Пикник - это не только еда, но и развлечение
Больше движения!
Сразу расставим все точки над "і": поесть можно и дома. На природу мы выбираемся, чтобы отвлечься от будничной суеты и отдохнуть. Поэтому обязательно продумайте развлекательную программу, захватите мячи, бадминтон и другие аксессуары для групповых подвижных игр.
- В современном мире человеку очень не хватает движения. Мы просто погибаем от гиподинамии, поэтому нужно использовать любой повод подвигаться, - отмечает семейный врач Егор Ткачук. - Не сидите все время на одном месте, не зависайте у костра, шашлык не убежит - он уже жареный. После перекуса поиграйте с друзьями и детьми - это очень полезно. Во-первых, подвижные игры на воздухе способствуют выработке ряда гормонов, которые помогают снять стресс и усталость. Во-вторых, нагрузки способствуют увеличению частоты дыхания, улучшению вентиляции легких, учащению работы сердца, насыщению крови кислородом и, как следствие, лучшему питанию всех органов и тканей. Поэтому я считаю, что главное на природе - не еда, а собственно сам отдых. Выбираем мясо
Но и без еды на природе не обойтись. Свежий воздух только способствует аппетиту. Как же не перестараться?
Вообще традиционные шашлыки, как известно, блюдо для желудка не сильно полезное, но вполне реально свести возможный вред до минимума. Для этого в качестве основного блюда лучше выбрать благородную рыбу - филе горбуши или семги. Это блюдо полезно и запеченным в фольге, и приготовленным на гриле. А главное, рыба - это вкусно, полезно и сравнительно нежирно.
Еще вариант: взять для шашлыка не свинину, а курицу или вырезку телятины. Такой диетический шашлык не навредит даже детскому желудку.
Желательно, чтобы мясо было не замороженным, а свежим.
|
Что пить?
Газированные напитки, соки с мякотью и крепкие спиртные напитки для пикника не лучший вариант. Больше подойдут минералка (без газа), чай с мятой (облегчает тяжесть в желудке), легкие сорта вин.
- Есть несколько способов, которые помогут не переборщить, - рассказывает доктор. - Главное, что надо усвоить: все неприятные эффекты определяются скоростью нарастания концентрации алкоголя в крови и уровнем этой самой концентрации. Другими словами, чем медленнее алкоголь поступает в кровь и чем ниже пик его концентрации, тем лучше.
Например, никаких последствий не будет, если бокал сухого вина удается растянуть на час сидения за столом.
Нежелательно за трапезой употреблять больше 50 граммов алкоголя. Это примерно 120 мл коньяка или водки, 300-350 мл сухого вина (два бокала) или 800-1000 мл пива (две кружки).
Чем ниже градус потребляемого напитка, тем лучше. В этом плане предпочтительнее разводить вино водой, виски - содовой, джин - тоником. Это также помогает снизить скорость поступления алкоголя в кровь.
Содержание в алкогольном напитке так называемых дубильных веществ замедляет всасывание спирта. И в этом плане сухое красное вино предпочтительнее белого, а коньяк и виски предпочтительнее, чем водка и джин.
Легкий перекус
Чтобы после пикника не было мучительно больно, в качестве закуски и на перекус, пока готовятся шашлыки, тоже желательно подобрать максимально нежирные продукты.
Например, для нарезки вместо жирной колбасы взять нежирную ветчину или нежирную варено-копченую говядину, копченые грудки курицы или индейки. Но наедаться ими до отвала, если уж идете на шашлыки, конечно, не стоит. Мясо с мясом - это очень большая нагрузка для пищеварительной системы.
А вот в чем себя можно не ограничивать, так это в овощах. Захватите с собой картофель, цветную капусту, морковь, перец - запеченные на гриле, они очень полезны. Также прихватите свежую зелень - лук, укроп, петрушку, кинзу. Украсят трапезу редиска, огурцы, помидоры. Их можно есть сколько душе угодно.
Помните, что и для отдыха на природе справедлива пропорция: на одну порцию мяса - две порции овощей.
НА ЗАМЕТКУ
Что положить в аптечку:
от изжоги - антацидные средства;
при тошноте - мятные капли;
от тяжести в желудке - ферментные препараты;
при диарее - антибактериальные и вяжущие препараты;
- от порезов и ссадин - перекись водорода, вату, пластырь.
В ТЕМУ
Осторожно, клещи!
Наибольшую угрозу из всех кровопийц представляют именно клещи, которые разносят такие опасные инфекции, как боррелиоз (болезнь Лайма) и энцефалит. Клещи обычно обитают в рощах с густым подлеском, свою добычу подстерегают на ветках и в траве. Причем именно сейчас эти насекомые наиболее активны - они недавно проснулись и нуждаются в крови теплокровных для дальнейшего размножения. Поэтому, отправляясь на пикник, обязательно запаситесь репеллентами. Их можно наносить на открытые части тела и одежду.
Особое внимание уделите одежде. Лучше выбрать светлые тона - может, не очень практично, как для похода, зато на ней лучше видно насекомых. Брюки лучше заправить в носки, а голову - прикрыть кепкой или косынкой.
Осматривайте себя каждые 2-3 часа. Паразиты особенно "любят" те части тела, где кожа тоньше: шею, подмышки, ушные раковины, область паха.
Фото Thinkstock.
