Черника: польза и вред

Черника: польза и вред

Фото: открытые источники

Содержание:

Чем полезна черника

Сезон сбора черники начинается в середине лета. Иногда ее можно собирать и осенью. У этих ягод практически нет запаха, но зато у них приятный, нежный вкус. Чернику собирают руками, в дикой природе, из-за чего стоимость баночки свежих ягод достаточно высока.

Естественное происхождение ягод несет плюсы и минусы. Плюс – это их экологическая чистота. А минус - возможное загрязнение радиацией и вредными выхлопными выбросами, если ягоду собирали недалеко от трасс и в неблагополучной радиационной зоне.

Эта уникальная ягода, собранная в экологически чистом месте, содержит много полезных минералов и витаминов: бета-каротин, витамины А, В, С, РР, а также калий, марганец железо, хром, фосфор. Есть в ней и природные онкопротекторы, и вещества, которые способствуют эластичности сосудов, что важно для гипертоников. Она содержит также пектины, которые очищают желудочно-кишечный тракт от "накипи" из солей металлов.

Черника – созданный самой природой антисептик и антибиотик. С ее помощью лечат кашель, запоры и колиты. Запоры лечат свежей ягодой, а диарею - сушеной. Причем целебными являются как ягоды, так и листья, из которых делают отвар. Чудо-ягода дезинфицирует микрофлору и предотвращает брожение. Ее целебные свойства используют больные ревматизмом, те, кто лечит желчный пузырь и печень.

Решившим сбросить вес также поможет черника. Она не калорийна, а вот углеводы, белки, клетчатка водятся в ней в избытке. А ваша поджелудочная железа просто обожает чернику, побалуйте ее ею! Лесная аптека подарила нам этот усиливающий иммунитет препарат, а железа в нем столь много, что он врачует и больных анемией.

Если говорить о содержании марганца, то по этому показателю ягода - чемпион среди растений. Черника также содержит практически весь "оркестр" органических кислот, состоящий из щавелевой, лимонной, яблочной, молочной, хинной, янтарной и других. Редкое сочетание кислот и предопределяет эффективный терапевтический эффект черники.

Листья черники полезны, как и ягоды

Листьями черники лечатся так же, как и ягодами. Из них делают отвар и врачуют им, в частности, сахарный диабет. С помощью антиоксидантов черника уберегает нас от сердечнососудистых заболеваний. Кисели и морсы из нее хорошо предупреждают тромбозы и инфаркт миокарда.

Для многих это окажется находкой. Черника существенно повышает нашу способность запоминать. Она помогает мозгу сохранять молодость и "убежать" от болезни Альцгеймера. Всем, кто работает головой и испытывает большие нервные нагрузки, показана черника в любом качестве: сырая, в виде варенья, компота, морса, киселя, сушеная… Она благотворно воздействует на мозг и повышает умственные способности.

Кроме этого, именно чернику рекомендуют врачи при терапии диабета и тем, кто хочет похудеть и улучшить свое здоровье.

Черника для глаз

Черника традиционно считается чуть ли не лекарством, которое укрепляет зрение. Она обновляет сетчатку глаз и способствует циркуляции крови в мелких сосудах.

Вред от черники

Понятно, что аллергикам на чернику эта ягода доставит одни только проблемы. Но и любителям оздоровиться перебарщивать с черникой не стоит. 200-300 граммов, максимум, полкило, больше не ешьте за один раз. Иначе получите расстройство желудка.

Черника вкусна в красочном букете с другими ягодами. К ней хорошо подходят малина, клубника, земляника. Но с сочетаниями лучше особо не экспериментировать, так как это может закончиться походом в аптеку за закрепляющими таблетками. Пройтись – оно всегда полезно, но не по такому же срочному поводу!

Противопоказано есть ягоду тем, кто страдает мочекаменной болезнью, заболеванием поджелудочной железы и панкреатитом.

Как выбрать чернику

Обычно хорошая ягода имеет беловатый, похожий на восковый налет. Она упруга и тверда на ощупь и сухая. Корзина продавца должна быть без свежих потеков из сока ягод.

Но проблема выбора черники не столько в том, чтобы она была свежей, сколько в том, чтобы ягода была экологически чистой. Часто бывает так, что продающие ее у дорог там же ее и собирают. Это значит, что она впитала в себя все тяжелые металлы из автомобильных выхлопов. Понятно, что каждый продавец уверяет, что он собирал ягоду в чистой зоне.

Кроме этого, собираемая в лесу ягода имеет свойство аккумулировать радиацию. Базар не гарантирует чистоты черники от тяжелых металлов, но радиационный фон корзины с ней, как правило, там проверят.

Калорийность

44 ккал на 100 граммов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Опасность рыночной черники: чистую ягоду смешивают с грязной – из Чернобыля

Из-за жары сезон черники в этом году начался раньше обычного. И вот первая тревожная "ласточка": в зоне ЧАЭС полиция поймала барышню, успевшую собрать 10 килограмм сомнительных по чистоте ягод. По мнению правоохранителей, они предназначались для продажи. Но попробуй это докажи!

