Третий день Масленицы -  Лакомка : какими блинами тещи угощали зятьев

Третий день Масленицы - "Лакомка": какими блинами тещи угощали зятьев

Третий день Масленицы - "Лакомка": какими блинами тещи угощали зятьев. Фото: соцсети

В 2017 году Масленица выпала на четвертую неделю февраля и продлится с 20 по 26 февраля.

Завтра, 22 февраля, третий день Масленицы, который носит название "Лакомка". Этот день принес поговорку "К теще на блины", ведь именно на третий день теща приглашала зятя в гости и угощала своими коронными блюдами. основным угощением, конечно же, служили блины. 

Тещи изощрялись как могли, готовили блины по разнообразным рецептам и множеством начинок: с икрой, с грибами, с орехами, с медом, с фруктовым припеком.

По традиции "Лакомка" считается самым разорительным днем Масленицы для семей в которых было много дочерей. Готовили блины на всю семью не только тещи, но и все дочери. Однако это были приятные хлопоты, которые сопровождались шутками и песнопениями. 

Кстати, угощение тещи носило скорее ритуальный характер, чем кулинарный. В этот день она должна была не только угощением, но и своим поведением показать зятю свое расположение. За этим следила остальная родня, приглашенная на застолье. Для всеобщего увеселения проводились различные игрища с участием зятя и тещи, разыгрывались сценки, в которых могли принимать участие все желающие.

Кроме того, характерными для "Лакомки" были "девичьи съезды": молодые девушки вместе с пожилыми облачались в праздничные наряды и разъезжали по деревне на санях,  распевали песни и катались с ледяных горок. В это время они веселыми шутками поддергивали холостых парней, за что те в ответ угощали их блинами. 

ПОГОВОРКА ДНЯ

Блины и поцелуи счета не любят!

РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ

Готовим блины к Масленице 2017: рецепты

Блины на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 мл кефира
  • ½ ч.л. соды
  • 2 яйца
  • 3-5 ст.л. кукурузного крахмала (крахмал можно заменить кукурузной, овсяной или цельнозерновой мукой)
  • Щепотка соли

ГОТОВИМ

Кукурузный крахмал смешать с содой и солью.

Добавить яйца и кефир. Размешать до однородной консистенции (следите чтобы не было комочков).

Выпекайте блины на сковороде чуть смазанной оливковым маслом.

Блины на воде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 ст. обезжиренного молока
  • 1 ст. воды
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 150 г. муки твердых сортов пшеницы
  • соль по вкусу

ГОТОВИМ

Взбиваем яйцо. Медленно вливаем в него воду и молоко, продолжая взбивать.

Добавляем муку и соду. Взбиваем до однородной массы, следим чтобы не было комочков.

Вливаем в готовое тесто оливковое масло, перемешиваем и выпекаем на сковороде без использования масла.

Блины на газированной воде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 яйца
  • 2 ст. муки твердых сортов пшеницы
  • 2 ст. обезжиренного молока
  • 2 ст. газированной воды
  • Соль
  • 1 ст.л. сахарозаменителя или сахара
  • 1 ч. л. погашенной соды
  • 2 ст.л. оливкового масла

ГОТОВИМ

Смешиваем тесто из яиц, обезжиренного молока и муки.

Добавляем соль, оливковое масло и погашенную соду. Перемешиваем.

В последний момент добавляем в тесто газированную воду.

Выпекаем блины, смазав сковороду оливковым маслом только перед выпеканием первого блина.

НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ

Масленица 2017: топ начинок для блинов

"КП в Украине" подготовила рецепты начинок для блинов, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.

СОВЕТЫ "КП В УКРАИНЕ"

Как готовить блины: 13 советов

Эти простые советы помогут испечь идеальные блины на Масленицу.

"КП в Украине" подготовила 13 советов, которые помогут вам приготовить идеальные блины, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Зеленский поздравил США с днем независимости: Украина с вами
Зеленский поздравил США с днем независимости: Украина с вами 26

Украинский лидер пожелал стране-имениннице сил для борьбы со всеми вызовами.

В Киеве началась акция в поддержку подозреваемых в убийстве Шеремета
В Киеве началась акция в поддержку подозреваемых в убийстве Шеремета [фото, видео] 144

Протестующие требуют доказательства или отставку главы МВД.

Зеленский провел встречи с кандидатами на пост главы НБУ
Зеленский провел встречи с кандидатами на пост главы НБУ 171

Глава государства признался, что получил от представителей банковского сектора три списка кандидатов.

Экономика

Залить экономику деньгами и доллар по 30: Смолий пояснил, какое давление испытывал от власти
Залить экономику деньгами и доллар по 30: Смолий пояснил, какое давление испытывал от власти 481 1

Бывший глава НБУ считает, что его уход не повлияет на доллар и сотрудничество с МВФ.

Что будет с гривной после отставки Смолия
Что будет с гривной после отставки Смолия 291

Успокоит ли НБУ рынок валютными интервенциями.

Что будет с курсом доллара после выходных
Что будет с курсом доллара после выходных [инфографика] 658

Гривна порадует сторонников высокого курса.

Общество

Одесские ночные клубы: Билеты раскуплены  на весь июль
Одесские ночные клубы: Билеты раскуплены на весь июль 76

Сотрудники сферы развлечений надеются, что отменять запланированные мероприятия не придется, но, если что, обещают вернуть деньги или предложить посетить такое же событие в другой день.

Госстат впервые обнародовал данные по смертности от Covid-19
Госстат впервые обнародовал данные по смертности от Covid-19 395

В январе-марте от коронавируса скончалось 9 человек, от болезней системы кровообращения - 19 711.

Во Львове провели уникальные операции по пересадке сердца и почек от одного донора
Во Львове провели уникальные операции по пересадке сердца и почек от одного донора 122

Погибший в результате несчастного случая мужчина спас жизнь троим людям.

Светская хроника и ТВ

Поклонники о селфи Лорак и Лазарева:  Наконец-то!
Поклонники о селфи Лорак и Лазарева: Наконец-то! [фото] 651

Фолловеры в очередной раз заявили о том, что исполнители – пара.

Новая реальность: с Винником можно сделать селфи онлайн во время концерта
Новая реальность: с Винником можно сделать селфи онлайн во время концерта 475

Артист будет петь "Вовчицю", "Роксолану", "Плен", "Нино" на "Олимпийском", а зрители - наблюдать за всем происходящим через монитор.

Похороны Проскурина в Москве: люди прощались с артистом аплодисментами
Похороны Проскурина в Москве: люди прощались с артистом аплодисментами 758

Провести в последний путь актера могли все желающие.

Спорт

Защитник  Шахтера  Сергей Кривцов: Хочу научиться танцевать
Защитник "Шахтера" Сергей Кривцов: Хочу научиться танцевать 127

"КП" в Украине" поговорила с одним из лидеров "горняков" о планах и мечтах, о детях, о политике и о других важных аспектах жизни футболиста.

Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира
Две украинки - в топ-10 лучших футболисток мира 151

Ольга Овдийчук и Дарья Апанащенко среди лучших футболисток мира по версии ресурса Futebol Feminino Alternativo

Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца
Сборная Украины в Лиге Наций сыграет во Львове и Киеве. Первый матч ровно через два месяца 125

УАФ определила места проведения домашних матчей сборной Украины в Лиге наций