Сегодня 22 сентября +23°C
Елена КАЛАЧЕВА, Марина ВЕТРОВА (5 июля 2011)
Осторожно! 
Кишечные расстройства!

Осторожно! 
Кишечные расстройства!

Комментарии: 2
Чтобы не попасть в больницу, хорошо мойте руки и фрукты-овощи.

Диарея летом - самое обычное дело. И всему виной не только теплая погода, но и нарушения правил гигиены, а еще неправильная обработка овощей и фруктов. t

Одна из самых распространенных напастей отпуска - это расстройство желудочно-кишечного тракта: диарея, метеоризм, боли в желудке, изжога и другие недомогания. Они могут проявиться у любого человека, независимо от возраста и пола. Причинами болезней становятся непривычная пища, акклиматизация, плохо вымытые овощи и фрукты, постоявшие на жаре салаты, злоупотребление алкоголем, заглатывание воды во время купания и многое другое, что неизменно сопровождает любой отдых.

Однако порой за обычным поносом скрывается кишечная инфекция. Риск заразиться ею есть не только на заграничных курортах, но и в нашей полосе. Особенно там, где собирается огромное количество людей. А все потому, что на отдыхе мы теряем бдительность и не соблюдаем даже простейшие правила гигиены - забываем мыть руки, покупаем еду где попало да еще и неправильно ее храним…

- Энтероколиты - довольно распространенное явление, - отмечает старший научный сотрудник отдела паразитарных и кишечных инфекций Института эпидемиологии и инфекционных болезней им. Л.В. Громашевского АМН Украины Игорь Фильчаков. - Их провоцируют не только бактерии, но и вирусы. Наиболее распространенные из бактериальных инфекций - сальмонеллез, дизентерия, также встречаются холера, брюшной тиф, стафилакокковые энтериты, среди вирусных - энтеровирусы, аденовирусы, ротавирусы. Именно они чаще всего становятся причиной кишечных расстройств на отдыхе.

Главных правил защиты немного - пить качественную воду и есть качественные продукты (как известно, больше всего кишечных расстройств из-за нарушения температуры хранения продуктов), а также соблюдать правила гигиены. Кроме того, следует избегать больших скоплений людей на курортах. Там, где много людей, невозможно соблюдать все санитарные нормы.

ЭПИДЕМИОЛОГИ СОВЕТУЮТ

  • Не покупайте продукты в сомнительных местах - на стихийных рынках или с рук.
  • Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности или при малейших подозрениях на порчу.
  • Используйте только качественную воду для питья. В походе не используйте для питья, приготовления еды и мытья посуды воду из рек, озер, подземных источников. Обязательно кипятите воду. К слову, на «диком» отдыхе даже руки мыть профильтрованной или кипяченой водой;
  • При появлении признаков любых кишечных расстройств сразу же обращайтесь в больницу, не занимайтесь самолечением.

БДИ!

Самые популярные летние инфекции

Дизентерия - острое инфекционное заболевание, которое поражает стенки толстого кишечника, вызывает воспаление и образование поверхностных эрозий и язв. Инфекция передается через воду, пищу и предметы обихода, загрязненные выделениями больного, а в странах тропического климата болезнетворные бактерии еще и мухи разносят.

Симптомы: заболевание начинается остро, с повышения температуры до 
38-390С, озноб, жар, ощущение разбитости, пропадает аппетит. Затем появляются боли в животе, вначале тупые, разлитые по всему животу, в дальнейшем они становятся более острыми, схваткообразными. По месту расположения - низ живота, чаще слева. Характерны ложные позывы в туалет, стул учащен, с примесями слизи и крови. Лечиться придется 8-9 дней. Больным рекомендован постельный режим и щадящая диета (рисовая каша на воде, сладкий чай, тертые яблоки, кисломолочные продукты). Следует отказаться от продуктов, усиливающих брожение: цельное молоко, черный хлеб, бобовые, свекла, огурцы, капуста.

Сальмонеллез - инфекционная болезнь, которая характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного до тяжелых септических форм. В большинстве случаев протекает с преимущественным поражением органов пищеварительного тракта (гастроэнтериты, колиты).

Источник инфекции - больные и бактерионосители (животные, птица, люди). Обычно распространение инфекции происходит при нарушении технологии приготовления пищи, когда инфицированные продукты, в основном мясные (мясной фарш, изделия из него, студень, мясные салаты, вареные колбасы), находились в условиях, благоприятных для размножения бактерий.

Симптомы:повышение температуры до 38-390С, головная боль, слабость, недомогание, схваткообразные боли в животе, тошнота, обильная рвота. Затем присоединяется частый, обильный, водянистый стул. Лежать в больнице придется не менее 10 дней. Лечение инфекции проводится под контролем врача-инфекциониста, так как потеря жидкости и интоксикация могут привести к серьезным осложнениям.

