В Софии Киевской прошел праздник вина
Праздник молодого вина отметили в Софии Киевской.
Как сообщает "5 канал", сейчас виноградный напиток здесь не делают, поэтому гостей угощали вином из Одесской области. В подвалах Митрополитского дома Софии Киевской, где когда-то размещались винные погреба, впервые за последние сто лет откупорили бутылки с вином.Организаторы говорят, что именно так - с песнями и дегустациями - отмечали храмовой праздник Софии Киевской и три века назад. Пили вино, которое прямо здесь, на территории монастыря, и делали.
Священники рассказывают, что в те времена здесь выращивали лишь красные сорта винограда - для производства кагора. Он украинцам за сладкий вкус понравился больше всего. Хотя когда-то для церковных обрядов использовали вино сухое и преимущественно белое, предает агенство "Лига".
На восстановление виноградных плантаций в национальном заповеднике не надеются. Здесь радуются, что винные традиции монастыря возродили хотя бы дегустацией. При этом в Софии не только пили вино, а и учили правила, по которым его следует пробовать.
Справка КП:
В XVII-XIX веках вино для проведения церковных обрядов делали прямо на территории монастыря. А раз в год устраивали винную ярмарку, где остатки продукции выставляли на продажу.
0
