Версия ученых: причина ожирения - мясо из магазина?

Версия ученых: причина ожирения - мясо из магазина?

Комментарии: 1
Фото: Тимур Ханов

- Исходя из научных данных, вполне оправданно можно сказать, что счастье и наслаждение более чем наполовину рождаются у нас в животе, - заявил кандидат биологических наук Дмитрий Алексеев. И пояснил: до 50% серотонина, известного как гормон радости, и до 90% дофамина (гормон удовольствия) вырабатываются у нас в кишечнике. Основные обитатели этой части пищеварительного тракта - бактерии. Их сообщество у нас в организме (микробиом) способно управлять не только нашим телом, но и настроением и эмоциями.

Представить себя буренкой

- Дмитрий, какие же продукты нужно есть, чтобы в кишечнике было больше полезных бактерий, а мы были здоровыми и счастливыми?

- Во-первых, максимально "живые" йогурты (то есть с самым минимальным сроком хранения из тех, что вы найдете в молочном отделе магазина. - Авт.). Во-вторых, важно понимать: бактерии живут в самой нижней части нашей пищеварительной системы - в толстом кишечнике. До этого пища проходит через другие отделы, переваривается, и лишь то, что остается непереваренным, достается бактериям. Больше всего пищи для бактерий в этом смысле дают вещества-полисахариды, мы их также называем пребиотики, или пищевые волокна.

Лучше налегать на растения с пищевыми волокнами. Чем больше ингредиентов будет в блюдах на вашем столе, тем лучше. То есть не просто нарежьте салат из помидоров и огурцов, а добавьте разных трав. Представьте себе наших эволюционных предков, животных, которые ходили по лугу и ели разнотравье, десятки видов растений. Попробуйте делать так же и почувствуете себя счастливым.

Кому противопоказано:

Метод с осторожностью нужно использовать людям, страдающим воспалительными заболеваниями органов пищеварения (гастриты, колиты, язва). В периоды обострений свежие овощи и фрукты пациентам зачастую противопоказаны. Поэтому сначала нужно подлечить основное заболевание, а потом после консультации с врачом добавлять в рацион растения, богатые пищевыми волокнами.

Меньше котлет!

- Если исследовать тему антибиотиков, то можно понять, почему в США, например, сейчас эпидемия ожирения, - продолжает Дмитрий Алексеев. - Все животноводы знают секрет так называемого субтерапевтического воздействия антибиотиков. Если в корм скоту и птице подмешивать немного антибиотиков, животные лучше наберут вес - при том же количестве и калорийности корма. И вот почему: антибиотики, даже в минимальном количестве, частично убивают в кишечнике бактерии, которые могли бы "съедать" больше пищи внутри нас, не давать ей усваиваться.

Поедая стейки и котлеты из мяса этих животных, мы тоже получаем дозы антибиотиков. Они бьют по нашей микрофлоре, и, как те же хрюшки-коровки, мы набираем вес. Подсчитано: при дефиците бактерий-потребителей больше питательных веществ всасывается, и мы из пищи той же калорийности получаем 10 - 15% калорий дополнительно! Поэтому желательно есть меньше мяса, чтобы похудеть, - если вы не уверены, что животное выращено вашей бабушкой и в его мясе нет антибиотиков.

Полезный "кишечный бег"

- Я занимаюсь бегом и думаю, что он положительно влияет на наши бактерии. Я права? 

- Я из той же секты "кишечного бега", что и вы, - смеется Дмитрий Алексеев. - Сейчас появился термин lazy gut - "ленивый кишечник". Мы, современные люди, в своем кишечнике не очень быстро проводим еду к выходу. Из-за сидячего образа жизни в первую очередь. А ведь все наши предки миллионы лет постоянно двигались, от кого-то убегали, охотились... Как же вернуть то количество движения, которое эволюцией заложено для нормального пищеварения? Лучшее средство - как раз бег (если, конечно, у вас нет противопоказаний - серьезных проблем с суставами и др. - Авт.). Почему это важно? Если остатки пищи находятся в нашем кишечнике долго, начинается гниение, а оно ведет к воспалению. Известно, что внутренняя оболочка, выстилающая наш кишечник, - эпителий - полностью обновляется каждые 3-5 дней. Старая оболочка слущивается и должна удаляться. Если же высвобождения не происходит, то слущенные клетки, как показывают исследования, могут стать прародителями раковых клеток.

Поэтому так важно движение и физнагрузки. Если вам бег противопоказан, выбирайте другие движения. И помните: для кишечника важно, чтобы "все тряслось" - к примеру, в этом плане отлично работают танцы.

Будь в курсе! 

Правила здоровой микрофлоры

Соблюдая эти рекомендации, вы улучшаете свой микробиом (сообщество бактерий, живущих в организме) и в итоге можете стать стройнее, здоровее и счастливее.

