Второй день Масленицы -  Заигрыш : история, традиции, рецепты блинов

Второй день Масленицы - "Заигрыш": история, традиции, рецепты блинов

Фото: соцсети

В 2017 году Масленица выпала на четвертую неделю февраля и продлится с 20 по 26 февраля.

История Масленицы корнями уходит в языческие времена. Изначально праздник был связан с днем весеннего равноденствия, но с принятием христианства стал предварять Великий пост и зависеть от его сроков. Христианская церковь фактически добавила Масленицу в свой календарь, назвав ее Сырной седмицей, поэтому в празднике тесно переплелись церковные и народные традиции. 

21 февраля второй день Масленицы, который носит название "Заигрыш". Фото: соцсети

Завтра, 21 февраля, второй день Масленицы, который носит название "Заигрыш". В этот день, по традиции, проходили смотрины невест. 

В этот день начинались игры и развлечения: продолжались катания на санках с горок и на санях, запряженных лошадьми. В городах и больших поселениях устраивались представления, участниками которых, непременно, являлись Петрушка и Масленичный Дед (традиционный дед-зазывала).

По традиции, в этот день по улицам ходили ряженые в масках, строились снежные и ледяные крепости, катались на качелях и санках, пели песни. 

Второй день считается днем молодоженов. Неделю-две назад в деревнях игрались свадьбы, а во второй день Масленицы молодые семейные пары должны были скатиться с горы.

Кроме того, по традиции в этот день во всех домах угощали блинами: в этот день молодые люди искали себе невест, а девушки украдкой смотрели на суженых.

ПОГОВОРКА ДНЯ

Блин не сноп – на вилы не наколешь.

В этот день девушки приглашали в гости парней и угощали их блинами. Фото: соцсети

РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ

Готовим блины к Масленице 2017: рецепты

Блины на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 150 мл кефира
  • ½ ч.л. соды
  • 2 яйца
  • 3-5 ст.л. кукурузного крахмала (крахмал можно заменить кукурузной, овсяной или цельнозерновой мукой)
  • Щепотка соли

ГОТОВИМ

Кукурузный крахмал смешать с содой и солью.

Добавить яйца и кефир. Размешать до однородной консистенции (следите чтобы не было комочков).

Выпекайте блины на сковороде чуть смазанной оливковым маслом.

Блины на воде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 ст. обезжиренного молока
  • 1 ст. воды
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 150 г. муки твердых сортов пшеницы
  • соль по вкусу

ГОТОВИМ

Взбиваем яйцо. Медленно вливаем в него воду и молоко, продолжая взбивать.

Добавляем муку и соду. Взбиваем до однородной массы, следим чтобы не было комочков.

Вливаем в готовое тесто оливковое масло, перемешиваем и выпекаем на сковороде без использования масла.

Блины на газированной воде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 яйца
  • 2 ст. муки твердых сортов пшеницы
  • 2 ст. обезжиренного молока
  • 2 ст. газированной воды
  • Соль
  • 1 ст.л. сахарозаменителя или сахара
  • 1 ч. л. погашенной соды
  • 2 ст.л. оливкового масла

ГОТОВИМ

Смешиваем тесто из яиц, обезжиренного молока и муки.

Добавляем соль, оливковое масло и погашенную соду. Перемешиваем.

В последний момент добавляем в тесто газированную воду.

Выпекаем блины, смазав сковороду оливковым маслом только перед выпеканием первого блина.

Как готовить блины: 13 советов

Эти простые советы помогут испечь идеальные блины на Масленицу.

"КП в Украине" подготовила 13 советов, которые помогут вам приготовить идеальные блины, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

Дмитрий Кулеба:  Упоминания о коррупции стали национальным брендом Украины
Дмитрий Кулеба: "Упоминания о коррупции стали национальным брендом Украины"

Правительство планирует избавиться от клейма "коррупционное государство".

О чем говорил Зеленский на ток-шоу у Савика Шустера
О чем говорил Зеленский на ток-шоу у Савика Шустера 1038 2

"КП" в Украине сделала подборку самых актуальных цитат Владимира Зеленского в эфире передачи

Зеленский подтвердил двусторонюю встречу с Путиным
Зеленский подтвердил двусторонюю встречу с Путиным 342

Президент рассказал, чего ожидает от встречи "нормандской четверки".

Происшествия

Обстрелы на Донбассе: ранены два бойца ВСУ
Обстрелы на Донбассе: ранены два бойца ВСУ 57

Враг нарушил "режим тишины" 14 раз.

В Черновицкой области осудили мужчину, который крыл матом тещу
В Черновицкой области осудили мужчину, который крыл матом тещу 128

Зять попросил прощения и пообещал найти другое жилье.

Жертвами пожара в одесском колледже стали уже 5 человек
Жертвами пожара в одесском колледже стали уже 5 человек 252

Всего в ходе ЧП пострадал 31 человек, судьба еще 10 остается неизвестной.

Общество

Грета Тунберг:  Мы ничего не добились
Грета Тунберг: "Мы ничего не добились" 62

Экоактивистка признала, что дети должны ходить в школу.

7 декабря - День святой Екатерины: приметы и обряды
7 декабря - День святой Екатерины: приметы и обряды 104

Это имя означает означает "чистая" и "непорочная".

Магнитная буря в декабре придется на день Святого Николая
Магнитная буря в декабре придется на день Святого Николая 958

По прогнозу, она не будет сильной.

Светская хроника и ТВ

Певица МакSим выходит замуж
Певица МакSим выходит замуж 27

Девушка похвасталась красивым кольцом и радостью грядущего события.

Эрика Герцег о романе с Константином Меладзе:  Я вынуждена все время оправдываться
Эрика Герцег о романе с Константином Меладзе: "Я вынуждена все время оправдываться" 94

В последнее время постоянно обсуждаются слухи о романе музыкального продюсера с солисткой "ВИА Гры".

Тренер  Зважених та щасливих  о свойствах кокоса: Очищает организм, лечит недуги, помогает сбросить вес
Тренер "Зважених та щасливих" о свойствах кокоса: Очищает организм, лечит недуги, помогает сбросить вес 102

А также - рецепт полезных кокосовых конфет от Марины Боржемской.

Спорт

Руис - Джошуа: самый ожидаемый бой 2019 года
Руис - Джошуа: самый ожидаемый бой 2019 года [фото] 277

Соперники определят короля супертяжелого веса.

Джошуа – Руис: где и когда смотреть бой
Джошуа – Руис: где и когда смотреть бой 502

Букмекеры предсказывают победу британцу.

Бой-реванш между Нурмагомедовым и Макгрегором будет. Но есть условие
Бой-реванш между Нурмагомедовым и Макгрегором будет. Но есть условие 182

О нем рассказал президент UFC Дэйна Уайт.