Сегодня 24 октября +23°C

Анна КУКАРЦЕВА. (2 марта 2012)
Почему итальянские звезды 
умудряются терять вес 
на макаронной диете

Почему итальянские звезды 
умудряются терять вес 
на макаронной диете

- Есть или не есть? Вот в чем вопрос. Фото Евгении ГУСЕВОЙ.

Легендарные красавицы итальянки Софи Лорен и Клаудия Кардинале не раз открыто признавались в своей любви к традиционной итальянской пасте. И не скрывали, что могут есть ее на завтрак, обед и ужин. При этом обе остаются обладательницами точеных фигурок. Как им это удается?

- Диета под кодовым названием "итальянская, или макаронная" основана на большом количестве овощей и морепродуктов, но макароны там тоже присутствуют, - рассказала "КП" диетолог Марина Копытько. - Только речь идет о макаронах из твердых сортов пшеницы и с большим временем варки в отличие от обычной лапши. Такая паста богата клетчаткой и минералами. Во время "итальянской диеты" нужно отказать себе в сахаре, хлебе и мясе, зато можно позволить по 100 граммов красного вина каждый день. Но все же стоит сделать оговорку: кусочек хлеба из цельного зерна на завтрак не повредит. Да и не все любят морепродукты, так что время от времени их стоит заменить на филе курицы или индейки.

И овощи, и макароны, и морепродукты можно есть целый день почти без ограничения (но, конечно, без фанатизма - макарон не больше 200 граммов в день, с морепродуктами или мясом тоже лучше не перестараться). Как уверяют диетологи, через пару месяцев нормализуется обмен веществ, вес приходит в норму. Причем потеря килограммов происходит не резко, а по два-три кило за месяц. Собственно, это не столько диета, сколько образ жизни.

- Макароны из твердых сортов пшеницы - это сложные углеводы, - продолжает диетолог. - То есть те, которые дают нам долгое ощущение сытости и тепла. Кроме того, в макаронах (доказано) содержатся полезные аминокислоты, которые поддерживают наш иммунитет и настроение - помогают вырабатываться гормонам радости. Самое главное, помните: толстеют не от макарон, а от жирных соусов к ним на основе сыра и масла.

От картошки худеем немножко

- В холодную пору года необходимы не только углеводы, но и животные белки, поэтому я бы не советовала отказываться от мяса, даже если придерживаетесь "итальянской диеты", - предупреждает диетолог Марианна Трифонова. - Мужчинам необходимо больше красного мяса, то есть говядины, телятины. Лучше, конечно, не жаренного на масле, а приготовленного на гриле, запеченного в рукаве или в горшочках с овощами. И не бойтесь картофеля! Это очень хороший источник углеводов, то есть источник энергии. Конечно, клетчатки, нужной для кишечника, в нем содержится меньше, чем в овощах и фруктах, но тоже присутствует. А самое главное - калий, который необходим для сердца и сосудов, когда скачет давление. Естественно, это должен быть не картофель фри или жареный, а запеченный, или в виде пюре, или обычные отварные кусочки, посыпанные зеленью. И никаких лишних кило!

КСТАТИ

Звездные секреты

Итальянские матроны, в том числе и звездные дивы, знают еще один секрет, который делает макароны диетическим блюдом, - их не стоит переваривать. Наоборот - недоваривать. Как говорит Софи Лорен, макароны она может есть в гигантских количествах. Самое главное, чтобы варились они не больше пяти минут и получались "al dente", то есть "на зуб" - твердоватыми. Тогда, уверяет актриса, от них никакого вреда, одна сплошная польза.

За зиму работающие мамы рискуют потолстеть быстрее, чем домохозяйки

А худенькие набрать в два раза больше лишних кило, чем полные

Ученые из Лондонского университета посчитали и сделали не самый приятный вывод, который должен обнадежить домохозяек: работающие женщины имеют больше шансов набрать лишний вес.

1500 женщин среднего возраста ответили на вопросы о своих привычках и образе жизни, обстановке на работе. По результатам выяснилось, что зимой все женщины регулярно набирают вес. При этом большая часть из них считает, что ест только здоровую пищу и ведет активный образ жизни.

Диетолог Фиона Джонсон "успокаивает":

- В холодное время года затрачивается больше энергии, чтобы согреться. Чем ниже температура, тем активнее сжигаются калории и тем сильнее хочется есть. 25 процентов этой энергии потребляет мозг. А если еще и в офисе холодно (ниже 18 градусов), то работающие женщины рискуют набрать за 10 дней аж пять кило! Поэтому температура в помещении должна быть не ниже 28 градусов.

Конечно, то же самое можно сказать и про дом. При этом зачастую женщины и не замечают, что едят больше, и подсознательно убеждают себя, что по-прежнему ведут здоровый образ жизни. Увы, ограничение калорийности рациона не приведет к снижению веса, а лишь наоборот. Поэтому диетолог советует увеличить спортивные нагрузки.

