Сегодня 22 сентября +23°C
Вот такая ботва...

Вот такая ботва...

- Взрослым - вершки, а мне - корешки! Фото Михаила ФРОЛОВА.

Сколько же годного натурпродукта мы нещадно выбрасываем и вытаптываем! А между тем медики утверждают: в ботве и листьях овощей и фруктов гораздо больше биоактивных веществ, чем в самих плодах. И сейчас - самое время подкрепиться витаминными "вершками".

Свекольные листья укрепят сосуды и снизят вес

В свекольной ботве содержится очень мощный антиоксидант бетаин, который понижает давление при гипертонии и выводит "плохой" холестерин. А еще этот биофлавоноид может очень здорово помочь диабетикам: он укрепляет самые мелкие кровеносные сосудики - капилляры, которые, как известно, разрушаются при "сахарной болезни".

Никак не получается сдвинуть вес с мертвой точки? Есть смысл приготовить настой свекольной ботвы (две столовые ложки рубленых свежих листьев залить стаканом кипятка, настоять пару часов, пить в течение дня перед едой - и так 2 - 4 недели). Как рассказала врач-диетолог Светлана Бережная, это "зелье" отлично стимулируют обмен веществ, в частности, снижает всасывание лишних жиров не хуже распиаренных лекарств.

Кстати, можете попробовать и похудательный супчик из свекольных листьев с рыбой. Берете 300 граммов свежей ботвы свеклы, немножко моркови, петрушки, сельдерея, доводите до кипения, бросаете граммов 300 свежей рыбки (лучше брать нежирную - треску, например, или судачка), варите минут 10, в конце можно добавить столовую ложку сока лимона. Несмотря на "экзотическое" сочетание рыбы со свеклой, очень вкусно и меньше 100 ккал в порции!

Репка для зубов, редиска - против алкоголизма

Увидите на рынке репку с ботвой, сразу покупайте! Ее листья - чемпионы среди всех продуктов по содержанию кальция. А он, как известно, необходим для костей и зубов. Особенно полезны "вершки" репы женщинам после 45 лет в качестве профилактики "болезни века" - остеопороза. Сами по себе листья репы довольно горькие, и сок из них, разумеется, тоже. А вот микс из 2 частей сока репы, 10 частей морковного сока и 3 частей сельдерейного очень приятный на вкус и весьма действенное средство для укрепления костей.

При пародонтозе же (известно, что этим воспалительным заболеванием десен страдает каждый четвертый взрослый) поможет полоскание из отвара ботвы репы (столовая ложка рубленых свежих листьев на стакан кипятка).

А вот в листьях редиски витамина С в 4 раза больше, чем в самом корнеплоде. Хватит всего 50 граммов свежей ботвы, чтобы получить суточную норму аскорбинки.

К тому же редис стимулирует обмен веществ и тонизирует.

Отличный легкий завтрак для иммунитета: порезать хорошо промытые листья редиски, смешать с творогом, добавить немного укропа и сливок (или сметаны).

А еще, как рассказал нам врач-нарколог Алексей Царев, есть у этого корнеплода одно необычное свойство - тягу к спиртному снижает. Происходит это за счет содержащихся в ней особых ферментов и горечей. Так что, ежели благоверный попивает, почаще потчуйте его салатиком с редиской. А еще лучше отваром из свежей ботвы (если удастся заставить выпить, конечно).

Морковный чай в жаркий полдень

Морковную ботву тоже едят - в свежем и сушеном виде добавляют в супы, салаты на манер укропа. Она, кстати, имеет весьма приятный пряно-сладковатый вкус. В морковной ботве много-много калия, что поможет поддержать сердце в жару и справиться с гипоксией - ощущением нехватки воздуха.

Легче скоротать жаркие денечки поможет морковный чай. Чайную ложку сушеной морковной ботвы или две ложки свежей завариваем на стакан кипятка. Можно пить горячим или со льдом и мятой.

Отвар морковных листьев очень хорош при цистите (летом, кстати, он ох как часто прихватывает, особенно если перекупаться).

Также отличным тонизирующим действием обладают листья черной смородины в виде отвара или настоянные на белом вине. В них много янтарной кислоты, которая снимает спазмы сосудов (кстати, на ее основе делают средства от похмелья).

