Дмитрий БЕЛОВ, Фото автора. (24 июня 2009)
Как не отравиться в жару?

Как не отравиться в жару?

В Гидропарке у киосков с шаурмой - аншлаг.

Жара. Аппетит слабеет. Постоянно хочется пить. Но все-таки после активного купания, беготни по городу или напряженного интеллектуального труда нужно и перекусить.

Мы побывали в Гидропарке, где сейчас тысячи отдыхающих. Они оккупировали киоски с шаурмой, которые из-за недавних запретов хитро переименовали: «Жареное мясо на вертеле».

- Ну как вам вкус? Не боитесь отравиться? - спрашиваю у молодых ребят, стоящих в очереди за «дозой» мясного.

- Нет, мы сейчас водочкой запьем - нормально будет, - шутит молодежь.

Загорающие и не подозревают, что в ту самую минуту, как мы общались с ними, в Киеве закрыли более 20 киосков с шаурмой - говорят, никуда не годится их санитарное состояние!

Подтвердила наши опасения и врач-диаетолог.

- Жара сильно укорачивает сроки хранения продуктов, - утверждает доктор Ольга Крюкова. - Например, забытое сейчас на столе молоко прокиснет всего через пару часов, а оставленные на плите котлеты подозрительно зазеленеют уже к концу дня. Чтобы избежать тяжелых отравлений летом, я советую перейти на растительное питание - побольше салатов (без майонеза, но с растительным маслом), овощей, фруктов. И поменьше мясных и молочных продуктов. Особенно, если вы не уверены в их свежести…

С помощью доктора мы решили выяснить, сколько же могут храниться продукты, продаваемые в 30-градусную жару на столичных улицах, и как не отравиться деликатесами…

ШАУРМА

Срок хранения в 30-градусную жару - 1,5 часа

Мнение доктора:

- Увы, мясные продукты обрабатывают марганцовкой, а потом коптят. Даже опытный эксперт не сразу сообразит, что перед ним лежалое мясо, - говорит диетолог Ольга Крюкова. - Летом я бы посоветовала пореже есть такие продукты.

КУРЫ-ГРИЛЬ

Срок хранения в 30-градусную жару - 1,5 часа

Мнение доктора:

- Хорошо просолив и обработав тушку специями, можно хранить ее дольше положенного, причем нарушая температурный режим. Соль, специи, уксус - вот рецепт, с помощью которого недобросовестные продавцы камуфлируют несвежее мясо. Частенько попадаются переперченные куры, из-за чего не сразу поймешь, что это не очень-то свежее мясо. Отравиться такой продукцией очень легко, особенно в жару.

БЕЛЯШИ, ПИРОЖКИ С МЯСОМ, РЫБОЙ

Срок хранения в 30-градусную жару - 1 час

Мнение доктора:

- Мясные и рыбные продукты лидируют по тяжести вызванных отравлений. От беляшей, которые делают неизвестно кто и неизвестно из чего, можно подхватить даже ботулизм. Тошнота, рвота, высокая температура, нарушение координации движений говорят о том, что человек получил отравление. Иногда в жару его еще путают с солнечным ударом. В домашних условиях поможет промывание желудка марганцевым раствором и питье кипяченой воды. И обязательно вызовите врача.

ХОТ-ДОГ

Срок хранения в 30-градусную жару - 1 час

Мнение доктора:

- В хот-доге сосиска - очень коварный компонент. Портится так же стремительно, как и овощи с майонезом, идущие к ней вприкуску. В белковой среде очень хорошо размножаются личинки гельминтов и любые патогенные бактерии - от дизентерийных до холерных. Если вы любите хот-доги - лучше готовьте их сами из тех продуктов, в которых уверены.

Политика

Муженко заявил, что  никто не собирается  оставлять Javelin в бою
Муженко заявил, что "никто не собирается" оставлять Javelin в бою 20

Украина может получить американские противотанковые системы через два месяца.

