Торты, которые жалко есть: в желе распускаются цветы
|
Этот шедевр стоит не только увидеть, но и попробовать: желейный торт, внутри которого - настоящий райский сад из объемных ярких цветов. Такие оригинальные кондитерские изделия 24-летняя житомирянка Даша Твардовская научилась делать самостоятельно. Не торт, а произведение искусства! Кажется, перед тобой настоящий цветок с десятками живых лепесточков, который только что раскрылся. Разместив фотографии своих желейных изделий в Фейсбуке, Даша собрала два миллионов просмотров всего за два дня! Девушка невероятно талантлива, хотя все в жизни дается ей сложнее, чем другим: Даша имеет инвалидность по слуху.
- В восемь месяцев я заподозрила, что с ребенком что-то не так, - говорит мама девушки Наталья Твардовская. - Я с ней говорю, а она не реагирует... Было очень больно, когда врачи вынесли вердикт: девочка никогда не будет слышать...
Но природа преподнесла девушке дар. Еще до двух лет она начала рисовать, а в школе не раз получала звание лучшей художницы года. В профессиональном училище Даша освоила профессию повара-кондитера.
Процесс изготовления объемного цветка довольно непростой. Сначала готовится прозрачное вкусное желе, которое должно хорошенько застыть. Затем отдельно нужно приготовить еще одно желе из теплого молока, желатина и пищевых красителей, которое вводится в прозрачное застывшее желе на разную глубину с помощью специальных шприцов и насадок. Чтобы цветок был объемным, нужно точечно вводить крошечные дозы яркого желе, вырисовывая сначала серединку цветка, а затем каждый его лепесток... Кропотливый процесс длится от одного до двух часов.
- У нас в доме весь холодильник заставлен желе, - говорит Наталья. - Настоящий сладкий цветник! К тому же он вкусный.
До того, как Даша занялась объемными желе, она работала в профильной шоколадной мастерской, где ее научили делать рисунки шоколадом. А буквально спустя месяц-полтора пригласили на международный конкурс, который во Львове проводила эта компания. Несмотря на малый опыт, девушка сумела проявить свои способности: на белом шоколаде она нарисовала черным картину, заняв в итоге престижное место в общем зачете.
Сейчас девушка работает на производстве шоколада и всю неделю мечтает о выходных, когда появится время для любимого хобби - очередного желейного шедевра.
|
|
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
