Сезон ботулизма снова открыт: в Украине уже несколько пострадавших

Сезон ботулизма снова открыт: в Украине уже несколько пострадавших

Токсичность ботулотоксина в четыреста раз сильнее яда гремучей змеи. Фото: соцсети

Эстафету консервов приняла рыба

Первые случаи ботулизма в 2018 году начали фиксировать еще в феврале: в Черкасской области два человека после употребления куриной домашней тушенки и мясного домашнего паштета без термической обработки оказались в больнице.

В марте житель города Ромны Сумской области отведал консервированную фасоль и заразился, а апреле из-за консервированных грибов пострадал мужчина из Одесской области. Однако специалисты отмечают, большинство случаев ботулизма происходят в Украине все же из-за вяленой рыбы - чаще всего вирус встречается в сельди, язе, толстолобике, леще, угре и вьюне, пик заболеваемости приходится на жаркий сезон. Этот год исключением не стал: от некачественной рыбы пострадали уже два человека.

В Харьковской области 31-летняю женщину доставили в больницу в тяжелом состоянии. За 18 часов до появления первых симптомов она ела вяленную рыбу, купленную на центральном рынке в Мелитополе Запорожской области. Женщине ввели вакцину, но за ее жизнь все еще продолжают бороться врачи.

Схожий случай произошел в Киеве: мужчина приобрел рыбу на одном из стихийных рынков на Виноградаре, после ее употребления ему стало плохо. Анализ крови подтвердил ботулизм.

Рвота и сетка в глазах – звоните "103"

В прошлом году, по данным Центра по контролю и мониторингу заболеваний, от ботулизма погибли 11 человек, а пострадали - 132 украинца. Болезнь распространялась с невероятной скоростью, новые случаи фиксировали чуть ли не каждый день. У некоторых пострадавших болезнь развивалась настолько стремительно, что введенная сыворотка не успевала действовать, как человек уже умирал. Негласными лидерами были Киев, Запорожье, Сумы, Одесса. По всей стране проводились рейды, чтобы изъять возможно зараженную рыбу из продажи не только на рынках, но и в супермаркетах.

Коварность ботулизма как раз в том, что первые симптомы могут появляться от нескольких часов после употребления зараженного продукта до нескольких дней. Сперва человек чувствует себя нехорошо, как при типичном отравлении – тошнота, рвота, понос, боли в животе, такие симптомы сохраняются 20-24 часа. Затем начинаются проблемы со зрением, больного беспокоит "сетка" перед глазами, предметы двоятся, читать тяжело, что связано с параличом глазных мышц.

У заболевшего начинают "сохнуть" слизистые, появляется чувство жажды, становится тяжело глотать, меняется тембр голоса, больные жалуются на чувство "комка" в горле, боль при глотании, першение в горле - все эти симптомы из-за поражения глотательных мышц. У больных начинается сильная головная боль, головокружение, бессонница, общая слабость, повышение температуры тела.

В тяжелых случаях, при поражении дыхательных мышц, пациентов беспокоит чувство нехватки воздуха, тяжесть в грудной клетке, дыхание становится поверхностным. Развивается дыхательная недостаточность, является причиной смерти при ботулизме. При первых симптомах следует звонить в скорую, чем быстрее поставят диагноз и введут сыворотку, тем больше шансов выжить: летальность без сыворотки при тяжелых формах - два из трех, с сывороткой - один из десяти.

 

Как распознать зараженную рыбу?

От рыбы весной и летом лучше отказаться совсем. Если решили рискнуть, обращайте внимание на запах рыбы – при заражении он становится довольно неприятным и тухлым. Наиболее характерный признак зараженной рыбы – замутнённые глазницы и покрытое слизью тело. Если рыба лежит на солнце, а не хранится в холодильниках, лучше ее не покупать.

Как обезопасить себя при готовке рыбы?

При домашнем вялении рыбы ее следует обязательно выпотрошить и тщательно промыть большим количеством воды. При домашнем засоле рыбы минимальное содержание соли должно составлять 18%. Если соли будет меньше, то опасные бактерии не погибнут. Если не будете свежую рыбу использовать в ближайшие часы, заморозьте ее. Выбирайте рыбные блюда без обилия приправ, специй и марина – так недобросовестные продавцы могут маскировать несвежий и потенциально опасный продукт.