БУДЬ В КУРСЕ

Моем зелень и овощи правильно

  • Овощи, фрукты, ягоды и зелень мыть нужно быстро (не замачивая в воде), но тщательно, утверждают специалисты. Иначе эти продукты могут стать источником кишечной инфекции и глистных инвазий.
  • Огурцы и помидоры следует мыть в проточной воде руками. А лучше щеткой. Хватит 15 секунд, а затем нужно сполоснуть кипяченой водой. К слову, помидор и вовсе лучше есть без кожицы. Для этого его следует ошпарить кипятком и сразу опустить в холодную воду - шкурка легко сойдет.
  • Желтые пятна на кожице и мякоти огурца, кабачка и картошки - признак перебора с нитратами. А слишком толстые и большие огурцы обычно перекормлены азотными удобрениями.
  • Особое внимание - ягодам. Черешню лучше мыть не под краном, а в дуршлаге, в кастрюле с водой 1-2 минуты. Воду несколько раз менять. Так же моют крыжовник, вишню, смородину и клубнику.
  • Малину сначала следует замочить в слегка подсоленной воде (тогда личинки малинового жука всплывут и их легко можно будет убрать вручную), а затем ягоды выкладывают в дуршлаг и моют 1-2 минуты проточной водой.
  • А справиться с земляникой и вовсе нелегко: надо набрать в кастрюлю воду, тихонько, по одной горстке, опустить туда ягоды. Когда грязь осядет, ягоды аккуратно собирают и выкладывают на тарелку.
  • Зелень опасна, поскольку растет близко к земле. Промывать ее нужно тщательно. Петрушку, лук, листья чеснока и т. д. сначала перебирают, а затем полощут в большой емкости с водой. Воду меняют 2-3 раза, в самом конце полощут под холодной струей.
  • Глянец на боках иностранных яблочек - парафин. Отмыть его удастся только с мылом.
  • Цитрусовые перед мытьем рекомендуют ошпаривать кипятком - так убирают консерванты. И потом уже - под прохладный кран.
  • Некоторые люди вообще не моют бананы. Мол, зачем, шкурка же все равно в рот не попадет. Но если бы вы видели, где, как и кто собирает бананы, мыть бы их стали беспрекословно: холодной проточной водой и желательно с мылом. Микробы запросто могут добраться до рта через ваши руки. Было зарегистрировано несколько случаев заражения специфической тропической инфекцией именно от немытых бананов.

КСТАТИ

  • Для мяса и рыбы на кухне должны быть отдельные ножи и разделочные доски.
  • Горячие блюда следует готовить при температуре выше 70 градусов. Тогда все микробы погибнут.
  • Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре дольше чем на 2 часа.
  • Не размораживайте пищу при комнатной температуре, лучше в холодильнике.

Происшествия

Во Львове студентки повредили чужой Volkswagen, устроив фотосессию на крыше
Во Львове студентки повредили чужой Volkswagen, устроив фотосессию на крыше [видео] 20

Три девушки забрались на автомобиль и несколько минут позировали на камеру.

Украинский суд выпустил из СИЗО  Короля жуликов  Франции
Украинский суд выпустил из СИЗО "Короля жуликов" Франции 135

51-летнего Жильбера Шикли готовят к экстрадиции, а пока на него надели электронный браслет.

В Петербурге на детском катке четыре минуты транслировали порно
В Петербурге на детском катке четыре минуты транслировали порно [видео] 832

Все это время на льду находилось много детей. Мониторы установлены вокруг площадки для катания.

Экономика

Повышение пенсий уже перенесли официально
Повышение пенсий уже перенесли официально 563 1

Если до конца октября реформа вступит в силу, то пенсии пересчитают в ноябре.

Украина сократила добычу угля
Украина сократила добычу угля 518 3

За последний месяц было добыто 1,9 миллиона тонн.

Начинать копить деньги на следующий отпуск нужно уже сейчас: 3 шага
Начинать копить деньги на следующий отпуск нужно уже сейчас: 3 шага 1535 1

Для того, чтобы денег хватило на путешествие мечты, копить средства нужно начинать прямо сейчас, "КП" дает вам три важных совета.

Общество

В субботу, 23 сентября, Украину накроют дожди, станет прохладнее
В субботу, 23 сентября, Украину накроют дожди, станет прохладнее 132

Аврил Лавин признали самой  вредоносной  звездой Сети
Аврил Лавин признали самой "вредоносной" звездой Сети 96

Специалисты в области киберугроз отметили, что в материалах, связанных с именем певицы, злоумышленники чаще всего размещают небезопасное ПО.

Красивые поздравления с днем рождения мужчине
Красивые поздравления с днем рождения мужчине 89

Самые добрые и забавные смс-стихи и поздравления в прозе мужчине, мужу, коллеге, парню, зятю с днем рождения.

Светская хроника и ТВ

Бред в  Квадрате : лучший фильм Каннского фестиваля – интеллектуальная пустышка
Бред в "Квадрате": лучший фильм Каннского фестиваля – интеллектуальная пустышка 120

Этот фильм уже получил статус модного кино, разберемся почему.

Звезда сериала, в котором сыграла дочь Порошенко, впала в кому
Звезда сериала, в котором сыграла дочь Порошенко, впала в кому [дополняется] 756

Актриса из "Возвращения Мухтара" Наталья Юнникова находится в тяжелом состоянии после травмы головы и кровоизлияния в мозг.

Финалисты Евровидения NAVIBAND везут в Киев премьеру и хорошее настроение
Финалисты Евровидения NAVIBAND везут в Киев премьеру и хорошее настроение [фото, видео] 29

Популярная белорусская группа даст в Украине первый сольный концерт уже в этот уик-энд.

Спорт

Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян
Украинская паралимпийская сборная по футболу вышла в финал ЧМ, обыграв россиян [видео] 173 1

Напряженный матч закончился серией пенальти, в которой верх взяли украинцы.

Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу
Владимира Кличко пригласили на престижный турнир по гольфу 99

Украинский экс-чемпион мира по боксу давно увлекается гольфом.

Лучший боксер по версии журнала  Ринг  повесил перчатки на гвоздь
Лучший боксер по версии журнала "Ринг" повесил перчатки на гвоздь 293

Решение Андре Уорда стало достаточно неожиданным, но спортсмен объяснил, что больше не может драться.