Что приготовить на Масленицу помимо блинов

Что приготовить на Масленицу помимо блинов

Комментарии: 1
Масленица - последняя неделя перед постом, когда можно есть молочные продукты. Фото: из открытых источников

В 2017 году Масленица продлится с 20 по 26 февраля. Этот праздник проводов зимы дошел до нас еще с языческих времен. В "блинную неделю" принято ходить в гости и, конечно же, печь и есть блины. Это блюдо является символом солнца, которое мы так ждем накануне весны.

Но даже от такого вкусного лакомства за целую неделю можно немного устать. В этом случае альтернативой могут стать блюда из творога и рыбы – масленичная неделя последняя перед Великим постом, когда еще не действует запрет на эти продукты, в отличие от мяса.

Вот несколько блюд с творогом, которые можно включить в свой рацион на Масленицу, которую недаром называют Сырная седмица (неделя).

СЫРНИКИ ПО-КИЕВСКИ

Масленица – отличный повод приготовить сырники по-киевски. От обычных они отличаются наличием начинки и панировки из взбитого яйца и сухарей.

Сырники по-киевски - с начинкой и в панировке.
Сырники по-киевски - с начинкой и в панировке. Фото: кадр видео

Нам понадобится:

Творог - 400 г

Мука - 100 г (можно заменить манной крупой)

Яйцо куриное  - 2 штуки

Сахар - 200 г

Сахар ванильный - 25 г

Вишня  - 110 г (можно замороженную)

Панировочные сухари - 200 г

Масло растительное  

Как готовить:

Добавляем в творог сахар, яйца и муку (или манку). Тщательно смешиваем, после чего отправляем в холодильник. В это время засыпаем ванильным сахаром вишни без косточек и оставляем их на полчаса.

Для того, чтобы слепить сырники, смазываем руки растительным маслом, выкладываем на ладошку сырную массу, посередине размещаем ягоды, защипываем края, обмакиваем в слегка взбитом яйце и посыпаем сухарями.

Пока сырники не успели "расползтись", отправляем их на сковороду с маслом. Ее нужно очень хорошо нагреть. Обжариваются сырники с каждой стороны до золотистой корочки. Для тех, кто хочет получить диетический вариант, жарку нужно заменить выпеканием в духовке. 

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка.
Королевская ватрушка. Фото: кадр видео

Нам понадобится:

Сахар - 1,5 стакана

Ванильный сахар - 10 г

Мука - 1,5 стакана

Сода - 1/4 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Творог - 540 г

Сливочное масло - 100 г

Яйца - 3 штуки

Как готовить:

В глубокой миске нужно смешивать яйца и творог. Затем добавить стакан сахара (остальные полстакана пойдут на тесто), соль, соду и ванильный сахар. Для лучшего результата все можно смешать миксером. Это будет начинка.

Для теста нужно приготовить песочную крошку - хорошо растереть руками муку, полстакана стакана сахара и сливочное масло. Масло лучше предварительно заморозить и натереть на терке.

Половину теста выкладываем в смазанную сливочным маслом форму, делаем бортики. Выливаем начинку в форму. Ее нужно посыпать остальными крошками. Теперь отправляем ватрушку в разогретую духовку на 40 минут.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ

Ленивые вареники - быстро и полезно.
Ленивые вареники - быстро и полезно. Фото: из открытых источников

Нам понадобится:

450 г жирного творога

2 ст. ложки сахара

1 яйцо

140 г муки

соль

Как готовить:

Творог размягчаем вилкой и добавляем в него яйцо, сахар, соль, перемешиваем. На посыпанную мукой поверхность выкладываем творожную смесь, замешиваем его. Затем делаем "колбаску" и нарезаем тесто кусочками. Вуаля!

Такие вареники можно заморозить или сразу отправить в кипящую воду. Варятся они 2-3 минуты, не больше. Подавать простое блюдо можно со сметаной, а также обогатить его медом или шоколадом. Также вареники можно предварительно смазать сливочным маслом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как готовить блины: 13 секретов

"КП в Украине" подготовила 13 советов, которые помогут вам приготовить идеальные блины, которые придутся по вкусу ваши гостям и родным.

Чтобы не пропустить все самое важное и интересное, подписывайтесь на нас в соцсетях

Политика

СМИ: в новом видео с Зеленским Волынскую область подписали Луцкой
СМИ: в новом видео с Зеленским Волынскую область подписали Луцкой [фото] 170

"КП" в Украине" подтвердить этот факт не смогла.