Кто голосовал за признание  ЛДНР  террористическими организациями
Кто голосовал за признание "ЛДНР" террористическими организациями 1088 1

Активнее всех поправку поддержали "БПП" и ""Самопомощь".

Рабинович: Роспуск Рады не выгоден власти, потому она постарается  дотянуть  до очередных выборов
Рабинович: Роспуск Рады не выгоден власти, потому она постарается "дотянуть" до очередных выборов 145

Политическая ситуация в Украине сложилась так, что текущий созыв Верховной Рады, возможно, добудет до конца каденции, потому что роспуск парламента попросту никому во власти не выгоден.

Происшествия

18-летний водитель, сбивший подростка в Харькове, права получил меньше месяца назад
18-летний водитель, сбивший подростка в Харькове, права получил меньше месяца назад

Сбив человека, автомобиль даже не остановился, а продолжил гнать.

Украинка хотела вывезти в Россию книгу  Война и мир  1880 года
Украинка хотела вывезти в Россию книгу "Война и мир" 1880 года [фото] 194 1

Редкое издание Толстого нашли в чемодане среди старых журналов.

Суд в больнице арестовал подростков, напавших на пермскую школу
Суд в больнице арестовал подростков, напавших на пермскую школу [фото] 584

Заседание суда шло сначала в одной палате, потом в другой.

Экономика

В правительстве опровергли повышение цен на газ
В правительстве опровергли повышение цен на газ 83

Министерство энергетики и угольной промышленности обещает не повышать стоимость природного газа для населения с 1 апреля.

Цены на газ снова вырастут: насколько подорожает тепло и горячая вода
Цены на газ снова вырастут: насколько подорожает тепло и горячая вода 727 2

С апреля Кабмин может изменить механизм формирования цен на голубое топливо.

За сутки биткоин подешевел на четверть
За сутки биткоин подешевел на четверть 551 2

По состоянию на 17 января за монету предлагают 10 913 долларов.

Общество

К ивано-франковской  сортирной  собаке вызывают спасателей дважды в неделю
К ивано-франковской "сортирной" собаке вызывают спасателей дважды в неделю [видео] 349 1

Пес придумал для себя оригинальное развлечение – прыгать в отходную яму. Ему весело, а вот люди страдают.

В ночь на 18 января - шаманское новолуние: ищем любовь и загадываем желания
В ночь на 18 января - шаманское новолуние: ищем любовь и загадываем желания 900

Просить, чего хочется, астрологи советуют у Венеры с Марсом и Солнца с Луной.

Завтра, 18 января, Украину заметут сильные крещенские метели
Завтра, 18 января, Украину заметут сильные крещенские метели 598

Местами усиление ветра до 25-28 м/с.

Светская хроника и ТВ

В США скончался режиссер  Полицейской академии  Хью Уилсон
В США скончался режиссер "Полицейской академии" Хью Уилсон 106

Он умер 14 января в выходные у себя дома в городе Шарлотсвилл от затяжной болезни.

Каменских устроила фотосессию на пляже в Майами
Каменских устроила фотосессию на пляже в Майами 1660 1

Певица поделилась с поклонниками хорошим настроением и продемонстрировала фигуру в купальнике.

Виталий Козловский сбрил бороду:  Как будто голый!
Виталий Козловский сбрил бороду: "Как будто голый!" [фото, видео] 988

После расставания с Раминой певец находится в активном поиске нового образа.

Спорт

Элина Свитолина и Марта Костюк встретятся в 1/16 финала Australian Open
Элина Свитолина и Марта Костюк встретятся в 1/16 финала Australian Open [Видео] 184

Катя Бондаренко победила 15-ю сеянную на турнире россиянку Павлюченкову

Конора МакГрегора лишили чемпионского титула
Конора МакГрегора лишили чемпионского титула 378

В субботу Конор МакГрегор будет лишен титула чемпиона UFC в легком весе, поскольку слишком долго его не защищал.

Роналдиньо окончательно завершил карьеру
Роналдиньо окончательно завершил карьеру 282

Футболист проведет только прощальный матч.