Ксения ГОНЧАРОВА, Фото Максима ЛЮКОВА. (17 апреля 2009)
На городских рынках продают опасные овощи

На городских рынках продают опасные овощи

- Ну что, попробуешь редиску?

На рынках и в супермаркетах уже в разгаре продажа ранних овощей и зелени. Тепличные помидорчики, огурцы и редиска радуют глаз, но не всегда полезны для наших желудков. Так, уже с начала весны СЭС исследовали 13 проб ранних овощей, взятых с прилавков супермаркетов, - результаты настораживают.

- Если для сезонных помидоров и огурцов норма содержания нитратов - 150 мг на 1 кг, то для ранних - 300 мг на 1 кг, - рассказывает завотделением гигиены питания СЭС Святошинского района Елена Уварова. - Для летнего лука норма нитратов - 600 мг на 1 кг, для весеннего - 800 мг на 1 кг. Превышения нормы нигде не обнаружили, но содержание нитратов, например, в редиске, подходит к допустимой границе.

Разные овощи по-разному накапливают нитраты. Больше всего вредных веществ впитывают в себя щавель, капуста, петрушка, укроп, лук и редиска. А вот огурцы и помидоры содержат намного меньше нитратов.

Ранние огурцы и помидоры везут в Киев из Турции и Польши, а редис и зелень - из теплиц Крыма и южных областей Украины. Но независимо от места произрастания товар должен иметь документ, в котором указаны все необходимые данные.

- На рынке вы можете потребовать справку от ветеринарно-санитарной лаборатории, в которой есть информация о содержании нитратов и о месте, где росли овощи, - рассказывают работники СЭС. - В магазинах у овощей есть качественные удостоверения, которые составляют сами производители, они же несут ответственность за их достоверность.

Как бы то ни было, специалисты не рекомендуют слишком увлекаться ранними овощами. Особенно это касается детей, пожилых, а также людей, страдающих острым дисбактериозом, анемией и заболеваниями системы кровообращения.

СПРАВКА «КП»

Нитраты (селитра) - соль азотной кислоты. Используется преимущественно в качестве удобрений и во взрывчатых веществах. Для людей не ядовиты, но в организме превращаются в нитриты, которые убивают гемоглобин в крови. Также нитраты плохо влияют на печень и желудок.

ЗВОНОК ВРАЧУ

- С началом сезона от киевлян уже поступали жалобы в связи с отравлениями тепличными овощами, - рассказывает директор гастроэнтерологического центра Вадим Шипулин. - Самый надежный способ себя обезопасить - запастись терпением до июня и дождаться овощей с открытого грунта, хотя это тоже не дает стопроцентной гарантии, что там нет нитратов. Когда вы употребляете в пищу нитратный овощ, в организме начинается интоксикация. При отравлении в первую очередь нужно промыть желудок и принять активированный уголь. Понизить каким-либо способом уровень вредных веществ в овощах невозможно, поэтому такие овощи следует выбрасывать.

Политика

В сети появилось видео с танцующим Луценко
В сети появилось видео с танцующим Луценко [видео]

Мужчина, похожий на генпрокурора, танцует вместе с собакой.

Новый перл Трампа об иммигрантах:  Я хочу, чтобы они приезжали отовсюду, отовсюду
Новый перл Трампа об иммигрантах: "Я хочу, чтобы они приезжали отовсюду, отовсюду" [видео] 329

Президент пытается выпутаться из скандала о "странах-вонючках".

Что может измениться после признания России оккупантом?
Что может измениться после признания России оккупантом? 2362 9

Украинский парламент вчера начал рассматривать во втором чтении закон о деоккупации Донбасса, в котором Россия названа страной-агрессором.

Происшествия

Масштабное ДТП в Чехии: столкнулись более 40 автомобилей
Масштабное ДТП в Чехии: столкнулись более 40 автомобилей 42

В аварии пострадали около 10 человек, из них один получил ранение средней тяжести. У остальных легкие травмы.

К берегам Японии приплыла лодка с семью трупами
К берегам Японии приплыла лодка с семью трупами 157

Тела находившихся в ней людей начали разлагаться и опознать их пока не удалось.

В МВД показали видео с Ириной Ноздровской, снятой за 1,5 часа до ее смерти
В МВД показали видео с Ириной Ноздровской, снятой за 1,5 часа до ее смерти [видео] 732

Расследование убийства правозащитницы продолжается.

Экономика

За сутки биткоин подешевел на четверть
За сутки биткоин подешевел на четверть 107

По состоянию на 17 января за монету предлагают 10 913 долларов.

В Украине запретили ставить общедомовые счетчики газа без согласия жильцов
В Украине запретили ставить общедомовые счетчики газа без согласия жильцов 406

Президент подписал соответствующий закон.

Коломойский - о проверке  ПриватБанка :  Особенно понравилось, что менеджмент работал в интересах акционера
Коломойский - о проверке "ПриватБанка": "Особенно понравилось, что менеджмент работал в интересах акционера" 591

Бывший собственник банка прокомментировал результаты аудита, проведенного международной компанией.

Общество

Активисты угрожают семье мальчика, снявшегося в рекламе H&M
Активисты угрожают семье мальчика, снявшегося в рекламе H&M 320

В это время скандал вокруг фото Лиама Манго набирает обороты. Нападения координировались леворадикальной партией "Борцы за экономическую свободу".

В Кировоградской области развернули пункты обогрева
В Кировоградской области развернули пункты обогрева 103

В палатках круглосуточно дежурят спасатели.

На родителей, чьи дети не привиты от кори, можно подать в суд
На родителей, чьи дети не привиты от кори, можно подать в суд 412

"КП" в Украине" изучила юридические нюансы запрета посещать школы непривитым подросткам.

Светская хроника и ТВ

Звезда  Бумера  Сергей Горобченко потерял сознание
Звезда "Бумера" Сергей Горобченко потерял сознание 25

Российский актер Сергей Горобченко угодил в больницу после того, как внезапно упал без чувств.

Умер известный актер КВН Владимир Дуда
Умер известный актер КВН Владимир Дуда 480

Новосибирский КВНщик скончался в больнице после перенесенного инсульта.

Киркоров снова рвется на  Евровидение  - на этот раз за Молдову
Киркоров снова рвется на "Евровидение" - на этот раз за Молдову 260

Артист написал песню для группы DoReDoS, с которой они хотят представить страну на конкурсе.

Спорт

Роналдиньо окончательно завершил карьеру
Роналдиньо окончательно завершил карьеру 171

Футболист проведет только прощальный матч.

IN and OUT: главные футбольные трансферы января
IN and OUT: главные футбольные трансферы января 290

Топ-клубы Украины начали подготовку ко второй части чемпионата в обновленных составах.

Расизм в московском  Спартаке  и другие  спортивные  скандалы января
Расизм в московском "Спартаке" и другие "спортивные" скандалы января [Видео] 261

Звездные атлеты не платят налоги, дерутся и принимают допинг