В семечках подсолнуха калорий не меньше, чем в макаронах
Минусы:
Портят зубы и добавляют лишние кило
- Во время процесса очищения семечек от кожуры сильно разрушается зубная эмаль. Особенно на передних зубах.
Этот минус нам подтвердил врач-стоматолог Тигран МЕСРОПОВ. По его словам, как раз по этому признаку стоматологи сразу определяют, что перед ними любитель семечек.
Реставрация зуба - дело сложное и недешевое. За его полное косметическое восстановление придется выложить от 1800 гривен. Если после этого опять лузгать семечки каждый день, то через полгода от реставрации не останется и следа.
- Могут вызывать изжогу.
- Из-за высокого содержания растительного жира употреблять семечки больше 30 - 40 г (примерно одна жменька) в день для фигуры чревато. Особенно тем, кто предрасположен к полноте, страдает от ожирения или избыточного веса.
ПЛЮСЫ:
Снижают холестерин и тормозят старение
- Пищевые волокна, которые содержатся в ядрышках, необходимы для нормальной работы кишечника.
- На 50% семечки подсолнечника состоят из растительного жира. В отличие от животных жиров он не повышает уровень холестерина в крови, а наоборот, снижает. А это, чтоб вы знали, сдерживающий фактор для развития атеросклероза (закупоривание кровеносных сосудов головного мозга).
- В семечках в 6 раз больше магния, чем в ржаном хлебе. Магний, как известно, тоже необходим для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы. Еще в ядрышках содержатся полезные для организма медь, селен, цинк, фолан.
- В семечках есть витамины А и Е (витамин молодости). Они благотворно действуют на эластичность кожи и тормозят процессы старения.
- Во всех семечках (подсолнечных, тыквенных, льняном семени, кунжуте) содержатся полиненасыщенные жирные кислоты. Они для организма считаются жизненно необходимыми, потому что помогают нормально работать сердечно-сосудистой системе и тоже снижают уровень холестерина. Кстати говоря, их недостаток сразу же отражается на состоянии волос, кожи и ногтей.
100 г семечек (неполный стакан) = 520 ккал. Это столько же калорий, как в...
...800 г сваренного риса (приблизительно две порции)
...300 - 350 г сваренного или обжаренного на гриле нежирного мяса
...1 плитке шоколада (100 г)
...400 - 450 г сваренной или обжаренной на гриле нежирной рыбы
...600 г сваренных макарон (приблизительно две порции)
...100 г грецких орехов
...200 г любого хлеба
ПРОВЕРКА СЛУХА
Распространенное мнение о том, что употребление семечек способствует обострению хронического аппендицита, врачи не подтверждают. Как и то, что тыквенные семечки повышают потенцию у мужчин.
КСТАТИ
Полезнее использовать семечко в скорлупе, чем без нее. Потому что в очищенных семечках жиры быстро окисляются.
ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ
Почему от них трудно оторваться?
Вот ведь еще засада - стоит только попробовать семечки, оторваться невозможно.
- Это из серии привычек, вредных или нет, судить не берусь, - говорит врач-психотерапевт Дмитрий КЛЕВЦОВ. - На подсознательном уровне человек совершает какое-то действие и не может остановиться.
n Есть еще такое мнение, что, получая удовольствие от процесса поглощения семечек, человек опять же неосознанно скрашивает какую-то рутинную работу.
n Верно и то, что семечки успокаивают нервы. Ведь, если человек испытывает страх или находится в состоянии тревоги, рекомендуется переключиться на другое действие, занять себя чем-то. Это на психологическом уровне дает ощущение контроля над ситуацией, страх и тревога отступают.
ИМЕЙ В ВИДУ
Подсолнечное омоложение
Биологическая ценность семечек выше, чем у яиц или мяса. Витамина D в них больше, чем в печени трески. А содержащиеся незаменимые аминокислоты улучшают состояние кожи и восстанавливают ее кислотно-щелочной баланс. Секрет такого действия обеспечивает обилие в семечках ненасыщенных жирных кислот - линолевой, пальметиновой, олеиновой, стеариновой, арахидоновой и других. И именно поэтому подсолнечное масло часто применяют в косметологии. Скрабы с дроблеными семечками великолепно удаляют омертвевшие клетки с поверхности кожи и создают ощущение обновления. А маски с растертыми семенами подсолнечника омолаживают кожу, добавляя ей эластичности.
Скраб для очищения
Для отшелушивающего скраба смешайте натертую сырую морковку средней величины с 1/2 ч. л. размолотых в кофемолке семечек. Легкими движениями распределите кашицу на лице, выдержите 20 минут, смойте теплой водой и нанесите привычный для вашей кожи крем.
Увлажняющая маска
Допустима для любой кожи. Смешайте 1 ст. л. меда, 1 ч. л. крупно размолотых семян подсолнечника и 1 ч. л. пшеничных зародышей. Нанесите эту кашицу на лицо. Отдохните с маской минут 30, смойте все и нанесите увлажняющий крем для вашего типа кожи.
Универсальная маска
К 1 ст. л. очищенных и измельченных в кофемолке семян подсолнечника добавьте по 1 ч. л. растительного масла, сметаны, яичного желтка. Все перемешайте. Маску нанесите на лицо и шею минут на 20 и смойте теплой водой. Такая процедура рекомендуется для нормальной и сухой кожи. А если кожа жирная, то лучше желток заменить яичным белком.
Тонизирующая маска
Она подходит для сухой ослабленной кожи. Смешайте 1/2 стакана сливок, 1 ч. л. очищенных семечек подсолнуха и 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока. Выдержите массу на очищенной коже лица 20 минут, смойте теплой водой, нанесите ночной крем.
