Сегодня 18 октября +23°C
Ася ХРИСТОКИНА, Фото автора и Елены СТАРОСТЕНКО. (19 августа 2008)

Митрополит Владимир любит «белый налив», а Виктор Ющенко - лаврский мед [ВИДЕО]

В этот день на стол митрополита Киевского и всея Украины Владимира поставят блюдо с яблоками, собранными в саду Киево-Печерской лавры и освященными в церкви. Правда, среди этих плодов не будет любимого сорта Блаженнейшего. 

- Мой любимый сорт - «белый налив», - рассказывал митрополит Владимир, стоя в тени плодовых деревьев в саду перед своей резиденцией. Он созревает в начале лета. Поэтому к Яблочному Спасу, который отмечают 19 августа, эти яблоки не доживают. 

Праздничное настроение Блаженнейший будет создавать себе специальной молитвой, которая читается в этот «фруктовый» праздник на утренней службе в храме. И только после того как он получит благословение Божье, сможет попробовать яблоки нового урожая.  


Сегодня предстоятель позавтракал яблоками, освященными в храме.
Сегодня предстоятель позавтракал яблоками, освященными в храме.

Корреспонденты «Комсомолки» отправились побродить по лаврским садам. 

20 сортов яблонь растет в саду Киево-Печерской лавры

Фруктовый сад Киево-Печерской лавры - уникальный! На одном дереве может расти около шести различных сортов яблок. Больше нигде в столице ничего подобного нет, уверяют специалисты.

- Это дерево не плодоносило, - рассказывает питомниковод Тарас Заболотный, который подрезает и прививает деревья в саду Киево-Печерской лавры. - Поэтому мы решили к его веткам привить ветки других яблонь. Теперь получается, что на нем растет шесть различных сортов яблок: канадские, французские, американские, итальянские и т. д. Все они красного цвета, но имеют некоторые отличия.

Такое ноу-хау позволяет не только экономить пространство, но и лакомиться яблоками и весной, и летом, и осенью. Например, в июне урожай снимают с одной стороны дерева, в июле - с другой. И так практически до октября семинаристы и другие работники Лавры обеспечены свежими фруктами. 

Надо отметить, что сад богат не только яблоками. В нем растут персики, абрикосы, алыча, сливы, айва, груши, шелковица, черешни, вишни…  

Плоды можно срывать только с благословения 

Верхний сад (вся территория делится на верхний и нижний сад, разделяемый обрывом.) Лавры находится во дворе резиденции митрополита Владимира. От крыльца здания до плодовых деревьев буквально пару метров. Поэтому посетители, которые приходят к Блаженнейшему, не могут пройти мимо, чтобы не сорвать яблоко. 

- Чтобы сорвать яблоко или иной фрукт в этом саду, нужно благословение митрополита Владимира, - рассказывает садовник резиденции митрополита Александр. - Но некоторые люди этого не знают и делают это без разрешения. 

В резиденции Блаженнейшего на такое поведение людей реагируют вполне благодушно: «Пусть едят на здоровье! Будет воля Божья, будет еще урожай». А потому прихожан и паломников, которые заходят на территорию Киевской митрополии и срывают яблоки, никто не гоняет. 


Виктор Ющенко знает толк в меде.
Виктор Ющенко знает толк в меде.

Сам же садовник Александр никогда не рвет фрукты с деревьев, а собирает исключительно упавшие. По его словам, если плод упал с ветки, значит, созрел. А, как известно, зрелые яблоки или груши самые вкусные. Мы тоже попробовали - просто объедение! 

Что подадут на стол у Блаженнейшего? 

Самое популярное блюдо в Яблочный Спас - яблоки, запеченные с медом (в Успенский пост, который начался 14 августа и закончится аж 27 числа, ничего мясного и молочного есть нельзя. - Авт.). Именно такой десерт приготовят и подадут на стол митрополиту Владимиру (детали этого рецепта держат в секрете).  

- На самом деле Блаженнейший не любит сладкого, - делятся люди, близкие к церковной кухне. - И если бы не пост, то для него запекли бы яблоки с творогом и изюмом. Но до конца августа на молочные продукты табу. Поэтому запекут яблоки с медом. 

