Сезон ботулизма снова открыт: в Украине уже несколько пострадавших

Сезон ботулизма снова открыт: в Украине уже несколько пострадавших

Токсичность ботулотоксина в четыреста раз сильнее яда гремучей змеи. Фото: соцсети

Эстафету консервов приняла рыба

Первые случаи ботулизма в 2018 году начали фиксировать еще в феврале: в Черкасской области два человека после употребления куриной домашней тушенки и мясного домашнего паштета без термической обработки оказались в больнице.

В марте житель города Ромны Сумской области отведал консервированную фасоль и заразился, а апреле из-за консервированных грибов пострадал мужчина из Одесской области. Однако специалисты отмечают, большинство случаев ботулизма происходят в Украине все же из-за вяленой рыбы - чаще всего вирус встречается в сельди, язе, толстолобике, леще, угре и вьюне, пик заболеваемости приходится на жаркий сезон. Этот год исключением не стал: от некачественной рыбы пострадали уже два человека.

В Харьковской области 31-летняю женщину доставили в больницу в тяжелом состоянии. За 18 часов до появления первых симптомов она ела вяленную рыбу, купленную на центральном рынке в Мелитополе Запорожской области. Женщине ввели вакцину, но за ее жизнь все еще продолжают бороться врачи.

Схожий случай произошел в Киеве: мужчина приобрел рыбу на одном из стихийных рынков на Виноградаре, после ее употребления ему стало плохо. Анализ крови подтвердил ботулизм.

Рвота и сетка в глазах – звоните "103"

В прошлом году, по данным Центра по контролю и мониторингу заболеваний, от ботулизма погибли 11 человек, а пострадали - 132 украинца. Болезнь распространялась с невероятной скоростью, новые случаи фиксировали чуть ли не каждый день. У некоторых пострадавших болезнь развивалась настолько стремительно, что введенная сыворотка не успевала действовать, как человек уже умирал. Негласными лидерами были Киев, Запорожье, Сумы, Одесса. По всей стране проводились рейды, чтобы изъять возможно зараженную рыбу из продажи не только на рынках, но и в супермаркетах.

Коварность ботулизма как раз в том, что первые симптомы могут появляться от нескольких часов после употребления зараженного продукта до нескольких дней. Сперва человек чувствует себя нехорошо, как при типичном отравлении – тошнота, рвота, понос, боли в животе, такие симптомы сохраняются 20-24 часа. Затем начинаются проблемы со зрением, больного беспокоит "сетка" перед глазами, предметы двоятся, читать тяжело, что связано с параличом глазных мышц.

У заболевшего начинают "сохнуть" слизистые, появляется чувство жажды, становится тяжело глотать, меняется тембр голоса, больные жалуются на чувство "комка" в горле, боль при глотании, першение в горле - все эти симптомы из-за поражения глотательных мышц. У больных начинается сильная головная боль, головокружение, бессонница, общая слабость, повышение температуры тела.

В тяжелых случаях, при поражении дыхательных мышц, пациентов беспокоит чувство нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке, дыхание становится поверхностным. Развивается дыхательная недостаточность, является причиной смерти при ботулизме. При первых симптомах следует звонить в скорую, чем быстрее поставят диагноз и введут сыворотку, тем больше шансов выжить: летальность без сыворотки при тяжелых формах - два из трех, с сывороткой - один из десяти.

 

Как распознать зараженную рыбу?

От рыбы весной и летом лучше отказаться совсем. Если решили рискнуть, обращайте внимание на запах рыбы – при заражении он становится довольно неприятным и тухлым. Наиболее характерный признак зараженной рыбы – замутнённые глазницы и покрытое слизью тело. Если рыба лежит на солнце, а не хранится в холодильниках, лучше ее не покупать.

Как обезопасить себя при готовке рыбы?

При домашнем вялении рыбы ее следует обязательно выпотрошить и тщательно промыть большим количеством воды. При домашнем засоле рыбы минимальное содержание соли должно составлять 18%. Если соли будет меньше, то опасные бактерии не погибнут. Если не будете свежую рыбу использовать в ближайшие часы, заморозьте ее. Выбирайте рыбные блюда без обилия приправ, специй и марина – так недобросовестные продавцы могут маскировать несвежий и потенциально опасный продукт.