И рыбку съесть, и в гроб не слечь - главные ответы на вопросы о продуктах в жару

О том, кто ответит за заражение людей ботулизмом и какие продукты в жару лучше исключить из рациона, рассказал эксперт ФАО и IFC по вопросам биобезопасности и ветеринарии Виталий Башинский.

Политика

США представили новую космическую стратегию противоракетной обороны
США представили новую космическую стратегию противоракетной обороны 125

В Пентагоне заявляют, что это поможет противостоять угрозам, которые представляет Россия, Китай, Иран и Северная Корея.

Тереза Мэй отменила поездку в Давос из-за скандала с Brexit
Тереза Мэй отменила поездку в Давос из-за скандала с Brexit 100

Глава британского правительства займется внутренними проблемами королевства.

97-летний муж Елизаветы II перевернулся на своем Range Rover
97-летний муж Елизаветы II перевернулся на своем Range Rover [видео] 1409

Сам принц в результате происшествия не пострадал.

Происшествия

Отец обиженного ученика пришел в школу с пилой и избил учителя физкультуры
Отец обиженного ученика пришел в школу с пилой и избил учителя физкультуры [видео] 309

Мужчина получил многочисленные травмы и был госпитализирован в одну из киевских больниц.

Тела погибших у берегов Турции моряков доставили в Украину
Тела погибших у берегов Турции моряков доставили в Украину [фото] 148

Одного члена экипажа за десять дней найти так и не удалось.

Китайский полицейский отработал 24 часа и умер от усталости
Китайский полицейский отработал 24 часа и умер от усталости 414

После суточного дежурства ему нужно было регулировать дорожное движение, но его организм этого не выдержал.

Экономика

Швейцарский суд снял арест с акций  Газпрома
Швейцарский суд снял арест с акций "Газпрома" 71

Как оказалось, в самой Швейцарии этих документов нет.

Путин заявил, что два Северных и Турецкий поток не оставят Украину без транзита газа
Путин заявил, что два Северных и Турецкий поток не оставят Украину без транзита газа 420 4

Российский лидер считает, что рост экспорта будет продолжаться и дальше.

Флешмоб #10yearchallenge. Как изменилась украинская экономика за 10 лет
Флешмоб #10yearchallenge. Как изменилась украинская экономика за 10 лет 184

Курс доллара вырос с 8 до 28 грн, квартплата – втрое.

Общество

Украина отправит в Антарктиду крупнейшую за 18 лет экспедицию
Украина отправит в Антарктиду крупнейшую за 18 лет экспедицию 137 1

Ученым предстоит провести множество исследований и испытаний.

А кем вы были 10 лет назад?
А кем вы были 10 лет назад? [вопрос дня] 23

В соцсетях набирает популярность флешмоб "10 лет назад". В связи с этим наш вопрос.

В Закарпатье появился свой супергерой - человек-рысь
В Закарпатье появился свой супергерой - человек-рысь 210

Готовится к выходу графический роман Василия Сличко и Владимира Беринца.

Светская хроника и ТВ

Муж Алены Мозговой получил на шоу  Голос країни-9  четыре  да
Муж Алены Мозговой получил на шоу "Голос країни-9" четыре "да" [видео] 126

А Дан Балан начал флиртовать с Тиной Кароль.

Оля Полякова отпраздновала 35-летие вечеринкой в буддийском стиле
Оля Полякова отпраздновала 35-летие вечеринкой в буддийском стиле [фото] 205 1

Ко дню рождения Суперблондинка выложила фото 10-летней давности – сравните!

Ксения Собчак и жена Николая Мартыненко в Киеве ходят по музеям
Ксения Собчак и жена Николая Мартыненко в Киеве ходят по музеям [фото] 822 6

Ведущая показала, где и с кем проводит время в украинской столице.

Спорт

Украинская биатлонистка Журавок выиграла золото в короткой индивидуальной гонке
Украинская биатлонистка Журавок выиграла золото в короткой индивидуальной гонке 227

Юлия Журавок без промахов прошла дистанцию.

 Шахтер  десять лет спустя: Ракицкий стал лысым, а Пятов кучерявым
"Шахтер" десять лет спустя: Ракицкий стал лысым, а Пятов кучерявым [фото] 390

Горняки не остались в стороне от популярного среди звезд челленджа.

Виталий Косовский покинул структуру  Динамо  и возглавил молодежку  Ворсклы
Виталий Косовский покинул структуру "Динамо" и возглавил молодежку "Ворсклы" 121

Специалист решил попробовать себя в самостоятельной работе.