ВАЖНО! 

Листья картошки содержат яд! 

Стоп, без фанатизма! Не все, что в огороде зеленеет, можно тащить в рот. Например, в ботве картошки и помидоров полным-полно соланина. Это такой яд - алкалоид, который накапливается в зелени растений семейства пасленовых (картофель и томаты из их числа). 

КСТАТИ 

Хрен - летним простудам! 

Листья хрена великолепно справятся с ролью горчичников, если вы на даче подхватили простуду, бронхит обострился или поясницу прихватило.

Это делается так: промываем свежие листья, место, куда их предполагается наложить, лучше предварительно смазать кремом или растительным маслом (чтобы ожога на коже не было), прикладываем, держим 20 минут, снимаем, обматываемся чем-нибудь тепленьким. Пробирает лучше покупных горчичников!

Происшествия

Во Львове студентки повредили чужой Volkswagen, устроив фотосессию на крыше
Во Львове студентки повредили чужой Volkswagen, устроив фотосессию на крыше [видео] 46

Две, а потом три девушки забрались на автомобиль и несколько минут позировали на камеру.

Украинский суд выпустил из СИЗО  Короля жуликов  Франции
Украинский суд выпустил из СИЗО "Короля жуликов" Франции 135

51-летнего Жильбера Шикли готовят к экстрадиции, а пока на него надели электронный браслет.

В Петербурге на детском катке четыре минуты транслировали порно
В Петербурге на детском катке четыре минуты транслировали порно [видео] 832

Все это время на льду находилось много детей. Мониторы установлены вокруг площадки для катания.

Экономика

Украина распрощалась со стандартами
Украина распрощалась со стандартами

Теперь вся продукция в стране будет соответствовать европейским и международным правилам и нормам.

Повышение пенсий уже перенесли официально
Повышение пенсий уже перенесли официально 563 1

Если до конца октября реформа вступит в силу, то пенсии пересчитают в ноябре.

Украина сократила добычу угля
Украина сократила добычу угля 518 3

За последний месяц было добыто 1,9 миллиона тонн.

Общество

В субботу, 23 сентября, Украину накроют дожди, станет прохладнее
В субботу, 23 сентября, Украину накроют дожди, станет прохладнее 132

Аврил Лавин признали самой  вредоносной  звездой Сети
Аврил Лавин признали самой "вредоносной" звездой Сети 96

Специалисты в области киберугроз отметили, что в материалах, связанных с именем певицы, злоумышленники чаще всего размещают небезопасное ПО.

Красивые поздравления с днем рождения мужчине
Красивые поздравления с днем рождения мужчине 89

Самые добрые и забавные смс-стихи и поздравления в прозе мужчине, мужу, коллеге, парню, зятю с днем рождения.

Светская хроника и ТВ

Бред в  Квадрате : лучший фильм Каннского фестиваля – интеллектуальная пустышка
Бред в "Квадрате": лучший фильм Каннского фестиваля – интеллектуальная пустышка 120

Этот фильм уже получил статус модного кино, разберемся почему.

Звезда сериала, в котором сыграла дочь Порошенко, впала в кому
Звезда сериала, в котором сыграла дочь Порошенко, впала в кому [дополняется] 756

Актриса из "Возвращения Мухтара" Наталья Юнникова находится в тяжелом состоянии после травмы головы и кровоизлияния в мозг.

Финалисты Евровидения NAVIBAND везут в Киев премьеру и хорошее настроение
Финалисты Евровидения NAVIBAND везут в Киев премьеру и хорошее настроение [фото, видео] 29

Популярная белорусская группа даст в Украине первый сольный концерт уже в этот уик-энд.

Спорт

Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян
Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян [видео] 173 1

Напряженный матч закончился серией пенальти, в которой верх взяли украинцы.

Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу
Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу 99

Украинский экс-чемпион мира по боксу давно увлекается гольфом.

Лучший боксер по версии журнала  Ринг  повесил перчатки на гвоздь
Лучший боксер по версии журнала "Ринг" повесил перчатки на гвоздь 293

Решение Андре Уорда стало достаточно неожиданным, но спортсмен объяснил, что больше не может драться.