Три опасности, которыми грозят нам жаркие деньки
1. Отравление
Готовить и есть горячее в жару не хочется - это факт. Но санитарные врачи и диетологи предупреждают: даже свеженькое нужно хранить и есть с умом, чтобы не отравиться.
- Никакие холодные супы не предназначены для хранения - даже в холодильнике, - напоминает наш эксперт, диетолог Людмила Денисенко. - Поэтому готовить их надо непосредственно перед употреблением. Салаты лучше тоже не хранить, а если уж пришлось - не больше суток. И то без заправки! Даже растительное масло лучше добавлять перед подачей на стол.
Овощи и фрукты летом нужно тщательно мыть. А овощи и зелень - под проточной водой как минимум 7 - 10 минут, чтобы смыть пыль и лишние нитраты.
И не покупайте свежее мясо на рынках - стоит ему полежать на жаре несколько часов, как оно будет просто забито вредными бактериями.
Рыба портится еще быстрее - меньше чем за два часа. Если уж так любите свежее, несите его из магазина, где мясо и рыба лежали в холодильниках, тоже в сумке-холодильнике.
- Кстати, советую на время забыть о бифштексах с кровью, - предостерегает Людмила Денисенко. - Микробы - исключительно коварные создания: вы бросаете кусок мяса на раскаленную сковороду, и те, что были ближе к поверхности, гибнут. Остальные забираются вглубь, подальше от горячего. Вот здесь, в среднем слое, они начинают копить силы и множиться. Условия самые благоприятные: снаружи пригревает, в глубине прохладно, а в серединке тепло и влажно. Также легко они размножаются в холодильнике, если поставить туда еще не остывшее блюдо.
Если же все-таки чувствуете, что съели что-то не то - больше пейте. Помогут адсорбенты, препараты, останавливающие рвоту и понос. Если поднялась температура - срочно вызывайте cкорую.
2. Простуды, пневмонии
Удивлены? Ведь мы все думаем, что простыть можно только в холодное время года. Тем и опасны летние простуды, считают врачи. Ведь вирусы нападают на нас круглый год. Например, сейчас, летом, наиболее активно проявляют себя риновирусы, вызывающие насморк; ротавирусы, которые провоцируют кишечный грипп; и аденовирусы (воспаление горла, высокая температура, опухшие лимфоузлы - их работа).
- Еще опасны кондиционеры, особенно по ночам в маленьком помещении, например спальне, - предупреждает врач-иммунолог Елена Сударикова. - Ночью мы не замечаем, как организм переохлаждается. И к нему легче цепляются различные инфекции. Хотя наиболее опасны резкие перепады температур, когда мы из жары ныряем в резкий холод и наоборот. Это ослабляет адаптивные силы организма.
Очень важно: не пейте слишком холодные напитки (только комнатной температуры), не ешьте мороженое большими кусками, особенно на жаре. Это такой же стресс для организма, как переход из холодного помещения в зной. А резкое охлаждение глотки активизирует дремлющие на слизистой вирусы.
Кроме того, предупреждают врачи: постарайтесь не перенапрягаться на работе. К ослабленному стрессами организму вирусы прицепляются легко и охотно.
3. Цистит
Казалось бы, тоже проблема, которая возникает чаще всего зимой и осенью, уверены многие. Недаром наши мамы предупреждали: не сиди на холодном!
- На самом деле далеко не всегда, - качает головой профессор урологии, д. м. н. Андрей Зайцев. - Есть такое понятие - "рецидивирующий цистит". Повторяется он два-три раза в год, порой абсолютно беспричинно. Летом, конечно, многие грешат на то, что искупались в реке или пруду, начинают пить антибиотики или бабушкины травки. И это помогает. Временно, до следующего обострения. К тому же не стоит забывать, что чем больше мы пьем антибиотиков, тем быстрее привыкает к ним организм. И со временем они попросту перестают действовать.
- Причин у цистита много, но чаще всего воспаление вызывается патогенной кишечной палочкой, - продолжает профессор. - Она попадает в мочевой пузырь извне и при определенных условиях (например, снижение иммунитета - к вопросу о стрессе и летних простудах. - Ред.) способна вызвать воспаление – цистит. Конечно, провоцирующими факторами развития очередного обострения могут быть и то же переохлаждение (перекупались), нарушение гигиены (вода была грязная) и излишнее злоупотребление острыми и солеными продуктами.
Но результат, увы, один и тот же - боль, постоянная беготня в туалет, неотвязные мысли: когда новый приступ?.. Если обострение случилось на отдыхе, считайте, прощай хорошее настроение. Радует, что все же фарминдустрия не стоит на месте.
- Не стоит думать, что рецидивирующий цистит - это навсегда, - успокаивает Андрей Зайцев. - Конечно, чтобы выяснить точные причины обострения, нужно обязательно обратиться к врачу-урологу. Сейчас есть группа препаратов, которые помогают повысить иммунитет мочевого пузыря (не всего организма, а конкретных клеток. - Ред.). О них, увы, пока знает лишь незначительное число страдающих женщин. И это не бабушкины мочегонные травки, которые просто вымывают инфекцию, но не дают гарантий, что она не возникнет вновь. Эти препараты последнего поколения помогают свести к минимуму возможные обострения рецидивирующего цистита, значительно увеличивают время до приступа и снижают его интенсивность почти до нуля. Но самое главное - строго соблюдать рекомендации врача, не пропускать время приема препарата и выдержать полный курс лечения.
