Сегодня 22 сентября +23°C
Ксения ГОНЧАРОВА, Фото Максима ЛЮКОВА. (17 апреля 2009)
На городских рынках продают опасные овощи

На городских рынках продают опасные овощи

- Ну что, попробуешь редиску?

На рынках и в супермаркетах уже в разгаре продажа ранних овощей и зелени. Тепличные помидорчики, огурцы и редиска радуют глаз, но не всегда полезны для наших желудков. Так, уже с начала весны СЭС исследовали 13 проб ранних овощей, взятых с прилавков супермаркетов, - результаты настораживают.

- Если для сезонных помидоров и огурцов норма содержания нитратов - 150 мг на 1 кг, то для ранних - 300 мг на 1 кг, - рассказывает завотделением гигиены питания СЭС Святошинского района Елена Уварова. - Для летнего лука норма нитратов - 600 мг на 1 кг, для весеннего - 800 мг на 1 кг. Превышения нормы нигде не обнаружили, но содержание нитратов, например, в редиске, подходит к допустимой границе.

Разные овощи по-разному накапливают нитраты. Больше всего вредных веществ впитывают в себя щавель, капуста, петрушка, укроп, лук и редиска. А вот огурцы и помидоры содержат намного меньше нитратов.

Ранние огурцы и помидоры везут в Киев из Турции и Польши, а редис и зелень - из теплиц Крыма и южных областей Украины. Но независимо от места произрастания товар должен иметь документ, в котором указаны все необходимые данные.

- На рынке вы можете потребовать справку от ветеринарно-санитарной лаборатории, в которой есть информация о содержании нитратов и о месте, где росли овощи, - рассказывают работники СЭС. - В магазинах у овощей есть качественные удостоверения, которые составляют сами производители, они же несут ответственность за их достоверность.

Как бы то ни было, специалисты не рекомендуют слишком увлекаться ранними овощами. Особенно это касается детей, пожилых, а также людей, страдающих острым дисбактериозом, анемией и заболеваниями системы кровообращения.

СПРАВКА «КП»

Нитраты (селитра) - соль азотной кислоты. Используется преимущественно в качестве удобрений и во взрывчатых веществах. Для людей не ядовиты, но в организме превращаются в нитриты, которые убивают гемоглобин в крови. Также нитраты плохо влияют на печень и желудок.

ЗВОНОК ВРАЧУ

- С началом сезона от киевлян уже поступали жалобы в связи с отравлениями тепличными овощами, - рассказывает директор гастроэнтерологического центра Вадим Шипулин. - Самый надежный способ себя обезопасить - запастись терпением до июня и дождаться овощей с открытого грунта, хотя это тоже не дает стопроцентной гарантии, что там нет нитратов. Когда вы употребляете в пищу нитратный овощ, в организме начинается интоксикация. При отравлении в первую очередь нужно промыть желудок и принять активированный уголь. Понизить каким-либо способом уровень вредных веществ в овощах невозможно, поэтому такие овощи следует выбрасывать.

Политика

Луценко подписал подозрение парламентарию Довгому
Луценко подписал подозрение парламентарию Довгому [дополняется] 17

Народного избранника лишили неприкосновенности еще в середине июля. Его подозревают в незаконной раздаче земель на территории Киева.

Мосийчук со скандалом ушел с эфира ZIK и признался, что пил
Мосийчук со скандалом ушел с эфира ZIK и признался, что пил [видео] 753

В эфире проекта "Zіткнення" на канале ZIK народный депутат Игорь Мосийчук покинул студию посреди прямого эфира из-за дебатов с Инной Богословской.

Петр Порошенко отправляется с рабочим визитом в Канаду
Петр Порошенко отправляется с рабочим визитом в Канаду 45

Президент Украины примет участие в торжественной церемонии открытия "Игр непокоренных".

Происшествия

В Сумах отпустили под залог экс-депутата, который показывал детям свой половой орган
В Сумах отпустили под залог экс-депутата, который показывал детям свой половой орган 149

Подозреваемый в развращении несовершеннолетних прятался от полиции больше двух месяцев. Его поймали на вокзале в Мариуполе.

В Париже вспыхнули массовые протесты против трудовой реформы
В Париже вспыхнули массовые протесты против трудовой реформы [фото, видео] 80

Во время забастовки мирный протест превратился в столкновения с полицией.

В Днепре сгорел ресторанный комплекс

Экономика

Украина сократила добычу угля
Украина сократила добычу угля 450 3

За последний месяц было добыто 1,9 миллиона тонн.

Начинать копить деньги на следующий отпуск нужно уже сейчас: 3 шага
Начинать копить деньги на следующий отпуск нужно уже сейчас: 3 шага 1180 1

Для того, чтобы денег хватило на путешествие мечты, копить средства нужно начинать прямо сейчас, "КП" дает вам три важных совета.

Каждый третий хочет 30 тысяч, а получает 5
Каждый третий хочет 30 тысяч, а получает 5 363

Кадровый портал rabota.ua выяснил, сколько денег нужно нашим согражданам, чтобы чувствовать себя финансово независимыми.

Светская хроника и ТВ

19-летняя праправнучатая племянница Матильды Кшесинской дебютировала на сцене Большого театра
19-летняя праправнучатая племянница Матильды Кшесинской дебютировала на сцене Большого театра [фото, видео] 5

Элеонора Севенард выбрала работу в Москве после окончания Академии Русского Балета в Санкт-Петербурге.

Алина Гросу снялась для журнала MAXIM
Алина Гросу снялась для журнала MAXIM [фото, видео] 997

Об этом певица намекнула в своем Инстаграме.

Госпитализирован российский режиссер Виктор Мережко
Госпитализирован российский режиссер Виктор Мережко 437

80-летнему режиссеру и сценаристу Виктору Мережко во время съемок в Москве стало плохо. Его доставили в больницу с подозрением на инсульт.

Спорт

Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян
Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян [видео] 48 1

Напряженный матч закончился серией пенальти, в которой верх взяли украинцы.

Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу
Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу 60

Украинский экс-чемпион мира по боксу давно увлекается гольфом.

Лучший боксер по версии журнала  Ринг  повесил перчатки на гвоздь
Лучший боксер по версии журнала "Ринг" повесил перчатки на гвоздь 261

Решение Андре Уорда стало достаточно неожиданным, но спортсмен объяснил, что больше не может драться.