Накануне праздника на пасеке, которая принадлежит Киево-Печерской лавре и находится в нескольких километрах от столицы, собрали свежий гречишный мед. Чтобы в митрополии и семинарии могли приготовить угощения, соответствующие празднику. 

- В этом году мало у нас меда, - жалуется монах Спиридон, который уже 12 лет работает на лаврской пасеке. - Только два бидона набрали. А должны были дать 170 бидонов, то есть по бидону с каждого улья. 

Причиной «неурожая» называют отсутствие корма для пчел. Мол, на тот небольшой участок в 100 га, засеянный гречкой и фацелией, приходится 450 ульев (из них только 170 принадлежат Киево-Печерской лавре, остальные же - собственность частных ферм, которые находятся в округе. - Авт.). И это при норме 150 ульев на ту же площадь!  

На пасеке уверены: нехватка меда праздника не испортит. И всем в этот день будет сладко.

БЫЛО ДЕЛО

Церковный мед пришелся президенту Украины по вкусу

Самый лучший мед - акациевый, считает опытный пчеловод монах Спиридон. И тут же вспоминает времена, когда его, еще немногочисленные, ульи стояли на святой земле в Киево-Печерской лавре и пчелы кормились пыльцой цветков акаций. И тогда - 3 года назад - за неделю заполняли улей медом.  


Одно из разновидностей райского яблока.
Одно из разновидностей райского яблока.
- Наш мед пробовал Ющенко, когда был у наместника, - рассказывает инок Флор, который работает на пасеке. - Говорят, хвалил. Да и вообще лучше нашего меда нет, если подходить к оценке с духовной стороны. Дело в том, что ульи стояли возле Ближних пещер - это намоленные, благодатные места. 

Если акациевый мед самый лучший, то рапс, наоборот, попал в черный список. К его недостаткам относят то, что он быстро сахарится и становится похож на воск. Но тут же добавляют, что плохого меда не бывает.  

В ТЕМУ

Райские плоды на самой старой яблоне

Среди 20 сортов яблонь, которые растут в саду Киево-Печерской лавры, есть и пара деревьев с «райскими яблочками». Одно из них - возле 69-го корпуса, второе - в нижней части сада, под обрывом. Последнее считается самым старым деревом в саду - ему 25 лет (средний возраст других насаждений - 12-15 лет). Раз в два года оно плодоносит. Дает около 20 ведер яблок - небольшие красноватые плоды, диаметр которых не более 2,5 см. Несмотря на размер, по вкусу они ничуть не уступают обычным яблокам. 

А В ЭТО ВРЕМЯ

Из жизни пчел

19 августа светская публика отмечает День пасечника. Накануне своего профессионального праздника монах Спиридон и инок Флор рассказали несколько историй из жизни пчел. 

Был случай - пчела укусила инока Флора за горло. Горло опухло и началось удушье. Учитывая, что до ближайшей больницы несколько километров, на помощь врачей рассчитывать не приходилось. Поэтому он успокоился и пошел спать с мыслью: «На все воля Божья». И все прошло.

В лаврских ульях живет несколько видов пчел: украинские, итальянские, кавказские и др. Самые агрессивные - кавказские. Когда у этого вида насекомых дефицит меда, они нападают на другие улья и отнимают заготовки у них. 

На территории пасеки находится три вида ульев: «украинка» (рамки располагаются вертикально), «лежаки» (рамки располагаются горизонтально) и многокорпусные (каждый блок утроен, как в «украинке»). В одном улье может помещаться около 500 000 пчел.

Политика

Встреча Порошенко с депутатами сорвалась
Встреча Порошенко с депутатами сорвалась 633 1

Президент согласился поговорить только с тремя парламентариями, тогда как к нему пришли пятеро.

Задержанных под Верховной Радой 11 активистов отпустили
Задержанных под Верховной Радой 11 активистов отпустили 78

Им предъявили обвинения в хулиганстве.