Особо исследователи отметили тот факт (наверняка с особым злорадством), что худенькие девушки рискуют набрать за зиму в два раза больше лишних кило, чем полные.

 

Политика

Госпогранслужба о биометрическом контроле россиян:  Будем брать отпечатки пальцев, и создавать свою базу
Госпогранслужба о биометрическом контроле россиян: "Будем брать отпечатки пальцев, и создавать свою базу" 12

Председатель Госпогранслужбы Украины отметил, что пока граждане России пересекают украинскую границу по заграничным паспортам.

Петр Порошенко: Война еще очень далека от завершения
Петр Порошенко: Война еще очень далека от завершения 273 2

Президент принял участие в заседании Совета регионального развития в Киеве, на котором сделал ряд политических заявлений и прогнозов.

Собчак назвала Крым украинским
Собчак назвала Крым украинским 421 5

Телеведущая готова вести диалог о статусе полуострова в рамках своей предвыборной кампании.

Происшествия

Суд арестовал напавшего на журналистку  Эха Москвы  Татьяну Фельгенгауэр
Суд арестовал напавшего на журналистку "Эха Москвы" Татьяну Фельгенгауэр 57

Борис Гриц помещен под стражу сроком до 23 декабря.

У Зайцевой в СИЗО 9 соседок и телевизор
У Зайцевой в СИЗО 9 соседок и телевизор 1263

В пенитенциарной службе рассказали, как участница громкого ДТП обустроилась в камере.

Врачи рассказали о состоянии раненной журналистки  Эха Москвы
Врачи рассказали о состоянии раненной журналистки "Эха Москвы" 552 1

Фельгенгауэр находится в сознании, в состояние искусственной комы ее не вводили.

Экономика

Представитель Пенсионного фонда Елена Охрименко: Купить страховой стаж  наперед  нельзя
Представитель Пенсионного фонда Елена Охрименко: Купить страховой стаж "наперед" нельзя [видео] 195

На вопросы читателей "КП" в Украине" ответила и.о директора департамента пенсионного обеспечения Пенсионного фонда Украины Елена Охрименко.

Почему дефицит внешней торговли уже больше 3 млрд долларов
Почему дефицит внешней торговли уже больше 3 млрд долларов 519 2

За 8 месяцев 2017 года экспорт из Украины в Россию вырос на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

5 ловушек рекламы для покупателя: от любви до коварных  девяток
5 ловушек рекламы для покупателя: от любви до коварных "девяток" 1284 2

Придя домой с очередной ненужной вещью, мы только диву даемся: как же так случилось, что мы в очередной раз попались на уловку продавца? Ответ прост: на стороне продавцов и маркетологов - наука, а на нашей - только здравый смысл. Да и то не всегда…

Общество

12-летняя львовская роженица вернулась в школу
12-летняя львовская роженица вернулась в школу [фото] 520

"КП" в Украине" узнавала, как живется молодой маме, Тане Лучишин, "прогремевшей" на всю страну.

Завтра, 25 октября, ночью морозы, а днем тепло
Завтра, 25 октября, ночью морозы, а днем тепло 145

Местами пройдут дожди, кое-где с мокрым снегом.

Фотофакт: что сейчас происходит в Святошинском суде

Светская хроника и ТВ

Как ты ни крути, но мы не пара:  Потап и Настя  разошлись
Как ты ни крути, но мы не пара: "Потап и Настя" разошлись 140

Алексей Потапенко и Настя Каменских записали видеообращение и рассказали, что ставят дуэт на паузу.

Vogue и GQ откажутся от фотографий Терри Ричардсона, снимающего на грани порнографии
Vogue и GQ откажутся от фотографий Терри Ричардсона, снимающего на грани порнографии [фото, видео] 73

Скорее всего, издатель глянца Condе Nast принял решение из-за голливудского скандала с сексуальными домогательствами.

Пышнотелая британская певица провалилась под сцену во время шоу
Пышнотелая британская певица провалилась под сцену во время шоу [видео] 842

Джемма Коллинз пообещала подать в суд, поскольку ни организаторы проекта, ни транслирующий его канал, не принесли ей извинений за случившееся.

Спорт

ФИФА назвала Роналду лучшим футболистом года
ФИФА назвала Роналду лучшим футболистом года 254

Лучшим голкипером признали Джанлуиджи Буффона.

Андрей Шевченко:  Хочу остаться в сборной - жду решение исполкома
Андрей Шевченко: "Хочу остаться в сборной - жду решение исполкома" 248

Наставник "сине-желтых" провел итоговую пресс-конференцию, во время которой оценил свою работу и игру своих подопечных.

Футбольную команду из Ровно признали самой уникальной в Европе
Футбольную команду из Ровно признали самой уникальной в Европе 607

Причина – за "Верес" в этом сезоне сражались только местные игроки – на поле обошлись без помощи легионеров.