Версия ученых: причина ожирения - мясо из магазина?

Версия ученых: причина ожирения - мясо из магазина?

Комментарии: 1
Фото: Тимур Ханов

- Исходя из научных данных, вполне оправданно можно сказать, что счастье и наслаждение более чем наполовину рождаются у нас в животе, - заявил кандидат биологических наук Дмитрий Алексеев. И пояснил: до 50% серотонина, известного как гормон радости, и до 90% дофамина (гормон удовольствия) вырабатываются у нас в кишечнике. Основные обитатели этой части пищеварительного тракта - бактерии. Их сообщество у нас в организме (микробиом) способно управлять не только нашим телом, но и настроением и эмоциями.

Представить себя буренкой

- Дмитрий, какие же продукты нужно есть, чтобы в кишечнике было больше полезных бактерий, а мы были здоровыми и счастливыми?

- Во-первых, максимально "живые" йогурты (то есть с самым минимальным сроком хранения из тех, что вы найдете в молочном отделе магазина. - Авт.). Во-вторых, важно понимать: бактерии живут в самой нижней части нашей пищеварительной системы - в толстом кишечнике. До этого пища проходит через другие отделы, переваривается, и лишь то, что остается непереваренным, достается бактериям. Больше всего пищи для бактерий в этом смысле дают вещества-полисахариды, мы их также называем пребиотики, или пищевые волокна.

Лучше налегать на растения с пищевыми волокнами. Чем больше ингредиентов будет в блюдах на вашем столе, тем лучше. То есть не просто нарежьте салат из помидоров и огурцов, а добавьте разных трав. Представьте себе наших эволюционных предков, животных, которые ходили по лугу и ели разнотравье, десятки видов растений. Попробуйте делать так же и почувствуете себя счастливым.

Кому противопоказано:

Метод с осторожностью нужно использовать людям, страдающим воспалительными заболеваниями органов пищеварения (гастриты, колиты, язва). В периоды обострений свежие овощи и фрукты пациентам зачастую противопоказаны. Поэтому сначала нужно подлечить основное заболевание, а потом после консультации с врачом добавлять в рацион растения, богатые пищевыми волокнами.

Меньше котлет!

- Если исследовать тему антибиотиков, то можно понять, почему в США, например, сейчас эпидемия ожирения, - продолжает Дмитрий Алексеев. - Все животноводы знают секрет так называемого субтерапевтического воздействия антибиотиков. Если в корм скоту и птице подмешивать немного антибиотиков, животные лучше наберут вес - при том же количестве и калорийности корма. И вот почему: антибиотики, даже в минимальном количестве, частично убивают в кишечнике бактерии, которые могли бы "съедать" больше пищи внутри нас, не давать ей усваиваться.

Поедая стейки и котлеты из мяса этих животных, мы тоже получаем дозы антибиотиков. Они бьют по нашей микрофлоре, и, как те же хрюшки-коровки, мы набираем вес. Подсчитано: при дефиците бактерий-потребителей больше питательных веществ всасывается, и мы из пищи той же калорийности получаем 10 - 15% калорий дополнительно! Поэтому желательно есть меньше мяса, чтобы похудеть, - если вы не уверены, что животное выращено вашей бабушкой и в его мясе нет антибиотиков.

Полезный "кишечный бег"

- Я занимаюсь бегом и думаю, что он положительно влияет на наши бактерии. Я права? 

- Я из той же секты "кишечного бега", что и вы, - смеется Дмитрий Алексеев. - Сейчас появился термин lazy gut - "ленивый кишечник". Мы, современные люди, в своем кишечнике не очень быстро проводим еду к выходу. Из-за сидячего образа жизни в первую очередь. А ведь все наши предки миллионы лет постоянно двигались, от кого-то убегали, охотились... Как же вернуть то количество движения, которое эволюцией заложено для нормального пищеварения? Лучшее средство - как раз бег (если, конечно, у вас нет противопоказаний - серьезных проблем с суставами и др. - Авт.). Почему это важно? Если остатки пищи находятся в нашем кишечнике долго, начинается гниение, а оно ведет к воспалению. Известно, что внутренняя оболочка, выстилающая наш кишечник, - эпителий - полностью обновляется каждые 3-5 дней. Старая оболочка слущивается и должна удаляться. Если же высвобождения не происходит, то слущенные клетки, как показывают исследования, могут стать прародителями раковых клеток.

Поэтому так важно движение и физнагрузки. Если вам бег противопоказан, выбирайте другие движения. И помните: для кишечника важно, чтобы "все тряслось" - к примеру, в этом плане отлично работают танцы.

Будь в курсе! 

Правила здоровой микрофлоры

Соблюдая эти рекомендации, вы улучшаете свой микробиом (сообщество бактерий, живущих в организме) и в итоге можете стать стройнее, здоровее и счастливее.