Протесты под Верховной Радой: что происходит в парламенте и около него
Протесты под Верховной Радой: что происходит в парламенте и около него [хроника, фото, видео] 12346 15

Ночь активисты провели в палатках, разбитых на улице Грушевского и в Мариинском парке. Вечером спецподразделение попыталось вернуть себе щиты, что спровоцировало новые столкновения.

Происшествия

В Харькове  Лексус  протаранил прохожих: пятеро пешеходов погибли, шестеро - в больнице
В Харькове "Лексус" протаранил прохожих: пятеро пешеходов погибли, шестеро - в больнице [фото, видео] 8

Вечером в Харькове на улице Сумской внедорожник "Лексус" въехал в толпу людей. Пятеро людей погибли, еще шестеро - в больнице.

В Европейском Совете люди снова отравились вредными парами
В Европейском Совете люди снова отравились вредными парами 14

В здании Совета Евросоюза в Брюсселе снова произошел выброс токсичных испарений и персонал эвакуировали.

Опубликовано видео избиения полицейского под Радой 17 октября
Опубликовано видео избиения полицейского под Радой 17 октября [видео] 360

В сети выложили видео столкновений у Верховной Рады 17 октября, а частности инцидент с избиением старшего сержанта полиции, участника АТО Игоря Яценко.

Экономика

После увеличения пенсий могут вырасти цены, а о субсидиях многим придется забыть
После увеличения пенсий могут вырасти цены, а о субсидиях многим придется забыть 2152

Вместе с экспертами мы разбирались, как осовременивание пенсий скажется на нашей жизни

К новому году ждем бензин по 30 грн
К новому году ждем бензин по 30 грн 736

Ради экономии, автолюбителям есть смысл запастись талонами или перевести машину на газ

Пенсии раздора
Пенсии раздора 2403

О том, что в транспорте, магазинах, банках и просто на улице – все разговоры только о пенсиях.

Общество

Превратил авто Утесова в  конфетку  и создал лимузин для Джамалы
Превратил авто Утесова в "конфетку" и создал лимузин для Джамалы 325

Автомастер из Никополя разбирает подержанные машины и превращает их в новые эксклюзивные авто.

Илон Маск обещает доставлять пассажиров за час в любую точку Земли
Илон Маск обещает доставлять пассажиров за час в любую точку Земли 254

Миллиардер-изобретатель обещает доставлять пассажиров в любую точку планеты менее чем за час.

Ученые объяснили, почему женщины добрее мужчин
Ученые объяснили, почему женщины добрее мужчин 190

И проверили это в ходе эксперимента.

Светская хроника и ТВ

Бузова и Водонаева прокомментировали решение Собчак баллотироваться в президенты
Бузова и Водонаева прокомментировали решение Собчак баллотироваться в президенты 2

Коллеги телеведущей по "Дому-2" по-разному оценивают ее политические шансы.

Марьяну Цареградскую похоронят в России
Марьяну Цареградскую похоронят в России 462

В возрасте 45 лет ушла из жизни одна из самых красивых российских актрис Марьяна Цареградская, которая многим запомнилась ролью Екатерины Долгорукой в сериале "Тайны дворцовых переворотов".

Дочь Кокшенова рассказала об улучшении состояния отца
Дочь Кокшенова рассказала об улучшении состояния отца 328

81-летнего Михаила Кокшенова госпитализировали 17 октября. У него диагностировали инсульт. Сейчас актер в реанимации, но ему стало немного лучше.

Спорт

Фигуристка Юлия Липницкая, которая ушла из спорта из-за анорексии, нашла новую работу
Фигуристка Юлия Липницкая, которая ушла из спорта из-за анорексии, нашла новую работу 530

Девушка хочет попробовать свои силы в комментаторстве.

Семь важных вопросов о Лиге наций
Семь важных вопросов о Лиге наций 188

УЕФА запускает новый турнир для сборных, в котором примет участие и украинская национальная команда.

История с изнасилованием украинской гимнастки Гуцу: реакция спортсменов
История с изнасилованием украинской гимнастки Гуцу: реакция спортсменов [фото, видео] 2707

Гимнасты заступаются как за 41-летнюю Гуцу, так и за спортсменов, которых она назвала свидетелями преступления.