И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару

О том, кто ответит за заражение людей ботулизмом и какие продукты в жару лучше исключить из рациона, рассказал эксперт ФАО и IFC по вопросам биобезопасности и ветеринарии Виталий Башинский.

Политика

Гройсман о снижении цен на газ:  Этого нельзя допускать
Гройсман о снижении цен на газ: "Этого нельзя допускать" 114

Премьер-министр не собирается идти на поводу у оппозиции и отменять повышение тарифов.

Россия пригрозила Украине за минуты перекрыть Азовское море
Россия пригрозила Украине за минуты перекрыть Азовское море 1191 3

Такое заявление прозвучало после того, как поспогранслужба Украины задержала 15 судов за незаконный заход в порты аннексированного Крыма.

В ООН одобрили резолюцию по Крыму, которая призывает освободить украинских политзаключенных
В ООН одобрили резолюцию по Крыму, которая призывает освободить украинских политзаключенных 147

Представительство Украины в ООН обнародовали список стран, которые проголосовали против резолюции.

Происшествия

На Хмельниччине отец убил сына битой в день рождения внука
На Хмельниччине отец убил сына битой в день рождения внука

После ссоры мужчины помирились и отправились спать, а утром потерпевшего нашли без сознания.

На Закарпатье контрабандист на машине сбил пограничника, тот в коме
На Закарпатье контрабандист на машине сбил пограничника, тот в коме 65

Пограничная служба Украины перешла на усиленный вариант охраны государственной границы на участке.

У берегов Ливии спасенные мигранты захватили корабль с 3 украинцами
У берегов Ливии спасенные мигранты захватили корабль с 3 украинцами 234

Наши моряки боятся, что если покинут судно – останутся без зарплаты.

Экономика

За украинскими фермерами будут следить через спутники
За украинскими фермерами будут следить через спутники 50

Такие меры необходимы для борьбы с "теневым" сектором аграрного комплекса.

Марк Цукерберг запретил сотрудникам Facebook пользоваться iPhone
Марк Цукерберг запретил сотрудникам Facebook пользоваться iPhone 471

Основатель Facebook сильно возмутился из-за критики генерального директора Apple Тима Кука в сторону соцести.

МВФ: Украина может получить транш до конца года
МВФ: Украина может получить транш до конца года 226 2

В фонде снова требуют повышения тарифов на газ.

Общество

Факт. Как придать макияжу естественность: советы визажиста
Факт. Как придать макияжу естественность: советы визажиста 135

При правильном использовании декоративная косметика для макияжа позволяет создавать образы в стиле а-ля натюрель.

Сегодня днем,16 ноября, в Украине немного потеплеет
Сегодня днем,16 ноября, в Украине немного потеплеет 79

Местами пройдет мокрый снег с дождем.

Названа самая дорогая улица в мире
Названа самая дорогая улица в мире 341

Впервые за 5 лет Пятая авеню в Нью-Йорке не оказалась на первом месте в рейтинге.

Светская хроника и ТВ

Петросян и Степаненко развелись, но имущество пока не разделили
Петросян и Степаненко развелись, но имущество пока не разделили 34

На кону 12 квартир, антикварные книги и тысячи предметов искусства.

Умерла бывшая жена рэпера Пафф Дэдди
Умерла бывшая жена рэпера Пафф Дэдди 325

Ким Портер родила Шону Комбсу троих детей за 13 лет совместной жизни.

Основатель  Грибов  Юрий Бардаш выпустил сольный альбом
Основатель "Грибов" Юрий Бардаш выпустил сольный альбом [видео] 123

А на одну из песен "PRAKTIKA" даже успел отснять клип.

Спорт

Денис Беринчик проведет бой за пояс WBO International
Денис Беринчик проведет бой за пояс WBO International 4

Украинский боксер проведет свой поединок 22 декабря.

Светский Киев погулял на открытии бара Владимира Кличко
Светский Киев погулял на открытии бара Владимира Кличко [фото, видео] 1182 1

Среди гостей – Александр Усик, Андрей Шевченко, Виталий Борисюк и другие.

СМИ: Роналду сделал предложение своей девушке
СМИ: Роналду сделал предложение своей девушке 398

Звездный футболист решил узаконить отношения со своей возлюбленной.