• Главная
• Общество

Фото: pexels.com

Голубика давно заслужила репутацию одной из самых полезных ягод в мире. Ее ценят за высокое содержание антиоксидантов, витаминов и растительных соединений, которые помогают защищать клетки от преждевременного старения, поддерживают работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, голубика имеет низкую калорийность, поэтому прекрасно подходит людям, придерживающимся здорового питания.

Именно регулярное употребление сезонных ягод является одним из простейших способов обеспечить организм природными антиоксидантами, заверила врач-диетолог Галина Незговорова.

Польза для здоровья

Голубика содержит витамины С, К, Е, витамины группы В, марганец, калий, клетчатку и особенно много антоцианов - природных пигментов, которые придают ягодам темно-синий цвет и являются мощными антиоксидантами.

В 100 граммах голубики содержится всего около 57 ккал, поэтому она хорошо вписывается даже в низкокалорийный рацион.

- Голубика богата биологически активными компонентами, среди которых особое место занимают антоцианы. Именно они обеспечивают мощную антиоксидантную защиту клеток, помогают бороться с отрицательным влиянием свободных радикалов и замедлять процессы старения организма. Регулярное употребление голубики является хорошей поддержкой для людей, которые заботятся о своем здоровье, - подчеркнула Несговорова.

По словам эксперта, антиоксиданты положительно влияют не только на молодость клеток, но и на работу головного мозга.

- Голубика способствует поддержанию когнитивных функций, памяти и концентрации внимания. Именно поэтому ее часто называют ягодой для мозга. Кроме того, она оказывает положительное влияние на состояние сосудов, помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и улучшает кровообращение, а это важно как для работы мозга, так и для здоровья сердечно-сосудистой системы, - объясняет диетолог.

Регулярное употребление голубики также может способствовать:

• укреплению иммунитета;
• поддержке здоровья глаз;
• нормализации работы кишечника;
• улучшению состояния кожи;
• выведению продуктов обмена благодаря клетчатке;
• защите клеток от оксидативного стресса.

Специалист добавляет, что низкая калорийность делает ягоду особенно ценной для людей, контролирующих массу тела.

- Голубика имеет невысокую калорийность, поэтому ее можно смело включать в рацион при контроле веса. В то же время она хорошо насыщает организм витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Такой состав помогает поддерживать нормальный обмен веществ и делает ягоду отличным компонентом здорового питания, – говорит она.

Сколько голубики можно есть в день

Для большинства здоровых взрослых оптимальной считается порция 150-200 г свежей голубики в сутки.

Такого количества достаточно, чтобы получить значительную часть суточной нормы антиоксидантов, клетчатки и витаминов без избытка природных сахаров.

Если человек раньше почти не употреблял голубику, начинать лучше с небольших порций - примерно 50-70 граммов, постепенно увеличивая количество.

Начинать употреблять голубику лучше с небольших порций. Фото: pexels.com

Кому нельзя есть голубику

Несмотря на значительную пользу, в некоторых случаях употреблять голубику нужно с осторожностью.

- Не рекомендуется употреблять голубику людям с индивидуальной аллергической реакцией на ягоды, а также в период обострения воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если после употребления возникает дискомфорт или другие нежелательные симптомы, необходимо проконсультироваться с врачом, – объяснила Несговорова.

Ограничить количество ягод или посоветоваться с врачом также следует людям :

• индивидуальной непереносимостью;
• острыми заболеваниями желудка или кишечника;
• тяжелыми нарушениями пищеварения.

У большинства здоровых людей умеренное употребление голубики не вызывает никаких нежелательных реакций.

Как правильно употреблять голубику

Больше пользы организм получает от свежей голубики, ведь именно в таком виде она сохраняет максимальное количество витаминов и антиоксидантов.

- Замороженная голубика также остается очень ценным продуктом. При правильном замораживании она сохраняет большинство своих полезных свойств, поэтому ее можно использовать не только в сезон, но и в течение года. Это хороший способ разнообразить рацион и обеспечить организм природными антиоксидантами даже зимой, - отмечает диетолог.

Голубику можно добавлять к:

• натуральному йогурту;
• кисломолочному творогу;
• овсяной или рисовой каше;
• смузи;
• фруктовым салатам;
• домашним десертам;
• цельнозерновой выпечке.

Перед употреблением ягоды нужно тщательно промыть под проточной водой. Если голубика куплена на рынке или в магазине, ее желательно перебрать и удалить поврежденные плоды.

По словам Несговоровой, наилучший эффект дает регулярное, но умеренное употребление голубики как составляющей рациона. Именно так организм извлекает максимальную пользу от природных витаминов, антиоксидантов и других биологически активных веществ.

Голубика не только полезна, но и вкусна. Фото: pexels.com