по сравнению с нашей, ароматной и сочной? Так, пластик с запахом клубничного спрея. А волынская – выращена на солнце, не в теплице.
Для нашей цену, по словам Анатолия Мельничука, будет диктовать закарпатская клубника: она пойдет первой из отечественной.
- Закарпатская появится на две недели раньше нашей, и она всегда дороже именно по той причине, что первая, - отмечает староста. – У них качество хуже, и когда появляется наша, они начнут отдавать дешевле. А мы – дороже. Но у нас качество «экстра». В пик сезона – обвал цен, клубники очень много. Потом опять цифры на ценниках пойдут вверх. Но в любом случае в этом году клубника не будет стоить «всех денег мира».
Обычно в Хорохорине собирают клубнику в середине июня. Закарпатскую – в мае. Так что сезон уже на подходе.
Хорохоринская клубника обычно сладкая и мелкая, но иногда встречаются и ягоды-гиганты. Фото: volynonline.com
«Главное - не деньги, а что люди заняты и в селе покой»
В полях остается много уже некондиционной клубники, которую не успели собрать – тогда она перезревает. Ее забирают на переработку тернопольские предприниматели – цена в два раза дешевле. Невысокого качества ягоду волыняне продавать брезгуют – потеря имиджа «их» клубники.
Кстати, в селе даже готовились перерабатывать ее на месте. Было это еще в начале 2000-х. Тогда даже уже был готов бизнес-план – в сотрудничестве с одним из сильных мира сего.
- Он тогда говорил: «Что ж это такое, у меня под боком десятками тонн в селе выращивают клубнику, а я ем варенье из Польши», - вспоминают местные. – Но потом он умер… И все остановилось. Но переработка - непростое дело: надо, чтобы село выращивало тогда и малину, и яблоки. Иначе невыгодно, сезон клубники – месяц. А потом еще 11 месяцев платить людям зарплату и обеспечивать предприятие.
Как вариант, отмечает Анатолий Мельничук – заморозка. Но там свои специфические особенности, подходит не каждый сорт.
- Нам даже поляки предлагали клубнику лучше всего подходящую для заморозки, но идея у нас не прижилась – эта клубника намного мельче нашей, собирать ее надо дольше, - отмечает староста. – Для этого нужно целое предприятие. Больше предложений не было.
Другие ягоды, овощи в селе выращивают только под продажу на рынке в небольшом количестве. Весь год люди на «пекинке» и клубнике.
Какого-то фантастического дохода от клубники сельские власти не ждут. Говорят: «Главное – не деньги. Главное, люди, что заняты работой и в селе покой».