  1. Ищите в магазинах самые "живые" йогурты - с наименьшим сроком годности. В них больше полезных бактерий.
  2. Ешьте ферментированные продукты - последние научные данные показывают, что они также богаты полезными бактериями, которые хорошо приживаются в нашем кишечнике. К таким продуктам относятся моченые яблоки, квашеная капуста, кимчи (корейская закуска из квашеных оощей), японские соевые бобы натто.
  3. Старайтесь есть побольше разнообразных растений - они содержат пищевые волокна-пребиотики, благодаря которым бактериям, живущим в кишечнике, достается больше пищи (см. в тексте).
  4. Ограничивайте продукты с консервантами - из-за них разнообразие бактерий у нас в организме сокращается.
  5. Не злоупотребляйте антибиотиками, ни в коем случае не занимайтесь самолечением.
  6. Побольше двигайтесь, из физнагрузок для микрофлоры полезнее всего те, при которых все трясется: бег, танцы, аэробика.
  7. Избегайте однообразных диет (монодиет). Из-за них, как и из-за продуктов с консервантами и антибиотиками, сокращается разнообразие бактерий у нас в организме, и в конечном итоге это повышает риск ожирения.

Читайте также:

Как убрать мешки под глазами.

Основные причины боли в пояснице и действенные способы профилактики.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Макрон назвал Зеленского инициативным, а Путин от поздравлений воздержался
Макрон назвал Зеленского инициативным, а Путин от поздравлений воздержался 70 1

Как мировые лидеры поздравили украинцев с Днём Независимости.

Ангела Меркель: G7 рассмотрит вопрос Украины
Ангела Меркель: G7 рассмотрит вопрос Украины 47 1

Саммит пройдет в Биаррише 24-26 августа.

Порошенко рассказал, почему не пришел на Шествие достоинства
Порошенко рассказал, почему не пришел на Шествие достоинства [видео] 420 1

Пятый президент уверен, что "в воюющей стране парады проводить надо".

Происшествия

Сергей Притула прокомментировал ДТП с участием его тещи
Сергей Притула прокомментировал ДТП с участием его тещи 589

Телеведущий заверил, что он не пытался повлиять на решение суда.

На Закарпатье неизвестные обстреляли супермаркет из гранатомета
На Закарпатье неизвестные обстреляли супермаркет из гранатомета 189

Снаряд выбил центральные входные двери магазина.

Во время речи Зеленского слышали  Ганьба , но крики были не президенту
Во время речи Зеленского слышали "Ганьба", но крики были не президенту [фото, обновлено] 2583 2

На Крещатике полиция пыталась сбросить мужчину с забора, что совсем не понравилось людям.

Общество

В ОАЭ жена разводится со  слишком добрым мужем
В ОАЭ жена разводится со "слишком добрым мужем" 64 1

Женщина уверяет суд, что подавлена чрезмерной любовью и заботой своего супруга.

Пользователей соцсетей покорила стюардесса, спевшая Гимн Украины во время полета
Пользователей соцсетей покорила стюардесса, спевшая Гимн Украины во время полета [видео] 277 2

24 августа в Украине отмечают День Независимости.

На Житомирщине вандалы изуродовали накануне открытый Мемориал памяти воинам АТО
На Житомирщине вандалы изуродовали накануне открытый Мемориал памяти воинам АТО [фото] 209 3

Памятник официально открыли в пятницу, 23 августа.

Светская хроника и ТВ

 Переборщил с уколами?! : поклонники раскритиковали Домогарова за внешний вид
"Переборщил с уколами?!": поклонники раскритиковали Домогарова за внешний вид

Волну критики в соцсетях вызвал снимок 56-летнего актера с фильма "Гардемарины-4".

Российский актер и музыкант Петр Мамонов попал в реанимацию
Российский актер и музыкант Петр Мамонов попал в реанимацию 227

У артиста произошел инфаркт миокарда.

  Легенда дубляжа  90-х годов Юрий Живов умер  от болезни почек
"Легенда дубляжа" 90-х годов Юрий Живов умер от болезни почек 391

Он перевел и озвучил для жителей постсоветского пространства более 1,3 тысячи фильмов.

Спорт

 Не хочу этого го**а : Усик отказался от боя с россиянином
"Не хочу этого го**а": Усик отказался от боя с россиянином 532

Андрей Федосов мог стать его первым соперником в супертяжелом весе.

Украина завоевала первую медаль на чемпионате мира в Венгрии
Украина завоевала первую медаль на чемпионате мира в Венгрии 143

"Бронзу" на международных соревнованиях "сине-желтым" принесла Анастасия Четверикова.

Свитолина встретилась с Майком Тайсоном в Нью-Йорке
Свитолина встретилась с Майком Тайсоном в Нью-Йорке [фото] 289

Спортсмены пересеклись на теннисной вечеринке.