Экс-нардеп Рады связал протесты в Хабаровске с тем, что в начале XX века там жили украинцы
Экс-нардеп Рады связал протесты в Хабаровске с тем, что в начале XX века там жили украинцы [фото, видео] 519 2

Игорь Луценко поделился мнением по поводу многотысячных протестов после задержания губернатора Сергея Фургала.

Из-за коронавируса в Полтавской области могут отменить Сорочинскую ярмарку
Из-за коронавируса в Полтавской области могут отменить Сорочинскую ярмарку 119

Чиновники боятся, что приезжие могут распространить инфекцию в их регионе.

Происшествия

Полиция сообщила о двух пострадавших на акции Нацкорпуса против партии Шария в Харькове
Полиция сообщила о двух пострадавших на акции Нацкорпуса против партии Шария в Харькове [видео] 463

Националисты разрисовали в российский флаг ворота дома якобы главного спонсора блогера.

В центре Одессы горит исторический дом: десятки спасателей тушат пожар
В центре Одессы горит исторический дом: десятки спасателей тушат пожар [фото, видео] 462

Местные журналисты пишут, что пострадал сотрудник ГСЧС.

Под Киевом закрыли ночной клуб Queen из-за нарушения карантина
Под Киевом закрыли ночной клуб Queen из-за нарушения карантина [фото] 188

Более 500 человек веселились без средств защиты и после 22.00.

Экономика

Экономисты: Копите деньги, с зарплатами будет только хуже
Экономисты: Копите деньги, с зарплатами будет только хуже 525

"КП" в Украине" вместе с экспертами выясняла, что происходит с украинскими зарплатами и почему они снизились даже у медиков.

После карантина: что подправить в соцсетях, чтобы устроиться на работу
После карантина: что подправить в соцсетях, чтобы устроиться на работу 299

Чтобы понравиться будущему работодателю, желательно публиковать посты на разные темы, быть в меру активным и писать без ошибок.

С августа в Украине подорожает тариф на передачу электроэнергии
С августа в Украине подорожает тариф на передачу электроэнергии 1042

Цена повышается более чем на 50%.

Общество

Анекдоты про сладкоежек: 13 июля
Анекдоты про сладкоежек: 13 июля 84

Смеемся вместе с "КП в Украине".

Гороскоп для всех знаков зодиака на 13 июля
Гороскоп для всех знаков зодиака на 13 июля 748

\У Весов будет очень важный день, а для Рыб откроется благоприятная возможность заработать.

Закон об игорном бизнесе: вход по именным пропускам, а для зависимых создадут реестр
Закон об игорном бизнесе: вход по именным пропускам, а для зависимых создадут реестр 93

Эксперты полагают, что нелегальный рынок сольется с легальным и основные доходы снова будут в тени.

Светская хроника и ТВ

Лобода на карантине начала изучать актерское мастерство
Лобода на карантине начала изучать актерское мастерство 101

37-летняя певица учится на книге голливудского коуча Иваны Чаббак.

Дизайнер Иван Фролов рассказал, как начал работать с Еленой Зеленской
Дизайнер Иван Фролов рассказал, как начал работать с Еленой Зеленской [фото, видео] 329

К молодому украинскому модельеру обратился стилист первой леди.

Оля Фреймут подсказала, как носить каблуки тем, у кого нет авто
Оля Фреймут подсказала, как носить каблуки тем, у кого нет авто 440

Известная ведущая констатирует: женщины стали носить только плоскую обувь.

Спорт

Олимпийская чемпионка Екатерина Серебрянская ответила на вопрос об отце своих детей
Олимпийская чемпионка Екатерина Серебрянская ответила на вопрос об отце своих детей 1488

Гимнастка поблагодарила всех, кто поздравил ее с рождением сына, а хейтеров поставила на место.

Умер легендарный футболист  Лидс Юнайтед  Джек Чарльтон
Умер легендарный футболист "Лидс Юнайтед" Джек Чарльтон [фото] 198

Защитник сборной Англии и бывший тренер сборной Ирландии скончался в возрасте 85 лет.

 Шахтер  узнал всех возможных соперников на пути к финалу Лиги Европы
"Шахтер" узнал всех возможных соперников на пути к финалу Лиги Европы 223

Но сначала нужно обыграть "Вольфсбург" на "Олимпийском".