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

14-е: против Порошенко открыли уголовное дело из-за возможной служебной халатности
14-е: против Порошенко открыли уголовное дело из-за возможной служебной халатности

Уголовное производство зарегистрировано 7 октября.

В  Слуге народа  подтвердили возможную проверку депутатов на полиграфе
В "Слуге народа" подтвердили возможную проверку депутатов на полиграфе 22

Чтобы выяснить, почему 11 человек не поддержали законопроект и давали ли им за это деньги.

Коломойский предостерег Порошенко от  наездов :  Нужно осторожнее высказываться
Коломойский предостерег Порошенко от "наездов": "Нужно осторожнее высказываться" 144 1

Иначе олигарх обещает припомнить экс-президенту его "героическое прошлое".

Происшествия

Стало известно, когда состоится прощание с погибшим в авиакатастрофе Тарасом Кутовым
Стало известно, когда состоится прощание с погибшим в авиакатастрофе Тарасом Кутовым 401

О времени и месте прощания стало известно со слов друга экс-министра.

В трех областных центрах ищут взрывчатку в ОГА и вузах
В трех областных центрах ищут взрывчатку в ОГА и вузах 253

На местах работают правоохранители, кинологи и эксперты-взрывотехники.

Полиция открыла дело из-за гибели в авиакатастрофе Кутового
Полиция открыла дело из-за гибели в авиакатастрофе Кутового 268

Тело, которое частично обгорело, направили на экспертизу.

Экономика

Новое  покращення : получатели субсидий заплатят за коммуналку больше
Новое "покращення": получатели субсидий заплатят за коммуналку больше 9

Кабмин увеличил норму платы за услуги ЖКХ для субсидантов с 15% до 20% совокупного дохода семьи.

В Европейском Энергосообществе призывают отозвать из Рады законопроект Геруса
В Европейском Энергосообществе призывают отозвать из Рады законопроект Геруса 70

Энергосообщество указывает, что данный законопроект противоречит нормам европейского права.

В деле  Роттердам +  требуем привлечения украинских и международных экспертов, - адвокат
В деле "Роттердам +" требуем привлечения украинских и международных экспертов, - адвокат 49

В деле "Роттердам +" САП получила минимум три экспертных вывода, которые подтвердили корректность формулы.

Общество

Почему над  Борисполем  запахло аммиаком
Почему над "Борисполем" запахло аммиаком

Эксперты предупреждают: этот газ опасен для человека.

В лучшей библиотеке Украины ловят енотов
В лучшей библиотеке Украины ловят енотов

В Сумах придумали, как привлечь посетителей в храм книги.

Через 15 лет роботы станут полноценными партнерами человека
Через 15 лет роботы станут полноценными партнерами человека

Роботы и системы искусственного интеллекта давно перестали быть антуражем научно-фантастических фильмов.

Светская хроника и ТВ

Телеведущая Анна Панова: Мне хватает мудрости быть хорошей женой
Телеведущая Анна Панова: Мне хватает мудрости быть хорошей женой 50

Ведущая новостей "Сегодня" на канале "Украина" рассказала о том, как создаются новости, куда деваются эфирные платья, годовщине свадьбы и подарках мужа.

Финалистки  Мисс Украина Вселенная 2019 : “родственница” Азарова и участницы “Холостяк 8”
Финалистки "Мисс Украина Вселенная 2019": “родственница” Азарова и участницы “Холостяк 8” 83

Победительница будет представлять страну на конкурсе "Мисс Вселенная-2019".

Снова на экранах: Zombилэнд, семейка Аддамс и Голливуд 60-х
Снова на экранах: Zombилэнд, семейка Аддамс и Голливуд 60-х 20

Что покажут в кинотеатрах с 24 октября

Спорт

Валентина Яшина, вдова Льва Яшина: Лёва четыре года уговаривал выйти за него замуж
Валентина Яшина, вдова Льва Яшина: Лёва четыре года уговаривал выйти за него замуж 81

22 октября исполнилось 90 лет со дня рождения великого вратаря. Жена Льва Яшина поделилась с нами неизвестными фактами из его жизни.

Битва лидеров:  Динамо  - фаворит в игре с  Копенгагеном
Битва лидеров: "Динамо" - фаворит в игре с "Копенгагеном" [фото] 67

Киевляне в четверг, 24 октября, на НСК "Олимпийский" примут своего главного конкурента по групповому этапу еврокубкового турнира.

Украинский голкипер Лунин попал в топ-10 претендентов на трофей Копа от France Football
Украинский голкипер Лунин попал в топ-10 претендентов на трофей Копа от France Football 88

Чемпион мира U-20 за награду поборется с Де Лигтом, Санчо и другими.