  1. Ищите в магазинах самые "живые" йогурты - с наименьшим сроком годности. В них больше полезных бактерий.
  2. Ешьте ферментированные продукты - последние научные данные показывают, что они также богаты полезными бактериями, которые хорошо приживаются в нашем кишечнике. К таким продуктам относятся моченые яблоки, квашеная капуста, кимчи (корейская закуска из квашеных оощей), японские соевые бобы натто.
  3. Старайтесь есть побольше разнообразных растений - они содержат пищевые волокна-пребиотики, благодаря которым бактериям, живущим в кишечнике, достается больше пищи (см. в тексте).
  4. Ограничивайте продукты с консервантами - из-за них разнообразие бактерий у нас в организме сокращается.
  5. Не злоупотребляйте антибиотиками, ни в коем случае не занимайтесь самолечением.
  6. Побольше двигайтесь, из физнагрузок для микрофлоры полезнее всего те, при которых все трясется: бег, танцы, аэробика.
  7. Избегайте однообразных диет (монодиет). Из-за них, как и из-за продуктов с консервантами и антибиотиками, сокращается разнообразие бактерий у нас в организме, и в конечном итоге это повышает риск ожирения.

Читайте также:

Как убрать мешки под глазами.

Основные причины боли в пояснице и действенные способы профилактики.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Происшествия

В Донбассе было два нарушения режима прекращения огня
В Донбассе было два нарушения режима прекращения огня 44

Среди личного состава Объединенных сил боевых потерь и раненых нет.

НАБУ объявило в розыск судью Вовка
НАБУ объявило в розыск судью Вовка [фото] 297

Кроме него, разыскиваются еще 6 фигурантов дела о возможном захвате власти.

В Одессе женщина отсудила у детской больницы 700 тысяч гривен
В Одессе женщина отсудила у детской больницы 700 тысяч гривен 651 2

Ребенка с острым аппендицитом отправили лечиться дома.

Экономика

Зеленский вспомнил, как покупал квартиру на Оболони по ипотеке под  страшные проценты
Зеленский вспомнил, как покупал квартиру на Оболони по ипотеке под "страшные проценты" 557

Перед своей командой президент поставил задачу, чтобы ипотека была под 10% годовых и меньше.

Белорусский феномен: как нашим соседям удалось спасти экономику
Белорусский феномен: как нашим соседям удалось спасти экономику 1594 3

30 лет назад стартовые позиции Беларуси были гораздо хуже, чем у Украины, но сегодня она опережает нас по всем фронтам.

Реклама. Powerball США разыграет $169 миллионов в эту среду, украинцы могут официально участвовать в лотерее
Реклама. Powerball США разыграет $169 миллионов в эту среду, украинцы могут официально участвовать в лотерее 500 1

Всемирно известная американская лотерея "Powerball" вновь разыгрывает девятизначный джекпот.

Общество

Зеленский встретился с выпускниками, набравшими максимальное количество баллов на ВНО
Зеленский встретился с выпускниками, набравшими максимальное количество баллов на ВНО 60

О встрече в соцсетях рассказала пресс-секретарь главы государства – Юлия Мендель.

В Монголии двое людей умерли от средневековой болезни
В Монголии двое людей умерли от средневековой болезни 160

Зараза распространяется через мясо сурков, которое там употребляют в пищу.

В Киеве обнаружили загрязнение воздуха
В Киеве обнаружили загрязнение воздуха 114

Главной причиной назвали выхлопы автотранспорта.

Светская хроника и ТВ

Участница Топ-модели по-украински: Иногда забываю, что беременна, пока не стану боком к зеркалу
Участница Топ-модели по-украински: Иногда забываю, что беременна, пока не стану боком к зеркалу 7

Скоро Юлия Биньковская впервые станет мамой

СМИ: Эд Ширан впервые станет папой
СМИ: Эд Ширан впервые станет папой 52

Малыш появится на свет в конце августа.

Кинопремьеры недели: Джонни Депп – садист и психопат, Джессика Честейн – киллер, а Орландо Блум – офицер-афганец
Кинопремьеры недели: Джонни Депп – садист и психопат, Джессика Честейн – киллер, а Орландо Блум – офицер-афганец 52

С 13 августа прокат перенасыщен новинками: криминальный боевик, военные драмы – фантастическая и на реальных событиях, семейный фильм о говорящей собачке, мелодрама и шведский артхаус.

Спорт

 Ливерпуль  подписал первого летнего новичка
"Ливерпуль" подписал первого летнего новичка 44

Чемпион Англии объявил о переходе защитника "Олимпиакоса" Костаса Цимикаса

Шевченко огласил состав на Швейцарию и Испанию
Шевченко огласил состав на Швейцарию и Испанию 134

В расширенном списке на поединки Лиги Наций аж 36 человек

Тайсон установил рекорд Лиги Европы
Тайсон установил рекорд Лиги Европы 191

Мяч в ворота "Базеля" для игрока донецкой команды стал особым